李 艷，任雅楠，王晨星，吳利勇

（1.河北省邯鄲市邯山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 056000；2.河北省邯鄲市邯山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 056000；3.河北省邯鄲市叢臺(tái)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 056002；4.河北省邯鄲市復(fù)興區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 056003）

廢物通過(guò)破壞環(huán)境進(jìn)入大自然，并在自然環(huán)境中傳播、擴(kuò)散和轉(zhuǎn)化，導(dǎo)致環(huán)境質(zhì)量惡化[1]。由于中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，畜牧養(yǎng)殖破壞也是環(huán)保的主要源頭之一，產(chǎn)生的大量廢氣、廢渣、固態(tài)垃圾對(duì)自然環(huán)境造成嚴(yán)重的破壞，使大氣環(huán)境中的粒子物和二氧化硫含量迅速上升，由于中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的進(jìn)步，人民對(duì)日常生活和工作的要求也越來(lái)越高，養(yǎng)殖業(yè)給大自然帶來(lái)了巨大的壓力[2]。因此，我們應(yīng)該采取有效措施，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)污染的治理，加強(qiáng)廢物利用，努力實(shí)現(xiàn)無(wú)公害發(fā)展，以達(dá)到養(yǎng)殖業(yè)與環(huán)境保護(hù)的雙贏局面。現(xiàn)從畜禽養(yǎng)殖的糞便廢棄物和綜合治理兩個(gè)方面進(jìn)行闡述。

1 養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境保護(hù)的重要性

傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式依賴于動(dòng)植物的生長(zhǎng)，而動(dòng)物的糞便可以有效地改善土壤的質(zhì)量，增強(qiáng)土壤的肥沃度，從而大大減少消耗，不但大大降低了種養(yǎng)業(yè)的生產(chǎn)成本，還能夠有效減輕對(duì)自然環(huán)境的影響。由于社會(huì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的高速增長(zhǎng)，中國(guó)畜禽飼養(yǎng)已經(jīng)朝著現(xiàn)代化、集約化和規(guī)模化的趨勢(shì)蓬勃發(fā)展，這種有效的措施可以促使畜禽和種植業(yè)的良性周期，同時(shí)也大大減少了對(duì)自然環(huán)境的破壞。然而，由于動(dòng)物養(yǎng)殖和植物種植的分離，動(dòng)物的糞便沒(méi)有得到有效利用，反而給環(huán)境保護(hù)帶來(lái)了巨大的負(fù)擔(dān)。2022 年末，我們從統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)來(lái)看，全國(guó)生豬出欄69995 萬(wàn)頭，肉牛出欄4840 萬(wàn)頭，羊出欄33624 萬(wàn)只，家禽出欄161.4 億只，按照一定糞便排放量為計(jì)算單位，全國(guó)畜禽糞便量高達(dá)188783.4 萬(wàn)t。加之因糞便沖洗清理、病死牲畜處理等造成的殘留物、污染物的數(shù)量極其龐大。污染問(wèn)題已經(jīng)嚴(yán)重影響到居民的生活和社會(huì)環(huán)境。因此，我們必須采取有效措施來(lái)控制污染，以保護(hù)人類健康和良好環(huán)境。

1.1 養(yǎng)殖業(yè)有可能成為各種人畜共患病的源頭

哺乳動(dòng)物糞便中含有一些病原和蟲(chóng)卵，這種物質(zhì)可以作為傳播介質(zhì)，眾所周知，人畜相互之間的傳播種類繁多，其中，2018 年引發(fā)恐慌的高致病性禽流感（H7N9），是由A 型流感病毒引起的一類多重病癥，從肺部發(fā)病到嚴(yán)重的敗血癥。如果糞便未經(jīng)處理就被任意丟棄或排放到水體，就會(huì)導(dǎo)致病原微生物和蟲(chóng)卵的滋生，嚴(yán)重危害人們的健康和安全。

1.2 養(yǎng)殖業(yè)可能會(huì)給土壤和水造成污染

沒(méi)有經(jīng)過(guò)適當(dāng)處理的畜禽糞便中含有一些有害有機(jī)成分，如果不加以控制，將會(huì)對(duì)土壤和自然資源產(chǎn)生重大影響，使水面急劇下降，水自身的清潔力量大幅度降低，巨量的生化產(chǎn)物會(huì)加速水中雜草的滋生，致使水中植被的生長(zhǎng)發(fā)育失衡，最終引起水生物滅絕，破壞生態(tài)系統(tǒng)的平衡。

