趙會(huì)玉，單慶繞，盧俊媛，王勁松，顧朝令，張亞東

（曲靖市土壤肥料工作站，云南 麒麟 655000）

當(dāng)前中國畜禽糞污年產(chǎn)生量約38 億t，而僅曲靖市2021 年畜禽糞污年均產(chǎn)生量就達(dá)3000 萬t 以上（其中固體糞便750 萬t、液體污水2250 萬t），這已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)面源污染的重要來源。因此，將“糞污”變“糞肥”，實(shí)行糞肥科學(xué)還田，替代部分化肥，減少農(nóng)業(yè)面源污染，助力農(nóng)業(yè)綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展具有十分重要的意義。國內(nèi)有研究表明，豬糞肥施用可以提高玉米產(chǎn)量，一定程度上增加玉米氮磷含量，有效改良土壤，提高土壤肥力[1-3]；長期等氮量豬糞、沼液替代化肥有助于改善稻米食味品質(zhì)[4]；豬糞有機(jī)肥部分替代化肥可提高油麥菜的產(chǎn)量、品質(zhì)和氮磷利用率[5]；雞糞堆肥施用于小白菜能夠替代部分化肥，且具有增產(chǎn)作用[6]。目前，糞肥還田對(duì)果樹的生物學(xué)性狀和產(chǎn)量的影響鮮有報(bào)道。因此，文章通過研究糞肥還田對(duì)蘋果的生物學(xué)性狀和產(chǎn)量、產(chǎn)值的影響，進(jìn)一步明確糞肥替代化肥的最佳數(shù)量和比例，為果樹施用糞肥替代化肥提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地塊位于曲靖市麒麟?yún)^(qū)瀟湘街道的麒麟?yún)^(qū)瀟湘清脆蘋果種植園。

供試地點(diǎn)海拔1950 m，年降雨量1000 mm，年平均氣溫10.8 ℃，試驗(yàn)地土壤為紅壤，質(zhì)地中壤，肥力中等。該片區(qū)蘋果種植面積66.67 hm2。試驗(yàn)地土壤養(yǎng)分情況見表1。

表1 試驗(yàn)地土壤養(yǎng)分

1.2 供試材料

供試作物為蘋果，品種為紅富士。

糞肥：為豬干糞加工生產(chǎn)的固體糞肥，經(jīng)檢驗(yàn)其有機(jī)質(zhì)含量18.75%，純N 含量1.03%，純P2O5含量2.08%，純K2O 含量1.78%，單價(jià)按照0.30 元·kg-1計(jì)算。復(fù)合肥：云南云田肥業(yè)有限公司生產(chǎn)的復(fù)合肥料，總養(yǎng)分≥45%（N∶P2O5∶K2O = 15∶15∶15，硫酸鉀型），市場價(jià)按3.50 元·kg-1計(jì)入。氮肥：云南云維集團(tuán)生產(chǎn)的尿素，純N 含量≥46.40%，單價(jià)按照2.80 元·kg-1計(jì)算。磷肥：云南安寧祥豐磷肥廠生產(chǎn)的普鈣，純P2O5含量≥16.00%，單價(jià)按照0.90 元·kg-1計(jì)算。鉀肥：青海格爾木富爾農(nóng)資銷售有限公司的硫酸鉀，純K2O 含量≥50.00%，單價(jià)按照4.00 元·kg-1計(jì)算。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)5 個(gè)處理，每個(gè)處理3 次重復(fù)。處理1（CK），空白對(duì)照（不施任何肥料）；處理2，常規(guī)施肥；處理3，單施化肥；處理4，氮肥按照糞肥氮含量進(jìn)行15%的氮替代，磷鉀替代量根據(jù)有機(jī)肥中磷鉀含量進(jìn)行替代；處理5，氮肥按照糞肥氮含量進(jìn)行30%的氮替代，磷鉀替代量根據(jù)有機(jī)肥中磷鉀含量進(jìn)行替代。試驗(yàn)選擇該蘋果園中樹冠大小基本一樣、長勢均勻的90 株蘋果樹，將其劃為15 個(gè)小區(qū)，每小區(qū)6 株。蘋果樹種植規(guī)格為4.0 m × 2.0 m，每小區(qū)面積48 m2，種植720 株·hm-2。

