張立峰

充滿浪漫和神秘色彩的中國動畫電影《大魚海棠》，曾吸引無數(shù)影迷前往福建土樓。影片中結(jié)構(gòu)精致、風(fēng)格獨(dú)特的土樓，令人印象深刻。女主人公“椿”的居所，外形為重心圓，復(fù)刻了現(xiàn)實(shí)中福建省龍巖市永定區(qū)承啟樓的樣貌；好友“湫”的家，則外形方正，出自永定的世澤樓，二者合起來寓意為“天圓地方”。

福建土樓的建造史長達(dá)千年，現(xiàn)存最古老的土樓是龍巖市永定區(qū)湖雷鄉(xiāng)的馥馨樓，它始建于唐代大歷四年（769 年）。經(jīng)過歷代營建，上千座或圓或方或橢圓或弧形的土樓，如今依舊靜靜地坐落在閩西南的永定、南靖、平和與華安等地的山村間。

2008 年7 月6 日，福建土樓在第32 屆世界遺產(chǎn)大會上被正式列入《世界遺產(chǎn)名錄》。專家們認(rèn)為：它是東方血緣倫理關(guān)系和聚族而居傳統(tǒng)文化的歷史見證，是世界上獨(dú)一無二的大型生土夯筑的建筑藝術(shù)成就，具有“普遍而杰出的價值”。與許多入選《世界遺產(chǎn)名錄》的遺址不同，福建土樓至今依然有人居住，將悠久的民族文化傳統(tǒng)蘊(yùn)藉在客家人平實(shí)的日常生活中，是世界遺產(chǎn)中少見的“活”標(biāo)本。

福建土樓多以建筑群的形式出現(xiàn)。如南靖縣的田螺坑土樓群，由1 座方土樓、3 座圓土樓和1 座橢圓樓構(gòu)成，整體布局酷似“奧運(yùn)五環(huán)”點(diǎn)綴在青山梯田間，被譽(yù)為“世界上最美的土樓群”。在永定區(qū)湖坑鎮(zhèn)有個500 余戶的小山村，群山環(huán)抱，洪川溪穿村而過，30 多座土樓散落于溪水兩岸。舉目遠(yuǎn)望，青山隱隱，碧水迢迢，加上農(nóng)田、水車和座座土樓，構(gòu)成一幅世外桃源般的景象。

土樓選址多依山傍水。依山而立，可以形成一道天然的保護(hù)屏障。土樓背后除了有山嶺護(hù)衛(wèi)，還要確保林木繁茂，從而能蓄積雨水，避免水土流失或山洪侵害。土樓周圍河溪環(huán)繞，既可以解決農(nóng)業(yè)灌溉用水，也提供了充足的生活飲用水。居住在這里的人們十分重視對“風(fēng)水林”的保護(hù)，在福建永定民間就有句俗語：“若要窮，砍后龍；若要了，破水口”，體現(xiàn)了“風(fēng)水林”對當(dāng)?shù)厝说闹匾浴Ｍ翗堑鼗叨扰c河溪水位線要高差適宜。土樓地基退后并高于周邊河溪水位，可以避免被水淹的風(fēng)險。但是，基址也不宜距離河溪過高、過遠(yuǎn)，以免取用生活飲用水不便。如永定區(qū)的榮盛樓，建于河溪后約10 米，高出水位線約2 米，從土樓大門步行到水邊的時間不到1 分鐘?？梢?，建樓者在選址時已經(jīng)充分考慮地理、水文和氣候等自然條件。

土樓密布的閩西南山區(qū)，地處中亞熱帶向南亞熱帶過渡地段，屬中亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，平均每年會遭到數(shù)次臺風(fēng)侵襲，時常受到洪水和大風(fēng)等極端天氣的影響。夯土筑成的土墻若被洪水長期浸泡，會有坍塌的風(fēng)險。為此，很多土樓外墻基座都使用石料砌筑加以保護(hù)。

客家人將土樓地基的基坑稱作“大腳坑”，地面以下的基礎(chǔ)叫“大腳”，上面的叫“小腳”?！靶∧_”的砌筑材料大多是溪邊或者河邊常見的卵石，且小頭朝外，層層壘疊后很難撬動，既提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，防備敵人對墻基的破壞，又不懼洪水對墻基的浸泡。南靖縣懷遠(yuǎn)樓的“小腳”基座的高度超過3 米，也超出當(dāng)?shù)貧v史上最高的洪水水位。在1982 年的“9·22”大洪水期間，懷遠(yuǎn)樓被洪水浸泡三個晝夜依然安然無恙。

土樓還設(shè)計(jì)了巧妙的排水系統(tǒng)來應(yīng)對內(nèi)澇。常見的做法是，在土樓外圍屋檐口對應(yīng)的地面設(shè)置明渠，有序排引屋檐落下的雨水和鄰近山體溢出的山水。土樓內(nèi)部設(shè)有天井，天井一般低于四周通廊地面的高度，避免雨水對廊內(nèi)木構(gòu)建筑的浸泡。天井本身中間高，四周低，靠近大門的地方又比別處更低，以便快速排出樓內(nèi)積水。有著300 多年歷史的承啟樓，正是具有這樣的排水系統(tǒng)才能在頻發(fā)的臺風(fēng)中安然度過，避免內(nèi)澇的發(fā)生。

