劉德勝　班學(xué)文

摘 要：瓷器的紋飾相較于其胎釉、造型和制作工藝，更易于傳播，受時(shí)代和文化的影響更明顯，到了宋代市民社會(huì)興起，書法繪畫藝術(shù)蓬勃發(fā)展，間接促進(jìn)了瓷器裝飾的迅速發(fā)展與興盛。經(jīng)歷五代由黃堡窯形成發(fā)展起來的團(tuán)菊紋，隨著北宋耀州窯刻花裝飾受到社會(huì)追捧成為時(shí)尚而廣為流布，受到全國(guó)諸多窯口模仿學(xué)習(xí)乃至傳承，成為我國(guó)瓷器的經(jīng)典紋飾之一，在元明清的瓷器裝飾中仍屢見不鮮。

關(guān)鍵詞：團(tuán)菊紋；耀州窯；器內(nèi)底；紋飾

DOI：10.20005/j.cnki.issn.1674-8697.2023.20.038

1 團(tuán)菊紋的形成

黃堡窯①自初唐時(shí)期開始創(chuàng)燒，借助距唐朝都城長(zhǎng)安不足100千米的有利地理位置，黃堡窯迅速發(fā)展。長(zhǎng)安集聚著來自全國(guó)各地的瓷器，這些瓷器都有可能成為黃堡窯窯工學(xué)習(xí)的對(duì)象。唐代黃堡窯釉色豐富，產(chǎn)品種類極多，幾乎唐代所有窯址中的瓷器品種都可以見到，這正是黃堡窯創(chuàng)燒時(shí)期窯工學(xué)習(xí)與摸索的充分體現(xiàn)。唐代，黃堡窯制瓷技術(shù)處于由開端到成熟的初步發(fā)展階段，這一時(shí)期的生產(chǎn)工藝為以后興盛與繁榮打下了技術(shù)基礎(chǔ)。

由于唐代黃堡窯瓷器的胎釉質(zhì)量不佳，為了掩蓋胎體表面的不足，除了使用化妝土以外，窯工們嘗試運(yùn)用各種裝飾來增加瓷器的美觀，于是刻、劃、貼、印、繪等不同的裝飾手法在唐代黃堡窯的瓷器上都能看到，而且裝飾題材也十分廣泛，幾何紋、人物紋、動(dòng)物紋、植物紋等都有。在眾多裝飾紋樣中屬團(tuán)菊紋獨(dú)具特色，裝飾于碗、盤等圓器內(nèi)底的團(tuán)菊紋，堪稱唐代黃堡窯首創(chuàng)。大約在盛唐、中唐時(shí)期，唐人在傳承自己傳統(tǒng)放射狀紋樣的基礎(chǔ)上，借鑒吸收了外來紋樣—聯(lián)珠紋，“創(chuàng)造出具有本民族文化內(nèi)涵和文化寓意的唐代團(tuán)花紋樣”②，而團(tuán)菊紋就是團(tuán)花紋樣中的一種。傳統(tǒng)的放射狀紋樣皆因被裝飾的圓形器物本身制約而成，在黃堡窯的器蓋等器物裝飾上還可以見到。新創(chuàng)團(tuán)菊紋的團(tuán)形與圓形器內(nèi)底完美結(jié)合，菊花又是傳統(tǒng)的有良好寓意的花卉，兩者結(jié)合給人以飽滿、富麗之感，正好符合唐人的審美觀念也代表了唐代的大氣和繁華，所以團(tuán)菊紋一產(chǎn)生就表現(xiàn)出強(qiáng)大的生命力，在黃堡窯瓷器裝飾中發(fā)展壯大，并不斷地延續(xù)下去，黃堡窯的白瓷和青瓷裝飾中都有團(tuán)菊紋（圖1、圖2）。

