林文明

（福建省武平縣經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站 福建武平 364300）

仙草又名涼粉草、仙人草、仙人凍、黑豆腐草、薪草等[1-5]，為唇形科、仙草屬一年生草本植物。 據(jù)《中藥大辭典》記載，仙草性味澀、甘、寒，具清暑解渴、涼血解暑及利尿之功效[6]，民間常用作暑天清涼飲料。

武平縣是我國(guó)仙草的主要產(chǎn)地，據(jù)統(tǒng)計(jì)2022 年全縣種植仙草達(dá)1 267 hm2、 產(chǎn)量1.14 萬t、 產(chǎn)值6 846 萬元，是王老吉、加多寶等飲料企業(yè)重要的原料產(chǎn)地。 隨著種植面積的增加，該縣部分種植戶從我國(guó)臺(tái)灣、廣東、廣西等地及東南亞的印度尼西亞等國(guó)家引種了部分種苗，試種后篩選優(yōu)良單株擴(kuò)繁成苗，為了解其栽培成活率、植物學(xué)性狀、抗病蟲表現(xiàn)、產(chǎn)量及內(nèi)含物等情況，2021 年在武平縣中山鎮(zhèn)老城村開展了武平仙草新品種對(duì)比試驗(yàn)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于武平縣中山鎮(zhèn)老城村， 地理坐標(biāo)25°1′28"N、116°1′26"E， 海拔273 m， 灰壤土， 肥力中等。

1.2 試驗(yàn)品種及來源

參試品種4 個(gè)，其中武平仙草A（暫定名）從臺(tái)灣引種品種中篩選優(yōu)良單株擴(kuò)繁而來，武平仙草B（暫定名） 從廣東省廣州市增城區(qū)引種品種中篩選優(yōu)良單株擴(kuò)繁而來，武平仙草C（暫定名）從廣西壯族自治區(qū)靈山縣引種品種中篩選優(yōu)良單株擴(kuò)繁而來， 武平仙草D（暫定名）從印度尼西亞引種品種中篩選優(yōu)良單株擴(kuò)繁而來；對(duì)照品種（CK）為當(dāng)?shù)刂髟云贩N閩選仙草1 號(hào)。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)5 個(gè)處理，每個(gè)品種為1 個(gè)處理。 3 次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)長(zhǎng)10.0 m、畦面寬1.5 m、溝寬40.0 cm，面積19.0 m2，四周設(shè)保護(hù)行。

1.4 栽培管理

1.4.1 施足基肥 基肥以農(nóng)家肥為主， 適量施用化肥，試驗(yàn)地清除表雜物后，將谷殼灰、腐熟羊糞、硫酸鉀、鈣鎂磷按10∶4∶1∶1 的比例拌勻后于起壟前全田撒施，每小區(qū)用量為22.4 kg。

1.4.2 整地蓋膜 用起壟機(jī)按畦面寬1.5 m、 畦高30.0 cm、溝寬40.0 cm 的標(biāo)準(zhǔn)起壟，待降雨或溝灌濕潤(rùn)畦面后蓋上黑地膜待植。

1.4.3 移栽 移栽時(shí)間4 月15 日，苗高約18.5 cm 的二級(jí)苗[7]，每畦中間種植2 行，小行距40.0 cm、株距30.0 cm，定植后澆足定根水，每小區(qū)種66 株。

1.4.4 追肥 移栽10 d 內(nèi)，每天傍晚澆清水；移栽后10 d（4 月25 日），用0.2%的尿素溶液進(jìn)行澆施追肥2 次、 間隔7 d， 以促進(jìn)幼苗早生快發(fā)； 移栽后90 d（7 月14 日）， 將地膜從畦的兩側(cè)掀起， 在距根莖約30.0 cm 處撒施平衡型硫酸鉀 （N∶P∶K 為15∶15∶15)復(fù)合肥，用量為每小區(qū)0.85 kg，后再將地膜蓋回原處、壓好。

1.4.5 病蟲害防治 試驗(yàn)地主要做好莖褐腐病、斜紋夜蛾等[7]主要病蟲害的防治。

1.4.6 收割晾曬 收割時(shí)間為9 月15 日， 后及時(shí)晾曬。

1.5 調(diào)查測(cè)定項(xiàng)目

試驗(yàn)調(diào)查測(cè)定項(xiàng)目包括成活率、 株型、 株高、莖的顏色和長(zhǎng)粗、 葉片的顏色和長(zhǎng)寬、 茸毛等植物學(xué)性狀， 以及抗病蟲表現(xiàn)、 產(chǎn)量、 曬干率、 含水率、 內(nèi)含物成分等。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

