王 鵬,張 良,江 云,羅文東,陳志民,海 航,熊忠偉*

(1.四川省南充市農(nóng)業(yè)科學(xué)院,四川 南充 637000;2.四川省鹽源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,四川 鹽源 615799;3.四川省涼山州土壤肥料站,四川 涼山 615000)

鹽源縣位于涼山彝族自治州西部,縣內(nèi)漢、彝、蒙等多民族聚居,是國家實施“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略的重點幫扶縣。鹽源縣是西南地區(qū)最大的高原優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地,縣內(nèi)農(nóng)作物以玉米、馬鈴薯、水稻、蕎麥等為主,在果樹秋冬整枝和作物收獲期會集中產(chǎn)生大量秸稈,不合理的處置會造成嚴重的生態(tài)環(huán)境危害。習(xí)近平總書記曾指出,要加強農(nóng)業(yè)面源污染治理,加快推進農(nóng)作物秸稈和畜禽養(yǎng)殖廢棄物全量化資源利用[1]。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《全國農(nóng)作物秸稈綜合利用情況報告》顯示,2021年全國農(nóng)作物秸稈利用量為6.47×108t,綜合利用率達88.1%,秸稈的綜合利用還需要加快推進[2]。對農(nóng)村種植業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的秸稈資源,采取有效利用是農(nóng)業(yè)農(nóng)村實現(xiàn)綠色發(fā)展的重要途徑,這對促進農(nóng)民增收、創(chuàng)建資源節(jié)約型社會以及實現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展都具有重要意義。

1 鹽源縣秸稈綜合利用的優(yōu)勢

1.1 秸稈資源量豐富

鹽源縣玉米秸稈和果木殘枝資源量豐富。全縣作物種植主要以玉米、馬鈴薯和烤煙等為主,果木以蘋果、花椒和核桃等為主,2021年全縣現(xiàn)有耕地面積5.3×104hm2,糧食產(chǎn)量23.67×104t,蘋果產(chǎn)量59.13×104t,按照《四川省草原載畜量及草畜平衡計算方法(試行)》,鹽源縣秸稈理論資源量達15.943×104t,可收集資源量約14.129×104t。2021年全縣蘋果種植面積2.80×104hm2,花椒5.47×104hm2,核桃8.00×104hm2,玉米2.59×104hm2,馬鈴薯1.72×104hm2,烤煙0.41×104hm2,單蘋果種植全年就可以產(chǎn)生廢棄殘枝約10×104t(按450kg/hm2計算)。

1.2 秸稈需求量大

鹽源縣利用秸稈生產(chǎn)有機肥和發(fā)展畜牧業(yè)具有得天獨厚的優(yōu)勢。鹽源縣山高、坡陡、谷深,交通運輸條件較差,并且暴雨暴雪等極端氣候?qū)r(nóng)用物資運輸影響極大。受市場對蘋果品質(zhì)需求和政府相關(guān)政策導(dǎo)引,鹽源縣蘋果種植戶對有機肥需求量日益增加。2021年全縣蘋果種植面積2.75×104hm2,有機肥需求量在10.33×104t以上(按普通農(nóng)戶需求量3.76t/hm2計算),全縣暫無有資質(zhì)的肥料生產(chǎn)企業(yè),本地商品有機肥主要依靠外運,利用本地秸稈資源生產(chǎn)有機肥能較好滿足這一需求。鹽源縣2021年羊存欄48.3萬只,牛存欄17.0萬頭。按照每天每頭羊需要秸稈飼料2kg、每頭牛4kg計算,全縣每年至少需要秸稈飼料60.01×104t,而目前有效利用的秸稈飼料不足,缺口非常大[3]。圍繞奶牛、肉牛、肉羊養(yǎng)殖,做好秸稈收割、收集、處理及飼料化利用的技術(shù)推廣應(yīng)用,是鹽源縣畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實需求,也是實施鄉(xiāng)村振興的內(nèi)在要求。

