張麗
DOI: 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.06.031
最近幾年,我國(guó)雞蛋的需求量呈現(xiàn)出逐漸增加的態(tài)勢(shì),這直接推動(dòng)了蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。蛋雞養(yǎng)殖周期較短,生產(chǎn)潛力較大,能夠?yàn)轲B(yǎng)殖戶帶來(lái)較高的經(jīng)濟(jì)收入,是推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興的支柱性產(chǎn)業(yè)和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。目前,蛋雞養(yǎng)殖業(yè)不斷向前推進(jìn),養(yǎng)殖規(guī)模呈現(xiàn)出逐漸擴(kuò)大的態(tài)勢(shì),規(guī)?;B(yǎng)殖已經(jīng)成為一種重要的發(fā)展趨勢(shì),然而在蛋雞生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中仍然存在著很多問(wèn)題,急需對(duì)養(yǎng)殖管理技術(shù)作出進(jìn)一步的細(xì)化和調(diào)整。本文主要結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn),探討了蛋雞養(yǎng)殖的技術(shù)要點(diǎn),希望通過(guò)研究對(duì)更好的提升蛋雞養(yǎng)殖質(zhì)量有一定幫助。
最近幾年,國(guó)民經(jīng)濟(jì)生活水平顯著提升背景之下,對(duì)雞蛋的要求任意增加要求在市場(chǎng)中流通的雞蛋產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良,不存在不同程度的藥物殘留。市場(chǎng)對(duì)雞蛋需求量不斷增加背景之下,進(jìn)一步推動(dòng)了基層地區(qū)的畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展,養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)也得到了進(jìn)一步的調(diào)整,規(guī)?;半u養(yǎng)殖場(chǎng)的數(shù)量逐漸增加,蛋雞養(yǎng)殖業(yè)逐漸向著規(guī)范化、專業(yè)化、集約化方向轉(zhuǎn)變。通過(guò)發(fā)展規(guī)?;半u養(yǎng)殖業(yè),給養(yǎng)殖場(chǎng)帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)收益,然而從整體上來(lái)看蛋雞養(yǎng)殖依然存在著一定問(wèn)題,普遍表現(xiàn)為養(yǎng)殖管理不到位,環(huán)境調(diào)控不當(dāng),疫病防治不到位的現(xiàn)象,嚴(yán)重影響到蛋雞的正常生長(zhǎng),使得蛋雞的生產(chǎn)性能并沒(méi)有全面的發(fā)揮出來(lái)。養(yǎng)殖管理人員應(yīng)該不斷加強(qiáng)工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié),認(rèn)真探討當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖管理期間所存在的諸多問(wèn)題,加快構(gòu)建完善的養(yǎng)殖管理方案,確保蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)能夠向著現(xiàn)代可持續(xù)化方向轉(zhuǎn)變。
一、養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)