土樓的屋頂像一柄巨大的“雨傘”，為土樓遮風(fēng)擋雨。屋頂一般采用“人”字坡，出檐通常超過2 米。始建于清朝雍正十年（1732 年）的南靖縣方形土樓和貴樓，瓦屋頂出檐竟長達(dá)3.3 米，九脊屋頂高低錯落，不但顯得格外壯觀，還能有效應(yīng)對風(fēng)雨對土樓外墻的破壞。

地處東南沿海的福建，年降雨量高達(dá)1600 毫米，加上常有臺風(fēng)侵?jǐn)_，狂風(fēng)裹挾暴雨時常危及土樓的安全。為了提高夯土墻的堅(jiān)固度和抗水性，客家人采用了由黃土、石灰、河沙按照1：2：3 的質(zhì)量比配制而成的“三合土”夯筑土樓圍墻。在條件允許的情況下，人們還會在三合土中加入紅糖、蛋清和糯米湯水作為黏固劑。

有人曾將這些堅(jiān)固的夯土塊置于風(fēng)雨環(huán)境下進(jìn)行“侵蝕”模擬實(shí)驗(yàn)，結(jié)合當(dāng)?shù)貧庀笥^測數(shù)據(jù)，估算出土樓夯土墻的年均侵蝕深度僅為2 毫米。振福樓的墻體厚達(dá)1.5 米，據(jù)此推算，受風(fēng)雨侵蝕的理論壽命可達(dá)700余年。如今，有六七百年歷史的土樓僅存寥寥幾座，現(xiàn)存土樓樓齡多數(shù)為三四百年，這與上述研究結(jié)論基本相符。

土樓一般分為四層，底層是廚房，并蓄養(yǎng)牲口家禽；二樓存放糧食；三樓給孩子??；四樓才是大人們居住的空間。其中諸如生活設(shè)施、祭祀場所、議事場地等一應(yīng)俱全，一座土樓就像一個小社會。

從功能上看，土樓不僅滿足了聚族而居、安全防衛(wèi)的需求，也具備冬暖夏涼、干濕適宜等居住優(yōu)勢。

在洪坑土樓群中，振成樓以富麗堂皇的裝飾著稱于世，被譽(yù)為“土樓王子”。這座樓的建筑格局、外形風(fēng)貌、開間大小、生土厚墻、樓層高度等均符合傳統(tǒng)圓土樓的典型特征，極具代表性。

經(jīng)過氣象要素的長期現(xiàn)場對比觀測，不論四季更迭，還是晴雨變換，振成樓內(nèi)的溫度、濕度都比現(xiàn)代磚樓要平穩(wěn)得多，更加符合人們對溫度、濕度等居住環(huán)境的要求。在夏季，當(dāng)磚樓內(nèi)出現(xiàn)大于或等于35℃的高溫時，振成樓內(nèi)的日最高溫度幾乎穩(wěn)定在31.8℃以下，涼夏效應(yīng)十分明顯；當(dāng)冬季冷空氣侵襲時，振成樓內(nèi)的溫度卻高于磚樓，室外降溫幅度越大、降溫越劇烈，其對比保暖效果越明顯。

振成樓之所以具有“冬暖夏涼”的功能，與它厚實(shí)的夯土墻有密切的關(guān)系。在質(zhì)地上，未經(jīng)煅燒的生土墻體，熱容量較大，而煅燒的磚墻雖然堅(jiān)硬，熱容量卻變小了。振成樓墻體底部厚1.35 米，頂部也厚達(dá)0.9 米，與0.24米厚的磚墻相比，前者約是后者的4 倍。這些因素導(dǎo)致土樓墻體的導(dǎo)熱量或熱損失都相對較小，緩慢的室內(nèi)外熱量交換使得室溫變化趨于平緩。

由于土性溫和、存在夯土間隙等因素，當(dāng)外部環(huán)境潮濕時，土墻可以吸濕；而天氣干燥時，土墻又能釋放出水分。因此，相對而言土樓中的空氣總是干濕適中，適宜居住的。有時候，由于熱力、動力等氣象條件配合，在土樓內(nèi)會形成回旋的氣流涌向上空，這些氣流還可以攪動、帶走樓內(nèi)渾濁的空氣，使得室內(nèi)空氣更為清新。

土樓雖被大山所包圍，卻具有得天獨(dú)厚的自然山水環(huán)境，這里常年氣候溫和，夏長無酷暑，冬短不嚴(yán)寒。依山傍水而居的客家人，巧妙地利用了山水之間狹小的平地和隨處可見的生土、木材和卵石等材料，打造出世界上獨(dú)一無二的土樓建筑群。這些富有美感且實(shí)用的土樓充分利用了自然條件又與自然環(huán)境融合無間，體現(xiàn)出中國人獨(dú)有的“天人合一”的生態(tài)美學(xué)觀。