王春林，內(nèi)蒙古包頭市昆都侖區(qū)農(nóng)牧林水綜合保障服務(wù)中心，郵編014025。

收稿日期：2023-09-14

摘? ?要? ?以燕白黃瓜為試材，研究化肥、有機(jī)肥不同配比對(duì)黃瓜生長(zhǎng)、產(chǎn)量、品質(zhì)及土壤養(yǎng)分的影響。結(jié)果表明，有機(jī)肥的施用顯著影響了土壤養(yǎng)分及黃瓜生長(zhǎng)、產(chǎn)量和品質(zhì)，各處理中化肥25%+有機(jī)肥75%土壤有機(jī)質(zhì)、氮磷鉀含量最高，黃瓜的株高、莖粗、葉片葉綠素含量最高，較單施化肥分別升高10%、17%、 4.2%;平均單瓜質(zhì)量和產(chǎn)量達(dá)到最大，與單施化肥相比，分別增加 15.5%、19%;隨有機(jī)肥使用量的增加黃瓜可溶性固形物含量、可溶性糖含量、有機(jī)酸含量逐漸增加，有機(jī)肥施用量100%時(shí)達(dá)到最大，75%時(shí)次之。綜上所訴，黃瓜栽培化肥減施75%、有機(jī)肥配施75%效果最好，可在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。

關(guān)鍵詞? ?化肥減施;有機(jī)肥;配施;黃瓜;土壤養(yǎng)分

蔬菜栽培中過(guò)量使用化肥問(wèn)題突出，不僅導(dǎo)致產(chǎn)量品質(zhì)降低，還造成土壤次生鹽漬化或酸化等土壤問(wèn)題。有機(jī)肥合理應(yīng)用是現(xiàn)代科學(xué)水肥管理技術(shù)之一，對(duì)改善土壤理化性狀、減少養(yǎng)分損失、提高作物產(chǎn)量及品質(zhì)有重要作用。有研究表明，豬糞有機(jī)肥代替化學(xué)氮肥，可有效提高水稻銅、鋅等微量元素含量，穩(wěn)定產(chǎn)量，減少化肥施用;在小麥生產(chǎn)中，用有機(jī)肥替代20%化學(xué)氮肥，顯著增加小麥籽粒氮素積累量和產(chǎn)量。化肥減施、有機(jī)肥配施在大棚黃瓜上研究較少，本試驗(yàn)研究有機(jī)肥替代氮肥對(duì)黃瓜產(chǎn)量、品質(zhì)及土壤養(yǎng)分的影響，以期為黃瓜產(chǎn)業(yè)有機(jī)肥替代化肥、科學(xué)水肥管理提供參考。

1? ?材料與方法

1.1? ?試驗(yàn)地概況? ?試驗(yàn)地位于內(nèi)蒙古包頭市昆都侖區(qū)，該地區(qū)屬于溫帶大陸性氣候，年平均氣溫7.2 ℃，年平均降雨量600 mm。試驗(yàn)地土壤有機(jī)質(zhì)含量19.2 g/kg，全氮含量1.14 g/kg，全磷含量1.01 g/kg，全鉀含量10.5 g/kg，pH值7.1。

1.2? ?試驗(yàn)材料? ?以燕白黃瓜為試材;化肥為三元復(fù)合肥，含氮46%、磷12%、鉀50%;有機(jī)肥含有機(jī)質(zhì)690 g/kg、氮34 g/kg、磷24 g/kg、鉀18 g/kg。試驗(yàn)所用肥料均由金正大生物科技股份有限公司 提供。

1.3? ?試驗(yàn)設(shè)計(jì)? ?試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，設(shè)6個(gè)處理，分別為單施化肥（T1）、化肥75%+生物有機(jī)肥25%（T2）、化肥50%+生物有機(jī)肥50%（T3）、化肥25%+生物有機(jī)肥75%（T4）、單施生物有機(jī)肥（T5）、不施肥處理為對(duì)照（CK）。每個(gè)處理設(shè) 3 次重復(fù)，共18個(gè)小區(qū)，每小區(qū)面積50 m2（5 m×10 m），黃瓜株距40 cm。為防止肥水側(cè)滲，處理之間均用棚膜深埋60 cm隔開(kāi)。其他田間管理措施參照當(dāng)?shù)毓芾順?biāo)準(zhǔn)，采用膜下滴灌進(jìn)行灌溉。

1.4? ?測(cè)定項(xiàng)目及方法? ?黃瓜成熟后，分別于各個(gè)試驗(yàn)小區(qū)內(nèi)隨機(jī)采摘30根黃瓜，用游標(biāo)卡尺測(cè)量縱徑、橫徑，用電子天平測(cè)單瓜質(zhì)量，取平均值。黃瓜內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)維生素C、有機(jī)酸、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、可溶性固形物含量、硝酸鹽含量的測(cè)定，按照張愛(ài)敏等的方法進(jìn)行。黃瓜采收時(shí)測(cè)定產(chǎn)量。

1.5? ?數(shù)據(jù)處理? ?采用Excel軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，利用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行差異顯著性分析。

2? ?結(jié)果與分析

2.1? ?對(duì)黃瓜生長(zhǎng)的影響? ?由表1可知，配施有機(jī)肥顯著影響黃瓜的生長(zhǎng)，株高、莖粗、葉片葉綠素含量升高，但對(duì)植株葉片數(shù)無(wú)顯著影響。化肥減施25%～50%、有機(jī)肥配施25%～50%，株高、莖粗顯著降低;化肥減施75%、有機(jī)肥配施75%，株高、莖粗、葉綠素含量顯著升高，達(dá)到最大，較T1處理分別升高10%、17%、4.2%，T5處理較T4處理株高、莖粗、葉片葉綠素含量顯著下降，表明減施75%化肥、配施75%有機(jī)肥對(duì)黃瓜生長(zhǎng)最有利。

