丁曉晨，李夢(mèng)竹，豐崇然，別之龍，成金桃

（園藝植物生物學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室·華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院 武漢 430070）

設(shè)施栽培已經(jīng)成為世界蔬菜乃至整個(gè)園藝作物栽培發(fā)展的必然方向。我國(guó)設(shè)施蔬菜栽培面積占世界首位，但是設(shè)施栽培往往帶來(lái)連作障礙、病蟲害加劇等問(wèn)題。嫁接栽培成為了克服連作障礙的一條有效途徑[1]。歐洲50%以上的黃瓜和甜瓜采用嫁接栽培，在日本和韓國(guó)，西瓜嫁接栽培占比甚至超過(guò)了95%。雖然當(dāng)前我國(guó)蔬菜嫁接苗占比還沒(méi)那么高，西瓜、黃瓜、甜瓜嫁接苗的占比在20%～40%，但是我國(guó)蔬菜栽培面積全球第一，需要的種苗數(shù)量龐大，而且近年來(lái)對(duì)嫁接苗的需求量與日俱增，已經(jīng)形成龐大的蔬菜育苗產(chǎn)業(yè)[2]。甜瓜（Cucumis meloL.）是我國(guó)重要的蔬菜作物，據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）數(shù)據(jù)，2021 年我國(guó)甜瓜種植面積38.7 萬(wàn)hm2，產(chǎn)量達(dá)1 407.2 萬(wàn)t，分別占世界甜瓜栽培面積與產(chǎn)量的35.9%和49.2%。我國(guó)甜瓜單位面積產(chǎn)量從2020 年的35.7 萬(wàn)t·hm-2，上升到2021 年的36.4 萬(wàn)t·hm-2。我國(guó)甜瓜單位面積產(chǎn)量的提高得益于設(shè)施嫁接苗栽培面積的逐年增加。為了提高嫁接苗的生產(chǎn)效率，機(jī)械化嫁接已經(jīng)成為了未來(lái)嫁接苗生產(chǎn)的發(fā)展趨勢(shì)。但是當(dāng)前瓜類嫁接仍然以頂插接為主，頂插接不適合采用嫁接機(jī)進(jìn)行操作，更依賴人工。因此更容易實(shí)現(xiàn)機(jī)械化嫁接的斷根貼接法越來(lái)越受到關(guān)注[3-4]。目前，甜瓜嫁接苗主要采用南瓜作為砧木，但是南瓜幼苗長(zhǎng)勢(shì)較壯，下胚軸較粗，而大部分薄皮甜瓜幼苗下胚軸較為纖細(xì)，如果選用的砧穗嫁接苗齡不合適，容易造成嫁接成活率低、嫁接苗長(zhǎng)勢(shì)差等問(wèn)題。因此，適宜的砧穗生理苗齡對(duì)提高甜瓜單子葉貼接的成活率和嫁接苗質(zhì)量至關(guān)重要。目前，針對(duì)薄皮甜瓜單子葉貼接法的優(yōu)化研究仍鮮有報(bào)道，筆者以廣泛種植的薄皮甜瓜羊角酥為主要材料，研究了砧穗不同生理苗齡對(duì)甜瓜斷根貼接苗質(zhì)量的影響，優(yōu)化甜瓜斷根貼接技術(shù)體系，為甜瓜機(jī)械化嫁接的開展提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)所用接穗品種為薄皮甜瓜羊角酥，購(gòu)自淮南市益農(nóng)瓜果產(chǎn)銷服務(wù)有限公司。南瓜砧木品種為明秀，購(gòu)自北京育正泰種子有限公司，該砧木具備種子小、子葉小、出苗齊、胚軸綠、不易隨溫度變化而徒長(zhǎng)等特點(diǎn)。穴盤采用50 孔和128 孔，均購(gòu)自浙江臺(tái)州隆基塑業(yè)有限公司。育苗基質(zhì)按照品氏草炭（粒徑0～6 mm）、國(guó)產(chǎn)蛭石（粒徑2～4 mm）、國(guó)產(chǎn)珍珠巖（粒徑2～4 mm）體積比3∶1∶1 混配，實(shí)生苗育苗基質(zhì)初始含水量為60%左右，嫁接后扦插基質(zhì)含水量為100%。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2021 年5-7 月在國(guó)家蔬菜改良中心華中分中心溫室內(nèi)的育苗床及人工氣候室完成嫁接育苗，在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝植物生物學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室完成甜瓜嫁接苗相關(guān)指標(biāo)的測(cè)定。種子采用溫湯浸種方式進(jìn)行消毒處理，置于28 ℃培養(yǎng)箱催芽，待90%種子露白后進(jìn)行播種。砧木與接穗分批播種，接穗羊角酥先播，分3 批次，第一批次播種10、14 d后分別播種另兩批接穗，砧木明秀于接穗播種13 d 后播第一批次，每隔2 d 播第二、第三批次，同期嫁接。播種時(shí)的初始基質(zhì)濕度均為50%～60%，種子出土前不補(bǔ)水。接穗和砧木分別播于128 孔和50 孔穴盤中。

