摘 要：馬尾藻是一種古老的蕨類植物，以其豐富的活性成分和廣泛的藥用價(jià)值而聞名。本文首先介紹了馬尾藻活性成分的提取、分離和純化技術(shù)，然后綜述了馬尾藻多糖、多酚、生物堿類、馬尾藻蛋白、黃酮類和萜類6種活性成分及其功能作用，最后對(duì)論文進(jìn)行了總結(jié)和展望，以期為開發(fā)新型天然藥物和功能性食品提供理論依據(jù)，推動(dòng)海洋藻類資源的深度開發(fā)和利用。

關(guān)鍵詞：馬尾藻；活性成分；功能作用

馬尾藻（Sargassum）是一類分布廣泛的褐藻，主要生長(zhǎng)在溫帶海洋環(huán)境中。其獨(dú)特的生物學(xué)特性和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分使其在海洋生物資源中占據(jù)重要地位。近年來(lái)，隨著海洋生物技術(shù)和藥物研發(fā)的飛速發(fā)展，馬尾藻因其潛在的藥用價(jià)值和豐富的生物活性受到了越來(lái)越多的關(guān)注。研究表明，馬尾藻富含多種活性成分，如海藻多糖、酚類化合物、萜類、黃酮類以及微量元素等[1]，這些成分不僅賦予馬尾藻豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還賦予其多種生物活性，如抗氧化、抗腫瘤、抗菌、抗炎等[2]。特別是其提取物中的多糖類和多酚類物質(zhì)，已被證實(shí)在多項(xiàng)體外和體內(nèi)實(shí)驗(yàn)中表現(xiàn)出顯著的生物活性，這為馬尾藻在醫(yī)學(xué)和保健領(lǐng)域的應(yīng)用提供了重要依據(jù)。

在馬尾藻的活性成分研究中，科學(xué)家們不斷揭示其作用機(jī)制和潛在應(yīng)用。隨著研究的不斷深入，馬尾藻作為一種經(jīng)濟(jì)易得的功能性海洋資源的綜合價(jià)值愈加顯著，未來(lái)可能在新藥開發(fā)、功能性食品以及環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域發(fā)揮重要作用。本文旨在系統(tǒng)綜述馬尾藻的主要活性成分及其生物活性研究進(jìn)展，為未來(lái)的研究和應(yīng)用提供理論參考。

一、馬尾藻活性成分的提取、分離和純化

（一）馬尾藻活性成分的提取

馬尾藻活性成分的提取主要是從植物基質(zhì)中高效分離和濃縮出具有活性功能的化合物，以便于其在藥物、保健品和其他應(yīng)用中的利用?；钚猿煞痔崛∵^(guò)程中各環(huán)節(jié)的優(yōu)化和控制對(duì)于獲得高質(zhì)量的活性成分至關(guān)重要。首先是進(jìn)行預(yù)處理。包括清洗、干燥和粉碎等過(guò)程，以提高其表面積和溶劑的接觸效率。二是選擇合適的溶劑。常用的溶劑有水、乙醇、甲醇或醋酸等，具體選擇取決于目標(biāo)成分的溶解性和穩(wěn)定性。較為常見的提取方法有浸泡，可以通過(guò)加熱、回流或超聲波等技術(shù)增強(qiáng)溶解效率和提取效率。浸泡法是將粉碎后的馬尾藻與溶劑充分混合，在一定時(shí)間內(nèi)靜置，使目標(biāo)成分溶解于溶劑中。加熱提取能加速溶解過(guò)程，但需控制溫度以防活性成分降解；超聲波提取則利用聲波的震蕩作用，提高提取效率。三是對(duì)提取液進(jìn)行過(guò)濾或離心，其目的是去除未溶解的固體雜質(zhì)，得到含有目標(biāo)活性成分的溶液。為了提高提取效率，提取過(guò)程通常需根據(jù)不同藻類和提取目的對(duì)溶劑類型、提取時(shí)間和溫度等關(guān)鍵參數(shù)進(jìn)行優(yōu)化。最終得到的提取液可用于后續(xù)的分離和純化步驟，以進(jìn)一步提高目標(biāo)成分的純度和濃度。

