李香穎

（云南省普洱市鎮(zhèn)沅縣振太鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 云南普洱 666508）

黃牛養(yǎng)殖過(guò)程中如果疫病防控不當(dāng)、衛(wèi)生消毒不及時(shí)、引種管理不規(guī)范，導(dǎo)致黃牛極易感染沙門(mén)氏菌病。黃牛一旦感染沙門(mén)氏菌病，不僅具有較高的致死率，而且會(huì)對(duì)產(chǎn)肉增重造成嚴(yán)重影響。因此為了更好地促進(jìn)黃牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，在當(dāng)前背景下對(duì)黃牛沙門(mén)氏菌病的臨床診斷、藥物治療及防控措施展開(kāi)探討，具有非常重要的實(shí)際意義。

1 臨床診斷

1.1 病原學(xué)分析

都柏林沙門(mén)氏菌、鼠傷寒沙門(mén)氏菌、腸炎沙門(mén)氏菌是引發(fā)黃牛沙門(mén)氏菌的病原。此類(lèi)病菌在污水池、土壤、湖泊、河流、大氣及動(dòng)物體內(nèi)廣泛分布，有超過(guò)2 500 種血清型，且大部分血清型都具有致病性。大部分動(dòng)物乃至人類(lèi)都會(huì)感染沙門(mén)氏菌，沙門(mén)氏菌主要通過(guò)被污染的食物傳染給動(dòng)物及人類(lèi)。沙門(mén)氏菌屬于革蘭氏陰性菌，大小一般在1.8～6.0 μm×0.5～1.6 μm，形狀呈短桿狀，表面有鞭毛、無(wú)莢膜，成對(duì)排列或單個(gè)排列，不會(huì)產(chǎn)生芽孢，可以自由運(yùn)動(dòng)。沙門(mén)氏菌對(duì)于外界環(huán)境具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于外界營(yíng)養(yǎng)要求較低，在普通瓊脂培養(yǎng)基或普通肉湯培養(yǎng)基上均能得到很好的存活。沙門(mén)氏菌最適宜的pH 值為6.8～7.8，最適宜的溫度為35～38 ℃。沙門(mén)氏菌形成的菌落表面光滑，形狀呈圓形，大小中等，邊緣整齊。在普通瓊脂培養(yǎng)基上形成的菌落非常類(lèi)似于大腸桿菌菌落。在獸醫(yī)臨床上常規(guī)的消毒方法和消毒試劑均可將沙門(mén)氏菌殺滅。

1.2 流行病學(xué)

黃牛沙門(mén)氏菌病具有較強(qiáng)的傳染性，任何年齡段的黃牛均可感染沙門(mén)氏菌病，其中犢牛易感性較強(qiáng)，特別是1月齡犢牛沙門(mén)氏菌病易感性最強(qiáng)。成年黃牛感染沙門(mén)氏菌病通常呈散發(fā)性流行，犢牛感染沙門(mén)氏菌病通常呈地方性流行。帶菌黃牛和患病黃牛是黃牛沙門(mén)氏菌病的傳染源，病菌主要存在于帶菌黃牛和患病黃牛的膽囊和淋巴組織的當(dāng)中，然后通過(guò)流產(chǎn)胎兒、糞便、尿液排出體外，對(duì)周邊的飼料、水源、環(huán)境造成污染。黃牛一旦接觸被污染的飼料、水源、環(huán)境就有可能感染沙門(mén)氏菌，消化道傳染是黃牛沙門(mén)氏菌病感染的主要途徑。除此之外，在母牛分娩過(guò)程中以及分娩后出現(xiàn)乳房炎、癱瘓時(shí)，以及黃牛感染體內(nèi)寄生蟲(chóng)病時(shí)，還極易引發(fā)黃牛沙門(mén)氏菌病內(nèi)源感染。另外，運(yùn)用患病黃牛精液授精或采用患病黃牛配種也會(huì)引發(fā)沙門(mén)氏菌病感染。黃牛沙門(mén)氏菌病沒(méi)有明顯的季節(jié)特性，一年四季均可發(fā)病，但是在潮濕、溫暖的季節(jié)發(fā)病率會(huì)相對(duì)較高。與此同時(shí)，如果犢牛過(guò)早斷奶、未吸足初乳，牛舍過(guò)于狹小、潮濕、衛(wèi)生清潔不及時(shí)，長(zhǎng)距離運(yùn)輸，氣候突變等，都會(huì)加大黃牛沙門(mén)氏菌病流行傳播風(fēng)險(xiǎn)。

