孫艷 鞠玲玲 谷國(guó)林 孫茂昌│文

1 煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心；2 煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局；3 煙臺(tái)市蓬萊區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心；4 煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊(duì)

一、蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

煙臺(tái)市地理位置優(yōu)越，環(huán)境優(yōu)美，蜜源植物豐富，蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。目前煙臺(tái)市有蜜蜂養(yǎng)殖戶700余戶，初中學(xué)歷者居多，蜂群總數(shù)約為3.7 萬(wàn)群，以西方蜜蜂為主，分布在龍口、萊州、棲霞、招遠(yuǎn)等地，并以定地養(yǎng)蜂數(shù)量居多。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，煙臺(tái)市蜜蜂產(chǎn)業(yè)整體處于穩(wěn)步上升期，已成立養(yǎng)蜂專業(yè)合作社11 家，發(fā)展社員102 戶，成立蜂業(yè)協(xié)會(huì)4 家，建成蜂產(chǎn)品加工企業(yè)5 家，培育蜜蜂育種場(chǎng)2 家。

二、主要蜜源植物

煙臺(tái)市以低山丘陵區(qū)為主，特別適合刺槐和荊條生長(zhǎng)，為蜜蜂養(yǎng)殖提供了豐富的主要蜜源植物。煙臺(tái)市屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均降水量524.9mm、平均氣溫13.4℃、日照時(shí)數(shù)2488.9 小時(shí)、無(wú)霜期282 天,特別適合各類瓜果蔬菜的種植和栽培，為蜜蜂養(yǎng)殖提供了豐富的輔助蜜粉源植物。

每年2 月20 日左右自第一個(gè)主要粉源榆樹(shù)花開(kāi)始，陸續(xù)有杏花、桃花、櫻桃花、梨花等蜜粉源植物開(kāi)花相互銜接，豐富的蜜源植物使煙臺(tái)市成為發(fā)展蜜蜂養(yǎng)殖的理想場(chǎng)所，促進(jìn)了蜜蜂產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

三、典型模式

經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐和推廣應(yīng)用，煙臺(tái)市蜜蜂養(yǎng)殖業(yè)已發(fā)展出四種模式，并逐漸形成以蜂王繁育、蜂糧及蜂產(chǎn)品銷售、蜜蜂授粉于一體的創(chuàng)新型現(xiàn)代蜜蜂養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈。

模式一：本地春繁。犧牲一箱蜜蜂的繁育速度，以提高另一箱蜜蜂的幾何繁育速度，強(qiáng)群在早春還能給櫻桃、蘋果等果樹(shù)授粉。該模式能降低成本，但養(yǎng)殖技術(shù)門檻高，勞動(dòng)力付出大，隨著蜂業(yè)從業(yè)人員老齡化的加重，此模式使用人數(shù)逐漸減少。

模式二：購(gòu)買強(qiáng)群。每年4 月上中旬直接從安徽、湖南等南方省份購(gòu)買繁育好的強(qiáng)群，秋季搖完蜜后賣出。該模式能省時(shí)省力，但成本高，蜂群質(zhì)量不一，產(chǎn)出波動(dòng)大，遇到天氣不好的情況，極易虧本。

模式三：轉(zhuǎn)場(chǎng)采蜜。每年元旦前后，運(yùn)蜂去海南、四川、湖南等地區(qū)繁蜂，采集蜜源，來(lái)年4 月初回北方采蜜。該模式能在實(shí)現(xiàn)自繁自養(yǎng)的基礎(chǔ)上，確保蜂群強(qiáng)壯，增加養(yǎng)殖收入，但跨地作業(yè)，對(duì)養(yǎng)蜂員體力和耐力是個(gè)考驗(yàn)。

