柯聚保

（南安市羅東鎮(zhèn)人民政府，福建南安 362000）

福建省是畜牧養(yǎng)殖大省，近年來在養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展下，引發(fā)的養(yǎng)殖糞污污染問題也日益嚴重。畜牧養(yǎng)殖糞污的處理長期以來未受到重視，同時存在處理方法不科學、技術落后等問題，導致福建省畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染日益嚴重，這不僅影響?zhàn)B殖業(yè)的健康發(fā)展，還會引起動物疫病的傳播[1]。因此，探索畜牧養(yǎng)殖糞污環(huán)境的改善和處理策略，是畜牧養(yǎng)殖發(fā)展中需關注的重點話題。

1 福建省畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展與污染現(xiàn)狀

在經(jīng)濟的快速發(fā)展下，福建省的養(yǎng)殖業(yè)也取得了較大發(fā)展，其類型有水產(chǎn)養(yǎng)殖、畜牧養(yǎng)殖和家庭養(yǎng)殖，其中以畜牧養(yǎng)殖為重點。目前，福建省畜牧養(yǎng)殖業(yè)不斷適應著市場的發(fā)展趨勢，向高效益、高附加值、生態(tài)友好型的方向轉(zhuǎn)型，養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在不斷升級更新，牛、羊、豬、兔生產(chǎn)結構更加合理，“生豬獨大”的局面得到一定程度改善?！?022 年福建省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》顯示，在2022 年全年，地區(qū)生產(chǎn)總值共計53 109.85 億元，全年豬肉產(chǎn)量128.07 萬t，增長3.0%，牛奶產(chǎn)量21.51 萬t，增長10.7%，禽蛋產(chǎn)量59.83 萬t，增長7.0%，2022 年年末生豬存欄共計956.76 萬頭，比2021 年末增長2.0%，全年生豬出欄1 614.13 萬頭，比2021 年增長4.3%。福建省畜牧養(yǎng)殖主要集中在泉州市、漳州市、三明市、莆田市等地，畜牧養(yǎng)殖規(guī)模占全省養(yǎng)殖規(guī)模的60%以上。在十八大以后，福建省積極助推畜牧養(yǎng)殖的生態(tài)質(zhì)量型發(fā)展，大力推廣生態(tài)環(huán)保型養(yǎng)殖模式，鼓勵規(guī)模化養(yǎng)殖，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，使得畜牧業(yè)朝著機械化、標準化、信息化的方向發(fā)展，但畜牧養(yǎng)殖糞污治理情況卻不甚理想。為了分析福建省畜牧養(yǎng)殖的糞污處理現(xiàn)狀，本文針對泉州市、南平市的12 家規(guī)模養(yǎng)殖場進行了調(diào)研，具體分析結果如下。

1.1 畜牧糞便的清理方式

在本組調(diào)查的12 個規(guī)模化養(yǎng)殖場中，糞便的清理方式包括水沖糞、干清糞、發(fā)酵墊料3 種類型，本組規(guī)?；B(yǎng)殖場糞便清理方式以干清糞工藝為主，占比83.3%，還有2 家使用水沖糞工藝，占比16.7%，尚無養(yǎng)殖場采用發(fā)酵墊料工藝。相比于干清糞工藝，水沖糞工藝的污水處理難度和成本也更高。

1.2 畜牧糞便的處理工藝

結果顯示，在泉州市、南平市的12 家規(guī)模化養(yǎng)殖場中，畜牧糞便的處理工藝有好氧堆肥發(fā)酵技術、熱解炭化技術和厭氧發(fā)酵處理技術，其中，有11 家養(yǎng)殖場使用了好氧堆肥發(fā)酵技術，這一工藝高效、成熟，僅1 家養(yǎng)殖場采用了熱解碳化技術，這一技術比較成熟，但是投入成本較高。

1.3 污水處理技術

本次調(diào)查的規(guī)?；B(yǎng)殖場中，使用的污水處理工藝有膜分離濃縮技術、直接還田、生物聚沉氧化工藝，其中有8 家養(yǎng)殖場采用生物聚沉氧化技術，這一技術的前期成本較低，處理效率比較理想。還有1 家養(yǎng)殖場采用直接還田工藝，這家養(yǎng)殖場位于農(nóng)業(yè)園區(qū)，養(yǎng)殖密度不高，配套消納農(nóng)田，支持直接還田利用。

