牙文文 黃舒舒

西林縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，廣西 西林 533599

0 引言

水稻是廣西壯族自治區(qū)西林縣重要的糧食作物之一，同時(shí)是保障國家糧食安全的重要作物。近年來，西林縣將水稻種植作為促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并通過“農(nóng)戶+合作社+公司”的模式積極引導(dǎo)群眾發(fā)展水稻種植產(chǎn)業(yè)，以壯大農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)群眾增收，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。

在西林縣人民政府辦公室印發(fā)的《2023 年縣人民政府工作報(bào)告主要目標(biāo)任務(wù)分解表》中，關(guān)于2023 年西林縣第一產(chǎn)值的發(fā)展目標(biāo)為同比增長8%，且有序推進(jìn)“退果還田”，新建高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田333.3 hm2，提升改造20.0 hm2，墾造水田100.0 hm2，確保糧食播種面積只增不減，提升丘陵山區(qū)農(nóng)機(jī)化作業(yè)水平［1］。隨著水稻種植業(yè)的發(fā)展和栽培技術(shù)的日漸成熟，西林縣水稻產(chǎn)量和品質(zhì)也在不斷提升。為進(jìn)一步促進(jìn)西林縣水稻種植業(yè)發(fā)展，筆者基于西林縣水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)及推廣應(yīng)用問題進(jìn)行探討，以供參考。

1 西林縣水稻種植業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2021年，西林縣成功培育自治區(qū)級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2家、市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)4家及一批縣級農(nóng)民專業(yè)合作社；糧食總播種面積為1.38萬hm2，其中水稻播種面積為3 226.67 hm2（占全縣全年糧食播種面積的23.4%）；糧食生產(chǎn)總量為5.92萬t，水稻產(chǎn)量為1.92萬t（占糧食生產(chǎn)總量的32.4%）［2］。

2022 年以來，西林縣堅(jiān)持以服務(wù)“三農(nóng)”為主線，以“補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)、助發(fā)展”為目標(biāo)，通過“抓落實(shí)、優(yōu)結(jié)構(gòu)、補(bǔ)短板、促提升”，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)一步發(fā)展。一方面，西林縣與廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所簽訂科技合作協(xié)議，借助科技創(chuàng)新支撐產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，以當(dāng)?shù)貎?yōu)勢產(chǎn)業(yè)冷水米為重點(diǎn)，共同創(chuàng)建有機(jī)水稻高產(chǎn)高效示范基地，同時(shí)加強(qiáng)與企業(yè)合作，打造地方優(yōu)質(zhì)米品牌，發(fā)揮示范基地引領(lǐng)作用，帶動鄉(xiāng)鎮(zhèn)水稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。另一方面，西林縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局通過制定《西林縣2022 年水稻生產(chǎn)補(bǔ)貼實(shí)施工作方案》，重點(diǎn)支持雙季稻規(guī)模種植，實(shí)施水稻補(bǔ)貼政策，切實(shí)保護(hù)好種糧農(nóng)民利益，更好地保障國家糧食安全。

2022 年，西林縣水稻播種面積約為3 170.87 hm2。其中，早稻播種面積約666.00 hm2，中稻播種面積為2 451.54 hm2，晚稻播種面積為53.33 hm2；實(shí)現(xiàn)平均單位面積產(chǎn)量為6 240.75 kg/hm2，盡管與百色市水稻平均單位面積產(chǎn)量相比高出9.1%［3］，但與全國水稻的單位面積產(chǎn)量相比低11.8%［4］。因此，為進(jìn)一步提高西林縣水稻產(chǎn)量和品質(zhì)，需要加強(qiáng)對水稻栽培技術(shù)的優(yōu)化和推廣應(yīng)用。

2 西林縣水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 良種選擇

選用良種是實(shí)現(xiàn)水稻高產(chǎn)量和高品質(zhì)的基礎(chǔ)。研究表明，種植水稻良種對提高水稻產(chǎn)量具有直接影響［5］。因此，種植戶應(yīng)遵循因地制宜的原則，根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，選擇適宜的優(yōu)良水稻品種進(jìn)行種植。

目前，百色市較為有名且具有地方特色的稻米有“田東香米”“田陽香米”“德保香米”“靖西香糯”，以及西林縣特產(chǎn)的冷水香稻等。根據(jù)《關(guān)于2023 年廣西壯族自治區(qū)主要農(nóng)作物審定品種名稱等信息的公示》，還可選用綠田香占等品種。種植優(yōu)良水稻品種，稻谷的收購價(jià)格不僅能比普通稻谷高1.0～1.2 元/kg，而且病蟲害發(fā)生概率更低，對提高水稻產(chǎn)量和品質(zhì)具有重要作用。

2.2 種植地選擇

種植戶應(yīng)選擇地勢平坦、生態(tài)環(huán)境相對良好、交通和排灌便利、遠(yuǎn)離污染源、土壤鹽堿度低、土地平整、土層深厚、土質(zhì)疏松、肥力較高的地塊種植水稻。