（二）馬尾藻活性成分的分離

馬尾藻活性成分的分離是從提取液中將目標(biāo)化合物與其他雜質(zhì)分開，以獲得單一的活性成分。分離過(guò)程通常使用液—液萃取技術(shù)，即根據(jù)不同化合物在不同溶劑中的溶解度差異性，將提取液分成多個(gè)相層，從中提取出含有目標(biāo)成分的層。當(dāng)前，常用的分離技術(shù)是固相萃?。⊿PE）技術(shù)。該技術(shù)將提取液通過(guò)固相材料（如硅膠或聚合物）來(lái)吸附和分離目標(biāo)化合物。色譜技術(shù)是分離的核心工具，其中最常見的有柱色譜和高效液相色譜（HPLC）。柱色譜利用化合物在固相和流動(dòng)相中的不同分配行為，通過(guò)流動(dòng)相逐步洗脫，將目標(biāo)成分與其他成分分開。HPLC則通過(guò)高壓將樣品通過(guò)色譜柱，利用不同化合物在色譜介質(zhì)上的分配和親和力差異進(jìn)行分離。對(duì)于成分復(fù)雜的提取液，需要多種色譜技術(shù)同時(shí)結(jié)合使用，以提高分離效果。此外，膜分離技術(shù)（如超濾）也是常用的分離手段，該技術(shù)通過(guò)膜的選擇透過(guò)性來(lái)分離目標(biāo)化合物。通過(guò)這些分離技術(shù)，能夠有效提高目標(biāo)活性成分的純度，并去除可能干擾后續(xù)分析或應(yīng)用的雜質(zhì)，最終提高這些活性成分在藥物開發(fā)及其他應(yīng)用中的穩(wěn)定性和效用。

（三）馬尾藻活性成分的純化

馬尾藻活性成分的純化是將從提取和分離步驟中得到的粗提液進(jìn)一步處理，以獲得高純度的目標(biāo)化合物?；钚晕镔|(zhì)常見的純化技術(shù)有高效液相色譜（HPLC）和薄層色譜（TLC）。HPLC通過(guò)高壓將樣品通過(guò)色譜柱，利用目標(biāo)成分與柱內(nèi)固定相的相互作用差異進(jìn)行精確分離。為了進(jìn)一步提高純度，需要對(duì)活性物質(zhì)進(jìn)行多次HPLC分離，使用不同的色譜柱或調(diào)整流動(dòng)相的組成和梯度。薄層色譜（TLC）可用于檢測(cè)和初步分離目標(biāo)化合物，并輔以其他技術(shù)進(jìn)行驗(yàn)證。其他純化方法還有結(jié)晶法，該法通過(guò)控制溶劑條件，使目標(biāo)成分結(jié)晶析出，從而提高其純度。此外，離子交換色譜和凝膠過(guò)濾色譜也常用于去除帶電雜質(zhì)或根據(jù)分子大小進(jìn)行分離。純化過(guò)程中，還需要進(jìn)行質(zhì)量控制，確保目標(biāo)化合物的純度和穩(wěn)定性。通常采用質(zhì)譜（MS）、核磁共振（NMR）或紅外光譜（IR）等技術(shù)對(duì)純化后的化合物進(jìn)行確認(rèn)，以確保其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)符合要求。純化步驟的優(yōu)化對(duì)于獲得高質(zhì)量的活性成分至關(guān)重要，這不僅能提升其生物活性，還能在藥物開發(fā)、保健品制造和科學(xué)研究中發(fā)揮重要作用。

