夏越勇，周國勤，劉煒

（南京市水產(chǎn)科學(xué)研究所，江蘇 南京 210036）

小龍蝦，學(xué)名克氏原螯蝦（Procambarus clarkii），原產(chǎn)于墨西哥北部和美國南部，是世界上分布極其廣泛的雜食性淡水水產(chǎn)品。小龍蝦1929年從日本引入我國[1]，目前在我國大面積養(yǎng)殖，近年來發(fā)展極其迅速，深受廣大消費(fèi)者喜愛。根據(jù)《2021 中國漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》[2]，2020年全國小龍蝦養(yǎng)殖總面積達(dá)145.64 萬hm2，養(yǎng)殖總產(chǎn)量達(dá)到239.37 萬t，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)造的總產(chǎn)值高達(dá)4 110 億元。江蘇省是我國的小龍蝦主產(chǎn)區(qū)之一，養(yǎng)殖面積超過18.67 萬hm2，產(chǎn)量超過24 萬t，均位居全國第四位，養(yǎng)殖主要采用“池塘主養(yǎng)”、稻田綜合種養(yǎng)（“稻蝦連作”和“稻蝦共作”）等模式[3]?，F(xiàn)對長江中下游地區(qū)小龍蝦養(yǎng)殖過程中幾種常見病、發(fā)病原因及預(yù)防措施進(jìn)行總結(jié)，供廣大養(yǎng)殖戶參考。

1 小龍蝦常見病及防治方法

1.1 白斑綜合征（WSD）

發(fā)病癥狀：白斑綜合征由白斑病毒（WSSV）引起，在五月前后往往發(fā)生大規(guī)模暴發(fā)，因此也被稱為“五月瘟”，是小龍蝦養(yǎng)殖過程中需要重點(diǎn)防范的主要病害之一。病蝦初始出現(xiàn)全身潰爛、肢體壞死或殘缺不全、殼膜分離、頭胸甲內(nèi)有淡黃色積水癥狀，解剖之后發(fā)現(xiàn)胃和腸道無食物殘?jiān)?，肝胰腺腫大[4-6]。隨著病情發(fā)展，可以觀察到病蝦出現(xiàn)雙螯下垂、行動(dòng)遲緩、身體虛弱、經(jīng)常蟄伏于稻田底部等現(xiàn)象。感染后一周內(nèi)，塘口的病蝦大量死亡。目前的診療手段只能通過聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（PCR）方法，鑒定病蝦是否患有白斑綜合征，并沒有藥物能夠?qū)Σ∥r進(jìn)行有效治療。因此，白斑綜合征只能預(yù)防不能根治。

防治方法：定期監(jiān)測塘口水質(zhì)，及時(shí)換水，保持良好的水質(zhì)環(huán)境。定期用0.3~0.5 mL/m3聚碘溶液全池潑灑。在每年春季要適時(shí)投喂含多糖等抗病毒中草藥飼料，提高小龍蝦的抗病能力，降低發(fā)病率。

1.2 細(xì)菌性疾病

1.2.1 細(xì)菌性腸炎

發(fā)病癥狀：細(xì)菌性腸炎是由多種細(xì)菌綜合引起，病原菌的入侵會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌在胃、腸道中大量增殖，損壞小龍蝦腸道內(nèi)正常微生物菌群結(jié)構(gòu)，引發(fā)腸道炎癥[7]。感染后的病蝦體弱，游動(dòng)緩慢，解剖后可觀察到腸道變粗發(fā)紅，腸內(nèi)有液體或黃色膿狀物且腸道內(nèi)無食物；肝臟發(fā)白，顏色變淺，肝小葉萎縮。該病多發(fā)生于放苗前期，尤其在陰雨天。

防治方法：在蝦苗放養(yǎng)前，使用生石灰清塘消毒，盡可能消滅病原體，減少發(fā)病可能。同時(shí)還要使用生物制劑調(diào)節(jié)和改良水質(zhì)，防止腐殖質(zhì)大量積累。在養(yǎng)殖過程中，在飼料中定期添加活菌微生態(tài)制劑，提高蝦的免疫力，促進(jìn)有益菌的繁殖，減少發(fā)病概率。病蝦治療則在飼料中添加膽汁酸保肝護(hù)腸，同時(shí)內(nèi)服恩諾沙星或氟苯尼考連續(xù)4~5 d，癥狀會(huì)有所好轉(zhuǎn)。及時(shí)換水，殺菌消毒。