1.3 面源污染治理的現(xiàn)實要求

鹽源縣高原生態(tài)環(huán)境脆弱,縣內(nèi)有國家和省級4A級景區(qū)各1個,面源污染防治要求對景區(qū)周邊農(nóng)業(yè)廢棄秸稈進行有效處理。鹽源縣瀘沽湖景區(qū)臨湖6個村莊2020年玉米播種面積603.47hm2,馬鈴薯372.60hm2。在作物收獲后棄置的秸稈,若不及時正確處理,長時間堆放產(chǎn)生的污水流入瀘沽湖,就會對湖水水質(zhì)產(chǎn)生較大影響。目前瀘沽湖周邊秸稈綜合利用水平還比較落后,沿岸地區(qū)機械化收獲配套技術(shù)也不夠成熟,秸稈作為養(yǎng)殖飼料和儲運加工利用率太低,缺少專業(yè)化合作社來處理。秸稈用于畜禽飼料主要是一些零星散戶等,牛羊養(yǎng)殖形成的糞污處理配套設(shè)施不健全,對于瀘沽湖景區(qū)存在較大的環(huán)境污染隱患。保護好瀘沽湖景區(qū)的優(yōu)美環(huán)境,就需要加強對環(huán)湖周邊秸稈的綜合利用,以保護環(huán)境為重點,助力鹽源縣美麗鄉(xiāng)村建設(shè)。

1.4 政策和技術(shù)支撐

四川省圍繞秸稈綜合利用了出臺了《四川省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)四川省秸稈綜合利用工作推進方案的通知》等一系列政策文件。2023年四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布了“秸稈飼料化貯藏關(guān)鍵技術(shù)”“秸稈就地就近膜式快腐堆肥還田技術(shù)”“農(nóng)作物秸稈異位覆蓋還田技術(shù)”等6項秸稈綜合利用主推技術(shù),為利用好秸稈提供了多樣的技術(shù)支撐。2023年四川省農(nóng)作物秸稈產(chǎn)業(yè)化利用工作推進會對全省秸稈綜合利用規(guī)劃了“兩區(qū)一帶一片”的產(chǎn)業(yè)化空間布局,鹽源縣作為“一片”中攀西地區(qū)部分,聚焦構(gòu)建秸稈綠色種養(yǎng)循環(huán)模式,主要發(fā)展秸稈基料化和肥料化。涼山州和鹽源縣政府也相應(yīng)出臺與實施了《涼山州人民政府辦公室關(guān)于加快推進農(nóng)作物秸稈綜合利用的意見》“秸稈換肉奶”產(chǎn)業(yè)化工程、鹽源縣有機肥料廠和生物質(zhì)能源綜合開發(fā)等一系列政策文件和產(chǎn)業(yè)化工程項目。

2 鹽源縣秸稈利用現(xiàn)狀

鹽源縣在全縣大力推動全面嚴禁露天焚燒秸稈工作的同時,積極實施秸稈“五化”利用政策,目前全縣秸稈利用主要以肥料化和飼料化利用為主,占全縣秸稈利用的91%以上。

2.1 秸稈肥料化利用

鹽源縣2021年農(nóng)作物秸稈肥料化利用量7.37×104t,占全縣秸稈利用總量的59.53%。全縣秸稈肥料化利用主要采取秸稈直接還田,這也是四川省農(nóng)作物秸稈肥料化利用的主要方式[4]。鹽源縣水稻種植主要分布在龍?zhí)伶?zhèn)和梅雨鎮(zhèn),全縣2021年水稻種植面積約929hm2,水稻在聯(lián)合收割機機械收獲后,秸稈就地還田。部分水稻田秸稈經(jīng)粉碎還田處理后冬季種植綠肥--光葉紫花苕子,大部分水稻田秸稈采取覆蓋還田和堆漚還田處理。全縣2021年玉米種植面積2.59×104hm2,遍及全縣24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道),山區(qū)玉米秸稈覆蓋還田處理,平壩區(qū)玉米秸稈粉碎還田。玉米秸稈粉碎覆蓋在干旱年份蓄水保墑效果顯著,土壤中速效磷含量顯著提高,對提高地力具有較好的效果[5]。

