彭珍鳳，鄂 穎

（鎮(zhèn)江市農(nóng)業(yè)機(jī)械技術(shù)推廣站，江蘇 鎮(zhèn)江 212003）

0 引 言

中國(guó)是世界上最大的草莓生產(chǎn)國(guó)。自2007 年起，我國(guó)草莓栽培面積和產(chǎn)量長(zhǎng)期穩(wěn)居世界第一位[1]。近年來(lái)，我國(guó)草莓產(chǎn)業(yè)保持穩(wěn)定較快發(fā)展，草莓產(chǎn)量與種植面積均在不斷增加。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與人民生活水平的提高，草莓需求量隨之日益增大，作為一種高附加值的經(jīng)濟(jì)作物，越來(lái)越多的農(nóng)戶選擇種植草莓。江蘇省草莓主要采用傳統(tǒng)露地與設(shè)施輕簡(jiǎn)化兩種栽培方式。傳統(tǒng)露地栽培投入小，但種植時(shí)機(jī)要求高，無(wú)法逆季節(jié)生產(chǎn)。設(shè)施栽培具有周期短、生產(chǎn)環(huán)境可控等優(yōu)勢(shì)，因此設(shè)施草莓種植面積占比逐年提升。我國(guó)草莓栽培的特點(diǎn)如下：設(shè)施種植為主、鮮食草莓占比高、栽培模式和技術(shù)水平多樣化。綜上所述，設(shè)施草莓種植裝備與技術(shù)應(yīng)向低成本、一機(jī)多能、綠色電動(dòng)、輕簡(jiǎn)智能的方向發(fā)展[2]。

1 鎮(zhèn)江市設(shè)施草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

鎮(zhèn)江市發(fā)展草莓產(chǎn)業(yè)具有獨(dú)特的生態(tài)優(yōu)勢(shì)、深厚的技術(shù)積累和不可多得的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。句容市是省內(nèi)最早種植草莓的地區(qū)之一，建立了優(yōu)質(zhì)草莓苗引種、區(qū)試、脫毒苗生產(chǎn)、繁育基地，先后引進(jìn)美國(guó)、日本等優(yōu)質(zhì)大果品種40 多個(gè)，建有脫毒苗生產(chǎn)基地。然而，在實(shí)際生產(chǎn)中鎮(zhèn)江市設(shè)施草莓栽培的機(jī)械化程度低，無(wú)法適應(yīng)優(yōu)質(zhì)高效的設(shè)施草莓輕簡(jiǎn)化栽培生產(chǎn)模式，例如傳統(tǒng)旋耕埋茬、起壟、鋪滴管各環(huán)節(jié)順次工作模式，存在耗時(shí)長(zhǎng)、能耗大、用工量多等問(wèn)題，且旋耕、起壟、鋪滴管等裝備只能實(shí)現(xiàn)單任務(wù)作業(yè)，工作效率低；若通過(guò)拖拉機(jī)多次下地完成上述工序，則會(huì)造成土壤壓實(shí)，不利于草莓植株扎根汲取水分與養(yǎng)分，此外，由于拖拉機(jī)多次下地，造成溫室氣體排放超標(biāo)，影響空氣質(zhì)量。

草莓種植過(guò)程中草莓苗弓背必須朝向壟外側(cè)，機(jī)械移栽難度大，栽植過(guò)程主要依靠人力，但草莓移栽工序勞動(dòng)強(qiáng)度大，產(chǎn)業(yè)工人年齡偏大，難以完成需長(zhǎng)時(shí)間彎腰的栽植任務(wù)，因此生產(chǎn)效率低，單人移栽效率為10 株/min 左右。此外，由于人工移栽存在個(gè)體工作差異，無(wú)法保證草莓移栽質(zhì)量，存在露根、倒伏及埋深不一致等問(wèn)題，在一定程度上降低了草莓苗成活率，同時(shí)隨著種植面積的擴(kuò)大，單位面積雇工量呈倍數(shù)增加，移栽工作人員存在怠工、機(jī)會(huì)主義等現(xiàn)象使得監(jiān)督成本隨之提升。

