聶赟彬 倪坤曉

（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心，北京 100810）

一、引言

中國是生豬養(yǎng)殖大國，有著悠久的生豬養(yǎng)殖史。新中國成立后，特別是改革開放以來，我國生豬產(chǎn)業(yè)在市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境中快速發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，1978 年我國生豬出欄量為16109.5 萬頭，到 2022 年，已高達(dá)為69995 萬頭，40 多年間增長334.50%①數(shù)據(jù)來源于《新中國農(nóng)業(yè)60年統(tǒng)計資料》《中華人民共和國2022年國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》。。然而，在我國生豬養(yǎng)殖的規(guī)?；粩嗉涌斓耐瑫r，養(yǎng)豬帶來的環(huán)境污染問題日益突出。養(yǎng)殖污染不僅影響周邊群眾正常生活和居住環(huán)境，而且對豬群的健康影響極大，導(dǎo)致養(yǎng)殖場疫病多發(fā)。政府出臺了一系列環(huán)境保護(hù)政策、法規(guī)及指導(dǎo)意見來規(guī)制生豬養(yǎng)殖帶來的污染。2015年，中共十八屆五中全會通過《中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃的建議》將綠色發(fā)展與創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、開放、共享等發(fā)展理念共同構(gòu)成五大發(fā)展理念。黨的十九大報告指出“必須堅定不移貫徹創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念”，強(qiáng)調(diào)“實行最嚴(yán)格的生態(tài)環(huán)境保護(hù)制度，形成綠色發(fā)展方式和生活方式”。實際上，養(yǎng)殖場實施嚴(yán)格的生物安全管理措施能夠確保生豬養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展和環(huán)境保護(hù)的兩不誤，是生豬產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的必然之路，這已成為不少專家學(xué)者的共識。

隨著生豬產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，規(guī)?；B(yǎng)殖已經(jīng)是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的一個不可逆轉(zhuǎn)的趨勢，而生物安全在當(dāng)前規(guī)?；B(yǎng)殖的發(fā)展中發(fā)揮著越來越重要的作用。養(yǎng)殖場生物安全管理是指通過采取系統(tǒng)性措施來有效控制病原微生物的傳染源，保障生豬養(yǎng)殖環(huán)境[1]，一般包括環(huán)境控制與保護(hù)、免疫接種、獸藥使用、消毒措施、廢棄物處理、病死畜禽無害化處理等內(nèi)容[2]。養(yǎng)殖場戶的生物安全管理是一個系統(tǒng)工程，涉及人流、物流和信息流[3]，在實際養(yǎng)殖實踐中采納生物安全管理是一個連續(xù)性且多階段的動態(tài)過程，表現(xiàn)出“認(rèn)知—采納意愿—采納行為”的遞進(jìn)關(guān)系。國外對養(yǎng)殖場生物安全管理的研究較早，且更加注重從認(rèn)知、態(tài)度等心理因素視角探究養(yǎng)殖場戶采納生物安全管理措施[4-6]。國內(nèi)學(xué)者從人員、車輛、飼養(yǎng)方式和無害化處理等多方面探討了養(yǎng)殖場生物安全體系建設(shè)問題[7-9]。然而，國內(nèi)學(xué)者從認(rèn)知、意愿等心理因素探究養(yǎng)殖場戶生物安全管理的研究還較為缺乏。那么，我國養(yǎng)殖場戶對生物安全管理的了解程度如何，是否愿意采納，以及實際采納情況如何？哪些因素制約了養(yǎng)殖場戶對生物安全管理認(rèn)知、采納意愿與行為？

綜上所述，本研究基于河北、山東、河南、四川、遼寧、山西六省的實地調(diào)查獲取的微觀數(shù)據(jù)，對養(yǎng)殖場戶生物安全管理的認(rèn)知、采納意愿與行為特征進(jìn)行描述性統(tǒng)計，利用計量經(jīng)濟(jì)模型對影響?zhàn)B殖場戶生物安全管理的認(rèn)知、采納意愿與行為進(jìn)行定量分析，在此基礎(chǔ)上提出具有針對性的政策建議。