二、馬尾藻的生物活性成分及其功能作用

（一）馬尾藻多糖

馬尾藻中的多糖類活性物質(zhì)主要是以褐藻糖膠（fucoidan）為代表，是一種硫酸化的多糖，廣泛存在于馬尾藻等海藻中。褐藻糖膠它的化學(xué)結(jié)構(gòu)主要由L-巖藻糖、硫酸酯和少量的其他糖類組成，褐藻糖膠特殊的結(jié)構(gòu)賦予了其獨(dú)特的生物學(xué)功能。首先，馬尾藻多糖具有顯著的抗氧化能力，能夠清除體內(nèi)多種自由基，從而減緩細(xì)胞老化和預(yù)防慢性疾病。其次，馬尾藻多糖具有抗炎作用，能夠抑制體內(nèi)炎癥反應(yīng)，有助于緩解炎癥相關(guān)疾病如關(guān)節(jié)炎和腸炎[3]。三是馬尾藻多糖還展現(xiàn)出免疫調(diào)節(jié)功能，通過(guò)增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性和促進(jìn)抗體的生成，提高機(jī)體的免疫防御能力[4]。四是馬尾藻多糖對(duì)抗腫瘤具有潛在的作用，可以抑制腫瘤細(xì)胞的增殖和轉(zhuǎn)移[5]。此外，馬尾藻多糖具有降血糖和降脂作用，馬尾藻多糖能夠改善胰島素敏感性，調(diào)節(jié)血糖水平，同時(shí)降低血脂，有助于預(yù)防和治療糖尿病及心血管疾病[6]。最后，馬尾藻多糖還具有一定的抗菌和抗病毒活性，能夠抑制某些病原微生物的生長(zhǎng)，減少感染的風(fēng)險(xiǎn)[7]。

（二）馬尾藻多酚

馬尾藻多酚是從馬尾藻等褐藻中提取的一類天然植物化合物，主要包括酚酸、黃酮和其他多酚類物質(zhì)。因其具有顯著的抗氧化活性和其他生物活性而受到廣泛關(guān)注。馬尾藻多酚的化學(xué)結(jié)構(gòu)多樣，常見的包括綠原酸、咖啡酸、類黃酮和鞣酸等，這些成分共同賦予了其獨(dú)特的生物功能[8]。研究發(fā)現(xiàn)，馬尾藻多酚具有顯著的抗氧化能力，能夠有效清除自由基，減輕氧化應(yīng)激，從而保護(hù)細(xì)胞免受損傷。這一特性使其在抗衰老和預(yù)防與自由基相關(guān)疾病方面表現(xiàn)出良好潛力。此外，馬尾藻多酚還具有抗炎作用，能夠抑制炎癥介質(zhì)的生成與釋放，從而減輕慢性炎癥，具有潛在的治療關(guān)節(jié)炎、心血管疾病等炎癥性疾病的應(yīng)用前景。同時(shí)研究表明，馬尾藻多酚在免疫調(diào)節(jié)方面也具有作用，可幫助增強(qiáng)機(jī)體的免疫反應(yīng)，提高抵抗力。此外，馬尾藻多酚的抗菌功能得到了證明，能夠抑制多種病原菌的生長(zhǎng)，對(duì)防治感染具有積極效果。由于這些生物活性，馬尾藻多酚近年來(lái)在食品保健、藥物開發(fā)及功能性食品領(lǐng)域受到越來(lái)越多的關(guān)注，展現(xiàn)出廣泛的應(yīng)用潛力。

（三）生物堿類物質(zhì)