2 設(shè)施草莓輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)的意義

通過(guò)實(shí)施設(shè)施草莓輕簡(jiǎn)化栽培裝備集成試驗(yàn)示范，制定草莓機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)方案、作業(yè)規(guī)程等工作，優(yōu)點(diǎn)如下：

（1）提高作業(yè)質(zhì)量。傳統(tǒng)人工栽培條件下，草莓栽培標(biāo)準(zhǔn)化程度低，因此作業(yè)質(zhì)量差，而采用機(jī)械化作業(yè)可提高草莓定植移栽、施肥灌溉過(guò)程等控制精度，有利于實(shí)現(xiàn)草莓精細(xì)化栽培，提升草莓質(zhì)量與產(chǎn)量。

（2）提高生產(chǎn)效率。采用草莓機(jī)械化作業(yè)模式，實(shí)現(xiàn)機(jī)器換人，在提高作業(yè)效率的基礎(chǔ)上避免從業(yè)者由于勞累、情緒波動(dòng)導(dǎo)致的動(dòng)作頻率降低，可以有效提升作業(yè)效率。傳統(tǒng)移栽過(guò)程主要依靠人工，移栽效率低，應(yīng)用先進(jìn)的自走式半自動(dòng)移栽機(jī)代替人工實(shí)現(xiàn)草莓移栽，理想狀態(tài)下，單人移栽效率僅為10株/min，而移栽機(jī)械栽植效率≥40 株/min，可有效提升移栽效率；此外，相較于人工栽植，采用自走式移栽機(jī)作業(yè)保證栽植深度、株距的準(zhǔn)確度與一致性，可以提高栽植作業(yè)質(zhì)量，改善移栽從業(yè)者工作條件，因此，草莓移栽機(jī)器換人具有深刻的社會(huì)意義。

（3）減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。草莓移栽過(guò)程中，采用草莓栽培機(jī)械化作業(yè)模式，由從業(yè)者乘坐草莓移栽機(jī)進(jìn)行作業(yè)，一改從業(yè)者頻繁彎腰、直立循環(huán)反復(fù)的工作狀況；而植保過(guò)程噴霧員需長(zhǎng)時(shí)間背負(fù)彌霧機(jī)，不但勞動(dòng)強(qiáng)度大而且有害健康，采用輸送式植保機(jī)械可有效降低勞動(dòng)強(qiáng)度，減少噴霧員吸入有害藥液。

（4）降低勞動(dòng)用工成本。實(shí)行草莓機(jī)械化作業(yè)模式，預(yù)期每667 m2節(jié)省用工量20 人次，以每人每天用工費(fèi)150 元計(jì)算，預(yù)期每667 m2節(jié)約用工成本3 000 元。

3 設(shè)施草莓生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

（1）埋茬耕整技術(shù)。通過(guò)旋耕滅茬機(jī)將土壤旋松，增加土壤透氣性，并將收獲后的殘茬進(jìn)行破碎、填埋，為草莓提供適宜的土壤條件與有機(jī)質(zhì)。

（2）撒肥技術(shù)。應(yīng)用撒肥機(jī)將顆粒肥覆于土壤表面，提供草莓生長(zhǎng)所需的基肥。

（3）起壟技術(shù)。針對(duì)草莓生長(zhǎng)農(nóng)藝要求，將土壤塑造為適宜草莓栽培的壟面與壟溝，同時(shí)鋪設(shè)滴灌帶，減小拖拉機(jī)下地次數(shù)，避免土壤板結(jié)導(dǎo)致的草莓減產(chǎn)。

（4）定植移栽技術(shù)。由于草莓移栽過(guò)程需進(jìn)行弓背分辨，操作難度大，針對(duì)草莓移栽過(guò)程尚無(wú)成熟的移栽作業(yè)機(jī)械，目前仍以人工栽植為主，應(yīng)用自走式草莓移栽機(jī)作業(yè)，減少勞動(dòng)力投入，降低人工成本與勞動(dòng)強(qiáng)度，提升草莓苗移栽質(zhì)量。