斷根貼接的方法為：砧木沿基質(zhì)表面斷根，用刀片在生長(zhǎng)點(diǎn)一側(cè)以30°左右的角度向下斜切，去掉生長(zhǎng)點(diǎn)和砧木的1 片子葉，切口0.5～1.0 cm。接穗在子葉節(jié)下方大致1.5 cm 處用刀片以30°方向斜切一刀，切口長(zhǎng)度為0.5～1.0 cm。砧木與接穗的切口貼合，用嫁接夾夾合。扦插于事先裝有100%濕度基質(zhì)的50 孔穴盤中，放于嫁接愈合室內(nèi)進(jìn)行愈合，具體操作見(jiàn)圖1。

圖1 斷根貼接法示意圖Fig.1 Schematic diagram of root-cut splice grafting technology

試驗(yàn)設(shè)砧木苗齡和接穗苗齡2 個(gè)因素，采用2 因素完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)。每因素3 水平，接穗苗齡選取真葉露真、1 葉1 心和2 葉1 心，砧木苗齡選取真葉露真、真葉一元硬幣大小（下文統(tǒng)一縮寫為真葉元幣大?。┖? 葉1 心，嫁接時(shí)砧木和接穗的狀態(tài)見(jiàn)圖2。每種組合各嫁接3 盤（50 孔穴盤），每盤為1 個(gè)重復(fù)，即3 次重復(fù)。具體嫁接組合見(jiàn)表1。

表1 接穗與砧木不同苗齡嫁接組合Table 1 Scion and rootstock different seedling age grafting combination

圖2 不同苗齡砧穗的形態(tài)大小Fig.2 Morphological size of rootstocks and scions at different seedling ages

1.3 項(xiàng)目測(cè)定及方法

1.3.1 形態(tài)指標(biāo)測(cè)定 甜瓜嫁接苗3 葉1 心期，每組合選取20 株，每個(gè)組合隨機(jī)選取6～7 株進(jìn)行指標(biāo)測(cè)定。用直尺測(cè)量砧木和接穗株高，砧木株高為基質(zhì)表面到嫁接口的距離，接穗株高為基質(zhì)表面到生長(zhǎng)點(diǎn)的距離減去砧木株高；用游標(biāo)卡尺測(cè)量接穗及砧木莖粗，均在子葉節(jié)以下1 cm 處測(cè)量；用電子天平測(cè)定地上部（接穗及砧木）和地下部（根）的干質(zhì)量；采用LI-3100 C 葉面積儀（美國(guó)LI-COR）測(cè)量接穗的真葉總面積；采用Epson Expression 12000XL 掃描儀及WinRHIZO Pro 軟件分析系統(tǒng)進(jìn)行根長(zhǎng)、根表面積、根直徑、根體積和根尖數(shù)等指標(biāo)的測(cè)定。

