逆風(fēng)草

我們這里的人愛(ài)吃餃子，逢年過(guò)節(jié)、家里改善生活或款待客人都少不了餃子。改革開(kāi)放后，本地集市餐飲繁榮起來(lái)才出現(xiàn)了餛飩攤。沒(méi)多久，心靈手巧的母親就在家做出了“高仿版”的餛飩。

母親自己搟餛飩皮，調(diào)餡，再用紫菜、大骨頭、大把胡椒粉熬一鍋湯。餛飩煮熟后，盛碗里，舀一勺骨頭湯，再撒一丟蝦皮、一丟香菜碎，淋點(diǎn)香油，味道一點(diǎn)不比餛飩攤上買(mǎi)來(lái)的差。

餛飩比餃子多一道熬湯的工序，母親嫌麻煩。除了點(diǎn)爐子試火時(shí)，一家人圍著火爐吃一次餛飩，其余日子，母親還是包餃子順手。至于吃餛飩嘛，得看她心情，一般一個(gè)冬天吃不了幾次餛飩。

母親剛學(xué)會(huì)包餛飩的那年臘月某天，天氣極寒，胡同里的胖嬸家傳來(lái)了哭聲，胖嬸的丈夫張叔因?yàn)橐馔怆x世。

一連三天，胖嬸都不吃一口飯，大家都勸胖嬸多少吃點(diǎn)，孩子還小，這個(gè)家現(xiàn)在就靠她維持，不吃飯，她倒了，孩子誰(shuí)來(lái)管？聽(tīng)到這話，胖嬸又倒在床上嗚咽起來(lái)，饅頭遞到她嘴邊，她也咽不下去。

第四天，胖嬸能起床給孩子做飯了，親戚們才各自回家。鄰居們都相處得不錯(cuò)，誰(shuí)家做了飯，也給胖嬸家送一份，但胖嬸還是沒(méi)胃口。胖嬸不吃肉，母親琢磨了半天，決定給胖嬸包素餡餛飩。

母親用芹菜、胡蘿卜、香菇、豆腐調(diào)成餡包了餛飩，又熬了一鍋?zhàn)喜说盎说脚謰鸺?。啥時(shí)候胖嬸想吃了，母親再用她家爐子幫她煮餛飩。餛飩需圍著爐子，趁熱呼呼啦啦喝上一碗，味蕾才舒坦。晚上，母親回來(lái)后，終于松了口氣，說(shuō)胖嬸喝了一碗餛飩，總算能正常吃飯了。

隔日遇到胖嬸，她果然有了精氣神兒，餛飩的功勞不小。

次年春天，胖嬸開(kāi)始在自家園子里養(yǎng)雞，雞苗、飼料和養(yǎng)殖技術(shù)都由母親提供。我家在山上開(kāi)了好幾年養(yǎng)雞場(chǎng)，母親帶著胖嬸養(yǎng)雞，她很快就上手了。

后來(lái)，我才知道，那年臘月，母親去送餛飩時(shí)告訴胖嬸，可以跟著她學(xué)養(yǎng)雞，既能照顧孩子，又能賺到錢(qián)。母親還送了胖嬸幾本養(yǎng)雞技術(shù)的書(shū)，讓胖嬸先看，有不懂的地方就問(wèn)她。

母親說(shuō)，失去家里的頂梁柱，是一個(gè)家庭的大災(zāi)難。痛苦固然是巨大的，但活著的人日子如何過(guò)下去，則是更大的難題。灌輸再多雞湯，勸別人想開(kāi)，不如切實(shí)為其接下來(lái)的生活，提供出路和幫助，一個(gè)人只要解決了生活問(wèn)題，其余的傷痛，治愈起來(lái)只需時(shí)間。

手把手帶胖嬸養(yǎng)雞賺錢(qián)，這便是母親包在素餡餛飩里的最好“調(diào)料”。

編輯 曹宏萍 2718286610@qq.com