1.2.2 爛鰓病

發(fā)病癥狀：爛鰓病由弧菌、假單胞菌和氣單胞菌等細(xì)菌引起，大量的細(xì)菌附著在小龍蝦鰓上，影響小龍蝦的血液流通；病蝦的鰓無法進(jìn)行氣體交換，從而出現(xiàn)呼吸困難，行動(dòng)遲緩，食欲不振的現(xiàn)象[8-9]。病情加重時(shí)，病蝦鰓絲發(fā)黑、霉?fàn)€，導(dǎo)致死亡。據(jù)統(tǒng)計(jì)，該病主要在春季流行，成蝦和幼蝦都有感染的風(fēng)險(xiǎn)，感染后死亡率為30%~40%。

防治方法：及時(shí)清除養(yǎng)殖水體中的殘餌等，加強(qiáng)水質(zhì)監(jiān)測，當(dāng)水質(zhì)不達(dá)標(biāo)時(shí)，注入新水，同時(shí)確保水體ρ（溶解氧）≥5 mg/L。在飼料中添加0.5%~1%鰓病靈等，連續(xù)喂食一個(gè)星期，基本可以痊愈。同時(shí)，用0.2 mg/L 二溴海因全池潑灑，連續(xù)使用2 d。

1.2.3 爛尾病

發(fā)病癥狀：爛尾病由嗜幾丁質(zhì)分解細(xì)菌等細(xì)菌性病原引起[10]。感染初期，病蝦尾部有水瘡，隨著病情加重，潰爛部位逐步擴(kuò)大，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)尾部被腐蝕潰爛，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)須足斷裂的現(xiàn)象。該病主要暴發(fā)在春季水溫逐漸升高的過程中，且隨水溫的升高感染率也會(huì)增加。

防治方法：在捕撈和投放蝦苗時(shí)，操作應(yīng)輕緩，在蝦苗的運(yùn)輸中降低運(yùn)輸密度，盡量不要損傷蝦體，如果有損傷要及時(shí)使用0.2 mg/L 的亞甲基藍(lán)或者0.4%~0.5%的食鹽水消毒。下塘的蝦苗要保證大小規(guī)格統(tǒng)一，喂養(yǎng)期間要保證飼料充足，防止小龍蝦相互蠶食。發(fā)病的小龍蝦可以使用15～20 g/m3的茶粕或者7~9 g/m3的生石灰浸液全池潑灑消毒。

1.3 真菌性疾病

1.3.1 黑鰓病

發(fā)病癥狀：該病由鐮刀菌屬的多種真菌引起，因此也被稱為鐮刀菌病害[11]。該病流行高峰期為6—7月，感染集中在體質(zhì)量>10 g 的小龍蝦。感染后病蝦的鰓部會(huì)產(chǎn)生黑色病斑，鰓部萎縮并分泌大量黏液，身體局部腐爛，蛻殼延遲。病蝦常浮出水面，?？堪哆?，或依附在水草上露出水面，動(dòng)作緩慢、遲鈍，最終死于缺氧或無法蛻殼。

防治方法：及時(shí)清除水體中的殘食，定期換水，保持水體清新，每次換水五分之一左右。及時(shí)撈出病蝦和死蝦，定期使用20~25 mg/L 的生石灰消毒。發(fā)病的小龍蝦池塘可以用2 mg/m3的漂白粉全池潑灑2~3 d。病蝦每天用3%~5%的鹽水浸洗2~3 次，每次5 min 左右，并投喂含有維生素C 的復(fù)合型飼料。