壯苗指數(shù)=（接穗莖粗/接穗高度）×全株干質(zhì)量[6]；

根冠比=根干質(zhì)量/地上部干質(zhì)量；

生長(zhǎng)速率=全株干質(zhì)量/育苗時(shí)間。

1.3.2 生理指標(biāo)的測(cè)定 采用SPAD-502 葉綠素儀（日本Konica Minolta）測(cè)定相對(duì)葉綠素含量（SPAD）；采用TTC 法[7]測(cè)定根系活力。3 葉1 心時(shí)使用便攜式光合儀LI-6400 XT 測(cè)定嫁接苗的光合參數(shù)，選取嫁接苗接穗的第3 片真葉進(jìn)行測(cè)量。

1.4 數(shù)據(jù)處理

圖表采用Microsoft Excel 2020 制作，試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS-Statistics 22.0 軟件進(jìn)行方差和顯著性檢測(cè)，采用Duncan 法進(jìn)行多重比較分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 嫁接前不同生理苗齡砧木和接穗的葉面積

嫁接當(dāng)天對(duì)接穗和砧木進(jìn)行取樣測(cè)定。由表2 可知，接穗真葉露真、1 葉1 心和2 葉1 心苗齡的葉面積分別是7.43、23.42、36.77 cm2，砧木的真葉露真、真葉元幣大小和1 葉1 心的葉面積分別為19.27、38.29 和56.10 cm2。不同苗齡砧木和接穗的葉面積均隨著苗齡的增加而增大，砧木和接穗的不同處理間均存在顯著差異。

表2 不同苗齡的砧穗葉面積Table 2 Statistics of leaf area to different rootstocks and scions seedling age

2.2 砧穗生理苗齡對(duì)甜瓜嫁接苗形態(tài)指標(biāo)的影響

由表3 可知，在不同嫁接組合3 葉1 心期嫁接苗的形態(tài)指標(biāo)中，C7 的整體株高最高，其中砧木部分的高度顯著高于C1、C2、C3、C5，而接穗部分高度除與C1 差異不顯著外，顯著高于其他組合。莖粗方面，C1 的接穗莖粗顯著大于其他組合，砧木莖粗顯著大于除C2 外的其他組合。嫁接苗的莖越粗，相對(duì)越健壯。C3 的SPAD 值最大，顯著高于除C1、C2 外的其他6個(gè)組合，C9 的SPAD 值最小。C1 的葉面積和地上部干質(zhì)量顯著大于其他組合。接穗苗齡對(duì)甜瓜貼接苗形態(tài)指標(biāo)的影響更大，嫁接苗的各項(xiàng)形態(tài)指標(biāo)均受接穗苗齡的極顯著影響，接穗真葉露真苗齡嫁接苗的砧木莖粗、接穗莖粗、SPAD、葉面積、地上和地下干質(zhì)量表現(xiàn)好于其他組合。砧木苗齡對(duì)嫁接苗的砧木莖粗、接穗株高、接穗莖粗、葉面積和地上部干質(zhì)量指標(biāo)有極顯著影響，C1 處理的嫁接苗的接穗莖粗、葉面積和地上部干質(zhì)量指標(biāo)表現(xiàn)最好。

表3 不同砧穗苗齡對(duì)甜瓜嫁接苗形態(tài)指標(biāo)的影響Table 3 Effects of different seedling age of rootstocks and scions on morphological indexes of grafted melon seedlings

2.3 砧穗生理苗齡對(duì)甜瓜嫁接苗根系生長(zhǎng)的影響

由表4 可知，砧穗苗齡對(duì)嫁接苗的根系生長(zhǎng)影響有差異。C3 的根長(zhǎng)、根表面積、根體積和根尖數(shù)在所有組合中最大，顯著大于C4～C9 這幾個(gè)組合，C1 表現(xiàn)次之，C8 的這4 項(xiàng)指標(biāo)在所有組合中表現(xiàn)最差。根直徑、根體積和根尖數(shù)受砧穗苗齡的交互影響。接穗苗齡對(duì)嫁接苗根長(zhǎng)、根表面積、根體積和根尖數(shù)的影響趨勢(shì)相同，均是接穗苗齡真葉露真的處理最優(yōu)，1 葉1 心處理次之，2 葉1 心處理最差。砧木苗齡對(duì)嫁接苗的根長(zhǎng)、根表面積和根體積的影響類似，砧木真葉元幣大小苗齡嫁接苗（C2、C5、C8）整體表現(xiàn)差，明顯低于砧木真葉露真和1 葉1心苗齡的嫁接苗處理。綜上所述，接穗真葉露真/砧木1 葉1 心組合（C3）嫁接苗的根系指標(biāo)最優(yōu)。