（5）肥水施用技術(shù)。優(yōu)選肥水施用裝備，實(shí)現(xiàn)肥水施用量和施用時(shí)間的精準(zhǔn)控制。

（6）植保技術(shù)。高壟草莓的施藥可選用側(cè)噴式噴桿噴霧施藥機(jī)，采用植保機(jī)械在草莓生長(zhǎng)過(guò)程中開(kāi)展植保作業(yè)，減少病蟲(chóng)草害。

（7）采收運(yùn)輸技術(shù)。采收是草莓種植生產(chǎn)中勞動(dòng)力耗費(fèi)最多的環(huán)節(jié)。草莓莓果小葉大，冠層遮擋嚴(yán)重，且相比于其他水果更加?jì)赡邸２葺墒掌陂L(zhǎng)，且同一批次草莓的果序不同，其成熟期也不盡相同，這些都給草莓機(jī)械化采收造成困難。目前，草莓的收獲通常由人工提籃完成，或采后就地裝入包裝盒，進(jìn)入銷(xiāo)售環(huán)節(jié)。應(yīng)用自走式運(yùn)輸車(chē)，可提高運(yùn)輸效率，保證鮮食草莓口感。

4 存在的問(wèn)題

當(dāng)前，草莓生產(chǎn)一方面受到生產(chǎn)成本上升、病災(zāi)害頻發(fā)的雙重壓力，受栽培管理、采摘用工、種苗農(nóng)資、土地租金的不斷上調(diào)的影響，草莓成本上升10%左右；另一方面，頻發(fā)的自然和病蟲(chóng)災(zāi)害，給草莓生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了極大的風(fēng)險(xiǎn)和不確定性。雖然草莓產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展空間較大，但銷(xiāo)售手段比較傳統(tǒng)、資本運(yùn)作較為落后，專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，規(guī)劃引導(dǎo)不到位，產(chǎn)業(yè)支持不充分，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)入瓶頸。主要存在以下方面的問(wèn)題。

（1）從產(chǎn)業(yè)形態(tài)上看，規(guī)模不夠大、標(biāo)準(zhǔn)化程度不夠高已經(jīng)成為產(chǎn)業(yè)聚集發(fā)展的障礙。一是生產(chǎn)規(guī)模不大。鎮(zhèn)江市的草莓生產(chǎn)銷(xiāo)售基本還是自產(chǎn)自銷(xiāo)，規(guī)模也不大。二是標(biāo)準(zhǔn)化程度不高。鎮(zhèn)江市草莓的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)能力，尤其是綠色安全生產(chǎn)水平雖然走在了全國(guó)前列，但在草莓種植過(guò)程中，只有少數(shù)的大戶能?chē)?yán)格執(zhí)行生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，大部分農(nóng)戶基于成本控制的考慮和技術(shù)層面的原因執(zhí)行不夠全面。

（2）從產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)要素上看，銷(xiāo)售缺平臺(tái)、投入缺資金，制約了產(chǎn)業(yè)做優(yōu)、做強(qiáng)。穩(wěn)定的銷(xiāo)售渠道和平臺(tái)的缺失影響莓農(nóng)的收益，也給草莓產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展打上了一個(gè)問(wèn)號(hào)。在銷(xiāo)售環(huán)節(jié)上，鎮(zhèn)江市草莓銷(xiāo)售還主要依靠游客采摘、路邊攤和外來(lái)客商收購(gòu)，無(wú)法掌握定價(jià)權(quán)。在高效農(nóng)業(yè)投入上，鎮(zhèn)江市草莓產(chǎn)業(yè)對(duì)本地資本的利用尚且不足，對(duì)外來(lái)資本引進(jìn)和利用更無(wú)從談及。