馬尾藻中的生物堿類物質(zhì)是一類重要的天然有機(jī)化合物，同樣具有多種生物活性。生物堿是植物中廣泛存在的二級(jí)代謝產(chǎn)物，馬尾藻中的生物堿有馬尾藻堿、苯乙胺類、異喹啉類和色胺類等。馬尾藻生物堿已被研究證明具有顯著的抗菌、抗炎、抗氧化等生物活性，能夠有效抑制細(xì)菌和病毒的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防和治療感染性疾病具有潛在作用[9]。此外，苯乙胺類生物具有良好的神經(jīng)保護(hù)作用，能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)系統(tǒng)，有助于改善情緒和心理健康，具有抗抑郁作用。異喹啉類生物堿則表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗腫瘤和抗炎活性，它們能抑制腫瘤細(xì)胞的增殖和轉(zhuǎn)移，同時(shí)減輕體內(nèi)的炎癥反應(yīng)，為癌癥及慢性炎癥疾病的治療提供了新思路。色胺類生物堿能夠調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，能夠增強(qiáng)機(jī)體的免疫反應(yīng)，并具有一定的抗病毒效果。由此可見，馬尾藻中的生物堿類物質(zhì)具有廣泛的生物活性和潛在的應(yīng)用價(jià)值，對(duì)疾病預(yù)防和治療具有重要的意義。

（四）馬尾藻蛋白

馬尾藻中的蛋白質(zhì)同樣具有多種活性功能[10]。一是抗氧化活性，馬尾藻蛋白質(zhì)能有效清除體內(nèi)自由基，減輕氧化應(yīng)激造成的細(xì)胞損傷，從而有效預(yù)防與衰老和慢性疾病相關(guān)的氧化損害。二是抗菌和抗病毒作用，通過(guò)干擾病原微生物的生長(zhǎng)和復(fù)制，抑制細(xì)菌和病毒的感染，從而對(duì)抗多種感染性疾病。三是免疫調(diào)節(jié)功能，通過(guò)增強(qiáng)機(jī)體免疫反應(yīng)，刺激免疫細(xì)胞的增殖和活化，提高機(jī)體對(duì)病原體的抵抗能力，進(jìn)而提升免疫系統(tǒng)的健康和功能。這種免疫調(diào)節(jié)作用不僅有助于防御外來(lái)病原，還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的免疫平衡，減少免疫相關(guān)疾病的發(fā)生。此外，馬尾藻蛋白質(zhì)還具備抗炎功能，能夠有效減輕體內(nèi)的炎癥反應(yīng)。馬尾藻蛋白通過(guò)抑制炎癥因子的釋放和炎癥介質(zhì)的合成，幫助緩解如關(guān)節(jié)炎、胃腸炎等炎癥性疾病的癥狀，為相關(guān)疾病的預(yù)防和治療提供了有力支持。最后，馬尾藻蛋白質(zhì)可調(diào)節(jié)血糖和血脂水平，展現(xiàn)出降血糖和降血脂的功能，對(duì)糖尿病和高脂血癥的控制具有積極作用。馬尾藻蛋白通過(guò)改善代謝途徑和調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，幫助維持血糖和血脂的正常水平，從而促進(jìn)心血管健康。