試驗(yàn)中除施肥外其他農(nóng)事操作相同。

施肥方法均采用在蘋果株周邊沿樹冠進(jìn)行環(huán)狀施肥，將肥料混合后深埋于30 cm 土層處。施肥量見表2。

表2 不同處理肥料用量

1.4 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2021 年10 月18 日開始進(jìn)行，2022 年9月15 日果實(shí)采收后結(jié)束。田間農(nóng)事操作各處理間無差別，施肥、灌水、中耕除草、病蟲害防治均按照當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶常規(guī)管理方法進(jìn)行。根據(jù)當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣，蘋果在果實(shí)膨大過程中要進(jìn)行疏果，一般每株果樹留果100～110 個(gè)。常規(guī)施肥全生育期共施肥3 次，2021 年10 月18 日施基肥1 次，2022 年1 月23 日施萌芽肥1 次，2022 年6 月20 日施膨果肥1 次。試驗(yàn)周期332 d。

病蟲害防治：全年噴藥10 次。主要防治炭疽病、輪紋病、斑點(diǎn)落葉病、紅蜘蛛、蚜蟲、食心蟲、潛葉蛾等，施用多菌靈、福美雙、嘧霉胺、吡蟲啉、阿克白、代森錳鋅、波爾多液等藥物。

全生育期無重大災(zāi)害性天氣發(fā)生。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

2022 年8 月18 日在每個(gè)小區(qū)選擇果樹3 株進(jìn)行調(diào)查，分別在東西南北中5 個(gè)方向各選取50 個(gè)葉片測量顏色、橫徑、縱徑。9 月20 日進(jìn)行枝條重量、長度調(diào)查，每株調(diào)查枝條20 根，分別在東西南北中5 個(gè)方向各選取測量春梢和秋梢4 根重量、長度。9 月1 日在蘋果達(dá)到完全成熟后，進(jìn)行果實(shí)調(diào)查和取樣，每株采樣調(diào)查25 個(gè)無病蟲害、無碰傷、無針刺的果實(shí)，分別在東西南北中5 個(gè)方向各選取果實(shí)5 個(gè)進(jìn)行果實(shí)可溶性固形物、果實(shí)硬度、果實(shí)可滴定酸、果實(shí)維生素C 含量、果實(shí)著色、果實(shí)橫徑、縱徑、單果重測量和檢測。2022年9 月2 日和12 日分別進(jìn)行蘋果實(shí)收測產(chǎn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)蘋果生育期的影響

從表3 可見，施用有機(jī)肥（處理4、處理5）與純施用化肥（處理2、處理3）相比，蘋果的生育期無明顯變化。

表3 不同處理對(duì)蘋果生育期的影響

2.2 不同處理對(duì)蘋果枝葉主要生物學(xué)性狀的影響

從表4 可見，施用糞肥（處理4、處理5）與單施化肥（處理3）相比，蘋果的主要生物學(xué)性狀有一定改善。葉片顏色處理1（CK）稍淺，處理2-處理5 較處理1（CK）明顯偏綠。葉片縱徑處理1（CK）最短，為7.30 cm，處理2-處理5 較處理1（CK）分別增加0.35、0.48、0.51、0.52 cm，增4.84%、6.58%、6.99%、7.13%；處理5葉片縱徑最長，為7.82 cm。葉片橫徑處理1（CK）最窄，為3.94 cm，處理2-處理5 較處理1（CK）分別增加0.20、0.23、0.24、0.26 cm，增5.00%、5.84%、6.18%、6.52%；處理5 葉片橫徑最寬，為4.19 cm。春梢長度處理1（CK）最短，為30.34 cm，處理2-處理5 較處理1（CK）分別增加4.59、6.65、7.37、7.63 cm，增15.12%、21.93%、24.30%、25.16%；處理5 春梢長度最長，為37.97 cm。秋梢長度處理1（CK）最短，為6.94 cm，處理2-處理5 較處理1（CK）分別增加3.22、3.91、4.07、4.14 cm，增46.40%、56.34%、58.69%、59.70%；處理5秋梢長度最長，為11.08 cm。枝條重量處理1（CK）最輕，為426.93 g，處理2-處理5 較處理1（CK）分別增加 115.18、129.09、133.08、136.73 g，增 26.98% 、30.24%、31.34%、32.03%；處理5 枝條重量最重，為563.65 g。