二、研究方法

（一）數(shù)據(jù)來源與樣本特征

本研究所用數(shù)據(jù)來自課題組于2020 年7 月至9 月和2021 年5 月對河北、山東、河南、四川、遼寧、山西6 省養(yǎng)豬場戶進(jìn)行一對一訪談獲取的一手調(diào)查資料。為保證樣本的代表性，課題組根據(jù)《全國生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020 年）》對全國生豬養(yǎng)殖區(qū)域劃分標(biāo)準(zhǔn)，選取重點發(fā)展區(qū)中的河北、山東、河南、四川，潛力發(fā)展區(qū)中的遼寧，以及適度發(fā)展區(qū)山西作為調(diào)查區(qū)域。為保證數(shù)據(jù)樣本有效性，課題組要求每位調(diào)查員提供受訪者合影照片和聯(lián)系方式，并對調(diào)研員提交的問卷進(jìn)行嚴(yán)格核查。調(diào)查回收問卷483 份，剔除數(shù)據(jù)缺失、有誤的無效問卷，最終獲得有效問卷427 份，問卷有效率為88.41%。

表1 顯示了樣本的基本特征。從受訪決策人特征來看，養(yǎng)殖場戶決策人以男性為主，占76.35%；年齡偏大，平均年齡約為50 歲；文化程度相對偏低。從養(yǎng)殖場戶家庭特征來看，家庭從事養(yǎng)殖人數(shù)以2 人居多，占總樣本量的49.41%；養(yǎng)豬收入占家庭收入比例在80%以上的養(yǎng)殖場戶占比高達(dá)73.54%，表明養(yǎng)豬收入是養(yǎng)殖場戶的重要經(jīng)濟(jì)來源。從生產(chǎn)經(jīng)營特征來看，養(yǎng)殖場戶養(yǎng)殖規(guī)模（年出欄總數(shù)）的均值約為760 頭，其中養(yǎng)殖規(guī)模在101-499 頭的最多，占總樣本的37.24%，其次是100 頭及以下，占比為36.53%，這表明樣本養(yǎng)殖場戶養(yǎng)殖規(guī)模以中、小規(guī)模為主。從政策環(huán)境特征來看，有51.99%的養(yǎng)殖場戶所在地有支持生豬養(yǎng)殖發(fā)展的優(yōu)惠政策。

表1 養(yǎng)殖場戶基本特征

（二）模型設(shè)定

本文利用有序Logit 模型，分析影響?zhàn)B殖場戶對生物安全管理認(rèn)知的因素，模型設(shè)定如下：

本文利用二元Logit 模型，分析影響?zhàn)B殖場戶對生物安全管理采納意愿的因素，模型設(shè)定如下：

本文采用Tobit 模型，分析影響?zhàn)B殖場戶對生物安全管理采納行為的因素，模型設(shè)定如下：

（三）變量的選取與描述性統(tǒng)計

在借鑒前人研究成果基礎(chǔ)上，結(jié)合非洲豬瘟疫情具體情況和課題組前期調(diào)研成果，本研究將養(yǎng)殖場戶決策人特征、家庭特征、生產(chǎn)經(jīng)營特征和政策環(huán)境特征等四類變量作為影響?zhàn)B殖場戶對生物安全管理的認(rèn)知、采納意愿與行為的解釋變量，其中決策人特征包括性別、年齡、受教育程度、養(yǎng)殖學(xué)習(xí)經(jīng)歷、非洲豬瘟病毒認(rèn)知、風(fēng)險偏好、交往人數(shù)；家庭特征包括家庭從事養(yǎng)殖人數(shù)、養(yǎng)豬收入占家庭總收入比例、家庭借貸；生產(chǎn)經(jīng)營特征包括養(yǎng)殖場資質(zhì)、養(yǎng)殖規(guī)模、合作組織、非洲豬瘟保險、非洲豬瘟防控培訓(xùn)；政策環(huán)境特征包括生豬產(chǎn)業(yè)支持政策、非洲豬瘟監(jiān)管力度。具體變量的定義與描述性統(tǒng)計分析結(jié)果見表2。

