韓俊偉

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.04.013

城市化進(jìn)程的飛速發(fā)展使得農(nóng)村地區(qū)土地占地面積呈現(xiàn)出了縮小的現(xiàn)象，人民群眾日常飲食更是受到了直接的影響。為改善這種不合理的農(nóng)副業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，積極加強(qiáng)對(duì)高產(chǎn)高效谷子栽培技術(shù)和新型農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)手段的使用，都將會(huì)帶動(dòng)農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)效益的提高?；诖耍疚母怯嗅槍?duì)性地從谷子的生物特征、高產(chǎn)高效谷子栽培技術(shù)的應(yīng)用分析等，多個(gè)角度展開(kāi)了更為詳細(xì)地論述，以期帶動(dòng)我國(guó)谷子種植技術(shù)朝著更加良好的方向進(jìn)步。

山西省繁峙縣為更好實(shí)現(xiàn)谷子高產(chǎn)高效種植，積極加強(qiáng)對(duì)谷子栽培技術(shù)的重視，并且在更為合理的栽培技術(shù)幫助下實(shí)現(xiàn)了谷子的高產(chǎn)高效發(fā)展。谷子作為農(nóng)村地區(qū)重要的農(nóng)作物，經(jīng)常會(huì)隨著人民群眾對(duì)糧食需求的增長(zhǎng)而發(fā)生改變，只有積極加強(qiáng)對(duì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)的運(yùn)用，才能夠保證谷子栽培技術(shù)的健康發(fā)展。在具體的栽培工作中針對(duì)不同工作步驟與模式的應(yīng)用情況，盡量減少其中不合理的因素，以此推動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的可持續(xù)健康發(fā)展。

一、谷子的生物特征

1、形態(tài)特征

谷子是禾本科植物，一年生草本植物。在具體的生長(zhǎng)過(guò)程中有著子須根粗大、稈粗壯，直立高在0.1—1m的特點(diǎn)。谷子作為現(xiàn)階段農(nóng)村地區(qū)比較常見(jiàn)的一種經(jīng)濟(jì)作物，在生長(zhǎng)過(guò)程中葉鞘松裹莖稈，密具疣毛或無(wú)毛，毛以近邊緣及與葉片交接處的背面為密，邊緣密具纖毛。谷子的葉片長(zhǎng)披針形或線(xiàn)狀披針形，長(zhǎng)度更是在10—45cm，寬度在5—33mm，呈現(xiàn)出明顯的上面粗糙下面稍光滑形態(tài)。谷子的圓錐花序呈圓柱狀或近紡綞狀下垂，其長(zhǎng)度更是在10—40cm，寬1—5cm，不同谷子品種、種植環(huán)境、土壤肥力等都會(huì)影響到最終生長(zhǎng)的實(shí)際情況。

2、生長(zhǎng)環(huán)境

農(nóng)戶(hù)如果想要保證谷子高產(chǎn)高效種植技術(shù)的有效應(yīng)用，就應(yīng)該根據(jù)種植地區(qū)內(nèi)部的溫度、陽(yáng)光、水分、土壤肥力、播種情況等采取更為詳細(xì)的栽培管理方式，進(jìn)而保證谷子的正常與健康生長(zhǎng)。由于谷子本身就是喜高溫的植物，通常都是在20℃—30℃的環(huán)境下生存，種植的海拔應(yīng)該控制在1000m以下。谷子原產(chǎn)于我國(guó)，在我國(guó)北方地區(qū)有著非常廣泛的種植面積。隨著經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化的全球化發(fā)展，歐亞大陸的溫帶和熱帶氣候環(huán)境也逐漸成為了谷子栽培技術(shù)的主要應(yīng)用場(chǎng)所。而且，谷子是一種比較常見(jiàn)的短日照作物，充足的陽(yáng)光可以促進(jìn)其發(fā)育提早抽穗，并且在濕潤(rùn)的環(huán)境下能夠得到更加迅速的生長(zhǎng)。谷子生命力頑強(qiáng)，且生命周期相對(duì)較長(zhǎng)。農(nóng)戶(hù)也就需要在每年的2—4月播種。并將其成長(zhǎng)周期劃分為4個(gè)不同的階段，通常都是在135天左右成熟。

