王從軍，郝建英

（1.壽光市海洋漁業(yè)發(fā)展中心，山東 壽光 262700；2.壽光市古城街道辦事處農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，山東 壽光 262700）

隨著人們生活水平的不斷提高，水產(chǎn)品消費量大幅度增加，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)得以迅猛發(fā)展，根據(jù)《中國水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展形狀及趨勢》，我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量連續(xù)32年保持世界第一。由于工業(yè)化和現(xiàn)代化進(jìn)程的深入，未來水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)將朝著智能化、集約化方向發(fā)展，產(chǎn)值保持較快的增長速度[1]。而水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)人員為追求利潤最大化、高產(chǎn)高收的同時，也在高排放，加上養(yǎng)殖過程中投入了大量的高蛋白飼料、殺蟲劑、殺菌劑以及微生物制劑等，且存在大量抽取地下水的現(xiàn)象，嚴(yán)重破壞了地下水資源，加劇了環(huán)境污染。

養(yǎng)殖環(huán)境污染也會影響水產(chǎn)品品質(zhì)，造成食品安全隱患乃至突發(fā)嚴(yán)重的食品安全事故。隨著國家對生態(tài)環(huán)境保護(hù)工作的日益重視，養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展成為重中之重[2]。必須在水產(chǎn)養(yǎng)殖的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范管理，加大跟蹤檢查和監(jiān)督力度?，F(xiàn)簡述水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境污染及其治理對策。

1 污染來源

1.1 餌料代謝物

為獲得高產(chǎn)，養(yǎng)殖者投入的餌料通常包括商品顆粒飼料、農(nóng)產(chǎn)品（大豆、豆粕、麩皮、玉米等）和天然餌料（由有機肥和無機肥培養(yǎng)而成）。在集約化養(yǎng)殖的水環(huán)境中，微生物分解、凈化及水體自凈功能都相對較弱，養(yǎng)殖代謝產(chǎn)物增多，會直接污染養(yǎng)殖水環(huán)境，加大污染外部公共水域的風(fēng)險。

1.2 養(yǎng)殖投入品

高密度養(yǎng)殖過程中，為了防止和控制漁病，特別是在夏季高溫季節(jié)，經(jīng)常使用各種藥物、水質(zhì)改良劑和底泥底質(zhì)改良劑?，F(xiàn)階段，農(nóng)藥、漁藥和水產(chǎn)飼料添加劑等殘留物的檢測、控制方法不完善，安全生產(chǎn)監(jiān)管還有待加強。養(yǎng)殖從業(yè)者水產(chǎn)品質(zhì)量安全意識不強，養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用水產(chǎn)投入品的現(xiàn)象時有發(fā)生。長此以往，加重了養(yǎng)殖環(huán)境污染。

1.3 塘底淤泥

實際養(yǎng)殖生產(chǎn)中，除少量可溶性物質(zhì)溶解在水體中，大部分殘留餌料、排泄物都沉積在池塘底部，成為底泥。底泥清除費較高，養(yǎng)殖戶多年不清淤，導(dǎo)致底泥越來越厚，其中的有機質(zhì)腐爛分解，釋放出大量的氨氮和含硫有害物質(zhì)，進(jìn)入水體中，誘發(fā)病害，導(dǎo)致藥物大量使用，引發(fā)養(yǎng)殖水污染[3]。

2 治理對策

2.1 科學(xué)合理地規(guī)劃水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域

各級漁業(yè)主管部門應(yīng)按照原農(nóng)業(yè)部關(guān)于《養(yǎng)殖水域灘涂規(guī)劃編制工作規(guī)范》和《養(yǎng)殖水域灘涂規(guī)劃編制大綱》的通知要求，科學(xué)規(guī)劃、合理布局水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域。以“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”五大發(fā)展理念為引領(lǐng)，在充分考察和論證水域環(huán)境資源承載力的基礎(chǔ)上，兼顧漁業(yè)經(jīng)濟發(fā)展和環(huán)境保護(hù)需要，科學(xué)合理合法劃定禁止養(yǎng)殖區(qū)、限制養(yǎng)殖區(qū)和養(yǎng)殖區(qū)。實行以漁養(yǎng)水和以水養(yǎng)魚相結(jié)合的理念，科學(xué)調(diào)減公共自然水域養(yǎng)殖，鼓勵發(fā)展不投餌的生態(tài)養(yǎng)殖，保護(hù)水域生態(tài)環(huán)境。

2.2 全面推行水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖制度

堅持以行業(yè)主管部門為主導(dǎo)、養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營者為主體的市場化運作方針，以集中連片規(guī)模化養(yǎng)殖為重點，創(chuàng)建更多的綠色健康養(yǎng)殖示范場。發(fā)揮其引領(lǐng)作用，大范圍、因地制宜地推廣稻漁綜合種養(yǎng)、漁藕套養(yǎng)、漁菜共生、上林下漁等多種形式的綠色生態(tài)健康養(yǎng)殖模式，形成可操作的標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范和制度，發(fā)揮水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)功能。

