吳蓉

（安龍縣招堤街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 561100）

貴州是我國(guó)喀斯特地貌分布面積最廣、比例最大的省份之一，全省以山地為主、丘陵次之，壩地資源較少，立足山地特征，實(shí)施種草養(yǎng)畜高效種植模式，是改善草食家畜飼草質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)草畜平衡的科學(xué)舉措。因此，相關(guān)人士應(yīng)當(dāng)明晰貴州地區(qū)種草養(yǎng)畜高效種植模式的發(fā)展概況和實(shí)施優(yōu)勢(shì)，根據(jù)貴州地區(qū)的地理特征和生態(tài)特點(diǎn)，合理選擇草種和畜種，采取科學(xué)的養(yǎng)殖、種植模式，不斷更新種草養(yǎng)畜技術(shù)，從而大力推動(dòng)貴州地區(qū)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，下面筆者就對(duì)此目標(biāo)展開(kāi)芻議。

1 貴州地區(qū)種草養(yǎng)畜高效種植模式發(fā)展概況

1.1 草地建設(shè)發(fā)展迅速

近年來(lái)，在國(guó)務(wù)院扶貧辦和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的關(guān)心支持下，貴州地區(qū)不斷加大種草養(yǎng)畜的發(fā)展力度，現(xiàn)階段貴州地區(qū)種草養(yǎng)畜最顯著的發(fā)展成果，就是草地建設(shè)發(fā)展迅速。目前貴州地區(qū)草地建設(shè)通過(guò)科技支持和典型示范引路，國(guó)家和省級(jí)資金投入，實(shí)施人工種草、草地改良、退耕還草、林下種草、糧草間作等多種建設(shè)手段，全省人工草地累計(jì)保留面積達(dá)28 萬(wàn)hm2，其中多花黑麥草等優(yōu)良牧草引草入田的面積占比最高，草地建設(shè)多元化、規(guī)模化的趨勢(shì)，有力于促進(jìn)貴州地區(qū)種草養(yǎng)畜業(yè)的進(jìn)程，同時(shí)也使種草養(yǎng)畜成為貴州地區(qū)農(nóng)村和農(nóng)民脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

1.1.1 喀斯特山區(qū)種草養(yǎng)畜形成亮點(diǎn)

貴州地區(qū)是典型的喀斯特巖溶地貌，省內(nèi)以山地和丘陵為主，土壤主要是水稻土和黃土，土壤基質(zhì)無(wú)強(qiáng)酸、強(qiáng)堿，全年平均氣溫在17℃左右，年總?cè)照諘r(shí)數(shù)在1248 h 左右，為優(yōu)質(zhì)牧草的種植提供良好的自然條件。目前貴州地區(qū)的喀斯特山區(qū)種草養(yǎng)畜已形成亮點(diǎn)，在稻田和煙地可實(shí)施冬閑種草，擴(kuò)大能復(fù)種和輪作的種草農(nóng)田面積，拿貴州省安順市來(lái)說(shuō)，總面積9267 km2，地處長(zhǎng)江水系烏江流域和珠江水系北盤江流域的分水嶺地帶，是世界上典型的喀斯特地貌集中地區(qū)，喀斯特面積占了71.52%。通過(guò)關(guān)嶺牛產(chǎn)業(yè)、平壩區(qū)“一縣一業(yè)”肉牛產(chǎn)業(yè)鏈帶動(dòng)，在石漠化地區(qū)種植皇竹草、紫花苜蓿等牧草0.82 萬(wàn)hm2，實(shí)施天然草山草坡改良0.19 萬(wàn)hm2。此外，貴州地區(qū)自2004 年起，在區(qū)域內(nèi)大力推廣和種植多花黑麥草特高、鉆石T 等優(yōu)質(zhì)牧草品種，優(yōu)良牧草普及率和產(chǎn)量同步增長(zhǎng)，滿足大量食草畜種的養(yǎng)殖需求，開(kāi)辟出貴州喀斯特山區(qū)發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的新路線[1]。