3、分布情況

到目前為止，我國(guó)東北平原、華北平原、黃土高原和內(nèi)蒙古高原 4個(gè)地區(qū)是比較常見(jiàn)的谷子種植地區(qū)。每一類(lèi)谷子都有其獨(dú)特的應(yīng)用特點(diǎn)，也為其之后栽培技術(shù)手段的創(chuàng)新提供了更為完善的技術(shù)支撐與引導(dǎo)。根據(jù)其生長(zhǎng)期的長(zhǎng)短可以將谷子分為早熟、中熟和晚熟品種，每一個(gè)谷子品種的耐旱、耐澇等能力都會(huì)有所不同?，F(xiàn)階段我國(guó)范圍內(nèi)應(yīng)用比較廣泛的谷子品種主要有黃沙子，金錢(qián)子、大白谷，華北的華農(nóng)4號(hào)，玉黃谷，竹葉青等等。農(nóng)戶(hù)在種植與養(yǎng)護(hù)過(guò)程中更是能夠根據(jù)花序的形狀，將其劃分為不同的類(lèi)型。

二、高產(chǎn)高效谷子栽培技術(shù)的應(yīng)用分析

1、選地、整地

谷子作為現(xiàn)階段我國(guó)適用性比較廣泛的一種經(jīng)濟(jì)作物，在日常種植與栽培過(guò)程中對(duì)土壤的要求并不高，但是如果在低洼、潮濕等環(huán)境下栽培，必然會(huì)影響到最終谷子整體產(chǎn)量的提升。農(nóng)戶(hù)在對(duì)谷子栽培地點(diǎn)的選擇中，應(yīng)該盡量加強(qiáng)對(duì)谷子生長(zhǎng)發(fā)育以及生物特性的了解，一些地勢(shì)相對(duì)較高、透光好、排水強(qiáng)等環(huán)境都能夠?qū)⒐茸由L(zhǎng)效能提升到一個(gè)全新的層面上。尤其是在土壤相對(duì)肥沃的環(huán)境下，農(nóng)戶(hù)也應(yīng)該盡可能避免谷子的連坐，有效避免病蟲(chóng)害問(wèn)題的出現(xiàn)。在谷子種植之前可以將大豆、馬鈴薯等作為輪作的主要植物，這樣也就能夠保證在之后谷子栽培與種植中土壤肥力的充分吸收。

精細(xì)化的整地可以有效避免谷子缺苗、斷苗等不合理因素的出現(xiàn)。秋季深耕工作的有效開(kāi)展主要就是根據(jù)土壤內(nèi)部結(jié)構(gòu)的差異性，有效改善以往土壤環(huán)境中結(jié)構(gòu)不合理的現(xiàn)象。在谷子高產(chǎn)高效栽培種植技術(shù)手段的應(yīng)用環(huán)境下，基層的農(nóng)戶(hù)需要根據(jù)谷子本身的差異性，對(duì)其保水能力管控，進(jìn)而在加深耕層的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)谷子根系下扎植株生長(zhǎng)健壯的終極目的。農(nóng)戶(hù)需要根據(jù)外界氣候環(huán)境的變化，在不同季節(jié)對(duì)谷子的種植采取管理，在秋季深耕過(guò)程中，需要加強(qiáng)對(duì)基肥的運(yùn)用，而在夏季整地要做好耙耱、淺犁、鎮(zhèn)壓保墑工作，保證谷子生長(zhǎng)所需的水分。輪作是現(xiàn)階段提高農(nóng)戶(hù)經(jīng)濟(jì)效益、帶動(dòng)農(nóng)村綜合實(shí)力提升的一種新型技術(shù)，為有效保證谷子獲取營(yíng)養(yǎng)成分，應(yīng)該積極加強(qiáng)對(duì)病蟲(chóng)害問(wèn)題的有效把控，提高谷子產(chǎn)量。