表2 變量定義及描述性統(tǒng)計

三、養(yǎng)殖場戶對生物安全管理的認(rèn)知、采納意愿與行為特征

（一）養(yǎng)殖場戶生物安全管理認(rèn)知特征

認(rèn)知行為理論認(rèn)為，認(rèn)知是人們認(rèn)識外界事物的基礎(chǔ)，它能夠影響或支配人們的行為（于超，2019），養(yǎng)豬場戶在防控非洲豬瘟過程中首先要提高生物安全管理認(rèn)知水平。

表3 結(jié)果顯示，樣本養(yǎng)殖場戶對養(yǎng)殖場空間布局、清洗消毒規(guī)范操作、人員管理規(guī)范操作、車輛進(jìn)出場規(guī)范操作、病死豬無害化處理規(guī)范操作的認(rèn)知均為比較了解。其中養(yǎng)殖場戶對清洗消毒規(guī)范操作的了解程度最高，有233 戶養(yǎng)殖場戶選擇比較了解，占比為54.57%。然而，相比于其他環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖場戶對養(yǎng)殖場空間布局的認(rèn)知程度較差，其中選擇不了解和不太了解的比例最高，分別為27 戶和44 戶，占比分別為6.32%和10.3%，均高于其他環(huán)節(jié)。養(yǎng)殖場戶對養(yǎng)殖場人員管理規(guī)范操作、車輛進(jìn)出場規(guī)范操作、病死豬無害化處理規(guī)范操作認(rèn)知分布大體一致。以上分析結(jié)果表明，養(yǎng)殖場戶對生物安全防控各環(huán)節(jié)的認(rèn)知比較了解，且有進(jìn)一步提升空間，其中對養(yǎng)殖場場址選擇和空間布局的認(rèn)知程度欠佳。

表3 養(yǎng)殖場戶對生物安全管理認(rèn)知特征統(tǒng)計描述

信息來源是影響?zhàn)B殖場戶對生物安全管理認(rèn)知的重要因素。如表4 所示，從受訪養(yǎng)殖場戶對生物安全管理信息來源渠道（可多選）來看，養(yǎng)殖場戶信息獲取渠道和對象比較多元化，隨著互聯(lián)網(wǎng)和移動互聯(lián)網(wǎng)的普及，手機(jī)/網(wǎng)絡(luò)成為最重要的獲取渠道，占比為78.22%。政府宣傳部門仍是養(yǎng)殖場戶獲得生物安全防控信息最重要的供給主體之一，電視/報紙、獸醫(yī)/技術(shù)人員、獸藥公司、其他養(yǎng)殖場戶也為養(yǎng)殖場戶獲得生物管理信息起到一定的作用。值得注意的是，合作社/公司等生豬養(yǎng)殖合作組織在信息供給方面的作用還較為有限，通過該渠道獲得生物管理信息的養(yǎng)殖場戶僅占8.4%，這可能與養(yǎng)殖場戶對生豬養(yǎng)殖合作組織的參與率低有關(guān)，根據(jù)調(diào)研結(jié)果發(fā)現(xiàn)，加入合作組織的養(yǎng)殖場戶僅占全樣本的21.1%。

