賀兆娣，曲延鵬，王曉藝，杜俊茂，陳柳言

（1.煙臺市牟平區(qū)姜格莊街道畜牧獸醫(yī)站，山東 牟平 264100；2.煙臺市牟平區(qū)觀水鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，山東 牟平 264100）

隨著肉雞產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，肉雞飼養(yǎng)模式經(jīng)過幾次變更，從最初的地面散養(yǎng)到網(wǎng)上平養(yǎng)再到如今的籠養(yǎng)。目前，肉雞的籠養(yǎng)模式主要分為三層籠養(yǎng)和四層籠養(yǎng)，其中三層籠養(yǎng)又分為雙排三層籠養(yǎng)和單排三層籠養(yǎng)。不同籠養(yǎng)模式各有利弊，了解各種模式的特點對于提高養(yǎng)殖效益至關(guān)重要。因此，基于二十幾次的實地調(diào)研經(jīng)驗，以山東仙壇第十五飼養(yǎng)場、牟平區(qū)富華養(yǎng)殖場、牟平區(qū)姜格莊街道孫茂正肉雞飼養(yǎng)場為模板，簡析當(dāng)前肉雞籠養(yǎng)的三種模式及不同日齡肉雞所需要的最佳生長環(huán)境，為提高籠養(yǎng)肉雞的養(yǎng)殖效率提供參考。

1 雙排三層籠養(yǎng)模式

棚長80 m，寬16 m，棚高3.3 m，每間房設(shè)通風(fēng)窗口2 個，高出頂層籠60 cm 以上，通風(fēng)窗開合口保持在2 cm，導(dǎo)流板與棚脊角度在45°左右，不能直接吹向棚頂。每個雞棚雙排8 列籠，籠的規(guī)格為80 cm×80 cm×40 cm。棚尾安裝有不同規(guī)格的風(fēng)機(jī)14 個，其中直徑1.4 m 規(guī)格的風(fēng)機(jī)12 個，直徑0.9 m 規(guī)格的風(fēng)機(jī)2 個。14 個風(fēng)機(jī)分為三排，最下面是6 個直徑1.4 m 規(guī)格的風(fēng)機(jī)，中間是6 個直徑1.4 m 規(guī)格的風(fēng)機(jī)，最上面是直徑0.9 m 規(guī)格的風(fēng)機(jī)2 個。整個雞棚存欄量為2.8萬只左右。雞舍溫度為第1 周35～33 ℃，第2 周32～30 ℃，第3 周 30～28 ℃，第4 周 28～26 ℃，第5 周26～24 ℃，第6 周至出欄22 ℃左右。全棚使用溫控系統(tǒng)分前、中、后三個工作區(qū)域控制雞舍內(nèi)部的溫度和通風(fēng)。根據(jù)不同日齡所需的最佳負(fù)壓環(huán)境，通過改變風(fēng)機(jī)的轉(zhuǎn)速及使用數(shù)量調(diào)整內(nèi)部負(fù)壓大小。養(yǎng)殖前期負(fù)壓一般在16～18 Pa，低于14 Pa 時雞群容易受涼，超過20 Pa 時風(fēng)速過大可能導(dǎo)致中間籠的雞受涼。后期負(fù)壓一般不能超過30 Pa，超出30 Pa 容易造成雞舍內(nèi)部缺氧。總之，要確保雞舍環(huán)境達(dá)到肉雞生長發(fā)育所需要的最佳環(huán)境，減少發(fā)病率，提高成活率，降低料重比。一般前期料重比在1.10 左右，日齡越大料重比越高，后期料重比一般保持在1.60 左右，成績好的雞場可達(dá)到1.56～1.58。

2 單排三層籠養(yǎng)

棚長90 m，寬16.5 m，棚高3.3 m，每間房設(shè)2 個通風(fēng)口，高出頂層籠40～50 cm，通風(fēng)窗開合口大小在2～4 cm 之間，棚尾安裝19 個直徑1.4 m規(guī)格的風(fēng)機(jī)，其中下方6 個、中間6 個、最上面3 個，側(cè)面為每側(cè)2 個。每棟雞舍安裝7 列籠，籠的規(guī)格是1.05 m×1.25 m×0.4 m。整個雞棚存欄量為4.5 萬只左右。舍內(nèi)溫度、風(fēng)機(jī)、溫控設(shè)備的使用與上面雙排三層籠養(yǎng)模式一致。但是單排三層籠養(yǎng)在養(yǎng)殖過程中人員實際操作起來要方便很多，便于觀察雞群狀態(tài)、收撿病死雞等。與雙排三層籠養(yǎng)相比，單排三層籠養(yǎng)通風(fēng)性更好，溫度相對要均勻。但是飼養(yǎng)密度大，對通風(fēng)、負(fù)壓要求相對要高。

3 單排四層籠養(yǎng)

棚長90 m，寬14 m，高4.2 m，共有單排6列籠，籠的規(guī)格為1 m×1 m×0.42 m，安裝有20 個直徑1.4 m 規(guī)格的大風(fēng)機(jī)。每個房間有2 個通風(fēng)窗口，高于頂層籠60 cm，通風(fēng)窗開合口在2 cm 左右。整個雞棚存欄量為3.8 萬只。

棚內(nèi)溫度、風(fēng)機(jī)、溫控設(shè)備的使用與三層籠養(yǎng)基本一致，缺點是四層籠養(yǎng)較三層籠養(yǎng)在養(yǎng)殖過程中人員操作起來比較麻煩，籠的高度較高，對養(yǎng)殖人員身高有要求，優(yōu)點是充分利用養(yǎng)殖空間，增加了經(jīng)濟(jì)效益。四層籠養(yǎng)養(yǎng)殖數(shù)量較大，相對飼養(yǎng)密度大對通風(fēng)要求相對嚴(yán)格，舍內(nèi)負(fù)壓也相應(yīng)要求高，負(fù)壓是根據(jù)溫度、日齡和肉雞的實際狀態(tài)來調(diào)整的。參考標(biāo)準(zhǔn)如圖1。

圖1 不同日齡所需最佳溫度與負(fù)壓（詳見附錄彩圖）

通過對籠養(yǎng)肉雞的調(diào)研不難看出，不論是三層籠還是四層籠，根據(jù)不同日齡調(diào)整舍內(nèi)溫度和負(fù)壓是關(guān)鍵。另外，雞舍在選址時，要結(jié)合當(dāng)?shù)氐貏?，南北朝向?yōu)于東西朝向，雞棚跨度不能太大，跨度大不利于通風(fēng)。經(jīng)過對三種籠養(yǎng)模式的數(shù)據(jù)對比，三層籠養(yǎng)較四層籠養(yǎng)管理方便，四層籠養(yǎng)較三層籠養(yǎng)能夠充分利用空間，增加養(yǎng)殖數(shù)量，從而有效增加經(jīng)濟(jì)效益。同時只要棚舍結(jié)構(gòu)合理，雞群管理到位，不論三層籠養(yǎng)還是四層籠養(yǎng)，單只經(jīng)濟(jì)效益相差不大。