2.2 秸稈飼料化利用

鹽源縣2021年秸稈飼料化利用量3.93×104t,占全縣秸稈利用總量的31.74%。鹽源縣全年光照強,“冬春干旱,夏秋雨量集中”的氣候特點特別適合玉米的生長,玉米秸稈是鹽源縣牛羊養(yǎng)殖的重要飼料來源。鹽源縣作為典型的半農(nóng)半牧縣,全縣玉米秸稈飼料化利用以黃貯為主,青貯為輔。目前全縣發(fā)展的大型養(yǎng)殖企業(yè)鹽源縣民順種養(yǎng)殖專業(yè)合作社公司、鹽源縣沙壩村農(nóng)旅融合農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司、鹽源縣思奇香綠色農(nóng)牧科技有限公司、涼山州粵電農(nóng)業(yè)科技有限公司等6家積極建設(shè)秸稈轉(zhuǎn)運、收儲等設(shè)施,通過實施“秸稈換肉奶”產(chǎn)業(yè)化工程,實施綠色生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)養(yǎng)殖,這將對進一步加強鹽源縣秸稈飼料化利用水平做出應(yīng)有貢獻。

2.3 秸稈燃料化利用

鹽源縣2021年秸稈燃料化利用量0.76×104t,占全縣秸稈利用總量的6.14%。秸稈燃料化利用技術(shù)含量高、資金投入大,它主要包括秸稈沼氣技術(shù)、秸稈成型燃料技術(shù)、秸稈氣化集中供氣技術(shù)、秸稈熱解炭化技術(shù)、秸稈直燃發(fā)電技術(shù)等[6]。鹽源縣蘋果產(chǎn)業(yè)會產(chǎn)生大量的果樹殘枝,蘋果種植專合社與加工企業(yè)合作,利用果樹殘枝含碳量高、熱值高、灰分含量少的特點,生產(chǎn)燒烤用木炭等,供應(yīng)鹽源縣周邊燒烤攤,經(jīng)濟效益好,具有較好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景。鹽源縣也在積極引進秸稈固化成型燃料或炭化項目,秸稈沼氣化處理生物質(zhì)燃料項目,將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物的秸稈變成了能有效利用的生物質(zhì)能源,推動鹽源縣農(nóng)林秸稈向清潔能源轉(zhuǎn)化。

2.4 秸稈基料化利用

鹽源縣2021年秸稈基料化利用量0.11×104t,占全縣秸稈收集資源量總量的0.89%。雙孢菇、草菇和平菇等食用菌菌絲通過分泌各種胞外酶,分解利用秸稈中的大分子物質(zhì)作為主要的營養(yǎng)來源,形成可供人類食用的子實體,利用這一生長特性,可以大量消耗玉米芯和稻秸等作物秸稈[7]。鹽源縣積極推廣以秸稈資源為基料的食用菌生產(chǎn),引導(dǎo)秸稈基料食用菌生產(chǎn)規(guī)?；?。通過引進浙江寧波中萃生物科技有限公司開展香菇種植,在梅雨鎮(zhèn)龍家灣社區(qū)建設(shè)菌菇產(chǎn)業(yè)園,利用廢棄秸稈作為主要原料生產(chǎn)食用菌,產(chǎn)出豐碩,也帶動了梅雨鎮(zhèn)周邊村民種植食用菌,提升了經(jīng)濟效益,促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級。