1.3.2 瘟疫病

發(fā)病癥狀：瘟疫病是感染小龍蝦的高度傳染性疾病，其病原是絲囊霉菌。感染初期病蝦外觀無明顯癥狀，在病情發(fā)展一段時(shí)間后，可以觀察到病蝦腹腔兩側(cè)蝦殼較薄處肌肉組織有黑色或褐色斑點(diǎn)，附肢關(guān)節(jié)處可以發(fā)現(xiàn)大量的真菌絲附著。病情嚴(yán)重時(shí)病蝦會(huì)逐漸癱瘓，死亡個(gè)體大多數(shù)腹部朝上[12]。瘟疫病治療難度極高，目前尚無有效的治療方法，因此對瘟疫病要以預(yù)防為主。

防治方法：加強(qiáng)水質(zhì)監(jiān)測，維持正常水色和透明度，注重餌料品質(zhì)，防止病原污染。發(fā)現(xiàn)可能被感染的小龍蝦后，及時(shí)進(jìn)行無害化處理，并對養(yǎng)殖用水、設(shè)備和其他物品消毒。發(fā)病后每667 m2施用250 g 二氧化氯化水潑灑，同時(shí)在飼料中拌入土霉素投喂，用量為1 kg 飼料加土霉素1 g。

1.4 寄生蟲病

1.4.1 聚縮蟲病

發(fā)病癥狀：小龍蝦聚縮蟲病的病原體常見種是樹狀聚縮蟲病，該病暴發(fā)主要與水體中餌料剩余量大以及水草根部腐爛有關(guān)。餌料剩余和水草腐爛會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖環(huán)境中有機(jī)物的富集，可為聚縮蟲提供良好的繁殖場所[13]。病蝦體表有一層絮狀白毛覆蓋，蝦體瘦小、營養(yǎng)不良、腸道內(nèi)無食，游動(dòng)較為緩慢或者不活動(dòng)，易沉入水底。聚縮蟲感染速度快，在整個(gè)生長周期中均可被感染，特別是幼蝦階段。

防治方法：在蝦苗放養(yǎng)前要清塘消殺，經(jīng)常換水。高溫季節(jié)，水體中的殘餌和腐爛的水草及時(shí)清理。已被感染的病蝦，可以用0.5~1.0 mg/L 的新潔爾滅浸泡10~15 min。

1.4.2 纖毛蟲病

發(fā)病癥狀：該病主要與養(yǎng)殖水體富營養(yǎng)化有關(guān)。當(dāng)纖毛蟲大量寄生在蝦體時(shí)，小龍蝦會(huì)出現(xiàn)呼吸困難、反應(yīng)遲緩、食欲衰退現(xiàn)象，其被寄生部位如鰓部、附肢及體表等可見灰黑色或黑色絨毛狀物質(zhì)，用水很難清洗干凈，因此纖毛蟲病又稱“拖泥病”[14]。

防治方法：蝦苗放養(yǎng)前，池塘要徹底暴曬或使用生石灰徹底清塘。控制放養(yǎng)密度，定期更換新水，保持水質(zhì)優(yōu)良。小龍蝦染病后可選用3%~5%的食鹽水浸洗，連續(xù)3~5 d，或者用0.5~0.7 mg/L 硫酸銅和硫酸亞鐵合劑（5∶2）全池潑灑，或連續(xù)使用25~30 mg/L 的甲醛溶液浸洗2~3 次，每次4~6 h。

2 發(fā)病原因

2.1 養(yǎng)殖密度不合理，投飼不當(dāng)

合理的養(yǎng)殖密度是小龍蝦健康養(yǎng)殖的關(guān)鍵。養(yǎng)殖密度過高不僅會(huì)引起小龍蝦為爭奪生存空間而自相殘殺，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生大量殘餌和排泄物，導(dǎo)致水質(zhì)變差，溶解氧降低，蝦抗病能力減弱。此外，投飼不當(dāng)也易造成小龍蝦發(fā)病。飼料投喂不足時(shí)，不能滿足小龍蝦生長和繁殖的能量需求，會(huì)造成小龍蝦生長速度緩慢，營養(yǎng)不良，免疫力下降。飼料投喂過量，殘餌清理不及時(shí)導(dǎo)致水質(zhì)惡化，病原菌大量繁殖，小龍蝦易發(fā)生病害。