1.1.2 國(guó)家草原項(xiàng)目建設(shè)成效顯著

自2000 年以來(lái)，國(guó)務(wù)院下達(dá)貴州地區(qū)12 個(gè)草原恢復(fù)和建設(shè)項(xiàng)目，“十五”期間，貴州省實(shí)施白三葉等牧草種子基地建設(shè)，著力推進(jìn)天然草原恢復(fù)和保護(hù)建設(shè)等。目前貴州地區(qū)國(guó)家草原項(xiàng)目建設(shè)成效顯著，區(qū)域內(nèi)草原生態(tài)得到明顯的恢復(fù)和改善，水土流失現(xiàn)象得到控制，草地生態(tài)結(jié)構(gòu)趨向穩(wěn)定，拿德江、安龍、晴隆、織金等草原保護(hù)建設(shè)項(xiàng)目縣來(lái)說(shuō)，種草養(yǎng)畜最突出的發(fā)展成果，就是人工飼草料和圍欄改良草地的覆蓋度大幅提高，人工飼草料覆蓋度從建設(shè)前的56%提高到95%，圍欄改良草地從建設(shè)前的57%提高到82%，顯著擴(kuò)大畜牧養(yǎng)殖規(guī)模，從而凸顯貴州地區(qū)實(shí)施種草養(yǎng)畜高效種植模式的發(fā)展成果和效益[2]。

1.1.3 國(guó)家糧改飼項(xiàng)目建設(shè)成效顯著

2015 年起，國(guó)家在各省陸續(xù)實(shí)施糧改飼項(xiàng)目，以全株青貯玉米為重點(diǎn)，推進(jìn)草畜配套。2016 年6 月10 日止，貴州省玉米種植79.93 萬(wàn)hm2，同比少2.08667 萬(wàn)hm2，減少2.55%。2018 年6 月10 日止，人工種草累計(jì)保留面積19.3358 萬(wàn)hm2，牛羊存欄量分別為460.92 萬(wàn)頭和354.67 萬(wàn)只，出欄數(shù)分別為133.26 萬(wàn)頭和246.14萬(wàn)只。通過(guò)實(shí)施糧改飼項(xiàng)目，有效解決了牛羊冬季飼料短缺問(wèn)題，如安順市平壩區(qū)2020 年糧改飼項(xiàng)目，全區(qū)范圍內(nèi)種植青貯玉米等優(yōu)質(zhì)飼草620hm2，收貯青貯飼料2.78 萬(wàn)t；鎮(zhèn)寧自治縣2020 年糧改飼項(xiàng)目，全縣范圍內(nèi)種植青貯玉米等優(yōu)質(zhì)飼草520hm2，收貯青貯飼料2.33 萬(wàn)t；關(guān)嶺自治縣2020 年糧改飼項(xiàng)目，全縣范圍內(nèi)種植青貯玉米等優(yōu)質(zhì)飼草1473.4hm2，收貯青貯飼料6.64 萬(wàn)t；紫云自治縣2020 年糧改飼項(xiàng)目，全縣范圍內(nèi)種植青貯玉米等優(yōu)質(zhì)飼草726.7hm2，收貯青貯飼料3.26 萬(wàn)t。

2 貴州地區(qū)種草養(yǎng)畜高效種植模式的實(shí)施優(yōu)勢(shì)分析

2.1 氣候條件適宜優(yōu)質(zhì)牧草生長(zhǎng)

貴州地區(qū)自然資源豐富，為實(shí)施種草養(yǎng)畜高效種植模式創(chuàng)造得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，其中最為顯著的優(yōu)勢(shì)，就是貴州地區(qū)的氣候條件適宜優(yōu)質(zhì)牧草的種植和生長(zhǎng)。貴州地區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，年總?cè)照諘r(shí)數(shù)長(zhǎng)，年≥10℃總積溫在5483℃，全年無(wú)霜期達(dá)290 d 左右，年均降雨量在1100～1300 mm，氣候條件的基本特點(diǎn)是春夏較長(zhǎng)、秋冬較短、夏無(wú)酷暑、冬無(wú)嚴(yán)寒、雨量充沛，以及水、熱、光同季等，這些都能為優(yōu)質(zhì)牧草的種植和生長(zhǎng)提供良好的氣候條件，據(jù)專家測(cè)算，貴州地區(qū)的人工牧草畝產(chǎn)量要高出西北地區(qū)5～10 倍，也能從側(cè)面說(shuō)明貴州地區(qū)的氣候條件，滿足發(fā)展草畜相結(jié)合的草地生態(tài)畜牧業(yè)的需求，從而體現(xiàn)貴州地區(qū)種草養(yǎng)畜高效種植模式的實(shí)施優(yōu)勢(shì)[3]。