采用SPSS 20.0 軟件及鄧肯氏新復(fù)極差法進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 成活率

由表1 可知，移栽后20 d（5 月5 日），武平仙草A、武平仙草B、武平仙草C、武平仙草D 及閩選仙草1 號(hào)（CK）的成活率分別為94.95%、96.97%、11.62%、9.60%、94.44%，其中武平仙草A、武平仙草B 分別比閩選仙草1 號(hào)（CK）高0.51、2.53 個(gè)百分點(diǎn)，武平仙草C、武平仙草D 分別比閩選仙草1 號(hào)（CK）低82.82、84.84 個(gè)百分點(diǎn)，說明移栽后20 d 武平仙草A、武平仙草B 的成活率與閩選仙草1 號(hào)（CK）相差不大，武平仙草C、武平仙草D 因成活率太低，不參與后續(xù)其他調(diào)查測(cè)定。

表1 參試品種成活率調(diào)查

2.2 植物學(xué)性狀

由表2 可知，收割時(shí)（9 月15 日），武平仙草A、武平仙草B、閩選仙草1 號(hào)（CK）株型均為匍匐。 株高分別為55.3 cm、33.7 cm 和50.1 cm，其中武平仙草A較閩選仙草1 號(hào)（CK）高5.2 cm，武平仙草2 號(hào)較閩選仙草1 號(hào)（CK）低16.4 cm。 武平仙草A、武平仙草B、閩選仙草1 號(hào)（CK）主莖顏色均為綠帶紫、綠和綠帶紫；主莖長(zhǎng)分別為175.2 cm、125.6 cm 和120.8 cm，其中武平仙草A 較閩選仙草1 號(hào)（CK）長(zhǎng)54.4 cm，武平仙草B 較閩選仙草1 號(hào)（CK）長(zhǎng)4.8 cm；主莖粗分別為7.6 mm、6.9 mm 和4.6 cm， 其中武平仙草1 號(hào)較閩選仙草1 號(hào)（CK）粗3.0 mm，武平仙草B 較閩選仙草1 號(hào)（CK）粗2.3 mm。 武平仙草A、武平仙草B、閩選仙草1 號(hào)（CK）葉長(zhǎng)分別為13.2 cm、10.5 cm 和9.6 cm，其中武平仙草1 號(hào)較閩選仙草1 號(hào)（CK）長(zhǎng)3.6 cm，武平仙草B 較閩選仙草1 號(hào)（CK）長(zhǎng)0.9 cm；葉寬分別為6.1 cm、4.3 cm 和4.9 cm，其中武平仙草A 較閩選仙草1 號(hào)（CK） 寬1.2 cm， 武平仙草B 較閩選仙草1 號(hào)（CK）窄0.6 cm。 武平仙草A、武平仙草B、閩選仙草1 號(hào)（CK）3 個(gè)品種中武平仙草A 茸毛多，武平仙草B 及閩選仙草1 號(hào)（CK）茸毛少。

表2 參試品種植物學(xué)性狀調(diào)查

2.3 抗病蟲表現(xiàn)

試驗(yàn)期間，武平仙草A、武平仙草B、閩選仙草1 號(hào)（CK）病蟲害以5 月中旬的莖褐腐病為主，其他病蟲少有發(fā)生。由表3 可知，武平仙草A、武平仙草B和閩選仙草1 號(hào) （CK） 莖褐腐病發(fā)病率分別為6.91%、8.33%和14.44%， 其中武平仙草A 較閩選仙草1 號(hào)（CK）低7.53 個(gè)百分點(diǎn)，武平仙草B 較閩選仙草1 號(hào)（CK）低6.11 個(gè)百分點(diǎn)，說明武平仙草A、武平仙草B 2 個(gè)品種對(duì)莖褐腐病的抗性均優(yōu)于閩選仙草1 號(hào)（CK）。

表3 參試品種莖褐腐病發(fā)病率調(diào)查（5 月18 日）

2.4 產(chǎn)量

由表4 可知，武平仙草A、武平仙草B 和閩選仙草1 號(hào)（CK）每小區(qū)鮮草的平均產(chǎn)量分別為76.91 kg、66.38 kg 和63.88 kg， 折畝產(chǎn)量分別2 699.95 kg、2 330.40 kg 和2 242.41 kg， 其中武平仙草A 較閩選仙草1 號(hào)（CK）高457.54 kg、20.40%；武平仙草B 較閩選仙草1 號(hào)（CK）高87.99 kg、3.92%，說明武平仙草A 的鮮草產(chǎn)量明顯高于閩選仙草1 號(hào)（CK），武平仙草B 的鮮草產(chǎn)量與閩選仙草1 號(hào)（CK）相差不大。