表4 養(yǎng)殖場戶獲知生物安全防控的信息渠道情況統(tǒng)計描述

（二）養(yǎng)殖場戶生物安全管理采納意愿特征

養(yǎng)殖場戶對生物安全管理采納意愿，對養(yǎng)豬場戶有效防控非洲豬瘟具有重要影響。在實際調(diào)研過程中詢問養(yǎng)殖場戶是否愿意采納生物安全管理。圖1 調(diào)查結(jié)果顯示，養(yǎng)殖場戶對生物安全管理的采納意愿較高，愿意采納的養(yǎng)殖場戶有333 戶，占總樣本的78%，而不愿意采納的養(yǎng)殖場戶有94 戶，占總樣本的22%，在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，投入成本大、資金不足、缺乏技術(shù)指導(dǎo)是影響?zhàn)B殖場戶不意愿采納的主要因素。

圖1 養(yǎng)殖場戶對生物安全管理采納意愿特征統(tǒng)計描述

（三）養(yǎng)殖場戶生物安全管理采納行為特征

本研究利用熵權(quán)法計算出養(yǎng)殖場戶對生物安全管理采納行為的綜合值。圖2 顯示了樣本養(yǎng)殖場戶對生物安全管理采納行為綜合值的總體分布情況，樣本養(yǎng)殖場戶生物安全管理采納行為水平均值為0.3927，最小值為0.0450，最大值為0.9604。其中，生物安全管理采納行為水平在0.2-0.4 的養(yǎng)殖場戶數(shù)最多，養(yǎng)殖場戶生物安全管理能力較弱。

圖2 養(yǎng)殖場戶生物安全管理水平分布圖

四、養(yǎng)殖場戶對生物安全管理認(rèn)知、采納意愿與行為的影響因素分析

如表5 所示，模型1 為養(yǎng)殖場戶對生物安全管理認(rèn)知影響因素的實證結(jié)果；模型2 為養(yǎng)殖場戶對生物安全管理采納意愿影響因素的實證結(jié)果；模型3 為養(yǎng)殖場戶對生物安全管理采納行為影響因素的實證結(jié)果。估計結(jié)果顯示，三個模型的似然比卡方統(tǒng)計量分別為-543.649、-196.269 和234.921，對應(yīng)的p 值均小于0.05，表明三個模型均整體顯著。

表5 養(yǎng)殖場戶對生物安全管理認(rèn)知、采納意愿與行為影響因素的估計結(jié)果

從決策人特征來看，養(yǎng)殖學(xué)習(xí)經(jīng)歷、非洲豬瘟病毒認(rèn)知對養(yǎng)殖場戶生物安全管理的認(rèn)知、采納意愿與行為具有顯著正向影響，具體地說，通過自學(xué)或培訓(xùn)班學(xué)習(xí)、對非洲豬瘟病毒認(rèn)知越深的養(yǎng)殖場戶，有助于促進(jìn)其對生物安全管理的了解與采納；決策人年齡對生物安全管理采納意愿具有顯著負(fù)向影響，表明決策人年齡越大，對新知識與新信息的理解能力變?nèi)?，不愿意采納先進(jìn)的生物安全管理模式；受教育程度對生物安全管理采納意愿和行為具有顯著的負(fù)向影響，對生物安全管理認(rèn)知也具有負(fù)向影響，但不顯著，表明養(yǎng)殖場戶受教育程度越高，越不愿意從事有關(guān)生豬養(yǎng)殖和生物安全管理工作；交往人數(shù)對生物安全管理認(rèn)知具有顯著正向影響，而對生物安全管理采納意愿和行為具有顯著的負(fù)向影響。

從家庭特征來看，家庭從事養(yǎng)殖人數(shù)具對生物安全管理認(rèn)知有顯著正向影響，表明從事養(yǎng)殖的家庭成員越多，家庭內(nèi)部相互交流的機(jī)會也更多，有助于提高養(yǎng)殖場戶對生物安全管理的認(rèn)知程度；而家庭借貸對生物安全管理認(rèn)知具有顯著的負(fù)向影響，表明發(fā)生借貸的養(yǎng)殖場戶，其資金相對困難，在一定程度上制約了他們獲取生物安全管理的能力。