從福建省的畜牧養(yǎng)殖糞污處理情況來看，盡管資源化程度在不斷提升，但是規(guī)模偏小、規(guī)劃不當、布局分散的問題依然普遍存在，由于產(chǎn)業(yè)布局不科學，加之畜牧養(yǎng)殖有一定的特殊性，養(yǎng)殖場多分布在近海、沿湖地區(qū)，附近農(nóng)田無法消納畜牧糞污，需要進行集中化處理。調(diào)查顯示，現(xiàn)有的畜牧養(yǎng)殖處理設施比較落后，這是影響福建省畜牧養(yǎng)殖糞污環(huán)境改善的主要因素，另外，缺乏完善的畜牧糞污收、貯、運體系，導致畜牧養(yǎng)殖糞污環(huán)境的改善存在成本高、處置難等問題。

2 福建省畜牧養(yǎng)殖糞污環(huán)境的改善措施

2.1 推行種養(yǎng)結合，實現(xiàn)綠色發(fā)展

2.1.1 優(yōu)化農(nóng)業(yè)布局

福建省具有良好的區(qū)位優(yōu)勢和生態(tài)基礎，為了改善畜牧養(yǎng)殖糞污環(huán)境，需要優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局，合理安排消納用地，在推行各類規(guī)劃性文件的基礎上合理調(diào)整區(qū)域養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)布局，推行種養(yǎng)結合的生態(tài)農(nóng)業(yè)，促進畜牧養(yǎng)殖的生產(chǎn)規(guī)?；?、技術專業(yè)化、過程清潔化發(fā)展，立足于福建省水網(wǎng)面積較大的環(huán)境特點探索畜牧養(yǎng)殖糞污的資源化處理模式，實現(xiàn)環(huán)境效益的最大化。

2.1.2 探索生態(tài)發(fā)展

不同地域農(nóng)業(yè)發(fā)展對于畜牧養(yǎng)殖糞污的承載力各有差別，通過多種產(chǎn)業(yè)的結合優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構、合理搭配畜牧種群，建立綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，能夠使畜牧養(yǎng)殖朝著零排放、無污染的方向發(fā)展[2]。因此，針對福建省的資源優(yōu)勢，從需求端著手，推廣有機農(nóng)產(chǎn)品、綠色農(nóng)產(chǎn)品，探索畜牧養(yǎng)殖的生態(tài)化發(fā)展模式，聯(lián)合開展技術攻關，與水產(chǎn)養(yǎng)殖、農(nóng)田菜地、森林湖草、花卉草木等形成統(tǒng)一布局，逐步建立起完善的生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)體系。

2.2 延長產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)全面治理

2.2.1 明確執(zhí)行標準

在福建省畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展進程中，需要以現(xiàn)有的網(wǎng)絡體系為基礎，促進區(qū)域聯(lián)合與部門聯(lián)動，開展合作攻關。針對養(yǎng)殖廢棄物、種養(yǎng)結合、生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)等建立明確的標準體系，加強技術研究，建立集種植、養(yǎng)殖、屠宰于一體的標準化體系，充分展現(xiàn)出畜牧養(yǎng)殖的現(xiàn)代化發(fā)展水平，打造全新業(yè)態(tài)，完善標準執(zhí)行體系，為新項目的落地調(diào)整好框架，這是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的剛需。

2.2.2 拓展生物鏈條

為了實現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖糞污的無害化處理，建立完善的生物鏈體系也是一項重要舉措。以微生物培育、昆蟲生產(chǎn)、蟲菌復合等作為核心技術，大力開展關于有機廢棄物資源化利用的研究，使之能夠成為生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的重要環(huán)節(jié)，實現(xiàn)對畜牧養(yǎng)殖糞污的資源化利用和處理。另外，加強對“清道夫類”環(huán)境昆蟲的利用和研究，如金龜子、蚯蚓、黑水虻等，盡管福建省在這一方面的研究基礎比較薄弱，但是在關注度的提升和技術手段的推廣下，生物鏈條必然能夠在畜牧養(yǎng)殖糞污環(huán)境的改善中大有可為。