1.3 臨床癥狀

1）急性型。急性型病牛癥狀強(qiáng)烈，病程較短，發(fā)病較急。在發(fā)病初期急性型病牛體溫會(huì)迅速上升，上升到41 ℃左右，與此同時(shí)會(huì)出現(xiàn)腹式呼吸，呼吸加深加快、結(jié)膜發(fā)炎、眼睛流淚等癥狀，糞便呈現(xiàn)灰黃色稀便。部分病情嚴(yán)重的急性型病牛糞便會(huì)呈現(xiàn)黃色液體狀，其中夾雜許多腸黏膜、血絲、黏液，具有明顯惡臭氣味。隨著病程的不斷延長(zhǎng)，急性型病牛的腎臟部位會(huì)遭受到病毒攻擊，進(jìn)而出現(xiàn)腎盂腎炎癥狀，排尿量少次多。最終大部分急性型病牛會(huì)因脫水而出現(xiàn)死亡現(xiàn)象。少部分急性型病牛能夠耐過(guò)急性發(fā)病期，但是會(huì)繼發(fā)感染支氣管肺炎、關(guān)節(jié)炎等，從而轉(zhuǎn)化成牛沙門(mén)氏菌病慢性病例[1]。

2）慢性型。慢性型病牛發(fā)病較為和緩，下痢癥狀相較于急性型病例也會(huì)相對(duì)較輕，但是排便也主要以稀便為主。與此同時(shí)，慢性型病牛還會(huì)出現(xiàn)明顯的呼吸道癥狀，初期慢性型病牛鼻腔會(huì)流漿液狀鼻液，而后會(huì)逐漸轉(zhuǎn)變成膿性鼻液或黏性鼻液。此外，慢性型病牛還會(huì)出現(xiàn)持續(xù)咳嗽癥狀，初期為支氣管炎，而后會(huì)轉(zhuǎn)變成肺炎。另外，慢性型病牛還會(huì)出現(xiàn)體溫升高、共濟(jì)失調(diào)、行走不便、關(guān)節(jié)發(fā)炎等癥狀，病程一般在2 個(gè)月左右。其間慢性型病牛如果得不到及時(shí)治療，還會(huì)出現(xiàn)目光呆滯、精神不振、生長(zhǎng)遲緩、采食量下降、體重降低等癥狀，最終會(huì)因器官衰竭而死亡。

1.4 病理變化

通過(guò)對(duì)病死黃牛解剖發(fā)現(xiàn)，成年牛會(huì)出現(xiàn)腸道黏膜脫落、腸道壁潰爛出血、腸道壞死等腸炎現(xiàn)象。與此同時(shí)膽囊壁明顯增厚，膽汁渾濁，肝臟呈土黃色，存在脂肪變型，腸系淋巴結(jié)出血腫大；流產(chǎn)母牛會(huì)出現(xiàn)明顯的子宮炎癥現(xiàn)象，陰門(mén)有異味、分泌物增多，子宮壁充血增厚；犢牛淋巴結(jié)、脾臟水腫出血，膽汁渾濁黏稠，肝臟發(fā)白，腎臟壞死，膀胱、腸道存在彌漫性出血。部分犢牛關(guān)節(jié)還存在水腫發(fā)現(xiàn)現(xiàn)象，關(guān)節(jié)腔內(nèi)存在許多透明的膠狀液體。

1.5 診斷方法

根據(jù)患病黃牛的臨床癥狀，結(jié)合患病黃牛的流行病學(xué)、病理變化、病原特點(diǎn)，即可對(duì)黃牛沙門(mén)氏菌病初步確診。但是為了提高診斷準(zhǔn)確性，防止發(fā)生誤診誤治現(xiàn)象，獸醫(yī)人員需要在臨床診斷的基礎(chǔ)上借助實(shí)驗(yàn)室診斷方法予以最終確診。病原分離鑒定是黃牛沙門(mén)氏菌病實(shí)驗(yàn)室診斷最為常用的方法，具體操作為在無(wú)菌條件下采集患病黃牛的病變組織，如脾臟、肝臟等，然后將其均勻地涂抹在伊紅美蘭瓊脂培養(yǎng)基上或是將其用眼科剪剪碎，置于提前準(zhǔn)備好的試管當(dāng)中，然后加入比病料重2 倍的生理鹽水，待病料自然沉降后，取試管上清液涂抹在伊紅美蘭瓊脂培養(yǎng)基上。之后將涂抹后的伊紅美蘭瓊脂培養(yǎng)基置于37℃的環(huán)境中培養(yǎng)一晝夜時(shí)間。如果發(fā)現(xiàn)伊紅美蘭瓊脂培養(yǎng)基上形成周邊透明中間黑色的菌落，即可最終確診為黃牛沙門(mén)氏菌病。除了可以采用病原分離法對(duì)黃牛沙門(mén)氏菌病進(jìn)行確診外，獸醫(yī)人員還可以采用PCR 分子生物學(xué)試驗(yàn)、血清學(xué)實(shí)驗(yàn)等方式對(duì)黃牛沙門(mén)氏菌病予以確診。但是相較于病原分離法，PCR 分子生物學(xué)試驗(yàn)、血清學(xué)實(shí)驗(yàn)成本更高，操作難度也更大，但是檢測(cè)的準(zhǔn)確性會(huì)更為準(zhǔn)確，并且能夠判定出病原的具體血清型，而這對(duì)于黃牛沙門(mén)氏菌病的后續(xù)治療是極為有利的。