1.3 養(yǎng)殖業(yè)可能使大氣層遭到破壞

隨著當(dāng)今養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，大量有害物質(zhì)的廢氣排放到大自然中，其中最主要的成分就是氨氣。這種有害氣體會(huì)滋生大量蒼蠅蚊蟲(chóng)，污染大氣層，毀壞人們的生活環(huán)境，影響人們的身體健康，甚至?xí)＜叭藗兊陌踩?/p>

1.4 畜禽養(yǎng)殖污染的成因分析

1.4.1 由于缺乏統(tǒng)一規(guī)劃和不合理的選址，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）對(duì)周圍居民的生產(chǎn)和生活環(huán)境造成了嚴(yán)重的破壞。

1.4.2 由于污染治理措施和配套管理不足，許多養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）缺乏嚴(yán)格的管理和規(guī)章制度，導(dǎo)致污染問(wèn)題日益嚴(yán)重。

1.4.3 由于土地資源的限制，大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）缺乏必要的耕地，導(dǎo)致農(nóng)牧業(yè)發(fā)展脫節(jié)嚴(yán)重。

2 養(yǎng)殖生產(chǎn)中的環(huán)境保護(hù)措施

2.1 合理的規(guī)劃布局

在確定養(yǎng)殖場(chǎng)位置時(shí)，當(dāng)?shù)卣男竽莲F醫(yī)部門(mén)應(yīng)該進(jìn)行合理的計(jì)劃和布置，畜牧場(chǎng)應(yīng)該遠(yuǎn)離城市交通要道、景點(diǎn)、文教區(qū)、自然資源保護(hù)區(qū)和城鄉(xiāng)居住區(qū)，并合乎現(xiàn)場(chǎng)的土地利用規(guī)劃和城鎮(zhèn)發(fā)展規(guī)劃，同樣也應(yīng)該合乎環(huán)保和動(dòng)物防疫規(guī)定。為了獲得最佳效果，應(yīng)該選定一個(gè)開(kāi)闊平整的區(qū)域，地貌高造、平整，合乎現(xiàn)場(chǎng)的主導(dǎo)風(fēng)向，背風(fēng)向陽(yáng)，并有計(jì)劃地安排畜舍、通道、排水溝、園林綠化等，同樣，要結(jié)合場(chǎng)地規(guī)劃和建筑物布局，制定多種措施，經(jīng)過(guò)反復(fù)比較，確定最佳的實(shí)施方案。

2.2 畜禽糞便處理

2.2.1 減少糞污的排量

2.2.1.1 如果養(yǎng)殖場(chǎng)的排水存在缺陷，比如雨水和污染物混雜排出，應(yīng)盡快進(jìn)行改造，使雨水和污染物能夠有效分流，從而降低污染物的總量。

2.2.1.2 根據(jù)改變處理糞便的方法，干糞可以由人工或機(jī)器采集，并分離出來(lái)，以減少牲畜尿液和城市污水的排放。干糞含水率低，肥料價(jià)值高，可以用于高溫堆肥或一些制肥方法，而且污水量少，可以有效地?zé)o害化處理。

2.2.1.3 固體和液體分開(kāi)

篩分：篩分是一種有效的除去固體糞便的方法，它的篩孔大小可以影響去除率，一般篩孔越大，去除率越低，而篩孔越小，去除率越高。常見(jiàn)的篩分方法有固定篩、振動(dòng)篩和轉(zhuǎn)動(dòng)篩，其中固定篩的去除率在5%～15%，但也存在一些缺點(diǎn)。振動(dòng)篩具有不易堵塞的優(yōu)點(diǎn)，去除率可達(dá)4%～14%，而轉(zhuǎn)動(dòng)篩則具有自動(dòng)清洗功能，去除率為4%～14%。

沉降分離：通過(guò)沉降分離，可以利用固體物質(zhì)的比重大于液體物質(zhì)的比重的原理，將固體物質(zhì)分離出來(lái)，但是，由于自然沉降的速度極其緩慢，因此去除率極低。

2.2.1.4 生態(tài)營(yíng)養(yǎng)途徑減少污染排放

如果我們按照理想的氨基酸模式給畜禽配置牲畜日糧，能夠顯著減少氮?dú)馀欧帕浚@是因?yàn)橐钥上陌被釣榛A(chǔ)，能夠有效地減少牲畜日糧中粗蛋白的含量，并按粗蛋白飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配置的牲畜日糧減少2%～3%，從而提高牲畜的生產(chǎn)力。當(dāng)日糧蛋白水平下降1%時(shí)，畜禽排泄液中氮的排放量會(huì)顯著下降8%。為了解決氨基酸均衡的問(wèn)題，應(yīng)該在日糧中適量添加人工合成的氨基酸，從而有效地減少畜禽排泄液中氮的排放量[3]。