2.2 可開(kāi)發(fā)利用的土地資源潛力大

充足的土地資源是實(shí)施種草養(yǎng)畜高效種植模式的基礎(chǔ)條件，從貴州地區(qū)農(nóng)業(yè)資源的開(kāi)發(fā)利用程度來(lái)看，區(qū)域內(nèi)耕地、林地資源開(kāi)發(fā)利用程度較高，而山地、丘陵、草山草坡等資源的開(kāi)發(fā)利用率較低，這說(shuō)明貴州地區(qū)發(fā)展種草養(yǎng)畜，可開(kāi)發(fā)利用的土地資源潛力非常大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，貴州地區(qū)坡度在25°以下的土地資源，大約有380 萬(wàn)hm2，其中有200 萬(wàn)hm2左右的土地，可以改造建設(shè)為人工草場(chǎng)，坡度在25°以上的土地資源，也有66.6 萬(wàn)hm2左右可以改建成人工草場(chǎng)，即區(qū)域內(nèi)預(yù)估共有266.68 萬(wàn)hm2以上的土地資源，可用于發(fā)展草地畜牧業(yè)，從而彰顯貴州地區(qū)實(shí)施種草養(yǎng)畜高效種植模式在土地資源方面的優(yōu)勢(shì)[4]。

2.3 地方優(yōu)良畜禽品種資源豐富

貴州地區(qū)發(fā)展畜牧業(yè)具有悠久的歷史，加之特殊的地理環(huán)境和氣候條件，貴州地區(qū)具有地方特色的優(yōu)良畜禽品種資源也十分豐富。據(jù)統(tǒng)計(jì)，貴州省內(nèi)地方優(yōu)良畜禽品種共有近50 個(gè)，其中畜種有關(guān)嶺黃牛、思南黃牛、貴州白水牛、杜泊羊、貴州白山羊、黔北麻羊、黔東南小香羊、烏蒙馬頭山羊等。此外，相關(guān)人員還利用本地黑山羊、白山羊等基礎(chǔ)群為母本，從國(guó)外引進(jìn)大耳山羊、波爾山羊、努比亞山羊、安格斯山羊等優(yōu)良品種為父本，經(jīng)二元或三元雜交，繁育出多樣化、優(yōu)質(zhì)的畜牧品種，這些地方養(yǎng)殖品種都具備繁育率高、增長(zhǎng)快、個(gè)體大、后代生長(zhǎng)性能高等特點(diǎn)，適宜在草地畜牧業(yè)中大規(guī)模養(yǎng)殖，從而體現(xiàn)貴州地方優(yōu)良畜禽品種資源的豐富性，以及實(shí)施種草養(yǎng)畜高效種植模式的地方特色優(yōu)勢(shì)。