選擇地勢(shì)平整、土壤肥沃、水源充足的地區(qū)。同時(shí)考慮交通便利、電力供應(yīng)穩(wěn)定、水質(zhì)優(yōu)良等因素。根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模確定雞舍數(shù)量和大小。雞舍之間應(yīng)有合適的距離,以便通風(fēng)和管理。選擇遠(yuǎn)離居民區(qū)和水源的地點(diǎn),避免污染物對(duì)環(huán)境的影響。同時(shí),設(shè)計(jì)和建設(shè)合理的污水處理系統(tǒng),確保排放符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。選用高質(zhì)量、耐用的雞舍和養(yǎng)殖設(shè)備,如自動(dòng)喂料器、飲水器、通風(fēng)設(shè)備、加熱設(shè)備等。確保設(shè)施安全可靠,提高生產(chǎn)效率。雞舍結(jié)構(gòu)堅(jiān)固,保溫性好,通風(fēng)良好。符合建筑、火災(zāi)和環(huán)保相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。內(nèi)部干凈整潔,沒(méi)有雜物和積塵,每次養(yǎng)殖周期結(jié)束后要進(jìn)行徹底清潔和消毒。安裝合適的加熱設(shè)備,確保雞舍內(nèi)溫度適宜。根據(jù)季節(jié)和雞齡變化,調(diào)整加熱設(shè)備的使用。根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模選擇合適的通風(fēng)設(shè)備,并設(shè)置合理的通風(fēng)口和換氣頻率,保持雞舍內(nèi)空氣流通暢通。配備自動(dòng)喂料器和飲水器,確保飼料供應(yīng)充足和及時(shí)。定期清理喂料器和飲水器,避免污染。建立廢棄物處理系統(tǒng),包括糞便、死雞、廢料等的集中收集和處理,確保無(wú)害化排放。例如養(yǎng)殖3000只蛋雞,采用標(biāo)準(zhǔn)化的雞舍設(shè)計(jì),面積為250平方米,共三層,每層四列,35組籠子。雞舍墻壁和屋頂采用保溫材料,地面鋪設(shè)混凝土,以保證雞舍的保溫效果。每個(gè)籠子配備食槽、水槽和蛋槽,保證蛋雞的飼養(yǎng)需求。同時(shí),設(shè)置自動(dòng)化清糞系統(tǒng),方便清潔和管理。雞舍內(nèi)安裝保溫?zé)?、熱風(fēng)爐和通風(fēng)設(shè)備,以保持適宜的溫度和通風(fēng)條件。另外,安裝自動(dòng)噴霧系統(tǒng),以調(diào)節(jié)雞舍內(nèi)的濕度。
二、雛雞養(yǎng)殖技術(shù)
1、雛雞的選擇
選擇和引進(jìn)蛋雛雞是養(yǎng)雞生產(chǎn)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié),直接影響到雞群的生長(zhǎng)發(fā)育、抗病能力和產(chǎn)蛋性能。根據(jù)養(yǎng)殖目的和市場(chǎng)需求,選擇適宜的蛋雞品種。例如,若養(yǎng)殖目的是生產(chǎn)蛋品,可選擇產(chǎn)蛋性能較高的品種;若養(yǎng)殖目的是肉雞生產(chǎn),可選擇生長(zhǎng)速度較快的品種。選擇有良好信譽(yù)的種雞場(chǎng)或孵化場(chǎng),確保雛雞品質(zhì)。要求種雞場(chǎng)具備種雞飼養(yǎng)、孵化、疫苗接種等完善的生產(chǎn)管理體系,以保證雛雞的健康和生產(chǎn)性能。確保初期健康、活潑、無(wú)病灶。具體觀察指標(biāo)包括精神狀態(tài)、食欲、羽毛光澤、肛門清潔、無(wú)臍炎等。選擇體重適中、均勻度好的雛雞。一般要求雛雞出殼后體重為40-50克,均勻度在80%以上。引進(jìn)雛雞前,要了解種雞場(chǎng)是否按照規(guī)定程序進(jìn)行了疫苗接種,確保雛雞具有較強(qiáng)的抗病能力。運(yùn)輸過(guò)程中要注意保持適宜的溫度、濕度和通風(fēng)條件,避免雛雞受到過(guò)度擠壓和疲勞,以免影響其生長(zhǎng)發(fā)育。雛雞引進(jìn)后,要進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理,包括適宜的飼養(yǎng)密度、良好的通風(fēng)條件、合理的飼料和光照等,為雛雞創(chuàng)造一個(gè)舒適的生活環(huán)境,促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育。