2.3 調(diào)整優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，提高養(yǎng)殖水平

綜合自然資源、人力資源、市場需求和市場價格等因素，因地制宜地選擇優(yōu)良、高效、安全的養(yǎng)殖品種、模式以及適宜的養(yǎng)殖密度；科學(xué)合理調(diào)整、優(yōu)化水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，不僅是養(yǎng)殖種類和數(shù)量，更要注重養(yǎng)殖方式、細(xì)節(jié)和養(yǎng)殖規(guī)程的設(shè)計和實施。組織從業(yè)人員參加培訓(xùn)、交流研討和外出觀摩等，學(xué)習(xí)新技術(shù)、借鑒新經(jīng)驗，加強新技術(shù)、新模式、新標(biāo)準(zhǔn)等技術(shù)規(guī)范的融合。

2.4 科學(xué)精準(zhǔn)使用投入品

嚴(yán)格遵守《漁業(yè)法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《獸藥管理條例》《飼料和飼料添加劑管理條例》《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》等法律法規(guī)和規(guī)章。合法使用水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥、飼料和飼料添加劑等白名單投入品，杜絕使用禁用投入品。充分考慮養(yǎng)殖物的營養(yǎng)需求，制定合適的飼料配方及可行的替代方案，降低配合飼料使用成本，提高配合飼料替代率，減少對水域環(huán)境的污染。養(yǎng)殖者應(yīng)綜合考慮養(yǎng)殖水域微生態(tài)系統(tǒng)的水質(zhì)條件，根據(jù)養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)病害或者是可能出現(xiàn)的病害，發(fā)揮微生物、微藻等在減抗減藥控制水產(chǎn)動物病害中的作用，采取疫苗免疫、生態(tài)防控等病害防控措施，集成應(yīng)用生態(tài)調(diào)控、生物防治、理化誘控等技術(shù)，從源頭降低病害發(fā)生率，減少藥物投入品的使用量和使用次數(shù)。

2.5 大力推行綠色循環(huán)水養(yǎng)殖

長期養(yǎng)殖的水體均存在不同程度的富營養(yǎng)化現(xiàn)象，養(yǎng)殖水體的自凈能力較弱?？刹捎贸恋沓?、過濾池、凈化池以及“三池兩壩”等模式，加大水體循環(huán)，提高池塘生產(chǎn)力。有條件的養(yǎng)殖區(qū)域可采用漁菜共生、漁藕套養(yǎng)、稻漁套養(yǎng)等模式，凈化養(yǎng)殖水體，起到節(jié)水減排、減污降碳、協(xié)同增效的作用。在集中連片池塘養(yǎng)殖和工廠化養(yǎng)殖區(qū)域，采用池底排污、池塘工程化循環(huán)水等方法凈化養(yǎng)殖尾水。有條件的還可采用工廠化設(shè)備處理養(yǎng)殖尾水，水體經(jīng)消毒、曝氣、增氧等處理后，可重新輸入養(yǎng)殖系統(tǒng)循環(huán)利用，節(jié)約水資源，有效減輕生態(tài)環(huán)境壓力。

2.6 強化水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖監(jiān)管

涉漁主管部門應(yīng)相互配合、督促監(jiān)管，力爭做到養(yǎng)殖尾水達(dá)標(biāo)排放，非達(dá)標(biāo)不準(zhǔn)養(yǎng)殖生產(chǎn)；通過宣傳發(fā)放水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥明白紙，制定水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量行動實施方案；制定引導(dǎo)配合飼料代替幼雜魚等鮮活餌料的行動方案；制定水產(chǎn)種業(yè)質(zhì)量提升方案，淘汰能耗高、污染大的養(yǎng)殖品種，從源頭上減少其對養(yǎng)殖環(huán)境的污染；強化監(jiān)督，加大抽查養(yǎng)殖生產(chǎn)“五項記錄”的力度，即養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄、用藥記錄、投入品（餌料、藥品及其他功能產(chǎn)品）出入庫記錄、產(chǎn)品抽檢記錄和銷售記錄；進(jìn)一步完善養(yǎng)殖生產(chǎn)制度和健全監(jiān)管體系，加大對生產(chǎn)、經(jīng)營和使用假獸藥、逃避獸藥監(jiān)管的違法行為的查處。

3 結(jié)語

近10年來，為滿足人民對美好生活的向往，實現(xiàn)從“吃得飽”向“吃得好、吃得安全”轉(zhuǎn)變，水產(chǎn)養(yǎng)殖作為最有效的優(yōu)質(zhì)動物蛋白獲取方式，發(fā)揮了不可替代的作用。未來，還需要在養(yǎng)殖方式、養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖環(huán)境控制等方面加以改進(jìn)和完善，及時解決水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的污染問題，走上資源節(jié)約、產(chǎn)品安全、環(huán)境友好的可持續(xù)發(fā)展之路。