周 穎，褚飛洋，仇方方，胡光燦，馮德品，肖秀丹，胡慶瓊，黃聲東

（1.宜昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，湖北 宜昌 443000；2.夷陵區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，湖北 宜昌 443000；3.五峰自治縣茶葉發(fā)展中心，湖北 宜昌 443000）

宜昌市地處長(zhǎng)江中上游結(jié)合部、湖北省西南部，產(chǎn)茶歷史悠久［1］，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃的長(zhǎng)江上中游特色和出口綠茶重點(diǎn)區(qū)域，也是中國(guó)傳統(tǒng)三大紅茶之一——宜紅茶的核心原產(chǎn)地。全市從低山平丘到海拔1 200 m 左右的區(qū)域都有茶葉種植，茶葉面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全省第二位。全市9個(gè)產(chǎn)茶市（縣、區(qū)）中有3 個(gè)是全國(guó)百?gòu)?qiáng)產(chǎn)茶縣（夷陵縣、五峰縣、宜都縣）。

為充分了解宜昌市茶樹品種的結(jié)構(gòu)與分布、投入與產(chǎn)出的具體狀況，推動(dòng)新優(yōu)特異茶樹良種的引進(jìn)與推廣［2］，提高良種率，促進(jìn)地方特色茶樹資源的利用與創(chuàng)新［3］，助力茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展［4］，本研究就宜昌市茶樹的品種與分布、投入與產(chǎn)出情況進(jìn)行了調(diào)查和分析。

1 宜昌市茶園品種結(jié)構(gòu)

宜昌市茶園總面積6.56 萬(wàn)hm2，茶樹無(wú)性系良種率不足50.0%。全市種植的茶樹品種以宜昌大葉種、福鼎系列、鳩坑種、五峰212、烏牛早以及宜紅早為主，占茶園總種植面積的88.46%，其中宜昌大葉種和福鼎系列種植面積分別占43.47%和24.82%，浙農(nóng)117、中茶108、龍井43、鄂茶10 號(hào)等省內(nèi)外優(yōu)良品種也有少量種植，但種植面積不大。隨著新茶園的開發(fā)和老茶園的改造，全市先后引進(jìn)了白葉1 號(hào)、御金香、金觀音、黃金芽等白化、黃化特色品種，其種植面積占總種植面積的3.90%（表1）。

表1 宜昌市茶樹品種結(jié)構(gòu)

宜昌市下轄各市（縣、區(qū)）因其地理位置、茶葉生產(chǎn)結(jié)構(gòu)等因素的差別，茶樹品種結(jié)構(gòu)存在差異（表2）。夷陵區(qū)以種植宜昌大葉種為主，種植面積占當(dāng)?shù)夭鑸@面積的81.85%；興山縣以種植白葉1 號(hào)為主，種植面積占當(dāng)?shù)夭鑸@面積的38.46%；五峰土家族自治縣、秭歸縣、長(zhǎng)陽(yáng)土家族自治縣、宜都市等地大部分種植宜昌大葉種、福鼎系列、鳩坑種和烏牛早等。各地區(qū)也根據(jù)自身產(chǎn)業(yè)需求少量引種特早生、黃化、白化及烏龍茶系列品種豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，如白葉1 號(hào)在長(zhǎng)陽(yáng)土家族自治縣和點(diǎn)軍區(qū)以外的市（縣、區(qū)）均有種植，而黃化特異性茶樹品種僅在部分市（縣、區(qū)）有種植，御金香在興山縣、長(zhǎng)陽(yáng)土家族自治縣、遠(yuǎn)安縣三地有種植，黃金芽在興山縣、五峰土家族自治縣、遠(yuǎn)安縣三地有種植，巴渝特早在興山縣、夷陵區(qū)、長(zhǎng)陽(yáng)土家族自治縣三地有種植。全市茶葉以宜昌毛尖和宜昌宜紅為主導(dǎo)產(chǎn)品，少量生產(chǎn)黑茶、白茶等。

表2 宜昌市各市（縣、區(qū)）主要茶樹品種結(jié)構(gòu)

從全市及其下轄各市（縣、區(qū)）的品種結(jié)構(gòu)來(lái)看，普遍存在品種老化和結(jié)構(gòu)單一的問(wèn)題，尤其以夷陵區(qū)和興山縣等茶葉主產(chǎn)區(qū)較為突出；夷陵區(qū)、秭歸縣本地群體種種植面積較大，無(wú)性系良種率低，產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性和市場(chǎng)應(yīng)變能力差，經(jīng)濟(jì)效益較難提升［5］。

2 茶園主要品種的投入與產(chǎn)出情況

宜昌市茶園種植品種因種植面積、品種特性、管理方法、采摘及加工方式的不同，各品種的投入及產(chǎn)出情況差異較大。宜昌大葉種在全市各產(chǎn)茶區(qū)均有種植，生產(chǎn)物資投入（農(nóng)藥、化肥）為8 358.75 元/hm2、人工投入（包括施肥、施藥、修剪、鋤草、采摘）為28 406.85 元/hm2，福鼎系列的生產(chǎn)物資投入和人工投入分別為6 041.55、21 602.85 元/hm2；白葉1 號(hào)、御金香、黃金芽3 個(gè)品種的生產(chǎn)物資投入和人工投入分別為4 650.00、4 568.25、7 233.30 元/hm2和34 933.65、32 522.70、23 500.05 元/hm2（表3）。