2、進(jìn)雛前的準(zhǔn)備
蛋雛雞進(jìn)雛前應(yīng)該檢查雞舍的保溫、通風(fēng)、照明等設(shè)施是否正常,確保雞舍內(nèi)環(huán)境舒適。對(duì)雞舍進(jìn)行徹底的清潔和消毒,以消除病原微生物。根據(jù)雛雞的生長(zhǎng)發(fā)育需求,準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化的飼料。同時(shí),確保飲水清潔、充足。檢查育雛設(shè)備(如熱風(fēng)爐、保溫?zé)簟⒓訜崞鞯龋┦欠裾?,確保雛雞能夠得到適宜的溫度。確保雞舍內(nèi)溫度適宜(一般保持在32-35攝氏度),相對(duì)濕度在50%-70%之間,通風(fēng)良好,以保證雛雞的健康和生長(zhǎng)發(fā)育。針對(duì)可能發(fā)生的突發(fā)情況(如雛雞發(fā)病、飼料短缺等),制定應(yīng)急預(yù)案,確保及時(shí)應(yīng)對(duì)。
3、溫度濕度調(diào)控
育雛期的雛雞對(duì)溫度和濕度有嚴(yán)格的要求,保持適宜的溫濕度可以提高雛雞的生長(zhǎng)速度和養(yǎng)殖效益。通常,育雛期雛雞的溫度要求為32-35攝氏度,濕度要求為60-70%。在接受內(nèi)部配備合適的加熱設(shè)備,如電暖燈、電熱板等,能夠提供恒定的溫度。根據(jù)雛雞表現(xiàn)調(diào)整加熱設(shè)備的使用,例如雞群遠(yuǎn)離光源,則表示機(jī)設(shè)溫度較高,如果靠近光遠(yuǎn)則表示機(jī)設(shè)溫度較低,要進(jìn)行適當(dāng)?shù)募訙p。安裝通風(fēng)設(shè)備,如風(fēng)機(jī)和通風(fēng)口,保持雞舍內(nèi)空氣流通。通過(guò)調(diào)整通風(fēng)設(shè)備的開(kāi)啟度和位置,控制雞舍的溫度和濕度。在雞舍外部或頂部設(shè)置遮陽(yáng)網(wǎng)或遮雨棚,以降低外部溫度和濕度對(duì)雞舍的影響。配備智能化濕度調(diào)節(jié)器,通過(guò)增加或減少濕度來(lái)調(diào)控雞舍內(nèi)的濕度??墒褂脟婌F、濕簾等方式增加濕度;使用通風(fēng)和排氣系統(tǒng)排除多余的濕度。安裝溫濕度監(jiān)測(cè)設(shè)備,實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)雞舍內(nèi)的溫度和濕度。合理調(diào)整各項(xiàng)設(shè)備,使溫濕度保持在適宜范圍內(nèi)。
4、開(kāi)食
蛋雛雞開(kāi)食飼料配比方案是蛋白質(zhì)18%-20%、能量2700-3000千卡/千克、脂肪3%-5%、粗纖維3%-5%、礦物質(zhì)0.5%-1.0%、維生素滿足雛雞生長(zhǎng)需求。采用自由采食法,讓雛雞自由攝食根據(jù)雛雞的日齡、體重和生長(zhǎng)需求確定。一般而言,每只雛雞每天的飼喂量約為1-1.5克。每天飼喂3-4次,可根據(jù)雛雞的生長(zhǎng)發(fā)育情況適當(dāng)調(diào)整。在日糧搭配過(guò)程中一定要選擇優(yōu)質(zhì)的飼料,確保營(yíng)養(yǎng)成分滿足雛雞生長(zhǎng)需求。飼喂前,將飼料進(jìn)行破碎處理,以保證雛雞能夠充分消化吸收。飼喂過(guò)程中,觀察雛雞的食欲和采食情況,及時(shí)調(diào)整飼喂量和飼喂頻率。保持飼料和飲水的清潔,避免污染。堅(jiān)持每天清理雞舍,保持環(huán)境衛(wèi)生。
