曾瑞娟，黃標(biāo)武

（廈門(mén)海洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院，福建 廈門(mén) 361012）

縊蟶（Sinonovacula constrictasp.nov.），隸屬于雙殼綱（Bivalvia），真瓣鰓目（Eulamellibranchia），竹蟶科（Solenidae），縊蟶屬，又名蟶仔、蜻，為海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)貝類(lèi)。其貝殼自殼頂至腹緣有一條微凹的斜溝，形似繩索的縊痕，縊蟶因此而得名。在中國(guó)沿海均有分布，山東壽光，浙江寧海、玉環(huán)、樂(lè)清，福建連江、長(zhǎng)樂(lè)、福清、晉江、龍海和云霄等地是主要產(chǎn)區(qū)；日本的九州、四國(guó)、瀨戶(hù)內(nèi)海也有出產(chǎn)。

縊蟶具有肉味美、生長(zhǎng)速度快、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高等特點(diǎn)，且生產(chǎn)性人工育苗技術(shù)已獲成功，目前已在福建省、廣東省、浙江省、江蘇省、山東省、遼寧省等沿海地區(qū)得到推廣養(yǎng)殖。近年來(lái)，室內(nèi)育苗可培育出大量的縊蟶苗種（每年約1 000 億～2 000 億粒稚貝）。然而，在土池大規(guī)格苗種培育過(guò)程中，稚貝的成活率比較低，甚至出現(xiàn)全部死亡的現(xiàn)象，造成了縊蟶苗種資源的浪費(fèi)?，F(xiàn)于2021 年10 月23 日—12 月6 日開(kāi)展了縊蟶土池大規(guī)格苗種培育試驗(yàn)，以期為縊蟶苗種培育和人工養(yǎng)殖提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)池塘

試驗(yàn)地位于福建省漳州市龍海區(qū)紫泥鎮(zhèn)巽玉村林躍奇養(yǎng)殖基地。選擇3 個(gè)池塘（1#、2#和3#），面積分別為2 668，2 001 和2 001 m2，1#池塘為縊蟶苗種培育池，2#和3#均為藻類(lèi)培養(yǎng)池。

1.2 池塘條件

池塘位于漳州市九龍江入?？?，該水域常年海水相對(duì)密度1.005～1.013，水溫為5～32 ℃，pH 值為7.6～8.8，適于縊蟶大規(guī)格苗種培育。池塘進(jìn)、排水方便，底質(zhì)為細(xì)泥或泥沙，養(yǎng)殖水質(zhì)符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB 11607—1989）和《無(wú)公害食品 海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》（NY 5052—2001）的要求。

1.3 池塘改造

在放苗前1 個(gè)月，用攪泥船把1#池塘?xí)A底泥攪成泥漿，厚度為25～30 cm，以利于后期洗苗。

1.4 餌料培養(yǎng)

縊蟶為濾食性貝類(lèi)，在自然海區(qū)以微藻和有機(jī)碎屑為餌料。微藻主要攝食硅藻類(lèi)，以骨條藻、菱形藻、小環(huán)藻、海鏈藻、圓篩藻、雙菱藻、舟形藻等為主[1]。室內(nèi)人工培養(yǎng)以金藻、角毛藻、三角褐指藻、扁藻等為主。在縊蟶大規(guī)格苗種培育中，自然海區(qū)的餌料往往無(wú)法滿(mǎn)足其生長(zhǎng)需要。為使縊蟶苗種快速生長(zhǎng)，將縊蟶苗種培育池與藻類(lèi)培養(yǎng)池比例設(shè)置為1∶1 或1∶2，以滿(mǎn)足其餌料需求。藻類(lèi)培養(yǎng)池的藻類(lèi)要以硅藻為主，水色為淺褐色或茶褐色最佳。

1.5 縊蟶稚貝來(lái)源

縊蟶稚貝購(gòu)自福建省大來(lái)海洋科技有限公司，規(guī)格為200 萬(wàn)～240 萬(wàn)粒/kg，共購(gòu)買(mǎi)40 kg，并用冷藏車(chē)運(yùn)輸至試驗(yàn)地。

2 播苗

2.1 培育池的處理

放苗前3～5 d 內(nèi)，根據(jù)池塘內(nèi)敵害生物的種類(lèi)，分別選用阿維菌素、三唑磷乳液、氯氰菊酯、“復(fù)方魚(yú)蟲(chóng)凈”等藥物清理池塘[2]，用藥量以能徹底殺滅敵害為宜，藥性消失后應(yīng)及時(shí)播苗；在播苗前1 d，將培育池底泥推平，并整蟶埕，蟶埕寬度以2～4 m 為宜，引入與培育池鹽度相近的海水5～10 cm，以等待播苗。