2 團(tuán)菊紋的沉淀積蓄發(fā)展

五代時(shí)期是北方瓷業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)折時(shí)期，五代陶瓷具有承上啟下的地位，它開啟了南北名窯林立之序幕。五代時(shí)黃堡窯迅速成長(zhǎng)，經(jīng)過反復(fù)的實(shí)踐和摸索，舍棄了唐代黃堡窯五彩繽紛的釉色品種，終于尋找到了最適合的瓷器品種—青瓷。同時(shí)，五代黃堡窯在唐代的基礎(chǔ)上進(jìn)行了一系列的工藝改進(jìn)，比如縮小窯床面積，使用火照和漏斗形匣缽，優(yōu)化原料制備成型工藝和施釉工藝等，成功燒造出了獨(dú)具特色的天青釉，五代黃堡窯也成了名副其實(shí)的青瓷窯址，為北宋耀州窯的發(fā)展奠定基礎(chǔ)，指明了方向。

五代黃堡窯器物造型風(fēng)格由唐代的渾厚飽滿轉(zhuǎn)變?yōu)樾忝赖溲?，裝飾方式有劃花、剔花、貼花等，其中劃花應(yīng)用更加廣泛嫻熟，裝飾題材也豐富多樣，尤其是裝飾于器內(nèi)底的團(tuán)菊紋繼續(xù)沿用并得到新的發(fā)展（圖3）。五代黃堡窯青瓷的剔刻花裝飾手法是中國(guó)古代青瓷裝飾藝術(shù)上的創(chuàng)新，這種裝飾工藝包括淺浮雕式剔花和有剔花風(fēng)格的刻花，它們成了北宋刻花青瓷之源。

3 團(tuán)菊紋流布天下

到了北宋，隨著社會(huì)的穩(wěn)定和發(fā)展，瓷器生產(chǎn)進(jìn)入了前所未有的興盛時(shí)期，制瓷業(yè)出現(xiàn)了名窯林立、百花齊放的繁榮局面。從全國(guó)的瓷業(yè)來看，正經(jīng)歷著巨大的變化，陜西銅川的耀州窯趁勢(shì)而起，引領(lǐng)時(shí)代新風(fēng)尚，在五代制瓷業(yè)的基礎(chǔ)上繼續(xù)進(jìn)行了一系列工藝的改進(jìn)和產(chǎn)品的創(chuàng)新，不僅生產(chǎn)的瓷器造型多樣，而且注重裝飾效果，以刻畫、模印繁縟紋樣為裝飾特點(diǎn)，更富于裝飾意味，耀州窯的青瓷尤其是刻花青瓷名揚(yáng)天下。宋代耀州窯瓷器大多有紋飾，最具特色的是刻花和印花紋飾。北宋早期的刻花具有五代的剔花風(fēng)格，花葉舒朗流暢。北宋中期是刻花工藝最發(fā)達(dá)的時(shí)期，形成了獨(dú)具特色的刻花藝術(shù)，對(duì)花紋輪廓采用直刀深刻和斜刀廣削去泥的方法，一直一斜，刻出的花紋剛勁犀利，在明凈的青釉掩映下，其深淺不同的層次感躍然眼前?？袒ㄇ啻蓸O受歡迎，供不應(yīng)求，從北宋中期開始，窯工們運(yùn)用印花的裝飾手法，如此可以省時(shí)省工提高產(chǎn)量。團(tuán)菊紋作為宋耀州窯的經(jīng)典紋飾之一歷經(jīng)各種裝飾方式而廣泛使用。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，已發(fā)表的器內(nèi)底裝飾團(tuán)菊紋的標(biāo)本有近30件之多③。隨著北宋城市商品經(jīng)濟(jì)的繁榮和市民階層的不斷壯大，適應(yīng)市民階層生活需求的裝飾瓷器成為當(dāng)時(shí)主要的品種，大大地迎合了當(dāng)時(shí)人們的審美需要，耀州窯風(fēng)格的裝飾風(fēng)行全國(guó)，成為全國(guó)各大窯口甚至地方小窯口學(xué)習(xí)模仿的對(duì)象之一，得到廣泛的傳播。