2.5 秸稈原料化利用

鹽源縣2021年秸稈原料化利用量0.2×104t,占全縣秸稈收集資源量總量的1.62%。利用農(nóng)作物秸稈和樹脂復(fù)合而成生物降解塑料,能生產(chǎn)可降解一次性餐具等,推廣以秸稈資源為原料的秸稈生活制品、秸稈餐具、秸稈工藝品等,是減少廢棄塑料造成的“白色污染”的一種重要途徑。鹽源縣衛(wèi)城鎮(zhèn)大堰溝村引進的加工企業(yè),利用果樹廢棄枝條和玉米秸稈粉碎后生產(chǎn)環(huán)保餐具等產(chǎn)品,解決了產(chǎn)業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護間的矛盾,實現(xiàn)了助農(nóng)增收,也帶動了周邊村民就業(yè)。

3 鹽源縣秸稈綜合利用困境

3.1 農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)人員匱乏

隨著基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系的變革,基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣隊伍也在不斷完善,但是作為四川省“三州”之一的涼山州下轄縣--鹽源縣,由于距離州政府所在地西昌市偏遠、海拔高、條件艱苦,鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣人員招聘和報考人員常常不足,部分地區(qū)極其缺乏有一定學(xué)歷的專業(yè)的農(nóng)技推廣人員,這嚴重制約了鄉(xiāng)鎮(zhèn)秸稈綜合利用等宣傳推廣工作成效。

3.2 秸稈綜合利用意識不強

鹽源縣是以彝族為主的多民族縣,縣內(nèi)農(nóng)民受教育程度較低,對秸稈綜合利用的意識不強,農(nóng)戶往往依據(jù)本地種養(yǎng)習(xí)慣對秸稈進行處置,對于提倡和實施秸稈綜合利用政策較難接受,在部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)一些領(lǐng)導(dǎo)和干部對這一政策也認識不足,難以將相關(guān)政策落實到位。鹽源縣牛羊養(yǎng)殖等畜牧發(fā)展有優(yōu)勢,利用秸稈飼料化飼養(yǎng)牛、羊等是節(jié)約糧食資源、減少環(huán)境污染、促進畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入的重要途徑[8]。同時,以青貯玉米為代表的青貯飼料作物種植也是適應(yīng)當前種植模式改革的重要方式,在鹽源縣種植相關(guān)青貯飼料種植面積很少,農(nóng)民往往注重糧食作物的種植,而忽視青貯飼料等秸稈資源的飼料利用價值。

3.3 秸稈綜合利用收儲及加工體系不完善

鹽源縣作物秸稈和果木枝條每年集中產(chǎn)出時間為10月至次年2月,此段時間秸稈產(chǎn)出集中且產(chǎn)量大,相關(guān)業(yè)主的秸稈處理任務(wù)重。同時農(nóng)作物秸稈分布地域較為分散,部分山區(qū)因地處偏遠,車輛運輸不便,在收集過程中大量耗費勞力,而且收集過程產(chǎn)生的成本遠遠高于秸稈本身的價值。秸稈的收集難度大、成本高已成為制約秸稈綜合利用的主要障礙[9]。鹽源縣現(xiàn)有秸稈收儲利用企業(yè)4家,秸稈加工處理量少,其秸稈目前主要來源周邊農(nóng)戶和自有種植農(nóng)場,而其他山區(qū)大量的秸稈仍閑置在田間地頭,或者被農(nóng)戶燒火煮飯等處理了。秸稈收儲加工企業(yè)收儲體系建設(shè)不完備,缺少周轉(zhuǎn)場地、收儲倉庫、打包機等,秸稈加工利用主要以飼料化處理后喂養(yǎng)牛羊,處理模式較為單一。

3.4 秸稈還田利用,效果欠佳

鹽源縣農(nóng)作物秸稈還田方式以直接還田為主,包括機械化粉碎還田、覆蓋還田等方式。鹽源縣秸稈直接還田后,因冬春干旱少雨,土壤中秸稈降解慢,并且機械作業(yè)難的區(qū)域,秸稈并未粉碎,如部分山區(qū)陡坡地種植的玉米。此外,將受病蟲害危害的作物秸稈直接還田后,還可能會為病蟲害下一季繁殖提供棲息地的可能。