表4 不同砧穗苗齡對(duì)甜瓜嫁接苗根系指標(biāo)的影響Table 4 Effects of different seedling age of rootstocks and scions on root indexes of grafted melon seedlings

2.4 砧穗生理苗齡對(duì)甜瓜嫁接苗光合參數(shù)和根系活力的影響

嫁接苗的光合參數(shù)和根系活力是評(píng)價(jià)嫁接苗優(yōu)劣的重要指標(biāo)。由表5 可知，C1 的光合速率顯著高于除C2 外的其他組合，C3 的氣孔導(dǎo)度顯著高于除C1、C2 外的其他組合。而C9 的光合參數(shù)指標(biāo)（光合速率、氣孔導(dǎo)度、胞間CO2濃度和蒸騰速率）都最低。根系活力方面，C7～C9 組合顯著高于其他組合。根據(jù)方差分析和多重比較結(jié)果，嫁接苗的光合參數(shù)和根系活力均受接穗苗齡的極顯著影響，嫁接苗的光合速率和蒸騰速率隨著接穗苗齡的增大而顯著降低，接穗真葉露真苗齡的嫁接苗氣孔導(dǎo)度最好，接穗2 葉1 心苗齡嫁接苗組合中C8 和C9 的胞間CO2濃度最低，接穗2 葉1 心嫁接苗的根系活力最好。

表5 不同砧穗苗齡對(duì)甜瓜嫁接苗光合參數(shù)和根系活力的影響Table 5 Effects of different seedling age of rootstocks and scions on photosynthetic parameters and root activity of grafted melon seedlings

2.5 砧穗苗齡對(duì)甜瓜貼接苗生長(zhǎng)指標(biāo)的影響

甜瓜嫁接苗3 葉1 心時(shí)，各組合的生長(zhǎng)指標(biāo)見(jiàn)圖3。由圖3 可知，C1 的生長(zhǎng)速率顯著高于其他組合，C3 的壯苗指數(shù)顯著大于其他組合，C9 的壯苗指數(shù)最小，C3 的根冠比顯著大于除C2 外的其他7 個(gè)組合。接穗真葉露真苗齡處理的生長(zhǎng)速率和壯苗指數(shù)表現(xiàn)最優(yōu)。

圖3 不同砧穗苗齡對(duì)甜瓜嫁接苗生長(zhǎng)指標(biāo)的影響Fig.3 Effects of different seedling age of rootstocks and scions on growth index of grafted melon seedlings

3 討論與結(jié)論

目前國(guó)內(nèi)瓜類蔬菜嫁接還是采用頂插接為主，但頂插接比較依賴人工嫁接。隨著中國(guó)人口老齡化和勞動(dòng)力成本的提高，中國(guó)蔬菜嫁接苗的生產(chǎn)必將走向機(jī)械化[8]。因此，研究開發(fā)能夠適應(yīng)機(jī)械化嫁接的嫁接方式和嫁接苗培育規(guī)程勢(shì)在必行。已有研究表明，貼接法更適宜西瓜嫁接苗開展機(jī)械化嫁接[9-10]。但針對(duì)甜瓜貼接法的研究卻鮮有報(bào)道，筆者僅針對(duì)薄皮甜瓜和南瓜砧木斷根貼接適宜的砧穗苗齡進(jìn)行研究并給出技術(shù)參考。