3 貴州地區(qū)種草養(yǎng)畜高效種植模式的實(shí)施策略

3.1 分析區(qū)域環(huán)境特征，合理選擇草種和養(yǎng)殖品種

貴州地區(qū)實(shí)施種草養(yǎng)畜高效種植模式，合理選擇草種和養(yǎng)殖品種是第一位的。草種和養(yǎng)殖品種的選擇，必須綜合研判區(qū)域內(nèi)的環(huán)境特征，堅(jiān)持以草定畜、草畜平衡的原則，選擇適宜種植、養(yǎng)殖的草種和畜種，進(jìn)而為草地建植分區(qū)、高效飼養(yǎng)奠定基礎(chǔ)。首先，從草種選擇來(lái)講，應(yīng)該考慮區(qū)域地理位置、土壤基質(zhì)，以及牛羊的消化能力和采食習(xí)慣等因素，選擇在該區(qū)域生長(zhǎng)能力強(qiáng)的草種，比如區(qū)域土地的水肥條件較好，可以選擇高丹草、多花黑麥草、飼用甜高粱等產(chǎn)量高、一年生的草種；針對(duì)坡耕地等水肥條件較差的土地，可以選擇鴨茅、紫花苜蓿等抗旱、抗貧瘠能力強(qiáng)的多年生草種；若區(qū)域內(nèi)海拔較低、氣溫較高，適宜選擇葦狀羊茅、秋眠級(jí)紫花苜蓿等抗熱能力強(qiáng)的草種；針對(duì)海拔高、氣候溫涼的區(qū)域，可以選擇多年生白三葉、黑麥草等草種。再者，從養(yǎng)殖品種的選擇來(lái)說(shuō)，應(yīng)當(dāng)改變個(gè)體小、生產(chǎn)能力相對(duì)較低的地方牛為主的傳統(tǒng)模式，建議轉(zhuǎn)為飼養(yǎng)西門塔爾牛、安格斯牛和婆羅門牛等品種的改良牛；同時(shí)也應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)以本地山羊?yàn)橹鞯哪Ｊ剑鶕?jù)貴州各區(qū)域氣溫和海拔情況，選擇優(yōu)質(zhì)的山羊和綿羊等品種，比如在貴州高寒山區(qū)，可以選擇耐寒能力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)綿羊品種；在中低海拔地區(qū)，可以選擇耐粗飼、繁殖力高、產(chǎn)肉性能好的優(yōu)質(zhì)山羊品種，如貴州白山羊；在發(fā)展較早的種草養(yǎng)畜區(qū)，可以重點(diǎn)投放杜泊羊、波爾山羊、努比亞山羊等品種的優(yōu)質(zhì)公羊，促進(jìn)養(yǎng)殖品種的大規(guī)模輪換和雜交改良，從而實(shí)現(xiàn)貴州地區(qū)種草養(yǎng)畜草種和養(yǎng)殖品種的合理選擇目標(biāo)[5]。

3.2 優(yōu)化傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，推行科學(xué)的草畜配套模式

貴州地區(qū)發(fā)展種草養(yǎng)畜過(guò)程中，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式以全放牧為主，很難完全滿足各類畜種的養(yǎng)殖需求，同時(shí)草畜配套效率也偏低。因此，在實(shí)施種草養(yǎng)畜高效種植模式時(shí)，應(yīng)該優(yōu)化傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，立足貴州各區(qū)域的地理特征和生態(tài)特點(diǎn)，推行全放牧、全舍飼、半舍飼、季節(jié)性放牧、劃區(qū)輪牧等形式相結(jié)合的養(yǎng)殖方式，并設(shè)計(jì)科學(xué)的草畜配套模式。比如在貴州海拔超過(guò)1000 m 的地區(qū)，可以建設(shè)多年生人工草地、改良草山草坡，推行全放牧方式，或者夏、秋兩季放牧，春、冬兩季補(bǔ)飼的養(yǎng)殖方式，促進(jìn)種草養(yǎng)畜的規(guī)?；l(fā)展；在貴州中海拔地區(qū)，可以集中采取夏秋放牧、春冬補(bǔ)飼的養(yǎng)殖方式，在果園、茶園、烤煙地等土地種植優(yōu)質(zhì)牧草，改善春冬兩季養(yǎng)殖飼草短缺的情況；在貴州低海拔地區(qū)，可以種植高產(chǎn)牧草，推行全舍飼、補(bǔ)飼精料相結(jié)合的飼養(yǎng)方式，還可以通過(guò)刈割青飼和調(diào)制青干草等方式進(jìn)行全舍飼，使種草養(yǎng)畜的養(yǎng)殖方式更加靈活多樣，充分利用草地資源、順應(yīng)季節(jié)性，從而提高貴州地區(qū)種草養(yǎng)畜發(fā)展效率[6]。