模式四：以保代養(yǎng)。棲霞市佳垚養(yǎng)蜂場(chǎng)是煙臺(tái)市唯一一家中華蜜蜂保種場(chǎng)，其所有種群均來(lái)自本地農(nóng)戶土養(yǎng)原種，經(jīng)多年育種提純，能更好保護(hù)中華蜜蜂原有的特性。該模式能保存優(yōu)良品種，但蜂場(chǎng)年虧損近20 萬(wàn)，需要依靠省、市保種資金維系運(yùn)營(yíng)。

四、存在問(wèn)題

1.養(yǎng)殖技術(shù)相對(duì)落后

長(zhǎng)期以來(lái)，煙臺(tái)市蜜蜂養(yǎng)殖以個(gè)人和家庭為主，規(guī)模小、生產(chǎn)分散、管理粗放等問(wèn)題相對(duì)普遍，加之部分區(qū)市缺少基礎(chǔ)的人工育王、框養(yǎng)、防病防蟲(chóng)等技術(shù)，短時(shí)間內(nèi)難以形成大范圍、大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)集群。

2.市場(chǎng)體系不夠完善

除“萬(wàn)山源”、“悅康”等個(gè)別知名品牌，煙臺(tái)市大部分蜜蜂養(yǎng)殖戶的蜂產(chǎn)品均為自產(chǎn)自銷，缺乏品牌培育、包裝、推介，尚未形成市場(chǎng)知名度和品牌影響力，致使蜂產(chǎn)品出現(xiàn)輻射區(qū)域窄、附加值低、優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)等問(wèn)題，嚴(yán)重制約了蜂產(chǎn)品收益的提升。

3.從業(yè)人員素質(zhì)偏低

養(yǎng)蜂需長(zhǎng)期野外作業(yè)，條件辛苦，生活單調(diào)，年輕人不愿參與。據(jù)調(diào)查，煙臺(tái)市養(yǎng)蜂從業(yè)者的文化水平普遍偏低，在438 份調(diào)查問(wèn)卷中，初中文化者占比達(dá)59.6%，50～60 歲的占比49.0%，60 歲以上的占比33.4%，老齡化程度高，專業(yè)技術(shù)人才匱乏，嚴(yán)重影響后期蜜蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

五、發(fā)展對(duì)策

1.加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)

依托線上線下等多種渠道加大對(duì)蜂農(nóng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的培訓(xùn)力度，加強(qiáng)各級(jí)專業(yè)技術(shù)人員對(duì)蜂農(nóng)的現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)，增強(qiáng)蜂農(nóng)養(yǎng)殖技術(shù)和水平，引導(dǎo)蜂農(nóng)科學(xué)養(yǎng)蜂，提升蜂產(chǎn)品品質(zhì)。

2.強(qiáng)化引領(lǐng)帶動(dòng)

積極培植本地蜂產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，以龍頭企業(yè)帶動(dòng)區(qū)域蜜蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展，力爭(zhēng)打造幾個(gè)拿的出、叫得響、立得住、有影響的品牌，同時(shí)加強(qiáng)各地蜂業(yè)協(xié)會(huì)和養(yǎng)蜂專業(yè)合作社的組織帶動(dòng)作用，凝聚蜂農(nóng)群力，共討蜂業(yè)發(fā)展未來(lái)。

3.加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)

積極與大專院校開(kāi)展聯(lián)合培養(yǎng)人才計(jì)劃，有針對(duì)性的引進(jìn)和培養(yǎng)懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理的養(yǎng)蜂后備人才，以扭轉(zhuǎn)蜂產(chǎn)業(yè)后繼乏人的不利局面，為科學(xué)養(yǎng)蜂、助農(nóng)致富增添動(dòng)力。

4.做好蜜蜂保種工作

立足現(xiàn)有蜜蜂資源，依托大專院?？蒲性核?，加大對(duì)省級(jí)遺傳資源保種場(chǎng)中華蜜蜂的保種和選育，并加強(qiáng)同省市各級(jí)蜂業(yè)機(jī)構(gòu)合作，為本土蜜蜂保種提供技術(shù)指導(dǎo)和專業(yè)幫扶。