2.2? ?對(duì)黃瓜農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量的影響? ?由表2可知，不施肥及減施化肥、配施有機(jī)肥對(duì)黃瓜縱徑、橫徑無(wú)顯著影響，配施有機(jī)肥對(duì)黃瓜平均單瓜質(zhì)量及產(chǎn)量有顯著影響，所有處理平均單瓜質(zhì)量及產(chǎn)量均顯著高于對(duì)照（CK）。隨著化肥用量的減少，有機(jī)肥用量的增加，平均單瓜質(zhì)量和產(chǎn)量呈遞增趨勢(shì)，在有機(jī)肥施用量75%時(shí)，平均單瓜質(zhì)量和產(chǎn)量最大，分別為218.3 g、101.46 kg/hm2，與單施化肥相比，平均單瓜質(zhì)量和產(chǎn)量分別增加16.5%、19% 。表明施用有機(jī)肥能夠有效提高平均單瓜質(zhì)量和產(chǎn)量。

2.3? ?對(duì)黃瓜品質(zhì)的影響? ?從表3可知，與對(duì)照相比，施肥處理均顯著影響了黃瓜的品質(zhì)。單施化肥黃瓜硝酸鹽含量顯著高于有機(jī)肥處理及對(duì)照，純施有機(jī)肥硝酸鹽含量最低，為105.3 mg/kg，較T1處理，硝酸鹽含量降低47.8%;隨著有機(jī)肥施用比例的增加，黃瓜可溶性固形物含量、可溶性糖含量、有機(jī)酸含量逐漸增加，純施有機(jī)肥時(shí)達(dá)到最大;Vc含量呈先升高后降低的趨勢(shì)，施用化肥50%+有機(jī)肥50%（T3）Vc含量最大，達(dá)91.66 mg/kg;所有施肥處理間可溶性蛋白含量變化不顯著。施用有機(jī)肥能夠顯著提高黃瓜品質(zhì)，降低硝酸鹽含量。

2.4? ?對(duì)土壤理化性質(zhì)的影響? ?由表4可知，與對(duì)照相比，無(wú)論單施化肥還是配施有機(jī)肥，土壤堿解氮、速效鉀及速效磷含量顯著升高，單施化肥土壤有機(jī)質(zhì)含量無(wú)明顯變化。與單施化肥比較，配施有機(jī)肥土壤有機(jī)質(zhì)含量顯著增加，土壤堿解氮、速效鉀、速效磷含量隨有機(jī)肥施用比例的增加呈先降低后升高的趨勢(shì)，純施有機(jī)肥土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到最大，為22.87%，較T1增加14.3%;有機(jī)肥施用75%時(shí)，土壤堿解氮、速效鉀、速效磷含量達(dá)到最大，分別為58.21 mg/kg、145.23 mg/kg、64.28 mg/kg，分別較T1增加22.8%、30.4%、44.8%。這說(shuō)明配施有機(jī)肥、減施化肥能夠有效改良土壤，提高土壤有機(jī)質(zhì)及氮磷鉀含量。

3? ?小結(jié)與討論

減施化肥、配施有機(jī)肥能夠有效提高土壤有機(jī)質(zhì)、氮磷鉀含量，提高黃瓜單瓜質(zhì)量、產(chǎn)量及內(nèi)在品質(zhì)，降低硝酸鹽含量。綜合來(lái)看，化肥減施75%、有機(jī)肥配施75%效果最佳，可在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。

土壤肥力是影響蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素。有機(jī)肥有機(jī)質(zhì)含量較高、養(yǎng)分全、肥效長(zhǎng)，可有效提升土壤內(nèi)有機(jī)質(zhì)含量，優(yōu)化土壤理化性質(zhì)，對(duì)提高蔬菜產(chǎn)量及品質(zhì)有一定的促進(jìn)作用。張國(guó)龍等研究表明，配施有機(jī)肥顯著提高土壤中氮磷鉀含量，同時(shí)能有效調(diào)節(jié)土壤pH值，本研究與前人研究一致。農(nóng)藝性狀如莖粗、株高等，能夠直接反映蔬菜生長(zhǎng)狀況，是生產(chǎn)中評(píng)價(jià)蔬菜長(zhǎng)勢(shì)優(yōu)劣的常用指標(biāo)。趙滿(mǎn)興在辣椒上研究表明，化肥減施10%～20%，能夠顯著促進(jìn)辣椒株高及葉片葉綠素含量，吳平江等在黃瓜上也發(fā)現(xiàn)，生物有機(jī)肥能夠促進(jìn)黃瓜的生長(zhǎng)，本研究與前人研究一致。宋雅欣等研究表明，有機(jī)肥和化肥配施能顯著增加辣椒維生素C，但對(duì)可溶性糖和蛋白含量影響較小。本研究表明，配施有機(jī)肥對(duì)黃瓜縱橫徑無(wú)顯著影響，平均單瓜重、產(chǎn)量顯著提升，隨有機(jī)肥施用量的增加，可溶性固形物含量、可溶性糖含量、有機(jī)酸含量逐漸增加，維生素C含量呈先升高后降低的趨勢(shì)，可溶性蛋白含量變化不顯著，硝酸鹽含量顯著降低，其中有機(jī)肥配施75%效果最顯著。

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