4 南北窯系競(jìng)相模仿學(xué)習(xí)團(tuán)菊紋

4.1 汝窯清涼寺窯中的團(tuán)菊紋裝飾

河南地區(qū)作為北宋的政治中心，制瓷業(yè)蓬勃發(fā)展，磁窯遍地，瓷器品種既有青瓷、白瓷，又有磁州窯系瓷器，還有花瓷和鈞瓷等，其中青瓷、白瓷和磁州窯系瓷器都有刻劃花的團(tuán)菊紋。本文僅以發(fā)掘過的寶豐清涼寺窯為例進(jìn)行闡述。

北宋早期寶豐清涼寺窯的創(chuàng)燒，“以燒制白瓷為主，兼燒少量青瓷和黑瓷。青瓷施釉很薄，釉色尚不穩(wěn)定，呈現(xiàn)淡青色。器物以素面為主，僅見少量印花菊紋等裝飾”④。這一時(shí)期的青瓷和黑瓷釉色尚不純正，尤其是青瓷釉色青中泛白，器物形制較小，以素面為主，器表有裝飾的不多，刻花和劃花較為常見。北宋中期，除了有較多粗白瓷以外，青釉瓷明顯增多，“仍以白瓷為主，但青瓷數(shù)量明顯增多。施釉均勻，釉層變厚，在裝飾上新出現(xiàn)了蓮花、牡丹、豎條紋和凸線紋”⑤。印花在這一時(shí)期開始出現(xiàn)，紋飾清晰，線條細(xì)而流暢，有較高的藝術(shù)水平。北宋晚期，寶豐清涼寺窯燒制達(dá)到鼎盛，青瓷在數(shù)量上不僅超過了白瓷，而且器類多樣，花紋繁縟。器物裝飾以模印為主，能模制的器物一般都采用印花裝飾，不便模制或不能模制的器物如瓶、盒、執(zhí)壺、器蓋等器物以刻劃花為主。器物的釉色以豆青和豆綠為主，新出現(xiàn)的淡天青釉瓷，為天青釉御用汝瓷的成功燒造奠定了基礎(chǔ)。在清涼寺窯發(fā)掘中發(fā)現(xiàn)的汝瓷裝飾有刻、劃、剔、堆塑、模印等多種裝飾手法，其中以模印為主。眾所周知汝瓷以釉取勝，但仍有團(tuán)菊紋見于碟和洗之類的器內(nèi)底（圖4），有模印紋和刻劃紋兩類，足見團(tuán)菊紋流行之廣泛，更不用說河南其余諸多青瓷、白瓷和磁州窯系諸窯口的產(chǎn)品中器內(nèi)底也都有團(tuán)菊紋的裝飾。

4.2 磁州窯系中的團(tuán)菊紋

磁州窯初創(chuàng)于五代末，此時(shí)北方窯場(chǎng)大發(fā)展，河北、陜西、河南很多窯場(chǎng)進(jìn)入燒制成熟期，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，有了廣泛的參考學(xué)習(xí)對(duì)象和技術(shù)人員條件。北宋中期觀臺(tái)窯開始進(jìn)入迅速發(fā)展期，金代中期進(jìn)入繁榮期，器物類型和種類十分豐富。元代逐漸走向衰落，但明清時(shí)期仍在燒造。北宋初期磁州窯創(chuàng)燒的瓷器裝飾比較簡(jiǎn)單，主要的裝飾技法有剔、劃、篦地等，裝飾的紋樣內(nèi)容以植物類的各種花卉、草葉最為多見。碗、盤、缽等圓器以及器蓋、爐等多種器物之上都有放射紋或團(tuán)菊紋出現(xiàn)，由此可見，磁州窯創(chuàng)燒即受到五代黃堡窯的影響。北宋中期珍珠地劃花成了裝飾的主流，北宋晚期，篦地劃花變得十分豐富。金代是裝飾種類最豐富的階段，此時(shí)出現(xiàn)了磁州窯裝飾中最為典型的白地黑花裝飾，是“借鑒了中國(guó)水墨畫的技法，將中國(guó)的繪畫和書法藝術(shù)引用到瓷器裝飾上?！雹蕖霸鰪?qiáng)了裝飾技法的表現(xiàn)力，由此也極大地拓展了裝飾題材的領(lǐng)域”⑦。這時(shí)期白地黑花裝飾圖案內(nèi)容量豐富，繪制也較為精細(xì)。不論裝飾方法及題材如何變化，團(tuán)菊紋都是從觀臺(tái)窯到彭城窯一直沿用的題材之一（圖5、圖6），而且不止在磁州窯常見，在磁州窯系的河南、山西等地窯口中也很多。