2、科學(xué)選種

種子作為影響谷子年產(chǎn)量的主要因素，農(nóng)戶(hù)在實(shí)際的谷子栽培工作中加強(qiáng)對(duì)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性能強(qiáng)品種的選擇，這樣也就能夠?yàn)樽罱K谷子年產(chǎn)量的有效提升提供基礎(chǔ)保障。根據(jù)山西省內(nèi)部氣候環(huán)境的變化情況，選擇更適合地區(qū)范圍內(nèi)生長(zhǎng)的種子類(lèi)型，營(yíng)造出良好的谷子栽培工作環(huán)境，也必然能夠?yàn)橹蠊茸痈弋a(chǎn)高效栽培工作的穩(wěn)定發(fā)展提供基礎(chǔ)保障。山西省作為我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物的主要產(chǎn)地，在對(duì)谷子品種的選擇中應(yīng)該通過(guò)更為科學(xué)的技術(shù)措施加強(qiáng)對(duì)其種植產(chǎn)量的把控。其中晉谷21號(hào)、晉谷40號(hào)、長(zhǎng)農(nóng)35號(hào)、大同32號(hào)、晉谷51號(hào)等都是現(xiàn)階段應(yīng)用比較廣泛的稻谷品種。根據(jù)農(nóng)業(yè)種植地區(qū)環(huán)境的差異性，為保證谷子的高產(chǎn)栽培，農(nóng)戶(hù)也應(yīng)該盡量減少對(duì)轉(zhuǎn)基因品種的選擇，并且在播種之前提前2—3天曬種，這對(duì)于谷子的出芽率提升有著很好的幫助。在播種工作開(kāi)始之前還需要在50℃—55℃溫水環(huán)境下浸泡10分鐘，并且向其中加入10%的鹽水，這樣能夠有效消滅種子質(zhì)量低、草籽等不合理因素，在浸泡完成之后用清水沖洗，并且在晾曬完成之后，通過(guò)35%內(nèi)吸性殺菌劑、干粉劑等進(jìn)行有效配比，保證谷子高產(chǎn)高效栽培技術(shù)朝著更加良好的方向發(fā)展。

3、田間管理

谷子播種完成到出苗之后，農(nóng)戶(hù)需要觀(guān)察和了解谷子的生長(zhǎng)情況，查看幼苗的生長(zhǎng)情況，一旦出現(xiàn)出苗不均勻、缺苗等現(xiàn)象，農(nóng)戶(hù)需要及時(shí)補(bǔ)苗，這樣能夠保證后續(xù)谷子高產(chǎn)高效栽培技術(shù)的全面推進(jìn)。如果在谷子播種之后出現(xiàn)了比較大的雨水天氣，農(nóng)戶(hù)需要及時(shí)將種植地內(nèi)部淤積的水分排出，可以有效避免水分過(guò)量堆積對(duì)谷子正常生長(zhǎng)帶來(lái)的影響。當(dāng)谷子生長(zhǎng)到一定階段之后，農(nóng)戶(hù)需要進(jìn)行壓青延緩葉片的生長(zhǎng)，進(jìn)而為谷子根部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收提供支撐，減少了各種倒伏問(wèn)題的出現(xiàn)。補(bǔ)苗工作的順利開(kāi)展，主要是在深中耕相互配合的前提條件下，通過(guò)蹲苗的方式浸泡谷子種子，進(jìn)而促進(jìn)之后補(bǔ)苗工作的開(kāi)展。