3.5 黃化后秸稈作飼料營養(yǎng)含量低

鹽源縣現(xiàn)有的秸稈飼料化利用,主要通過收集玉米等作物成熟收獲籽粒后剩余部分,利用黃化秸稈作為飼料,需要人為添加酒槽料、豆粕、玉米籽粒等營養(yǎng)供給。黃化后秸稈作為飼料存在缺陷,其粗蛋白、粗脂肪、干物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)含量都低,而纖維化、木質(zhì)化程度高,對牲畜來說其適口性差、消化利用率低,利用黃化后秸稈作為牛羊飼料,牛羊采食量和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收率都會受到影響[10]。

4 秸稈綜合利用發(fā)展建議

4.1 政府引才引智,培養(yǎng)農(nóng)業(yè)科技人才和鄉(xiāng)土科技能人

四川省2021年新增高校畢業(yè)生427598人,大量畢業(yè)生面臨就業(yè)難的問題。通過政府開展“引智工程”,出臺多種優(yōu)惠就業(yè)政策,吸引高校畢業(yè)生,尤其是“三支一扶”計劃人才到鹽源縣開展服務(wù)。政府也可與高校合作在涼山州各縣高中招募人才,開展“定向委托”培養(yǎng)鹽源縣農(nóng)業(yè)專業(yè)人才,既可以解決本地人才缺乏的難題,也可以解決外來人才留不住的困境。另外,吸引返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)生和“土專家”“田秀才”等“鄉(xiāng)土能人”參與到政府各類科技服務(wù)工作中,挖掘和建立鄉(xiāng)土農(nóng)業(yè)能人庫,服務(wù)秸稈綜合利用各項工作中。

4.2 加強宣傳和引導(dǎo),提升秸稈綜合利用認知水平

在依靠農(nóng)村技術(shù)人員推廣的傳統(tǒng)模式基礎(chǔ)上,抓好高素質(zhì)農(nóng)民培育、科技下鄉(xiāng)、科技萬里行等活動,積極邀請農(nóng)業(yè)技術(shù)專家到鹽源縣傳授秸稈養(yǎng)牛、秸稈養(yǎng)菇等秸稈綜合利用相關(guān)技術(shù)。同時,利用好廣播、電視、報刊、網(wǎng)站、公眾號、短視頻等媒體做好宣傳、引導(dǎo),并積極組織科技人員進村入戶,宣傳秸稈綜合利用知識,促進廣大群眾認識到秸稈綜合利用不僅能保護環(huán)境,更能提升土壤肥力、減少化肥使用、降低生產(chǎn)成本。

4.3 創(chuàng)新秸稈收儲模式,培育專業(yè)收儲利用主體

制約秸稈綜合利用的最大瓶頸就是秸稈收集和儲運環(huán)節(jié)。根據(jù)鹽源縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況和秸稈綜合利用技術(shù)特點,研究秸稈收、儲、運過程中各個環(huán)節(jié)上的科學(xué)規(guī)劃和工程配套,在綜合考慮布局的前提下,有計劃、有步驟地發(fā)展秸稈產(chǎn)業(yè),建立適合鹽源縣高原山區(qū)秸稈收儲運模式。省內(nèi)其他地區(qū)建立了符合自身秸稈利用特點的秸稈收儲運模式,如遂寧市創(chuàng)立的“農(nóng)事服務(wù)超市”模式、德陽廣漢市推廣的“秸稈收集專合社+其他專合社”模式、成都、綿陽等地探索的“企業(yè)+收儲點”模式等都可為鹽源縣秸稈收儲模式創(chuàng)新提供了有意參考[4]。