從生產(chǎn)經(jīng)營特征來看，購買非洲豬瘟保險對養(yǎng)殖場戶生物安全管理認(rèn)知和采納行為具有顯著的正向影響。養(yǎng)殖規(guī)模、參與合作組織和非洲豬瘟防控培訓(xùn)只對養(yǎng)殖場戶生物安全管理采納行為具有顯著的正向影響，而對養(yǎng)殖場戶生物安全管理認(rèn)知和采納意愿的影響不顯著。根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在所有樣本中，僅有少數(shù)養(yǎng)殖場戶參與合作組織，而參加非洲豬瘟防控培訓(xùn)的頻數(shù)約為1 次，合作組織參與率低、非洲豬瘟防控培訓(xùn)次數(shù)少導(dǎo)致養(yǎng)殖場戶對生物安全管理的認(rèn)知和采納意愿的影響較小。但是，參與合作組織和非洲豬瘟防控培訓(xùn)的養(yǎng)殖場戶，能夠得到合作組織在資金、養(yǎng)殖技術(shù)方面的支持，同時在專家或技術(shù)人員的指導(dǎo)下，越容易采納生物安全管理措施。

從政策環(huán)境特征來看，生豬產(chǎn)業(yè)支持政策、非洲豬瘟監(jiān)管力度對養(yǎng)殖場戶生物安全管理認(rèn)知和采納行為具有顯著的正向影響，這表明政府部門對養(yǎng)殖場戶在建設(shè)生物安全體系中給予資金、技術(shù)支持，同時對其采取監(jiān)管、檢查等強(qiáng)制性行政手段，能夠促使養(yǎng)殖場戶采納生物安全管理。

五、結(jié)論及政策啟示

基于河北、山東、河南、四川、遼寧、山西等6 省實地調(diào)研數(shù)據(jù)，本研究在對我國養(yǎng)殖場戶生物安全管理現(xiàn)狀特征進(jìn)行描述性統(tǒng)計分析的基礎(chǔ)上，構(gòu)建有序Logit 模型、二元Logit 模型、Tobit 模型分別考察了養(yǎng)殖場戶對生物安全管理認(rèn)知、采納意愿與行為的影響因素。研究結(jié)果表明：第一，養(yǎng)殖場戶對生物安全管理具有認(rèn)知程度有待提升，采納意愿強(qiáng)烈，實際采納的水平較低的特征，手機(jī)/網(wǎng)絡(luò)、政府部門宣傳是養(yǎng)殖戶獲取生物安全管理信息的主要渠道。第二，養(yǎng)殖場戶的自身素質(zhì)對養(yǎng)殖場戶采納生物安全管理具有重要作用，其中養(yǎng)殖學(xué)習(xí)經(jīng)歷、非洲豬瘟病毒認(rèn)知具有顯著正向影響。第三，養(yǎng)殖場戶建設(shè)生物安全管理體系離不開政府支持和監(jiān)管，生豬產(chǎn)業(yè)支持政策越完善、監(jiān)管力度越大，養(yǎng)殖場戶會越傾向于采納生物安全管理。

根據(jù)上述研究結(jié)論，本研究得出以下政策啟示：第一，建立和完善綠色養(yǎng)殖制度建設(shè)，充分利用手機(jī)、組織專家或技術(shù)人員進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)講座，開展綠色養(yǎng)殖和生物安全管理知識宣傳；第二，各級政府要注重提升養(yǎng)殖場戶的專業(yè)素質(zhì)，支持養(yǎng)殖企業(yè)、科研院所、畜牧協(xié)會等社會力量積極展開對養(yǎng)殖場戶職業(yè)培訓(xùn)，積極培育素質(zhì)較高的年輕人成為能夠適應(yīng)生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新型職業(yè)養(yǎng)殖者；第三，政府要采取積極的財政政策和信貸政策，從資金、信貸、技術(shù)、保險等多方面支持養(yǎng)殖場戶建設(shè)生物安全管理體系。