5、雛雞斷喙
斷喙的時(shí)機(jī)應(yīng)在雛雞羽毛和嘴喙發(fā)育成熟但尚未硬化時(shí)進(jìn)行。具體時(shí)機(jī)可根據(jù)雛雞的生長(zhǎng)情況、飼養(yǎng)條件和品種特性等因素來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō),在雛雞的嘴喙長(zhǎng)度約為5-10毫米時(shí)進(jìn)行斷喙較為適宜。蛋雛雞斷喙需要由專業(yè)人員進(jìn)行,以確保操作的準(zhǔn)確性和安全性。通常采用的方法是熱刀斷喙或壓喙。熱刀斷喙是指使用熱刀將雛雞的嘴喙角膜層切斷,以達(dá)到減少啄食動(dòng)作的目的;壓喙則是通過(guò)使用專用器具將嘴喙的前端輕微壓迫,使其變形而起到減少傷害的效果。這些方法必須在無(wú)痛苦、無(wú)惡劣影響的條件下進(jìn)行。在進(jìn)行蛋雛雞斷喙前,應(yīng)確保養(yǎng)殖環(huán)境的良好衛(wèi)生和安全措施。斷喙操作過(guò)程中要注意使用專業(yè)工具并保持其清潔,以防止交叉感染和傷害。斷喙后的雛雞應(yīng)得到適當(dāng)?shù)淖o(hù)理和喂養(yǎng),在日糧當(dāng)中添加0.1%~0.2%的維生素K,同時(shí)定期檢查傷口的恢復(fù)情況,并采取必要的措施來(lái)防止感染和疾病的發(fā)生。
6、光照管理
育雛期的蛋雛雞對(duì)光照有著重要的需求和影響。適宜的光照強(qiáng)度、光照時(shí)間和光照方法可以促進(jìn)雛雞的健康生長(zhǎng)和行為發(fā)育。育雛期的蛋雛雞需要適宜的光照強(qiáng)度,既不要過(guò)強(qiáng)也不要過(guò)弱。推薦的光照強(qiáng)度范圍為20-50勒克斯(lux),在光照強(qiáng)度較低的情況下,可以使用適當(dāng)?shù)墓庠椿蛟黾訜艟邤?shù)量來(lái)提供足夠的光照。初始階段,每天的光照時(shí)間可以設(shè)置為24小時(shí);之后逐漸減少到16小時(shí),模擬日照時(shí)間的變化。這樣的光照時(shí)間調(diào)節(jié)可以促進(jìn)雛雞的正常生長(zhǎng)和行為發(fā)育。育雛期的蛋雛雞可以使用天然光或人工光源來(lái)提供光照。在自然光線不足的情況下,可以使用人工光源,如熒光燈或LED燈來(lái)補(bǔ)充光照。燈具的布置要均勻、光照范圍要覆蓋整個(gè)養(yǎng)殖空間,避免出現(xiàn)光線不均勻的情況。
三、育成雞的養(yǎng)殖管理
1、飼料搭配
育成期通常為6-18周齡。在這個(gè)階段,蛋雞的生長(zhǎng)發(fā)育迅速,體重和肌肉增長(zhǎng)較快,生殖系統(tǒng)也開(kāi)始發(fā)育。育成蛋雞的生長(zhǎng)發(fā)育受遺傳、環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)和管理等多方面因素的影響。適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)管理可以促進(jìn)蛋雞的生長(zhǎng),提高產(chǎn)蛋性能。育成期蛋雞性成熟較早,一般12周齡左右開(kāi)始出現(xiàn)性成熟跡象,16-18周齡大部分蛋雞達(dá)到性成熟。在這個(gè)階段要對(duì)飼料配方做出有效的調(diào)控飼蛋白質(zhì)16%-18%、能量2500-2800千卡/千克、粗脂肪3%-5%、粗纖維2%-3%、礦物質(zhì)0.5%-1.0%、維生素滿足蛋雞生長(zhǎng)需求。除了以上營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)外,飼料配方還應(yīng)根據(jù)蛋雞的生長(zhǎng)發(fā)育需求、飼料原料的供應(yīng)和價(jià)格等因素進(jìn)行調(diào)整。在實(shí)際生產(chǎn)中,可使用預(yù)混料或濃縮料配制飼料,以滿足蛋雞的營(yíng)養(yǎng)需求。