（五）黃酮類

馬尾藻中的黃酮類物質(zhì)通常以苷類形式存在，具有抗氧化、抗炎、抗菌和抗癌等活性[9]。在抗氧化上，黃酮類物能有效清除體內(nèi)的自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷，從而延緩衰老和預(yù)防與氧化相關(guān)的慢性疾病。研究表明，黃酮類物質(zhì)可通過(guò)抑制脂質(zhì)過(guò)氧化和增強(qiáng)抗氧化酶的活性，維護(hù)細(xì)胞的氧化還原平衡。此外，黃酮類物質(zhì)具有抗炎作用。黃酮類物質(zhì)通過(guò)抑制炎癥介質(zhì)的釋放，如反應(yīng)性氧種和細(xì)胞因子，來(lái)減輕炎癥反應(yīng)。其抗炎機(jī)制是通過(guò)調(diào)節(jié)核因子κB（NF-κB）等信號(hào)通路，從而影響炎癥相關(guān)基因的表達(dá)。黃酮類的抗炎作用使其在預(yù)防和治療多種炎癥性疾?。ㄈ珀P(guān)節(jié)炎和心血管疾病）中發(fā)揮著積極作用。馬尾藻黃酮類物質(zhì)還有顯著的抗菌和抗病毒效果。研究發(fā)現(xiàn)，某些黃酮能夠抑制多種細(xì)菌和病毒的生長(zhǎng)，包括常見的病原菌及引起呼吸道感染的病毒。這種作用機(jī)制主要通過(guò)干擾病原菌的代謝過(guò)程或直接破壞病原菌的細(xì)胞壁，從而增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，減少感染的風(fēng)險(xiǎn)。黃酮類物質(zhì)在抗腫瘤方面的潛力也引起了廣泛關(guān)注。研究表明，馬尾藻中的某些黃酮能夠抑制癌細(xì)胞的增殖和轉(zhuǎn)移，誘導(dǎo)凋亡，對(duì)多種類型癌癥（包括乳腺癌、肝癌和肺癌）具有抑制作用。這些抗癌效果主要通過(guò)調(diào)節(jié)細(xì)胞周期、抑制腫瘤相關(guān)信號(hào)通路和促進(jìn)癌細(xì)胞凋亡實(shí)現(xiàn)。

（六）萜類

馬尾藻中的萜類化合物是植物中的一類重要次級(jí)代謝產(chǎn)物，具有多種生物活性。馬尾藻萜類物質(zhì)包括單萜、倍半萜、二萜和三萜等，通過(guò)溶劑提取和超臨界流體提取等方法從馬尾藻中獲得。馬尾藻中的萜類化合物展示出多種生物活性，如抗菌、抗病毒、抗炎和抗氧化作用。它們能夠有效抑制病原微生物的生長(zhǎng)，減少炎癥介質(zhì)的釋放，清除體內(nèi)的自由基，保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷。此外，某些萜類化合物還具有抗腫瘤作用，通過(guò)抑制癌細(xì)胞的增殖和誘導(dǎo)凋亡來(lái)對(duì)抗多種癌癥。當(dāng)前，萜類化合物被廣泛用于藥物開發(fā)、保健品和芳香療法中，具有潛在的醫(yī)療和保健價(jià)值。在藥物領(lǐng)域，它們可以用于開發(fā)抗感染、抗炎和抗癌藥物；在保健品領(lǐng)域，萜類作為天然的抗氧化劑和抗炎劑，對(duì)改善機(jī)體整體健康發(fā)揮了重要作用；在芳香療法和化妝品中，萜類物質(zhì)則用于提升心理健康和皮膚質(zhì)量。

三、總結(jié)和展望

（一）總結(jié)

本論文系統(tǒng)綜述了馬尾藻中主要活性成分的提取、分離、純化方法及其生物活性。馬尾藻作為一種經(jīng)濟(jì)可養(yǎng)殖的海洋藻類，富含多種功能性化合物，包括多糖、多酚、生物堿、蛋白質(zhì)、黃酮類和萜類等。本文首先介紹了馬尾藻活性成分的提取技術(shù)，如蒸汽蒸餾、溶劑提取和超臨界流體提取等，這些方法能夠有效提取植物中的有效成分。其次，通過(guò)多種分離技術(shù)（如液相色譜、薄層色譜）和純化技術(shù)（如柱層析和高效液相色譜），從復(fù)雜的植物基質(zhì)中分離出高純度的活性成分。同時(shí)，論文介紹了馬尾藻多糖、多酚、生物堿、馬尾藻蛋白等多種活性成分及其功能作用，如抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒和免疫調(diào)節(jié)等。馬尾藻作為大型經(jīng)濟(jì)藻類，不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分并且具有多種活性功能，這些活性成分和功能作用不僅提升了馬尾藻在傳統(tǒng)藥物和保健品中的應(yīng)用潛力，也將為其在藥品、食品、化妝品及其他健康產(chǎn)品領(lǐng)域的應(yīng)用奠定了基礎(chǔ)。