2 藥物治療

黃牛沙門(mén)氏菌屬于革蘭氏陰性菌，因此對(duì)革蘭氏陰性菌敏感的藥物都能對(duì)黃牛沙門(mén)氏菌病起到很好的治療效果。常見(jiàn)的治療藥物主要以抗生素為主，包括新霉素、氟苯尼考、復(fù)方阿莫西林、慶大霉素、頭孢喹肟、安普霉素、頭孢噻呋等。對(duì)于早期患病黃牛用藥方式要盡量采用口服用藥，這是因?yàn)榘l(fā)病初期病菌大都集中在患病黃牛的消化道部位，此時(shí)采用口服用藥，可以使藥物直接作用于病菌；對(duì)于中后期患病的黃牛用藥方式要盡量采用口服和肌內(nèi)注射相配合的方式進(jìn)行，只有這樣，才能使藥效得以更好地發(fā)揮；除了可以采用西醫(yī)方法治療外，還可以采用中醫(yī)治療。在采用中醫(yī)方法對(duì)黃牛沙門(mén)氏菌病治療時(shí)，獸醫(yī)人員要秉持滋潤(rùn)收斂、活血化瘀、清熱安神的治療原則。具體治療方劑為柏子仁、黃連各15 g，烏梅、柿蒂各10 g，將上述藥物混合均勻，研磨成粉，加入開(kāi)水沖調(diào)后為患病黃牛灌服，1 劑/d，連用3 d，即可起到不錯(cuò)的治療效果[2]。

3 防控措施

3.1 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

沙門(mén)氏菌在自然環(huán)境中分布廣泛，并且增殖速度快，能夠獨(dú)立繁殖，在條件適宜的情況下沙門(mén)氏菌半個(gè)小時(shí)左右即可增殖一次，致使消毒對(duì)于黃牛沙門(mén)氏菌病防控而言意義不大。除此之外，由于沙門(mén)氏菌包含2 500 多種血清型，所以疫苗免疫對(duì)于黃牛沙門(mén)氏菌病防控也意義不大。而要想對(duì)黃牛沙門(mén)氏菌病有效防控，養(yǎng)殖人員必須加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。具體而言，主要可以從以下幾方面著手:①做好糞污清理工作，確保牛舍光照充足、通風(fēng)順暢，地面干燥清潔，使沙門(mén)氏菌喪失最佳生存條件；②做好飼料投喂工作，根據(jù)黃牛不同生長(zhǎng)階段科學(xué)配制飼料，有條件的牛場(chǎng)還要每天為黃牛投喂適量的豆渣、水果、蔬菜等，增強(qiáng)黃牛機(jī)體免疫力；③規(guī)范引種管理，嚴(yán)格按照防疫流程從外引進(jìn)黃牛，防止黃牛沙門(mén)氏菌病從外引入[3]。

3.2 防止牛群應(yīng)激

沙門(mén)氏菌在黃牛體內(nèi)廣泛分布，即使是體質(zhì)健康的黃牛，其膽囊、腸道等部分也存在有沙門(mén)氏菌。等黃牛受到強(qiáng)烈應(yīng)激后，機(jī)體免疫力會(huì)明顯下降，腸道菌群也會(huì)明顯失衡，此時(shí)沙門(mén)氏菌會(huì)在較短時(shí)間內(nèi)大量繁殖，進(jìn)而誘發(fā)黃牛沙門(mén)氏菌病。常見(jiàn)的應(yīng)激因素主要包括飼料、飲水缺乏清潔，母牛母乳供應(yīng)不足，飼養(yǎng)密度過(guò)大，牛舍潮濕陰冷，天氣突變，暴力驅(qū)趕，長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)?。為了防止黃牛沙門(mén)氏菌病發(fā)生，在黃牛養(yǎng)殖過(guò)程中要盡可能避免上述應(yīng)激因素出現(xiàn)。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，黃牛沙門(mén)氏菌病不僅具有較高的致死率，而且會(huì)對(duì)黃牛產(chǎn)肉增重、生長(zhǎng)發(fā)育造成嚴(yán)重影響。因此在黃牛養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖人員必須對(duì)黃牛沙門(mén)氏菌病加強(qiáng)防控，通過(guò)做好飼養(yǎng)管理、減少應(yīng)激因素等舉措，切實(shí)降低黃牛沙門(mén)氏菌病發(fā)病幾率。而一旦黃牛感染沙門(mén)氏菌病，獸醫(yī)人員要立即將其隔離，并采取上述中醫(yī)或西醫(yī)方法對(duì)其進(jìn)行治療。只有這樣，才能最大限度減少黃牛沙門(mén)氏菌病造成的損失?！?/p>