表4 不同處理對(duì)蘋果枝葉主要生物學(xué)性狀的影響

2.3 不同處理對(duì)蘋果果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀的影響

從表5 可見，果實(shí)著色處理1（CK）較差，著色面積肉眼觀察在60%以上。處理2-處理5 著色較好，著色面積在75%以上。果實(shí)縱徑處理1 （CK） 最短，為6.46 cm，處理2-處理5 較處理1（CK）分別增加1.16、1.35、1.38、1.45 cm，增18.01% 、20.85% 、21.41% 、22.50%；處理5 果實(shí)縱徑最長，為7.91 cm。果實(shí)橫徑處理1（CK）最短，為5.14 cm，處理2-處理5 較處理1（CK）分別增加0.74、0.87、0.91、0.91 cm，增14.46%、16.86%、17.77%、17.70%；處理5 果實(shí)橫徑最長，為6.05 cm。單果重處理1（CK）最輕，為198.29 g，處理2-處理5 較處理1（CK）分別增加64.04、71.48、75.66、77.44 g，增32.30%、36.05%、38.16%、39.05%；處理5單果重最重，為275.73 g。

表5 不同處理對(duì)蘋果果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀的影響

2.4 不同處理產(chǎn)量結(jié)果分析

從表6 可見，施用有機(jī)肥的處理蘋果產(chǎn)量增加。產(chǎn)量處理1（CK）最低，為49311.90 kg·hm-2；處理2-處理5 比處理1 （CK） 顯著增加19470.15、20308.50、21246.75、20443.50 kg·hm-2，增幅分別為39.48%、41.18% 、43.09% 、41.46% ；處理4 產(chǎn)量最高，為70558.65 kg·hm-2。

表6 不同處理小區(qū)實(shí)收產(chǎn)量

2.5 不同處理對(duì)作物產(chǎn)值的影響及效益分析

從表7 可見，按各處理施用肥料折算肥料投入，處理1（CK）為0.00 元·hm-2，處理2 為22350.00 元·hm-2，處理3 為14857.20 元·hm-2，處理4 為14621.70元·hm-2，處理5 為14410.95 元·hm-2。各處理產(chǎn)量按蘋果4.00 元·kg-1折算產(chǎn)值。處理2-處理5 與處理1（CK） 比較，新增產(chǎn)值分別為77880.45、81233.70、84987.15、81773.70 元·hm-2；凈增收益分別為55530.45、66376.50、70365.30、67362.90 元·hm-2；新增產(chǎn)投比分別為2.48∶1、4.47∶1、4.81∶1、4.67∶1。說明施用有機(jī)肥有利于提高蘋果產(chǎn)值和效益，但隨著有機(jī)肥用量的加大，效益逐漸減少。

表7 不同處理產(chǎn)值和經(jīng)濟(jì)效益分析

3 結(jié)論與討論

從試驗(yàn)結(jié)果看，施用糞肥的處理與單施化肥的處理相比，可改善蘋果的生物學(xué)性狀；周曉天等[7]研究表明，100%豬糞處理茶葉品質(zhì)提高幅度最大，土壤肥力效果也最佳。因此提高糞肥等有機(jī)肥施用比例、減少化肥施用量，是培肥菜園土壤，改善茶葉品質(zhì)的最有效途徑。

本試驗(yàn)結(jié)果表明，固體糞肥還田可以部分替代化肥，減少化肥施用量，達(dá)到節(jié)本增效的目的，這也與李圓賓等[8]、張文學(xué)等[9]的研究結(jié)果一致。此外，張克強(qiáng)等[10]以固體糞肥和液體糞肥為主要研究對(duì)象，闡明了糞肥還田顯著提高農(nóng)田土壤有機(jī)質(zhì)和氮磷養(yǎng)分含量。因此，把禽畜養(yǎng)殖糞污資源加工生產(chǎn)為合格糞肥，進(jìn)行還田利用，可促進(jìn)禽畜糞污資源化利用，有效改良土壤，促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色種養(yǎng)循環(huán)。本次試驗(yàn)結(jié)果，可在當(dāng)?shù)靥O果種植中大面積推廣運(yùn)用。