2.3 培育秧苗

培育壯苗是實(shí)現(xiàn)水稻高產(chǎn)的基礎(chǔ)。為建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)大田，早稻用種量一般為22.50 kg/hm2，晚稻用種量一般為18.75 kg/hm2。在播種育秧前，種植戶應(yīng)進(jìn)行浸種、催芽處理。

2.3.1 種子處理

為提高種子活力，種植戶應(yīng)對種子進(jìn)行充分晾曬；其中，早稻種攤曬3～4 h，晚稻種攤曬1 h。將經(jīng)過晾曬的種子放置于干凈的桶內(nèi)，經(jīng)過清洗后浸種；其中，早稻種浸泡時(shí)長為48 h，晚稻種浸泡時(shí)長為12 h。在浸種期間，種植戶應(yīng)對桶內(nèi)的種子翻動兩三次，以確保稻種吸足水分，待種子折斷無響聲時(shí)即可撈出。

將經(jīng)過浸種處理的稻種裝入干凈麻袋中，用37 ℃的溫水浸泡后，再將其放入果筐中進(jìn)行催芽處理。催芽時(shí)長一般為12～18 h；待稻種長出1 mm的芽時(shí)，可用25%咪鮮胺乳油2 mL 兌水4～5 L 浸泡，以預(yù)防稻飛虱、條紋葉枯病等病蟲害。

2.3.2 播種

西林縣地處亞熱帶季風(fēng)性氣候區(qū)，氣候溫暖、無霜期長，適宜開展雙季水稻種植。一般情況下，種植戶可選擇在每年3 月中旬播種早稻，在每年7 月中旬播種晚稻。

為確保秧苗充足，種植戶應(yīng)確保秧田與大田的面積比為1∶20左右。為避免發(fā)生病蟲害而降低秧苗的成活率，種植戶可在播種育秧前對育苗秧床用50%敵克松兌水噴霧。播種前，將壯秧劑［用量為每平方米凈秧板用50 g（折合每盤10 g）］與適量干細(xì)土［壯秧劑與細(xì)土的質(zhì)量比控制在1∶（4～8）］混拌后，均勻施于毛秧板上，然后用部分溝泥耥平秧板，再進(jìn)行鋪盤裝泥，待泥漿沉實(shí)后再播種和塌谷。水稻塑盤育秧及拋秧技術(shù)具有省種、省地、省肥、省工、節(jié)本增效的優(yōu)點(diǎn)。一般可選擇502穴和561穴兩種規(guī)格的秧盤；一般情況下，栽培雜交優(yōu)質(zhì)秈稻時(shí)每667 m2大田秧盤用量以55張為宜。為保濕促苗，種植戶在播種早稻后應(yīng)及時(shí)用竹篾支拱并覆蓋塑料薄膜，播種晚稻后則應(yīng)用遮陽網(wǎng)覆蓋秧床，以減少夏季高溫多雨而引發(fā)的秧苗灼傷和雨水沖刷。種植戶可在秧苗一葉一心時(shí)每667 m2施用壯秧劑12 kg，以有效促進(jìn)早稻秧苗質(zhì)量的提高。待秧苗苗齡在15～18 d，即秧苗生長至二葉期或三葉期時(shí)，即可移栽至大田。

2.4 移栽

種植戶應(yīng)盡量選擇晴朗無風(fēng)的天氣移栽秧苗。目前，西林縣推廣應(yīng)用的水稻移栽方式有機(jī)械插秧和人工拋秧。試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，采用機(jī)械插秧方式不僅能提高水稻移栽效率，節(jié)約種植成本，還能提高水稻產(chǎn)量［6］。采用機(jī)械插秧，行距以25～30 cm 為宜，每穴應(yīng)插4～6 苗，即每667 m2插秧0.74 萬～1.06 萬穴，用苗量為2.96 萬～6.36 萬苗。西林縣地處云貴高原邊緣地區(qū)，土山較多，因此限制了機(jī)械插秧技術(shù)的應(yīng)用，多采用人工拋秧的移栽方式。但拋秧苗對生長環(huán)境要求相對較高，種植戶應(yīng)在移栽水稻前將前茬作物秸稈均勻埋布在耕作層中，且確保田面平整、土壤軟爛呈糊狀、基本無水層，以提高秧苗立苗率。拋秧時(shí)，要求均勻拋秧，去密補(bǔ)稀，確保每667 m2秧苗穴數(shù)為1 萬穴，每穴4～6 苗。

2.5 水肥管理

追肥應(yīng)以氮肥為主。移栽秧苗后7 d左右，種植戶應(yīng)追施分蘗肥，中等肥力地塊可每667 m2施用尿素15～20 kg，并配施適當(dāng)腐熟有機(jī)肥（以人畜糞肥為主，每667 m2施用量為1 000～1 500 kg）。在水稻孕穗期進(jìn)行追肥主要是為了保花增粒，每667 m2施用尿素4～5 kg。在水稻始穗期或灌漿期，種植戶可每667 m2噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液40～60 kg，以滿足水稻生長過程中對養(yǎng)分的需要。