2.2 播苗

選擇大小均勻、不含雜質(zhì)、殼色白、殼潔凈、身體翻轉(zhuǎn)有勁且體內(nèi)腸道有藻類(lèi)的縊蟶稚貝?？O蟶稚貝運(yùn)到培育池后，先將裝縊蟶稚貝的泡沫箱打開(kāi)，倒入透氣的竹筐里，放置于陰涼處約1 h，同時(shí)用培育池海水淋洗。播苗時(shí)，用小水桶裝入池水7/10，再把適量的縊蟶稚貝放入桶中輕輕攪勻，用水瓢舀起均勻潑灑到培育池蟶埕上，縊蟶稚貝每667 m2放養(yǎng)2 000 萬(wàn)～4 000 萬(wàn)粒，播完后，盡快添加新水，使池水淹過(guò)池埕面20～30 cm。

3 養(yǎng)殖管理

播苗后前3 d，引入清水，使縊蟶稚貝逐漸適應(yīng)新環(huán)境，以防“跳苗”。3 d 之后，每天把藻類(lèi)培養(yǎng)池的藻水引入苗種培育池，以當(dāng)天能攝食完其中藻類(lèi)（藻水顏色由深變淺或變清）為宜。如沒(méi)吃完或水色變濃，及時(shí)排水，同時(shí)檢查培育池中是否有敵害生物存在。苗種培育池每2～3 d 干露1 次。

苗種培育期間，養(yǎng)殖管理人員注意觀察水體中餌料生物藻色的變化和苗種生長(zhǎng)情況。播苗1～2 d后，下苗種培育池統(tǒng)計(jì)稚貝的成活率，根據(jù)底泥面上死殼量的多少，確定是否需要補(bǔ)苗及補(bǔ)苗的數(shù)量。遇高溫天氣，在早、晚排換水，換完水后，加高水位，防止高溫水燙傷苗種[3]。

4 病害防治

縊蟶大規(guī)格苗種培育過(guò)程中，易受到各類(lèi)海洋生物的侵害，防治方法如下。

（1）甲殼類(lèi)：每667 m2使用200 mL 氯氰菊酯殺滅。使用時(shí)先將培育池水排干，200 mL 氯氰菊酯用水25 kg 稀釋后，用噴霧器均勻噴灑于苗種培育池蟶埕面和池邊上，甲殼類(lèi)生物死亡后，注入新水沖洗，并排掉；（2）沙蠶等多毛類(lèi)：池底每667 m2用“復(fù)方魚(yú)蟲(chóng)凈”200～300 g。使用時(shí)，用60 ℃溫水浸泡4 h 后全池均勻潑灑，沙蠶等多毛類(lèi)生物死后，注入新水沖洗，并排掉；（3）魚(yú)類(lèi)：每667 m2使用200 mL 三唑磷乳液，用25 kg 水稀釋后，用噴霧器均勻噴灑于苗種培育池底泥面上，魚(yú)類(lèi)死亡后，注入新水沖洗，并排掉；（4）滸苔等絲狀藻類(lèi)：人工耙除或用除藻藥物“橫掃千苔”處理。每667 m2、水深20 cm 的培育池，施用“橫掃千苔”200 g，施藥后2～3 d 不進(jìn)、排水，使?jié)G苔等絲狀藻類(lèi)慢慢萎縮死亡。施藥時(shí)開(kāi)啟增氧機(jī)，效果更好。

5 試驗(yàn)結(jié)果

苗種規(guī)格為7 000～9 000 粒/kg，共收獲7 428 kg?？O蟶大規(guī)格苗種平均售價(jià)為50 元/kg，收入總計(jì)371 400 元。支出共145 200 元，包括：池塘租金15 000 元，人工費(fèi)用680 000 元，水電費(fèi)7 200 元；肥料及藥物23 000 元，稚貝費(fèi)用32 000 元，合計(jì)145 200 元。利潤(rùn)為226 200 元。

6 結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果顯示，縊蟶苗種適宜生長(zhǎng)的海水相對(duì)密度為1.005～1.020，最適宜相對(duì)密度是1.008～1.015?？O蟶苗種適宜生長(zhǎng)的水溫為3～30 ℃，最適水溫為15～28 ℃?？O蟶苗種適宜生長(zhǎng)pH 值為7.6～9.0，最佳pH 值為7.8～8.6。在餌料充足的情況下，縊蟶苗種一般經(jīng)40～50 d 的培育，規(guī)格可達(dá)7 000～9 000 粒/kg，成活率可達(dá)65%以上。在閩南地區(qū)，利用土池培育大規(guī)格縊蟶苗種最適宜時(shí)間為霜降至立冬。時(shí)間過(guò)早，會(huì)因水溫較高，縊蟶苗種存活率低，時(shí)間過(guò)晚，則錯(cuò)過(guò)養(yǎng)殖戶(hù)放苗季節(jié)，售價(jià)低，影響經(jīng)濟(jì)效益。