2.2 養(yǎng)殖環(huán)境惡劣，消毒改善不徹底

小龍蝦對養(yǎng)殖環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)，但是養(yǎng)殖環(huán)境中有毒有害物質(zhì)超標(biāo)、水體pH 值不穩(wěn)定、溶解氧偏低或不穩(wěn)定，都會(huì)嚴(yán)重影響小龍蝦的生長。同時(shí)，養(yǎng)殖環(huán)境的惡化也會(huì)使細(xì)菌、病毒和寄生蟲大量繁殖，導(dǎo)致疾病的發(fā)生。此外，池塘經(jīng)過一年的養(yǎng)殖，底泥中有大量的腐殖質(zhì)，如果不能徹底消毒塘口，腐殖質(zhì)中的病原菌會(huì)大量繁殖，導(dǎo)致小龍蝦病害的發(fā)生。

2.3 種質(zhì)資源退化

目前小龍蝦野生資源量少，其種群數(shù)量自我修復(fù)能力降低，種質(zhì)資源逐漸退化。此外，大多數(shù)養(yǎng)殖戶采用“抓大留小、自繁自育”模式，使得小龍蝦逆向選育，這也是導(dǎo)致種質(zhì)資源退化的原因。小龍蝦種質(zhì)不佳，會(huì)出現(xiàn)小龍蝦養(yǎng)殖成活率低、規(guī)格小等問題，與此同時(shí)小龍蝦抵抗力較差，易患病。

3 綜合防治措施

3.1 選擇優(yōu)質(zhì)苗種

優(yōu)質(zhì)蝦苗是小龍蝦養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，優(yōu)質(zhì)苗種可從根本上減少病害的發(fā)生，也是預(yù)防小龍蝦病害的主要手段[15-16]。應(yīng)選擇體長3 cm 左右、活力強(qiáng)、體表干凈、體格健康、無損傷、個(gè)體大小均勻的苗種。要對蝦苗常見疾病進(jìn)行病原檢測，放苗前進(jìn)行消毒。

3.2 營造優(yōu)良的養(yǎng)殖環(huán)境

養(yǎng)殖環(huán)境優(yōu)劣直接影響水產(chǎn)動(dòng)物的生存[17]。池塘休養(yǎng)期，對池塘進(jìn)行干池曬塘、翻耕、消毒，保持良好的池塘底質(zhì)環(huán)境。在養(yǎng)殖過程中，定期向池塘潑灑過硫酸氫鉀復(fù)合鹽、過碳酸鈉等藥物，減少池塘底質(zhì)致病菌。根據(jù)小龍蝦的生活習(xí)性，完善進(jìn)、排水系統(tǒng)設(shè)置，及時(shí)清除池底過多淤泥。養(yǎng)殖池塘要適量種植苦草、輪葉黑藻、伊樂藻等水草，一方面為小龍蝦提供良好的棲息場所，另一方面可吸附水體中的有害物質(zhì)，有利于保持良好水質(zhì)。養(yǎng)殖中后期，要經(jīng)常換注新水，穩(wěn)定水質(zhì)，保持水色呈茶褐色或淡綠色以及較高的透明度。

3.3 合理投飼

飼料投喂量和投喂方式與小龍蝦疾病發(fā)生密切相關(guān)[18]。因此，投飼要定點(diǎn)、定時(shí)，每天檢查飼料剩余情況，根據(jù)天氣、水質(zhì)、進(jìn)食等情況及時(shí)調(diào)整投飼的方式和數(shù)量。保證飼料新鮮和清潔，將飼料存放于干燥陰涼、距水源較遠(yuǎn)的地方，避免飼料霉變導(dǎo)致小龍蝦患病。同時(shí)，也可在飼料中添加黃芪、大黃、大青葉等純天然植物抗病毒中藥，提高蝦苗的免疫力和抵抗力[19]。

3.4 定期消毒

疾病大多傳播速度快，病蝦死后要及時(shí)清除，防止感染健康蝦。此外，要加強(qiáng)對養(yǎng)殖水體以及塘口的消毒，以減少病原的滋生。在進(jìn)水前將池塘排干暴曬，清除淤泥和雜草。每月定期潑灑生石灰或漂白粉化水消毒1~2 次。對漁具暴曬或用石灰水、高錳酸鉀溶液浸泡消毒。