谷子在不同生長(zhǎng)階段的管理都是存在明顯差異的，農(nóng)戶(hù)在幼苗期、拔節(jié)期都應(yīng)該在中耕的幫助下對(duì)其開(kāi)展更為細(xì)致的田間管理工作。尤其是在雜草清理完成之后對(duì)谷子追肥，這樣也就能夠保證其在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)各組營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充分獲取，避免在后期生長(zhǎng)中出現(xiàn)脫肥的現(xiàn)象。谷子在生長(zhǎng)中孕穗期是非常關(guān)鍵的階段，只有在大量水分的幫助下才能夠保證谷子產(chǎn)量提升。農(nóng)戶(hù)在這一過(guò)程中需要加強(qiáng)對(duì)谷子的澆灌，避免出現(xiàn)比較嚴(yán)重的干旱問(wèn)題。經(jīng)過(guò)孕穗期的田間管理之后，還應(yīng)該對(duì)灌漿期采取更為全面的管理，這樣也就能夠保證谷子整體質(zhì)量的提升，有效帶動(dòng)后續(xù)排水工作的推進(jìn)。

最后，農(nóng)戶(hù)通過(guò)更加科學(xué)的施肥管理方法，能夠保證谷子在后期生長(zhǎng)過(guò)程中整體產(chǎn)量的提升。大多數(shù)谷子都是以農(nóng)家肥的施撒為主，并且在氮肥、磷肥、鉀肥的有效幫助下，提高谷子的最終產(chǎn)量。農(nóng)戶(hù)在施肥的過(guò)程中也應(yīng)該保證100kg的肥料施撒在90m2的土地環(huán)境中，這樣也就能夠保證谷子在拔節(jié)期和孕穗期更好的生長(zhǎng)。尤其是在抽穗之前農(nóng)戶(hù)還需要加強(qiáng)對(duì)谷子的澆水，保證谷子營(yíng)養(yǎng)成分的充分獲取，長(zhǎng)期在更為系統(tǒng)的水肥管理工作模式下，也必然能夠增強(qiáng)谷子的抗病蟲(chóng)害能力，保證地區(qū)范圍內(nèi)谷子年產(chǎn)量的全面提升。

4、病蟲(chóng)害防治

谷子作為我國(guó)現(xiàn)階段比較常見(jiàn)的經(jīng)濟(jì)作物之一，農(nóng)戶(hù)在高產(chǎn)高效谷子栽培技術(shù)手段應(yīng)用過(guò)程中，應(yīng)該針對(duì)其中經(jīng)常出現(xiàn)的病蟲(chóng)害問(wèn)題采取更為詳細(xì)的治理措施。其中白發(fā)病、粟灰螟、粟葉甲、粟莖跳甲、粟芒蠅、黏蟲(chóng)等都是比較常見(jiàn)的病癥，更會(huì)阻礙最終谷子年產(chǎn)量的提升。為徹底改善這種制約性因素的出現(xiàn)，農(nóng)戶(hù)需要針對(duì)病害問(wèn)題，從幾個(gè)不同的角度控制這一問(wèn)題。首先，農(nóng)戶(hù)需要技術(shù)清除土壤環(huán)境范圍內(nèi)的雜草，并在輪作倒茬種植方式的幫助下進(jìn)行病害防治。

（1）白發(fā)病。谷子白發(fā)病是系統(tǒng)侵染性病害，整個(gè)生育期內(nèi)均可發(fā)病，各期癥狀差異很大，主要癥狀有以下幾種類(lèi)型。①爛芽。幼芽感病時(shí)，未出土?xí)r就變色，扭轉(zhuǎn)彎曲，最終完全腐爛。②灰背。幼苗葉片上產(chǎn)生淺綠到淡黃色條紋，葉背有灰白色霉。在成長(zhǎng)葉片上，有時(shí)產(chǎn)生圓形、長(zhǎng)圓形或不規(guī)則形病斑，顏色因品種不同而異，從淡黃色到紫紅色。病斑多順葉脈向上下擴(kuò)展，有的互相愈合成為中央黃色，邊緣顏色略深的條斑。潮濕時(shí)背面也長(zhǎng)出灰白色霉。③白尖、槍桿。病苗繼續(xù)生長(zhǎng)，病葉增多，心葉不能開(kāi)展，僅能伸展出1、2片有黃白色條紋的頂葉，背面有白霉，這種癥狀叫做“白尖”?！鞍准狻笨菟雷兒?，病稈直立形似“槍桿”。④白發(fā)。病組織破裂以后，散出黃褐色粉末。最后僅留下黃白色葉脈，分裂成細(xì)絲，形似“白發(fā)”。 可按照每1㎏種子使用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑的比例，將藥拌在種子當(dāng)中，能夠有效防治白發(fā)病。