由于淺水移栽能有效促進(jìn)分蘗，因此種植戶可在穗分化后對大田進(jìn)行灌水。在水稻生長中后期，種植戶應(yīng)加強(qiáng)水分管理，在灌漿成熟期應(yīng)間歇灌溉，確保田間土壤處于干濕交替狀態(tài)。在水稻成熟收獲前7 d，種植戶應(yīng)及時(shí)斷水?dāng)R田。

2.6 病蟲害防治

以西林縣水稻常見病蟲害——稻紋枯病和稻縱卷葉螟為例。一旦發(fā)生稻紋枯病，水稻可減產(chǎn)10%～20%，嚴(yán)重時(shí)可減產(chǎn)超過30%。針對稻紋枯病，種植戶可在水稻孕穗拔節(jié)前和拔節(jié)期，用70%甲基托布津150～200 倍液對田埂或全田噴施防治。針對稻縱卷葉螟，種植戶可采取以下防治措施：一是采用生物防治方法，在稻縱卷葉螟產(chǎn)卵始盛期至高峰期，可分批投放赤眼蜂，每667 m2單次投放量為3萬～4萬頭，每3 d投放1 次，連續(xù)投放三四次；二是采用化學(xué)防治方法，噴施90%晶體敵百蟲600倍液進(jìn)行防治。

3 西林縣水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣應(yīng)用策略

3.1 充分發(fā)揮龍頭企業(yè)及示范基地的帶動作用

目前，西林縣農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)數(shù)量相對較少，且規(guī)模不大，實(shí)力偏弱，農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的輻射帶動能力不足，因而不利于水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用。因此，西林縣農(nóng)業(yè)相關(guān)部門應(yīng)注重農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的培育與發(fā)展，同時(shí)建設(shè)一批優(yōu)質(zhì)水稻栽培示范基地，支持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)揮從栽培、收獲、加工到銷售各環(huán)節(jié)的輻射和帶動作用，串聯(lián)產(chǎn)業(yè)鏈上下游，實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化配置，并完善水稻種植經(jīng)營模式（如“基地+企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式），進(jìn)一步加大水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣和應(yīng)用，擴(kuò)大水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用的覆蓋面。

3.2 優(yōu)化種植技術(shù)及其推廣模式

受地形地勢等因素的影響，西林縣山多地少，耕地過于分散，難以實(shí)現(xiàn)對耕地資源的整合，不利于規(guī)?；?、集約化、機(jī)械化水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣和應(yīng)用。因此，西林縣農(nóng)業(yè)部門應(yīng)進(jìn)一步優(yōu)化水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)及其推廣應(yīng)用模式。由于機(jī)械化是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的基礎(chǔ)，因此，農(nóng)業(yè)部門應(yīng)結(jié)合西林縣的地形和土壤特性研發(fā)適宜當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)機(jī)械，如中小型多功能農(nóng)業(yè)機(jī)械，提高農(nóng)業(yè)機(jī)械的適應(yīng)性和利用率；或改裝現(xiàn)有農(nóng)具，代替人工操作，提高作業(yè)效率和作業(yè)質(zhì)量。此外，推廣旱育秧和山地水稻旱種技術(shù)，利用“農(nóng)戶+合作社+公司”的方式，通過示范推廣、宣傳推廣、培訓(xùn)推廣、獎(jiǎng)勵(lì)推廣、合作社推廣、政府引導(dǎo)推廣、科技服務(wù)推廣等模式積極引導(dǎo)群眾發(fā)展水稻種植業(yè)，支持村集體開展合作進(jìn)行集群發(fā)展，從而提高水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用水平。

3.3 加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)和宣傳

受傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)營理念和個(gè)人受教育水平等因素的影響，大部分的水稻種植戶對水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)認(rèn)識不足。尤其是在西林縣農(nóng)村大量青壯年勞動力外流、農(nóng)村人口老齡化嚴(yán)重的情況下，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)相關(guān)部門更應(yīng)積極簡化水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)，并加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，在關(guān)鍵農(nóng)時(shí)通過派專業(yè)技術(shù)人員駐村入戶實(shí)地開展指導(dǎo)和組織現(xiàn)場觀摩、技術(shù)培訓(xùn)、專家巡回指導(dǎo)、項(xiàng)目測產(chǎn)驗(yàn)收總結(jié)等活動，切實(shí)提高種植戶水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用水平。西林縣農(nóng)業(yè)相關(guān)部門應(yīng)擴(kuò)大宣傳渠道，通過電視、報(bào)紙、雜志、互聯(lián)網(wǎng)等途徑宣傳推廣水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)，提高種植戶對水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)的接受程度。

4 結(jié)束語

只有充分發(fā)揮龍頭企業(yè)及示范基地的帶動作用，不斷優(yōu)化種植技術(shù)和技術(shù)推廣模式，加大宣傳和培訓(xùn)力度，才能全面提高西林縣水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用水平。