4.4 強化秸稈過腹轉(zhuǎn)化,積極發(fā)展有機蘋果種植

鹽源縣是四川省農(nóng)作物秸稈產(chǎn)業(yè)化利用工作規(guī)劃的秸稈綠色種養(yǎng)循環(huán)模式區(qū),也是四川省化肥減量增效示范推廣縣,綜合利用秸稈發(fā)展綠色有機種植既是產(chǎn)業(yè)政策規(guī)定,也是現(xiàn)實發(fā)展所需。鹽源縣蘋果產(chǎn)業(yè)在全川具有得天獨厚的優(yōu)勢,通過有機肥替換化肥施用,建設(shè)高標準有機蘋果園,推動鹽源蘋果有機認證,能極大提高鹽源蘋果產(chǎn)業(yè)價值,進一步打響鹽源蘋果“離太陽很近,離城市很遠”的金字招牌。鹽源縣應(yīng)持續(xù)加強“秸稈換肉奶”產(chǎn)業(yè)化工程,用本地秸稈資源過腹轉(zhuǎn)化生產(chǎn)有機肥,建設(shè)有資質(zhì)的本地有機肥生產(chǎn)企業(yè),通過推廣蘋果園化肥減量施用和高標準有機認證,將“秸稈利用-肉奶生產(chǎn)-綠色果園”三者結(jié)合起來,實現(xiàn)綠色種養(yǎng)循環(huán)。

4.5 積極發(fā)展秸稈青貯,推進秸稈飼料產(chǎn)業(yè)化

優(yōu)質(zhì)飼草料短缺是制約鹽源縣牛羊畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。鹽源縣2011年創(chuàng)造了單產(chǎn)18270kg/hm2的西南玉米高產(chǎn)紀錄,利用玉米超高產(chǎn)栽培技術(shù)措施發(fā)展玉米青貯具有得天獨厚的優(yōu)勢[11]。積極發(fā)展以青貯玉米、甜糯玉米秸稈青貯為代表的作物秸稈利用新模式,實現(xiàn)“青貯玉米+養(yǎng)殖”種養(yǎng)結(jié)合綠色循環(huán)發(fā)展。把調(diào)整畜禽養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)與推進秸稈飼料化結(jié)合起來,在玉米主產(chǎn)區(qū)和農(nóng)牧交錯區(qū)積極鼓勵農(nóng)戶種植青貯玉米,與畜牧養(yǎng)殖合作社通過“訂單農(nóng)業(yè)”模式實現(xiàn)共同發(fā)展,推進秸稈收儲、秸稈青貯、秸稈打包等“一條龍”,培育秸稈養(yǎng)畜產(chǎn)業(yè),建設(shè)和購置設(shè)施設(shè)備,推行牛羊舍飼、半舍飼喂養(yǎng)技術(shù),開展牛羊養(yǎng)殖標準化、現(xiàn)代化,壯大龍頭企業(yè),逐漸建成一批規(guī)模化、專業(yè)化種養(yǎng)循環(huán)的優(yōu)質(zhì)飼草料生產(chǎn)基地。

5 結(jié)語

目前鹽源縣秸稈綜合利用還處于初級階段,未能形成規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化,秸稈還田和秸稈飼料喂養(yǎng)牛羊仍是鹽源縣秸稈綜合利用的主要方式。鹽源縣正在積極探索推進秸稈專業(yè)化收、運、儲體系建設(shè)和秸稈栽培食用菌等技術(shù),縣政府爭取省級和州級項目資金支持,堅持因地制宜、市場化運作、以科技為支撐,鼓勵有能力的秸稈利用企業(yè)發(fā)展秸稈“收、儲、運、用”一體化利用,以完善利用制度、出臺扶持政策、強化保障措施為推進手段,激發(fā)秸稈綜合利用各環(huán)節(jié)市場主體的活力,建立健全政府、企業(yè)與農(nóng)民三方共贏的利益鏈接機制,推動形成布局合理、多元化利用的秸稈產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局,不斷提高鹽源縣秸稈綜合利用水平。