2.2.3 創(chuàng)新治理模式

目前，福建省畜牧養(yǎng)殖存在非洲豬瘟、農(nóng)業(yè)面源污染、禽流感疫情交織的問題，鏈條松散的資源化利用模式將逐步退出歷史舞臺，單一依靠政策紅利很難實現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。對此，還需要以省情、市情為出發(fā)點，探索建立全新的養(yǎng)殖糞污治理體系，實現(xiàn)糞污的精準化治理。比如，可以將飼料、肥料與能源化結合，建立“融鏈條”，促進飼料業(yè)、環(huán)保業(yè)、能源業(yè)、屠宰和種養(yǎng)殖業(yè)之間的跨界合作，發(fā)揮出各個治理主體的作用，在協(xié)同工作中取得良好的實效。

2.2.4 實現(xiàn)生態(tài)補償

在當前的環(huán)保高壓態(tài)勢上，福建省依然有一些養(yǎng)殖者存在投機心理，為了全面改善糞污環(huán)境，還需要建立生態(tài)補償機制，這是發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)的需要，也是實現(xiàn)社會公平的客觀訴求。不可否認的是，福建省畜牧養(yǎng)殖資源化利用和處理還處于初級發(fā)展階段，未能形成體系化的處理模式，大多是依賴集體的意識自覺[3]。對此，需要發(fā)揮出政府主導作用，為薄弱環(huán)節(jié)提供資金和資源支持，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，建立全方位的生態(tài)補償機制，補償內(nèi)容不僅包括對環(huán)境污染的行為賠償，還包括為表現(xiàn)優(yōu)異的主體提供獎勵，這可以作為畜牧養(yǎng)殖糞污環(huán)境改善的“潤滑劑”，通過“政府-企業(yè)-社群”的聯(lián)合運作，從根源上解決養(yǎng)殖糞污環(huán)境污染問題。

2.3 加強設施改造，實現(xiàn)資源化利用

2.3.1 改造糞污處理設施

根據(jù)各養(yǎng)殖場情況，以異位生物發(fā)酵床、厭氧發(fā)酵池為技術核心，對現(xiàn)有養(yǎng)殖場糞污配套設施進行改造，遵循“缺什么，補什么”的改造原則，逐步實現(xiàn)圈舍的清潔化、養(yǎng)殖環(huán)境控制的智能化。同時，建立集中處理設施，形成可覆蓋、區(qū)域化的有機肥生產(chǎn)加工體系，利用豆粕、木屑、畜牧糞便等生產(chǎn)有機肥料，這不僅能夠?qū)崿F(xiàn)畜牧養(yǎng)殖糞污的資源化利用，還能夠輻射多個養(yǎng)殖戶。

2.3.2 建立大型沼氣利用設施

以沼氣工程為發(fā)展紐帶，加快建立生態(tài)循環(huán)體系，利用“畜牧-種植-沼氣”的種養(yǎng)結合模式產(chǎn)生沼氣，可用于用電、供暖，沼液可用來灌溉林地和農(nóng)田。同時，建設糞污與沼液消納設施，根據(jù)各市情況選擇適合的位置建立沼液集中運輸設施，為家庭農(nóng)場、專業(yè)種植合作社配套專用的輸送車輛，不定期從養(yǎng)殖場中將沼液運輸至農(nóng)田，促進種養(yǎng)消納、畜禽糞污治理的有機結合。

2.3.3 指導養(yǎng)殖場升級改造

以《進一步深化畜禽養(yǎng)殖污染防治十條措施》為出發(fā)點，引導各個養(yǎng)殖場進行標準化生產(chǎn)改造，推動“四個配套”的建設。1）建設布局配套設施，合理實現(xiàn)污道、凈道的分流，與周邊自然環(huán)境之間相互協(xié)調(diào)；2）升級生產(chǎn)工藝配套設施，推進清潔化生產(chǎn)，實現(xiàn)末端利用、源頭減量；3）設施設備。普及環(huán)境控制、自動清糞、喂料飲水、遠程視頻監(jiān)控等設備，提高畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)的智能化發(fā)展水平；4）提升養(yǎng)殖場環(huán)境承載能力，充分考慮畜牧養(yǎng)殖模式、防疫要求等因素，將各類生產(chǎn)要素優(yōu)化組合起來。