（二）展望

當(dāng)前，關(guān)于馬尾藻中活性成分的提取、分類、純化及其功能活性的研究已十分普遍，未來(lái)的研究應(yīng)進(jìn)一步深入探索馬尾藻活性成分的作用機(jī)制及其在實(shí)際應(yīng)用中的效果。具體而言，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注活性成分的體內(nèi)代謝路徑和分子靶點(diǎn)，以揭示其生物活性的作用機(jī)制，并優(yōu)化其藥理特性。此外，隨著提取、分離和純化技術(shù)的進(jìn)步，開發(fā)新型高效、環(huán)保的提取方法將有助于提高活性成分的產(chǎn)量和純度，同時(shí)減少對(duì)環(huán)境的影響。結(jié)合系統(tǒng)生物學(xué)和現(xiàn)代分析技術(shù)，對(duì)馬尾藻活性成分進(jìn)行全面的結(jié)構(gòu)和功能研究，將有助于發(fā)現(xiàn)潛在的新成分及其應(yīng)用。臨床前研究和臨床試驗(yàn)也應(yīng)深入開展，以驗(yàn)證這些活性成分的安全性和有效性，并探索其在實(shí)際健康管理和疾病治療中的應(yīng)用潛力。

參考文獻(xiàn)：

[1] Peng Y， Xie E Y， Zheng K， et al. Nutritional and chemical composition and antiviral activity of cultivated seaweed Sargassum naozhouense Tseng et Lu [J]. Mar Drugs， 2013， 11（1）： 20-32.

[2] Rui Zhang， Xinxin Zhang， Yingxue Tang， et al. Composition， isolation， purification and biological activities of Sargassum fusiforme polysaccharides： A review [J]. Carbohydrate Polymers， 2020， 01（228）： 115381.

[3]熊海霞， 皮彩玉， 葉琬褀， 等. 馬尾藻巖藻黃素的提取條件優(yōu)化及抗氧化、抗炎作用[J]. 食品研究與開發(fā)， 2024， 45 （12）： 120-127.

[4] Qinbing Xue，Bing Wang， Jie Feng， et al. Structural characterization and immune-enhancing effects of a novel polysaccharide extracted from Sargassum fusiforme [J]. International Journal of Biological Macromolecules， 2024， 06（270）： "132497.

[5] Miao Yu， Yubin Ji， Zheng Qi， ea al. Anti-tumor activity of sulfated polysaccharides from Sargassum fusiforme [J]. Saudi Pharmaceutical Journal， 2017，04（25）： 464-468.

[6] Xuhan Wu， Wenqing Li， Shengjie Li，et al. Hypolipidemic effect of polysaccharide from Sargassum fusiforme and its ultrasonic degraded polysaccharide on zebrafish fed high-fat diet [J]. International Journal of Biological Macromolecules， 2024， 09（276）： 133771.

[7] Suthida Panwong， Kittiya Phinyo， Kritsana Duangjan， et al. Inhibition of dengue virus infection in vitro by fucoidan and polysaccharide extract from marine alga Sargassum spp. [J]. International Journal of Biological Macromolecules， 2024， 09（276）： 133496.

[8] Fernando Amador-Castro， Tomás García-Cayuela， Hal S. Alper， et al. Valorization of pelagic sargassum biomass into sustainable applications： Current trends and challenges [J]. Journal of Environmental Management， 2021， 04（238）： 112013.

[9] Sejal Pal， Anjali Soni， Nidhi Patel， et al. Phytochemical profiling， antioxidant potential and cytotoxic activity of Sargassum prismaticum extracts： implications for therapeutic applications [J]. Natural Product Research， 2024， 04： 2344745.

[10] Bruna Lago Tagliapietra， Rebeca Salvador-Reyes， Camila Costa Pinto， et al. Nutritional and techno-functional properties of the brown seaweed Sargassum filipendula [J]. Food Research International， 2024， 09（191）： 114728.