2、控制體重
育成蛋雞限制飼喂可以避免蛋雞過(guò)快地增長(zhǎng)體重,從而降低脂肪含量,提高蛋雞的產(chǎn)蛋性能。通過(guò)限制飼喂,可以減少飼料的消耗,降低飼養(yǎng)成本。同時(shí),限制飼喂可以降低蛋雞的生殖負(fù)擔(dān),提高蛋殼質(zhì)量和蛋黃含量。通常將育成期分為6-10周和11-18周兩個(gè)階段。前10周為快速生長(zhǎng)期,此階段對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)需求較高;后8周為緩慢生長(zhǎng)期,此階段對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)需求逐漸降低。在前10周,逐漸增加飼喂量,使蛋雞的體重穩(wěn)步增長(zhǎng);在后8周,逐漸減少飼喂量,控制蛋雞的體重增長(zhǎng)。每天飼喂2-3次,避免蛋雞過(guò)度饑餓或飽食。一般飼料的投喂量應(yīng)該下降到原投喂量的75%-80%。
3、光照調(diào)控
光照持續(xù)時(shí)間是指每天提供給蛋雞的人工光照時(shí)間。適宜的光照持續(xù)時(shí)間可以促進(jìn)蛋雞性成熟和產(chǎn)蛋。在育成期,光照持續(xù)時(shí)間應(yīng)控制在12-14小時(shí),以模擬夏季自然光照條件。當(dāng)?shù)半u達(dá)到目標(biāo)體重后,可以將光照持續(xù)時(shí)間逐漸增加至14-16小時(shí),以促進(jìn)性成熟和產(chǎn)蛋。一般來(lái)說(shuō),光照強(qiáng)度應(yīng)保持在20-50勒克斯(lux)的范圍內(nèi),以提供足夠的光線刺激。光照顏色可以影響蛋雞的行為和生理反應(yīng)。通常使用適宜的日光色溫的燈具(約為5000-6500K),可以提供接近自然光質(zhì)的光照環(huán)境。在育成初期,采用持續(xù)12-14小時(shí)的光照持續(xù)時(shí)間和20-50勒克斯的光照強(qiáng)度;在育成末期,逐漸增加光照持續(xù)時(shí)間至14-16小時(shí)。在育成后期,采用持續(xù)8-10小時(shí)的光照持續(xù)時(shí)間和20-50勒克斯的光照強(qiáng)度;在育成末期,逐漸增加光照持續(xù)時(shí)間。
四、產(chǎn)蛋期的養(yǎng)殖管理
1、科學(xué)飼喂
首先,產(chǎn)蛋初期(18-24周齡)。蛋白質(zhì)水平為16%-18%,能量水平為2500-2700千卡/千克,適當(dāng)增加鈣、磷、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素的含量。每只蛋雞每天的飼喂量約為100-120克,根據(jù)蛋雞的體重和采食情況適當(dāng)調(diào)整。采用自由采食法,讓蛋雞自由攝食。每天飼喂3-4次,避免蛋雞過(guò)度饑餓或飽食。其次,產(chǎn)蛋高峰期(25-40周齡)。蛋白質(zhì)水平為15%-17%,能量水平為2600-2800千卡/千克,保持鈣、磷、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素的含量。每只蛋雞每天的飼喂量約為120-150克,根據(jù)蛋雞的體重和采食情況適當(dāng)調(diào)整。采用自由采食法,讓蛋雞自由攝食。每天飼喂3-4次,避免蛋雞過(guò)度饑餓或飽食。最后,產(chǎn)蛋末期(41-60周齡)。蛋白質(zhì)水平為14%-16%,能量水平為2400-2600千卡/千克,適當(dāng)降低鈣、磷、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素的含量。每只蛋雞每天的飼喂量約為100-120克,根據(jù)蛋雞的體重和采食情況適當(dāng)調(diào)整。每天飼喂3-4次,避免蛋雞過(guò)度饑餓或飽食。日糧應(yīng)具有良好的適口性、可消化性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,保證蛋雞能夠充分消化吸收。