（2）粟灰螟。成蟲(chóng)多于日落前后羽化，白天潛棲于谷株或其他植物的葉背、土壤或土縫等陰暗處，夜晚活動(dòng)，有趨光性。第一代成蟲(chóng)卵多產(chǎn)于春谷苗中及下部葉背的中部至葉尖近部中脈處，少數(shù)可產(chǎn)于葉面。第二代成蟲(chóng)卵在夏谷上的分布情況與第一代卵相似，而在已抽穗的春谷上多產(chǎn)于基部小葉或中部葉背，少數(shù)產(chǎn)于谷莖上。初孵幼蟲(chóng)行動(dòng)活潑，爬行迅速。大部分幼蟲(chóng)于卵株上沿莖爬至下部葉鞘或靠近地面新生根處取食為害；部分吐絲下垂，隨風(fēng)飄至鄰株或落地面爬于它株。幼蟲(chóng)孵出后3天，大多轉(zhuǎn)至谷株基部，并自近地面處或第二、三葉鞘處蛀莖為害，約5天后，被害谷苗心葉青枯，蛀孔處僅有少量蟲(chóng)糞或殘屑。發(fā)育至3齡后表現(xiàn)轉(zhuǎn)株為害習(xí)性，一般幼蟲(chóng)可能轉(zhuǎn)害2—3株?？稍诿磕甑?月左右使用50％乳油100g，向其中加入適量水后與20kg的細(xì)土攪拌，每畝撒施毒土40kg左右，進(jìn)而防止粟灰螟的出現(xiàn)。

（3）粟芒蠅。粟芒蠅在我國(guó)大部分地區(qū)一年發(fā)生2代，也有些地區(qū)為 1代或3代。以第2代為害最重。以老熟幼蟲(chóng)在土下越冬，5—10cm深的土層處最多。翌年春季化蛹，5月間開(kāi)始陸續(xù)羽化為成蟲(chóng)出土?？稍诔上x(chóng)發(fā)生盛期噴用樂(lè)果、敵百蟲(chóng)、殺滅菊酯等農(nóng)藥，播種時(shí)施用3％呋喃丹顆粒劑，適當(dāng)早播，合理施肥、灌溉、密植以促使植株分蘗和生長(zhǎng)健壯，以及選育、種植抗蟲(chóng)品種等。

（4）粟緣蝽。成蟲(chóng)潛伏在雜草叢中、樹(shù)皮縫、墻縫等處越冬。翌春恢復(fù)活動(dòng)，先為害雜草或蔬菜，7月間春谷抽穗后轉(zhuǎn)移到谷穗上產(chǎn)卵，每雌產(chǎn)卵40—60粒。卵期3—5天，若蟲(chóng)期10—15天，共6齡。2—3代則產(chǎn)在夏谷和高粱穗上，成蟲(chóng)活動(dòng)遇驚擾時(shí)迅速起飛，無(wú)風(fēng)的天氣喜在穗外向陽(yáng)處活動(dòng)。因地制宜種植抗蟲(chóng)品種。盡量機(jī)耕后再播種，如為重茬播種，必須事先清潔田園。秋收后也要注意拔除田間及四周雜草，減少成蟲(chóng)越冬場(chǎng)所。根據(jù)成蟲(chóng)的越冬場(chǎng)所，在翌春恢復(fù)活動(dòng)前，人工進(jìn)行捕捉，效果很好。出苗后及時(shí)澆水，可消滅大量若蟲(chóng)。成蟲(chóng)發(fā)生期噴撒2.5%敵百蟲(chóng)粉劑1.5kg/畝；或噴灑40%樂(lè)果乳油l500倍液。