通過(guò)在日糧中加入植酸酶，能夠有效減少磷的排放：植物性飼料中的磷大都以植酸磷的形態(tài)出現(xiàn)，在飼料中中加入植酸磷能夠有效地分解植物磷酸，為動(dòng)物提供營(yíng)養(yǎng)，并且能夠有效地提升日糧中磷的使用率，盡量減少飼料中無(wú)機(jī)磷的使用量，進(jìn)而有效減低磷的排放量。

2.2.1.5 為了減少養(yǎng)分排放，應(yīng)該采用分階段飼養(yǎng)的方式：按照畜禽的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程，合理配制日糧，并定期調(diào)整飼養(yǎng)配置，以適應(yīng)養(yǎng)分需要，同時(shí)也可以減少對(duì)氨基酸和礦物質(zhì)的過(guò)量攝入，從而有效降低排放量。

2.2.2 畜禽糞污的無(wú)害化處理

根據(jù)《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》《畜禽養(yǎng)殖污染管理辦法》《畜禽養(yǎng)殖污染物的排放標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)規(guī)定，結(jié)合各個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)自身實(shí)際情況，采取資源化、減量化和綜合利用的方式，實(shí)施無(wú)害化工程技術(shù)處理，以確保人類健康和自然環(huán)境的安全。如果不采取有效的處置措施，牲畜糞污排放到土地時(shí)，雨水發(fā)酵形成的高熱會(huì)導(dǎo)致燒根燒苗，耗費(fèi)大量的空氣，從而導(dǎo)致土地缺氧。因此，為了確保糞便還田時(shí)能夠最大化地利用營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)又不污染環(huán)境，需要經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理。

2.2.2.1 通過(guò)使用太陽(yáng)光和風(fēng)能進(jìn)行風(fēng)干處理，可以有效地降低糞便中的水分，同時(shí)有效地殺滅細(xì)菌和微生物，從而可以用作顆粒肥料、飼料等。此外，根據(jù)雞的生理特點(diǎn)，雞糞中未消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量更加豐富。

2.2.2.2 通過(guò)利用有氧微生物的特性，堆肥處理過(guò)程可以將繁雜的有機(jī)質(zhì)分解成穩(wěn)固的腐殖土，而且不會(huì)形成熱量和臭味。在溶解流程中，會(huì)形成高溫冷卻，這有助于風(fēng)干糞便，同時(shí)也可以殺滅細(xì)菌微生物，從而將有機(jī)質(zhì)快速降解為無(wú)機(jī)物，成為最佳的肥料，有利于農(nóng)作物的吸收。

表1 糞便厭氧無(wú)害化衛(wèi)生學(xué)處理要求

2.2.2.3 經(jīng)過(guò)氧化塘處理，可以有效地將污水中的有機(jī)質(zhì)分解成無(wú)害的無(wú)機(jī)物，從而改善水質(zhì)。這種處理方法有利于自然界中的細(xì)菌，創(chuàng)造適宜細(xì)菌繁殖的環(huán)境，加速生物質(zhì)的溶解速率，從而起到清潔水體的目的。水體的細(xì)菌透過(guò)溶解有機(jī)質(zhì)來(lái)產(chǎn)生二氧化碳，而藻類植物則利用這種二氧化碳，開(kāi)展光合作用，從而釋放出氧氣，這樣可以有效地凈化污水，避免二次污染的發(fā)生。

2.2.3 加工成肥料

經(jīng)過(guò)精心加工，牲畜排泄物中帶有大量的氮、磷、鉀等物質(zhì)，經(jīng)過(guò)干燥、發(fā)酵、防霉、除菌等處理，可以制成優(yōu)質(zhì)的復(fù)合肥料。

2.2.4 生產(chǎn)沼氣

通過(guò)厭氧發(fā)酵，畜禽糞便能轉(zhuǎn)化為沼氣，這種混合廢氣包含50%～70%的甲烷，還有少部分的二氧化碳、氮、氫和硫化氫等，這些物質(zhì)能夠被焚燒，從而能夠作為一種可再生能源來(lái)利用。