表3 宜昌市主要茶樹品種投入與產(chǎn)出情況

全市干毛茶年總產(chǎn)量10 萬(wàn)t，年總產(chǎn)值46.91 億元，其中，宜昌大葉種的年總產(chǎn)量和年總產(chǎn)值最高，分別占全市干毛茶年總產(chǎn)量的47.02%和年總產(chǎn)值的49.05%，福鼎系列其次，分別為23.78%和21.84%；白葉1 號(hào)、巴渝特早、御金香、金觀音、黃金芽等特色品種的年總產(chǎn)量、年總產(chǎn)值分別占2.95%和5.6%。全市干毛茶均價(jià)為45.37 元/kg，宜昌大葉種、福鼎系列干毛茶均價(jià)分別為47.30、41.70 元/kg，烏牛早均價(jià)較低，為32.10元/kg，御金香均價(jià)最高，為521.70元/kg，黃金芽、白葉1 號(hào)次之，分別為259.00、214.70 元/kg。

從全市茶園主要品種的投入產(chǎn)出情況來(lái)看，本地群體種和福鼎系列等常規(guī)品種占比較大，產(chǎn)量產(chǎn)值占比與面積占比基本持平，效益一般［6］；部分常規(guī)品種，如烏牛早投入較高且效益較低，而黃化、白化等特色品種產(chǎn)值占比與面積占比相當(dāng)，但產(chǎn)量占比較低，部分特異性茶樹品種的毛茶均價(jià)遠(yuǎn)高于常規(guī)品種，具有較好的發(fā)展前景［7］。

3 存在的主要問(wèn)題

1）茶園品種老化。宜昌市茶園栽培品種以宜昌群體種和20 世紀(jì)90 年代前后從福建省、浙江省等地引進(jìn)茶籽發(fā)展而來(lái)的福鼎系列等老品種為主，品種更新緩慢。多地存在品種老化嚴(yán)重的問(wèn)題，茶葉產(chǎn)量低、產(chǎn)品品質(zhì)差，尤其是夷陵區(qū)、遠(yuǎn)安縣、秭歸縣等茶區(qū)地方群體品種種植面積較大，難以適應(yīng)市場(chǎng)多元化需求，經(jīng)濟(jì)效益低［8］。

2）良種推廣力度不足。宜昌市各市（縣、區(qū)）特異性茶樹干毛茶均價(jià)雖高，但是面積和產(chǎn)量過(guò)低，未形成規(guī)模。宜昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局下發(fā)了茶葉品種結(jié)構(gòu)調(diào)整和改造的指導(dǎo)意見，推動(dòng)產(chǎn)區(qū)按照海拔梯度、區(qū)域環(huán)境成片改造，但由于缺乏大項(xiàng)目資金支持，良種引進(jìn)、推廣力度不足，各地未能很好地根據(jù)地方優(yōu)勢(shì)引種和開發(fā)茶類。

3）茶樹資源創(chuàng)新利用不足。傳統(tǒng)茶區(qū)的地方群體品種適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，與引進(jìn)良種相比具有較強(qiáng)的抗逆性和穩(wěn)定的鮮葉品質(zhì)，但由于生產(chǎn)技術(shù)固化，當(dāng)?shù)靥厣Y源未得到有效的挖掘利用，產(chǎn)品特性不突出，跟不上市場(chǎng)需求，逐步遭到淘汰［9］。

4 對(duì)策與建議

1）優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)。抓好品種規(guī)劃布局［10］，改造老茶園。通過(guò)改善園區(qū)配套設(shè)施以及改肥、改管、改種，配套引進(jìn)新優(yōu)良種，逐步解決品種老化的問(wèn)題；適度發(fā)展巴渝特早、中黃3 號(hào)、金萱等早發(fā)、特異、高香型優(yōu)質(zhì)茶樹品種，豐富茶樹品種結(jié)構(gòu)。

2）強(qiáng)化示范推廣。建設(shè)品種資源圃和展示園，引進(jìn)全國(guó)各地新優(yōu)特異茶樹品種資源，持續(xù)做好現(xiàn)有良種和引進(jìn)品種的適制性、抗性和配套技術(shù)的研究和示范，充分利用資源引導(dǎo)各市（縣、區(qū)）及企業(yè)根據(jù)地方特色優(yōu)化品種的結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)方式，推廣良種良法［11］。

3）創(chuàng)新生產(chǎn)技術(shù)。推廣示范茶園機(jī)剪、機(jī)采、機(jī)耕、機(jī)防“四機(jī)”配套集成技術(shù)，強(qiáng)化田間管理；創(chuàng)新加工工藝和產(chǎn)品特性，推廣應(yīng)用宜昌市茶葉產(chǎn)品質(zhì)量、加工技術(shù)及包裝標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)揮本地良種優(yōu)勢(shì)，不斷提升經(jīng)濟(jì)效益［12］。