農(nóng)戶(hù)不僅要加強(qiáng)對(duì)谷子蟲(chóng)害問(wèn)題的管理，更應(yīng)該時(shí)刻加強(qiáng)對(duì)病害問(wèn)題的監(jiān)督與治理。尤其是在對(duì)蚜蟲(chóng)、玉米螟、粘蟲(chóng)的治理過(guò)程中，農(nóng)戶(hù)可以使用4.5%高效氯氰菊酯乳油1000—1500倍溶液、12.5%溴氰菊酯乳油1000倍溶液、10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1000倍溶液、48%毒死蜱乳油500-800倍溶液中的任意一種，以此實(shí)現(xiàn)蟲(chóng)害治理工作價(jià)值的提升。用75%三環(huán)唑可濕性粉劑1500倍液或6%春雷霉素可濕性粉劑1000倍溶液。在谷子發(fā)病的第一時(shí)間段采取治理方案，并在為期一周的時(shí)間內(nèi)對(duì)其進(jìn)行連續(xù)治理，進(jìn)而避免各種病癥的復(fù)發(fā)。

5、收獲儲(chǔ)藏

當(dāng)谷子生長(zhǎng)到成熟期之后，農(nóng)戶(hù)需要對(duì)谷子進(jìn)行更為全面的檢驗(yàn)，通過(guò)以往的栽培與養(yǎng)護(hù)經(jīng)驗(yàn)，能夠在感受到谷粒硬度之后，精準(zhǔn)確定谷子的收割情況。在谷子收割工作完成之后，在第一時(shí)間對(duì)其晾曬，對(duì)谷子的晾曬主要是有效降低其內(nèi)，保證谷子的含水量在20%—30%之間，能夠保證在之后儲(chǔ)存工作中有效避免霉變等制約性因素的出現(xiàn)。如果谷子收獲相對(duì)較早，必然會(huì)導(dǎo)致籽粒不飽滿(mǎn)，谷粒含水量高，出谷率低等不合理現(xiàn)象；相反如果收獲時(shí)間偏晚，谷子內(nèi)部的纖維素分解，莖稈干枯落粒嚴(yán)重。因此，在谷子收獲、曬干之后應(yīng)該進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)儲(chǔ)藏工作的重視，進(jìn)而避免收獲之后谷子經(jīng)濟(jì)效益的流失。長(zhǎng)期在這種更為科學(xué)且系統(tǒng)的谷子收獲儲(chǔ)藏工作中，農(nóng)戶(hù)為保證其產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的豐富，需要在收獲完成之后保證谷子可以被放置在一個(gè)相對(duì)適宜的環(huán)境下，進(jìn)而為后續(xù)農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的充分獲取提供基礎(chǔ)保障。

綜上所述，針對(duì)現(xiàn)階段我國(guó)農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民發(fā)展的實(shí)際情況，積極加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級(jí)與創(chuàng)新，可以有效改善以往谷子栽培工作中的不合理因素?，F(xiàn)階段谷子高產(chǎn)高效栽培技術(shù)的廣泛應(yīng)用，更是帶動(dòng)了農(nóng)戶(hù)在日常工作中自身經(jīng)濟(jì)效益的獲取，為谷子的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了引導(dǎo)。上述文章當(dāng)中更是從選地整地、科學(xué)選種、田間管理、病蟲(chóng)害防治、收獲儲(chǔ)藏等，多個(gè)角度展開(kāi)了更為詳細(xì)的分析，進(jìn)而帶動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)健康發(fā)展。

（作者單位：034300山西省繁峙縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）