3 綜合治理措施

3.1 制定相關(guān)法律法規(guī)，提高執(zhí)法力度

我們可以制定相關(guān)的法律法規(guī)，同時(shí)還制定相應(yīng)的處罰條例，通過(guò)法律手段來(lái)解決養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題。有關(guān)部門(mén)在制定政策的同時(shí)，加強(qiáng)執(zhí)法體系的建設(shè)，明確執(zhí)法主體、權(quán)責(zé)分明，加大執(zhí)法力度，進(jìn)一步提高執(zhí)法能力。

3.2 加大宣傳力度，強(qiáng)化國(guó)民的環(huán)保意識(shí)

為了保護(hù)環(huán)境，我們組織了一系列活動(dòng)，包括發(fā)放環(huán)保資料，舉辦培訓(xùn)班，召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議，進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行宣講。我們重點(diǎn)向養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）介紹畜禽養(yǎng)殖污染帶來(lái)的影響和預(yù)防措施，并向他們介紹我國(guó)有關(guān)牲畜環(huán)境污染的立法。通過(guò)這些措施，希望能夠進(jìn)一步提高飼養(yǎng)經(jīng)營(yíng)者對(duì)牲畜環(huán)境污染及其防控的正確認(rèn)知，強(qiáng)化環(huán)境保護(hù)安全意識(shí)。同時(shí)，我們也希望能夠指導(dǎo)飼養(yǎng)經(jīng)營(yíng)者，通過(guò)指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）走農(nóng)牧結(jié)合的道路，采取綜合措施，有效控制畜禽糞便排放，防止污染。

3.3 成立宏觀調(diào)控指導(dǎo)站，實(shí)行公益補(bǔ)貼制度

政府應(yīng)該建立宏觀調(diào)控指導(dǎo)站，以確保牧業(yè)生產(chǎn)區(qū)的管理組織完善，并加強(qiáng)資源的合理分配和有效利用，以提高牧業(yè)生產(chǎn)效率和質(zhì)量?？梢栽凇罢l(shuí)污染，誰(shuí)治理”原則基礎(chǔ)上將“誰(shuí)受益，誰(shuí)分?jǐn)偂钡脑瓌t作為補(bǔ)充。

3.4 強(qiáng)化科技進(jìn)步，推廣生態(tài)養(yǎng)殖

隨著科技的進(jìn)步，發(fā)酵床飼養(yǎng)已成為一個(gè)環(huán)保、安全、無(wú)環(huán)境污染的飼養(yǎng)方式，它能夠有效地運(yùn)用健康細(xì)菌的乳酸菌功能，將糞尿充分的溶解和轉(zhuǎn)換，從而達(dá)到無(wú)臭、無(wú)味的目的，同時(shí)還能夠節(jié)約生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)量，實(shí)行無(wú)危害飼養(yǎng)，制造出的牲畜制品也能符合健康食用的標(biāo)準(zhǔn)。鼓勵(lì)農(nóng)牧結(jié)合，實(shí)現(xiàn)多級(jí)循環(huán)利用。

3.5 搞好綠化，合理利用中草藥

中草藥煙熏是民間常用消毒除臭方法。例如艾葉和菖蒲。我們可以利用養(yǎng)殖場(chǎng)空地，從中綠化樹(shù)木和種植中草藥。綠化不僅可以有效凈化25%～40%的有害氣體和吸附50%的粉塵，還能改善畜禽圈舍的小氣候，起到遮陽(yáng)、降溫的作用。此外，將艾葉、蒼術(shù)、大青葉、大蒜、秸稈等中藥材適量放入雞舍里焚燒，不僅可以殺滅病菌，還能有效除臭，從而達(dá)到改善雞舍環(huán)境的目的。

3.6 規(guī)范藥物添加劑和消毒劑的使用

為了保護(hù)環(huán)境，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制微量元素添加劑的使用率，嚴(yán)格禁止選用對(duì)人體不利的獸藥和獸藥添加劑，推廣使用益生菌、酶制劑、天然中草藥等，同時(shí)，盡量避免選用強(qiáng)堿、強(qiáng)酸、醛類等有毒有害的殺菌藥劑，而應(yīng)選用高效、低毒、廣譜的殺菌藥劑。

4 結(jié)論

綜上所述，我們必須認(rèn)真對(duì)待養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題，采取有效措施，不能僅僅依靠單一的治理手段，而要全面整治，將發(fā)展效果、利益和環(huán)境問(wèn)題緊密聯(lián)系，盡可能多地利用起環(huán)境廢物，將污染降到最低，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。