2、環(huán)境調(diào)控
蛋雞產(chǎn)蛋期適宜的環(huán)境溫度應(yīng)控制在18-24攝氏度的范圍內(nèi)。溫度過(guò)高會(huì)影響蛋雞的食欲和產(chǎn)蛋率,而溫度過(guò)低則會(huì)導(dǎo)致蛋雞厭食和冷應(yīng)激。在炎熱夏季,可以采取降溫措施,如噴霧降溫、增加通風(fēng)量等。環(huán)境濕度保持在50-70%的范圍內(nèi)。濕度過(guò)高會(huì)增加疾病傳播和空氣質(zhì)量下降的風(fēng)險(xiǎn),而濕度過(guò)低則會(huì)導(dǎo)致蛋殼質(zhì)量下降和蛋咬蛋現(xiàn)象。通過(guò)合理的通風(fēng)措施和濕度調(diào)節(jié)設(shè)備,可以保持適宜的環(huán)境濕度。為了維持適宜的環(huán)境溫濕度,通風(fēng)換氣是必要的。合理設(shè)計(jì)養(yǎng)殖房間的門窗和天窗,以促進(jìn)空氣流動(dòng)和排放熱濕空氣。同時(shí),應(yīng)考慮控制通風(fēng)口的位置和大小,避免直接風(fēng)吹向蛋雞而引起寒冷或造成不適??梢允褂猛L(fēng)設(shè)備,如離心風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng)扇等,通過(guò)強(qiáng)制排風(fēng)或強(qiáng)制送風(fēng)來(lái)調(diào)節(jié)空氣流通。機(jī)械通風(fēng)方法可以根據(jù)養(yǎng)殖房間的大小、形狀和需求進(jìn)行選擇和設(shè)置。通風(fēng)換氣應(yīng)根據(jù)室內(nèi)外溫度、濕度和雞舍內(nèi)空氣質(zhì)量進(jìn)行定期監(jiān)測(cè),并根據(jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果及時(shí)調(diào)整通風(fēng)設(shè)備的運(yùn)行方式和通風(fēng)口的開(kāi)度,以保持適宜的環(huán)境條件。
3、光照管理
蛋雞在產(chǎn)蛋周期不同階段對(duì)光照有特定的需求。產(chǎn)蛋初期建議維持適當(dāng)?shù)墓庹諒?qiáng)度范圍,通常在20-50勒克斯(lux)之間??刹捎弥饾u增長(zhǎng)的光照時(shí)間方案,第一周可設(shè)置為16小時(shí),并持續(xù)逐漸增加到17-18小時(shí)。要確保燈具均勻分布、光線均勻照射,避免出現(xiàn)光線不均勻的情況。產(chǎn)蛋高峰期保持與初期相似的光照強(qiáng)度范圍,約20-50勒克斯。保持穩(wěn)定的光照時(shí)間為16小時(shí)左右。產(chǎn)蛋末期保持與初期相似的光照強(qiáng)度范圍,約20-50勒克斯??梢灾饾u減少光照時(shí)間,從16小時(shí)逐步減少至14-15小時(shí)。
綜上所述,蛋雞養(yǎng)殖涉及到的環(huán)節(jié)多種多樣,技術(shù)復(fù)雜,養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)該認(rèn)識(shí)到蛋雞的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和產(chǎn)蛋規(guī)律,重視各個(gè)階段的針對(duì)性養(yǎng)殖管理,構(gòu)建科學(xué)合理的養(yǎng)殖技術(shù)方案,以此來(lái)提高雞蛋的產(chǎn)量品質(zhì)和效率,推動(dòng)經(jīng)濟(jì)效益的顯著增加。同時(shí)養(yǎng)殖戶也需要根據(jù)蛋雞養(yǎng)殖的具體要求,提升養(yǎng)殖管理水平,確保蛋雞養(yǎng)殖更加先進(jìn),更加科學(xué)。
(作者單位:051230 河北省贊皇縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局)