表4 參試品種小區(qū)鮮草產(chǎn)量情況

由表5 可知，經(jīng)過3 d 晾曬，武平仙草A、武平仙草B 和閩選仙草1 號(hào)（CK）的曬干率分別為22.60%、25.37%和23.50%， 武平仙草A 曬干率較閩選仙草1 號(hào)（CK）低0.9 個(gè)百分點(diǎn)；武平仙草B 曬干率較閩選仙草1 號(hào)（CK）高1.87 個(gè)百分點(diǎn)。 晾曬后的仙草干品采取常壓恒溫干燥法進(jìn)行含水率測(cè)定，由表6 可知，武平仙草A、武平仙草B 和閩選仙草1 號(hào)（CK）的含水率分別為10.32%、9.81%和9.53%，武平仙草A、武平仙草B 分別比閩選仙草1 號(hào)（CK）高0.79、0.28 個(gè)百分點(diǎn)，差別不大。

表5 參試品種曬干率情況

表6 參試品種干品含水率測(cè)定

由表7 可知，武平仙草A、武平仙草B 和閩選仙草1 號(hào)（CK）每小區(qū)干草的平均產(chǎn)量分別為17.38 kg、16.84 kg 和15.01 kg， 折畝產(chǎn)量610.19 kg、591.22 kg和526.97 kg，其中武平仙草A 比閩選仙草1 號(hào)（CK）高83.22 kg、15.79%，達(dá)顯著水平；武平仙草B 較閩選仙草1 號(hào)（CK）高64.25 kg、12.19%，達(dá)顯者水平，說明武平仙草A、 武平仙草B 干草的產(chǎn)量顯著高于閩選仙草1 號(hào)（CK）。

表7 參試品種小區(qū)干草產(chǎn)量情況

2.5 內(nèi)含物成分

內(nèi)含物以多糖含量為主要指標(biāo)，由表8 可知，武平仙草A、武平仙草B 和閩選仙草1 號(hào)（CK） 多糖含量分別為6.853 g/100 g、8.172 g/100 g、6.881 g/100 g，其中武平仙草B 最高、比閩選仙草1 號(hào)（CK）高1.291 g/100 g，武平仙草A 最低、比閩選仙草1 號(hào)（CK）低0.028 g/100 g，說明武平仙草B 多糖含量明顯高于閩選仙草1 號(hào)（CK），武平仙草A 多糖含量與閩選仙草1 號(hào)（CK）相差不大。

表8 參試品種多糖含量測(cè)定情況

3 討論與結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明， 武平仙草A 成活率高， 株型匍匐，株高55.3 cm（比CK 高5.2 cm），主莖綠帶紫、長(zhǎng)175.2 cm（比CK 長(zhǎng)54.4 cm）、粗7.6 mm（比CK 粗3.0 mm），葉長(zhǎng)13.2 cm（比CK 長(zhǎng)3.6 cm）、寬6.1 cm（比CK 寬1.2 cm），茸毛多，莖褐腐病抗性好，曬干率22.60%，干草產(chǎn)量610.19 kg/畝，比CK 高83.22 kg、15.79%，增產(chǎn)達(dá)顯著水平，多糖含量與對(duì)照相差不大，在武平縣具有推廣價(jià)值， 同時(shí)需進(jìn)一步探索提高多糖含量的栽培措施，以滿足不同目標(biāo)客戶的需求；武平仙草B 成活率高，株型匍匐，株高33.7 cm（比CK低16.4 cm），主莖紫、長(zhǎng)125.6 cm（比CK 長(zhǎng)4.8 cm）、粗6.9 mm（比CK 粗2.3 mm），葉長(zhǎng)10.5 cm（比CK長(zhǎng)0.9 cm）、寬4.3 cm（比CK 窄0.6 cm），茸毛少，莖褐腐病抗性好，曬干率25.37%，干草產(chǎn)量591.22 kg/畝，比CK 高64.25 kg、12.19%，增產(chǎn)達(dá)顯著水平，多糖含量高，在武平縣具有推廣價(jià)值；武平仙草C、武平仙草D 因成活率太低，需進(jìn)一步探索其適應(yīng)性。