4.3 定窯系中的團(tuán)菊紋裝飾

定窯始燒于唐代初期，此時(shí)正值北方制瓷業(yè)全面普及和發(fā)展的階段，剛剛起步的北方窯業(yè)尚未形成自己的風(fēng)格，造型和胎釉有很強(qiáng)的共性，都是典型唐代風(fēng)格。產(chǎn)品有黃釉、褐釉和外黃釉內(nèi)白釉的粗瓷且使用化妝土，并逐漸向精細(xì)的白瓷發(fā)展過渡。“晚唐至五代是定窯燒瓷歷史上的第一個(gè)高峰”⑧，燒制精白瓷的技術(shù)此時(shí)已完全成熟，所燒白瓷胎體潔白，瓷化程度很高。北宋早中期是定窯發(fā)生明顯轉(zhuǎn)變的時(shí)期，此時(shí)完全掌握了生產(chǎn)高質(zhì)量白瓷的技術(shù)，除了造型不斷變化創(chuàng)新外，開始注重對(duì)器物的裝飾。北宋晚期至金代是定窯的鼎盛時(shí)期，形成了獨(dú)具特色的裝飾風(fēng)格，也逐漸形成了龐大的定窯系。金代后期定窯漸漸走向衰落，元代以后徹底停產(chǎn)，但直到明清仿定窯產(chǎn)品無論官窯民窯都屢見不鮮。北宋之前定窯瓷器不尚裝飾，絕大多數(shù)瓷器光素?zé)o紋，在模仿金銀器造型的同時(shí)，也模仿一些簡(jiǎn)單的花紋，出現(xiàn)了魚、鳥、蝴蝶、鹿以及簡(jiǎn)單的卷草紋、幾何紋等圖案。北宋早中期是定窯裝飾藝術(shù)發(fā)生明顯轉(zhuǎn)變的時(shí)期，此時(shí)定窯的裝飾風(fēng)格尚未形成自己的特點(diǎn)，主要是模仿耀州窯裝飾，耀州窯典型的器內(nèi)底團(tuán)菊紋也開始出現(xiàn)在定窯瓷器的裝飾上。北宋晚期至金代是定窯的鼎盛時(shí)期，刻花、印花工藝已經(jīng)成熟，形成了獨(dú)特的裝飾風(fēng)格，刻花生動(dòng)自如，印花繁縟富麗，故宮博物院收藏了一件北宋印花纏枝石榴紋碗，內(nèi)底就是典型的團(tuán)菊紋（圖7）。金元時(shí)期的山西定窯系諸多窯口產(chǎn)品中圓器內(nèi)底裝飾團(tuán)菊紋也很常見。

4.4 龍泉窯中的團(tuán)菊紋裝飾

北宋初期，創(chuàng)燒階段的龍泉窯釉色淡青，胎質(zhì)潔白細(xì)膩，與甌窯、婺州窯和越窯都有相似之處。北宋中期，龍泉窯風(fēng)格較之前期發(fā)生了很大的變化，與創(chuàng)燒時(shí)期的產(chǎn)品缺少直接的繼承關(guān)系，開始學(xué)習(xí)迅速發(fā)展壯大的耀州窯等北方窯口。兩宋之際，龍泉窯的燒造規(guī)模迅速擴(kuò)大，同時(shí)確立了與眾不同的風(fēng)格，產(chǎn)品有白胎、黑胎，其中粉青、梅子青把釉的色澤幾乎發(fā)揮到了極致，元明之后，龍泉窯逐漸走向衰落。創(chuàng)燒階段的龍泉窯飾以纖細(xì)刻劃花，其纖細(xì)規(guī)整的裝飾題材也與浙江其他的窯口類同。北宋中期裝飾風(fēng)格發(fā)生明顯轉(zhuǎn)變，開始燒造雙面刻畫繁縟紋樣的產(chǎn)品，明顯借鑒和吸收了北方耀州窯的裝飾特點(diǎn)，裝飾題材上出現(xiàn)了源自耀州窯的團(tuán)菊紋，形成了團(tuán)菊紋與雙面刻花相結(jié)合的裝飾形式。北宋晚期，團(tuán)菊紋繼續(xù)沿用，形成了團(tuán)菊紋與折扇紋、花草紋加篦線紋相結(jié)合的裝飾。南宋時(shí)期，龍泉窯瓷器的釉色可謂歷史最佳，器內(nèi)底裝飾團(tuán)菊紋的產(chǎn)品仍有燒造且非常精美，南海一號(hào)沉船上就有發(fā)現(xiàn)（圖8）。