5 建 議

綜上所述，針對(duì)鎮(zhèn)江市草莓生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)施結(jié)構(gòu)、農(nóng)藝要求與生產(chǎn)現(xiàn)狀，引進(jìn)成熟可靠的設(shè)施草莓輕簡(jiǎn)化作業(yè)裝備，并將該技術(shù)進(jìn)行試驗(yàn)示范，實(shí)現(xiàn)旋耕、起壟、鋪滴管等工序聯(lián)合作業(yè)，以及基于機(jī)器自動(dòng)行走的高效移栽作業(yè)，推進(jìn)設(shè)施草莓栽培全程機(jī)械化，降低草莓栽培人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，提升草莓產(chǎn)業(yè)整體經(jīng)濟(jì)效益。

5.1 推廣應(yīng)用設(shè)施草莓機(jī)械化裝備與技術(shù)。集成應(yīng)用埋茬耕整機(jī)、撒肥機(jī)、草莓起壟機(jī)、草莓移栽機(jī)、水肥一體機(jī)、植保機(jī)械、采運(yùn)平臺(tái)等裝備，打造以農(nóng)機(jī)農(nóng)藝相融合為特色的設(shè)施草莓輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)體系，為形成鎮(zhèn)江地區(qū)的設(shè)施草莓機(jī)械化栽培解決方案和技術(shù)操作規(guī)范提供樣本。

5.2 根據(jù)草莓栽培機(jī)械化實(shí)施效果，篩選國(guó)內(nèi)外先進(jìn)適用的旋耕、起壟、撒肥、移栽、植保、搬運(yùn)等作業(yè)裝備開(kāi)展集成應(yīng)用、試驗(yàn)示范工作，促進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝相融合，提高生產(chǎn)效率，制定適合設(shè)施草莓輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)特點(diǎn)的機(jī)械化作業(yè)規(guī)程，研究制定適應(yīng)鎮(zhèn)江地區(qū)設(shè)施草莓種植的機(jī)械化生產(chǎn)模式，形成設(shè)施草莓輕簡(jiǎn)化栽培機(jī)械化解決方案與作業(yè)規(guī)范，便于設(shè)施草莓高效生產(chǎn)。

5.3 依托農(nóng)機(jī)合作組織，開(kāi)展設(shè)施草莓機(jī)械社會(huì)化服務(wù)工作。在設(shè)施草莓栽培機(jī)械化技術(shù)操作規(guī)范和機(jī)械化解決方案基礎(chǔ)上，開(kāi)展設(shè)施草莓栽培機(jī)械社會(huì)化服務(wù)工作，促進(jìn)設(shè)施草莓栽培機(jī)械化技術(shù)在鎮(zhèn)江市的推廣應(yīng)用。

5.4 揚(yáng)長(zhǎng)避短、打造優(yōu)勢(shì)。發(fā)揮鎮(zhèn)江市丘陵山區(qū)適合優(yōu)質(zhì)冬草莓生產(chǎn)的自然資源條件，發(fā)揮鎮(zhèn)江市地處蘇南大中城市群落的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮草莓產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展所獨(dú)有的土地資源優(yōu)勢(shì)，抓住鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略窗口期和城鄉(xiāng)消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級(jí)期，大力推進(jìn)草莓產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板，重視內(nèi)生能力的打造，改善外部發(fā)展環(huán)境，強(qiáng)化政策引導(dǎo)和扶持，提升草莓產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。

6 結(jié) 語(yǔ)

由于旋耕、起壟、鋪管等工序無(wú)法聯(lián)合作業(yè)而導(dǎo)致的問(wèn)題，均不利于草莓高效栽培與優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。因此，建議采用并試驗(yàn)示范旋耕—起壟—鋪滴管多環(huán)節(jié)聯(lián)合作業(yè)裝備及技術(shù)，拖拉機(jī)單次下地即可完成多道工序，提高生產(chǎn)效率，減小拖拉機(jī)下地次數(shù)，避免土壤壓實(shí)造成的栽培質(zhì)量下降，同時(shí)減少溫室氣體排放，助力碳中和、碳達(dá)峰，有效減少用工人次，發(fā)揮設(shè)施草莓輕簡(jiǎn)化栽培優(yōu)勢(shì)。