農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測信息處

全國畜牧總站統(tǒng)計信息處

據(jù)對全國500 個縣集貿(mào)市場和采集點的監(jiān)測，2023 年11 月份，生豬產(chǎn)品、家禽產(chǎn)品、牛羊產(chǎn)品、 飼料產(chǎn)品價格環(huán)比上漲。 按集貿(mào)市場監(jiān)測口徑， 本月豬糧比價為5.23:1， 比上月下跌0.09 個點。

一、生豬產(chǎn)品價格

（一）仔豬價格 全國仔豬平均價格24.24 元/公斤，同比下跌47.3%，環(huán)比下跌12.0%。 全國29個監(jiān)測省份全部下跌。從價格漲跌情況看，華中地區(qū)環(huán)比跌幅較大，湖南領(lǐng)跌，跌幅為22.4%。 從價格水平來看， 西北地區(qū)仔豬平均價格最高，為25.79 元/公斤；華中地區(qū)最低，為22.40 元/公斤。

各?。▍^(qū)、市）仔豬價格及環(huán)比增減情況圖

（二）生豬價格 全國生豬平均價格15.11 元/公斤，同比下跌41.5%，環(huán)比下跌5.0%。 全國30個監(jiān)測省份全部下跌。從價格漲跌情況看，華北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，河北領(lǐng)跌，跌幅為7.9%。從價格水平來看，西南地區(qū)生豬平均價格最高，為15.78元/公斤；華北地區(qū)最低，為14.61 元/公斤。

（三）豬肉價格 全國豬肉平均價格24.97 元/公斤，同比下跌38.5%，環(huán)比下跌4.0%。 從價格漲跌情況看，青海價格上漲，山東、河南、河北、北京、江蘇等29 個省份價格下跌。華北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，河北領(lǐng)跌，跌幅為7.3%。 從價格水平來看，華南地區(qū)豬肉平均價格最高，為28.29 元/公斤；東北地區(qū)最低，為22.79 元/公斤。

各?。▍^(qū)、市）生豬價格及環(huán)比增減情況圖

二、家禽產(chǎn)品價格

全國豬糧比價變化曲線圖

（一）雞蛋價格 全國雞蛋平均價格11.41 元/公斤，同比下跌14.7%，環(huán)比下跌4.7%。 河北、遼寧等10 個主產(chǎn)省份雞蛋價格10.12 元/公斤，同比下跌19.4%，環(huán)比下跌6.3%。 從漲跌情況看，東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，黑龍江領(lǐng)跌，跌幅為9.1%。從價格水平來看， 華南地區(qū)雞蛋平均價格最高，為13.49 元/公斤；東北地區(qū)最低，為9.78 元/公斤。

各?。▍^(qū)、市）雞蛋價格及環(huán)比增減情況圖

（二）雞肉價格 全國雞肉平均價格23.91 元/公斤，同比下跌7.2%，環(huán)比下跌1.0%。 從漲跌情況看，浙江、寧夏、貴州3 個省份價格上漲，甘肅、江蘇、山東、安徽、吉林等27 個省份價格下跌。 東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，吉林領(lǐng)跌，跌幅為1.8%。

各?。▍^(qū)、市）雞肉價格及環(huán)比增減情況圖

（三）雛雞價格 全國商品代蛋雛雞平均價格3.69 元/只，同比下跌7.8%，環(huán)比下跌1.6%。 商品代肉雛雞平均價格3.24 元/只， 同比下跌14.7%，環(huán)比下跌2.4%。

各省（區(qū)、市）雛雞價格及環(huán)比增減情況圖

三、牛羊產(chǎn)品價格

（一）牛肉價格 全國牛肉平均價格81.99 元/公斤，同比下跌7.4%，環(huán)比下跌0.8%。 河北、遼寧、 吉林、 山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉價格為71.21 元/公斤，同比下跌10.0%，環(huán)比下跌1.2%。從漲跌情況看， 西北地區(qū)環(huán)比跌幅較大， 新疆領(lǐng)跌，跌幅為2.6%。

各?。▍^(qū)、市）牛肉價格及環(huán)比增減情況圖

（二）羊肉價格 全國羊肉平均價格77.18 元/公斤，同比下跌7.5%，環(huán)比下跌0.9%。 河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省份羊肉價格69.23元/公斤，同比下跌9.6%，環(huán)比下跌1.2%。 從漲跌情況看，西北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，青海領(lǐng)跌，跌幅為3.0%。

各?。▍^(qū)、市）羊肉價格及環(huán)比增減情況圖

（三） 活牛和活羊價格 全國活牛平均價格31.99 元/公斤，同比下跌12.4%，環(huán)比下跌1.3%?；钛蚱骄鶅r格34.74 元/公斤， 同比下跌9.4%，環(huán)比下跌0.9%。

四、生鮮乳價格

內(nèi)蒙古、黑龍江等10 個主產(chǎn)省份生鮮乳平均價格3.70 元/公斤， 同比下跌10.4%， 環(huán)比下跌0.8%。 河北生鮮乳價格最低，為3.57 元/公斤。

各主產(chǎn)省份生鮮乳價格及環(huán)比增減情況圖

五、飼料產(chǎn)品價格

主產(chǎn)省份生鮮乳價格曲線圖

（一） 玉米和豆粕價格 全國玉米平均價格2.89 元/公斤，同比下跌4.9%，環(huán)比下跌3.3%，主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米價格2.65 元/公斤， 環(huán)比下跌3.3%。 主銷省廣東價格為3.00 元/公斤，環(huán)比下跌3.2%。 全國豆粕平均價格4.50 元/公斤，同比下跌18.6%，環(huán)比下跌4.5%。

各省（區(qū)、市）玉米價格及環(huán)比增減情況圖

（二） 配合飼料價格 全國育肥豬配合飼料平均價格3.84 元/公斤，同比下跌6.1%，環(huán)比下跌1.8%。 肉雞配合飼料平均價格3.96 元/公斤，同比下跌3.4%，環(huán)比下跌1.5%。 蛋雞配合飼料平均價格3.66 元/公斤，同比下跌3.9%，環(huán)比下跌1.3%。