4.5 湖田窯中的團(tuán)菊紋裝飾

五代到北宋早期，湖田窯從燒造青瓷和白瓷向創(chuàng)燒青白瓷轉(zhuǎn)變。北宋中后期，湖田窯燒制的青白瓷一躍成為南北各地青白瓷之冠，其發(fā)展進(jìn)入鼎盛期，并形成了以景德鎮(zhèn)為代表的青白瓷系。北宋晚期，湖田窯青白瓷生產(chǎn)不僅品類造型豐富，表面裝飾技術(shù)也完全成熟，已發(fā)展到了景德鎮(zhèn)青白瓷生產(chǎn)的最高水平。五代到北宋早期，湖田窯青白瓷器表裝飾尚不普遍，部分碗、盤等的底心也裝飾有菊花紋，是以刻劃折枝菊紋的形式出現(xiàn)的。從北宋中期開始，受耀州窯裝飾風(fēng)格和紋樣的影響，湖田窯青白瓷器物普遍盛行裝飾紋樣，尤其在碗、盤等圓器內(nèi)底形成與湖田窯典型的半刀泥刻花、篦劃紋和印花等相結(jié)合的團(tuán)菊紋，從而形成了景德鎮(zhèn)青白瓷獨(dú)有的裝飾風(fēng)格（圖9）。

5 結(jié)語

于圓器內(nèi)底裝飾團(tuán)菊紋的瓷器遠(yuǎn)不止宋代的汝窯、磁州窯、定窯、龍泉窯和湖田窯等，還有福建、湖北、山西等地的許多小窯口，甚至泰國(guó)、朝鮮半島等地都有發(fā)現(xiàn)。元代、明代的龍泉窯，景德鎮(zhèn)明清時(shí)期的官窯和民窯青花瓷都有團(tuán)菊紋或其變形，而且裝飾形式多種多樣，有刻花、劃花、印花、畫花等。團(tuán)菊紋被不斷地傳承和創(chuàng)新，其強(qiáng)大的生命力源于它能適應(yīng)并融合不同地區(qū)的裝飾風(fēng)格，我國(guó)瓷文化博大精深，只有研究好瓷文化才能更好地傳承瓷文化，在傳承的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新發(fā)展，續(xù)寫輝煌。

注釋

①據(jù)發(fā)掘報(bào)告，唐代和五代稱為黃堡窯，宋代及以后稱為耀州窯。

②宋曉麗.唐代團(tuán)花及其應(yīng)用研究[D].西安：西北大學(xué)，2011.

③石牧陽.北方地區(qū)出土宋元時(shí)期瓷器的團(tuán)花紋飾研究[D].西安：西北大學(xué)，2018.

④李曉娟，王德新.汝窯，千年的輝煌[J].陶瓷科學(xué)與藝術(shù)，2012（10）：37-38.

⑤孫新民.河南寶豐清涼寺汝窯址發(fā)掘的主要收獲[J].南方文物，2000（4）：1-3，7.

⑥竇衍英.宋金時(shí)期磁州窯白地黑花裝飾的藝術(shù)特征[D].景德鎮(zhèn)：景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院，2008.

⑦王建中.解讀磁州窯陶瓷裝飾藝術(shù)的創(chuàng)新理念（三）[J].陶瓷科學(xué)與藝術(shù)，2009（4）：8-11.

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