2.4 實施人才戰(zhàn)略，強化科技引擎

2.4.1 建立面源污染監(jiān)測體系

建立農(nóng)業(yè)面源污染監(jiān)測體系，完善畜牧糞污監(jiān)測，提高畜牧養(yǎng)殖的經(jīng)營管理水平，利用現(xiàn)代化科技手段監(jiān)測糞污污染情況[4]。監(jiān)測體系的重點包括農(nóng)業(yè)投入和排放端的監(jiān)測，通過電子臺賬的方式記錄畜牧養(yǎng)殖投入品情況，支持投入品來源追溯；針對排放端，需要完善監(jiān)測體系，定期對系統(tǒng)進行更新和升級，同時，深入研究福建省農(nóng)業(yè)面源污染的機理，修正排放核算體系，合理利用農(nóng)業(yè)面源污染排放數(shù)據(jù)信息為福建省畜牧養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)化轉(zhuǎn)型提供決策依據(jù)。

2.4.2 建立產(chǎn)業(yè)技術聯(lián)盟

整合福建省現(xiàn)有的科技資源，培育專業(yè)技術人才，高等院校、科研院所、養(yǎng)殖企業(yè)共同合作，將先進的科研成果應用到養(yǎng)殖一線，邀請領域內(nèi)的專家提供技術指導，加強關鍵技術攻關，側重研究畜牧糞污環(huán)境改善的實用化技術，從源頭、中間環(huán)節(jié)著手凈化養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，形成技術支撐。

2.4.3 儲備與引進科技團隊

鼓勵專業(yè)化科技團隊的引進，借助福建省已有的高等教育平臺，為畜牧養(yǎng)殖定向培育優(yōu)秀人才，增加對此類人才隊伍的資金和政策扶持，繼續(xù)引入優(yōu)質(zhì)人才，打造可促進福建省畜牧業(yè)生態(tài)化發(fā)展的科技人才團隊。通過完備的服務、科學的激勵措施引入人才、留住人才，將此類高端人才的知識優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為福建省畜牧業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

2.5 調(diào)動多元主體，提高全民關注

2.5.1 加強宣傳教育

目前，還有一些養(yǎng)殖者對于畜牧養(yǎng)殖糞污環(huán)境改善、糞污資源化處理的必要性和意義認識不足。因此，需要加強人員的宣傳教育，讓畜牧養(yǎng)殖管理者、生產(chǎn)營銷人員、養(yǎng)殖污染防治責任網(wǎng)格員等人群主動樹立主人翁意識，了解畜牧養(yǎng)殖糞污環(huán)境處理的相關法律法規(guī)，主動與國家政策相結合，踐行生態(tài)養(yǎng)殖理念，為福建省生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供人才力量[5]。

2.5.2 強化示范引領。

在畜牧養(yǎng)殖糞污的資源化利用上，農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、規(guī)模養(yǎng)殖場戶是主角，結合福建省的農(nóng)業(yè)發(fā)展需求，努力打造一批優(yōu)秀的示范案例，利用目前的信息傳播優(yōu)勢通過多渠道組織新型宣傳模式，大力傳播畜牧養(yǎng)殖糞污處理的優(yōu)秀案例，推廣物美價廉的實用技術，發(fā)揮示范帶動作用。

3 結語

改善畜牧養(yǎng)殖糞污環(huán)境是建設美麗鄉(xiāng)村、改善人居環(huán)境的重要舉措，針對福建省的實際情況，需要大力推廣畜牧養(yǎng)殖糞污資源化利用模式，走生態(tài)化發(fā)展道路，開展專項治理，引導養(yǎng)殖戶樹立生態(tài)化養(yǎng)殖理念，通過多舉并行的方式改善糞污環(huán)境。