對(duì)于蔬菜嫁接苗來(lái)說(shuō)，砧木和接穗的嫁接苗齡是影響嫁接苗的成活率、長(zhǎng)勢(shì)和壯苗指數(shù)等指標(biāo)的關(guān)鍵因素。目前，蔬菜嫁接苗的種類越來(lái)越多，嫁接方法也多樣，不同嫁接苗種類和不同嫁接方法對(duì)砧木和接穗的苗齡要求各不相同[11]。一般傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為瓜類嫁接苗的接穗苗齡以子葉展平到真葉長(zhǎng)出為宜，接穗太小不易操作，過(guò)大則容易失水萎蔫，且胚軸木質(zhì)化程度高，愈合能力差。張紅梅等[12-13]通過(guò)嫁接愈合部的組織細(xì)胞學(xué)和酶學(xué)活性研究發(fā)現(xiàn)，西瓜的接穗苗齡5～10 d 嫁接愈合快，成活率高，苗齡超過(guò)13 d 嫁接愈合慢且維管束連通變少，導(dǎo)致嫁接成活率下降。從嫁接苗的生理狀態(tài)來(lái)看，西瓜接穗從完全轉(zhuǎn)綠到第1 片真葉初露進(jìn)行雙斷根頂插接，嫁接苗的整體長(zhǎng)勢(shì)最好[14]。筆者也發(fā)現(xiàn)，薄皮甜瓜羊角酥接穗的苗齡為真葉露真時(shí)，嫁接苗的形態(tài)指標(biāo)、根系發(fā)育、光合參數(shù)和生長(zhǎng)指標(biāo)在3 個(gè)接穗苗齡（真葉露真、1 葉1 心、2 葉1 心）中表現(xiàn)最好。雖然接穗2 葉1 心時(shí)嫁接的嫁接苗根系活力好，但在嫁接管理過(guò)程中，由于蒸發(fā)量大，葉片易發(fā)黃萎蔫甚至發(fā)病，種苗質(zhì)量差，并不建議推廣。但曾學(xué)君等[15]認(rèn)為，甜瓜嫁接苗采用大苗嫁接即大接穗小砧木的好處較多，如大接穗莖稈相對(duì)粗壯，嫁接接觸面增加可以提高成活率，避免產(chǎn)生高腳苗，降低管理成本等。這種差異可能與甜瓜種類繁多、品種之間種子大小及苗期長(zhǎng)勢(shì)差異較大有關(guān)。在砧木苗齡方面，一般認(rèn)為適合嫁接的南瓜砧木生理苗齡為真葉微露到1 葉1 心，因?yàn)檎枘咎r(shí)生長(zhǎng)點(diǎn)不易去掉，太大時(shí)胚軸中空，嫁接不易成活。梁歡等[16]的研究表明，砧木第1 片真葉初露至第1 片真葉展平是最適宜采用西瓜頂插接法的苗齡，而第一片真葉元幣大小時(shí)是最適宜機(jī)械化貼接的西瓜嫁接苗的砧木苗齡。張春雨等[9]也比較了砧穗苗齡對(duì)西瓜貼接式機(jī)械嫁接苗質(zhì)量的影響，發(fā)現(xiàn)砧木第1 片真葉展平時(shí)為最佳嫁接時(shí)期。而筆者在本研究中發(fā)現(xiàn)，對(duì)于薄皮甜瓜嫁接苗來(lái)說(shuō)，砧木真葉露真苗齡進(jìn)行嫁接得到的嫁接苗形態(tài)指標(biāo)、光合速率、蒸騰速率和生長(zhǎng)速率最好，該砧木苗齡較西瓜斷根貼接方式砧木苗齡要小一些，可能與砧木品種差異有關(guān)。筆者研究發(fā)現(xiàn)，斷根貼接砧穗接觸面積大，砧木真葉展平則苗齡過(guò)大，胚軸易中空，不適合斷根貼接。吳金鋒[17]在黃瓜貼接苗中也發(fā)現(xiàn)，苗齡較小的嫁接組合中木質(zhì)素代謝比較活躍，維管組織形成速度快，數(shù)量多，保證了物質(zhì)交流，這是嫁接苗愈合速度快的原因。

綜合嫁接苗的質(zhì)量和育苗時(shí)間來(lái)看，適合薄皮甜瓜羊角酥?jǐn)喔N接法的最優(yōu)苗齡組合為接穗真葉露真和砧木真葉露真苗齡。