3.3 開(kāi)發(fā)冬閑田土資源，提高種草養(yǎng)畜的綜合效益

貴州地區(qū)人均耕地畝數(shù)非常少，在實(shí)施種草養(yǎng)畜高效種植模式過(guò)程中，最突出的問(wèn)題是種草和種糧之間存在爭(zhēng)地矛盾。冬閑田種草是一種創(chuàng)新的種草養(yǎng)畜模式，主要是利用區(qū)域內(nèi)每年閑置半年以上的耕地種植優(yōu)質(zhì)牧草，與天然草地和人工種草相比，冬閑田種草具有投資少、見(jiàn)效快、效益高等優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)不影響糧食作物的生產(chǎn)，是擴(kuò)大養(yǎng)畜牧草產(chǎn)量的主要途徑。為此，貴州地區(qū)發(fā)展種草養(yǎng)畜高效種植模式時(shí)，應(yīng)該加強(qiáng)開(kāi)發(fā)農(nóng)閑田土資源，采用稻田免耕、糧草間套、糧草、煙草輪作等方式，增大飼草產(chǎn)出數(shù)量，從而提高耕地復(fù)種指數(shù)和種草養(yǎng)畜的綜合效益。近年來(lái)，全省每年冬季田土種草800 萬(wàn)hm2以上。

3.4 引入先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，促進(jìn)種草養(yǎng)畜的技術(shù)轉(zhuǎn)型

技術(shù)是第一生產(chǎn)力，目前貴州地區(qū)發(fā)展種草養(yǎng)畜高效種植模式，相關(guān)的技術(shù)措施還有待進(jìn)一步完善，尤其是在較為貧困的山區(qū)和農(nóng)村，種草畜牧業(yè)的綜合配套技術(shù)還需要大力推廣。為此，相關(guān)部門和人員在實(shí)施種草養(yǎng)畜高效種植模式過(guò)程中，應(yīng)該注重引入先進(jìn)的種植和養(yǎng)殖技術(shù)，改變以往主要普及常規(guī)技術(shù)的方式，根據(jù)種草養(yǎng)畜的發(fā)展需求和農(nóng)民的實(shí)際情況，積極示范推廣同期發(fā)情、人工授精、分群飼養(yǎng)、草原鼠蟲(chóng)害防治、優(yōu)質(zhì)牧草混播種植、分段育肥等新型關(guān)鍵技術(shù)，提升良種、圈舍、飼草、飼養(yǎng)、防疫等配套技術(shù)水平，從而壯大種草養(yǎng)畜的技術(shù)隊(duì)伍，促進(jìn)貴州地區(qū)種草養(yǎng)畜的技術(shù)轉(zhuǎn)型。

4 總結(jié)

綜上所述，目前貴州地區(qū)種草養(yǎng)畜的草地建設(shè)發(fā)展迅速，喀斯特山區(qū)種草養(yǎng)畜形成亮點(diǎn)，國(guó)家草原項(xiàng)目、糧改飼項(xiàng)目建設(shè)成效顯著。貴州地區(qū)氣候條件適宜優(yōu)質(zhì)牧草生長(zhǎng)，可開(kāi)發(fā)利用的土地資源潛力大，地方優(yōu)良畜禽品種資源豐富，為實(shí)施種草養(yǎng)畜高效種植模式提供絕佳優(yōu)勢(shì)。在實(shí)施過(guò)程中，相關(guān)人員應(yīng)該分析區(qū)域環(huán)境特征，合理選擇草種和養(yǎng)殖品種，優(yōu)化傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，推行科學(xué)的草畜配套模式，開(kāi)發(fā)利用貴州冬閑田土資源，提高種草養(yǎng)畜的綜合效益，同時(shí)引入先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，加強(qiáng)技術(shù)的宣傳和推廣服務(wù)，促進(jìn)種草養(yǎng)畜的技術(shù)轉(zhuǎn)型，從而不斷拓寬貴州地區(qū)生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展道路。