摘? ?要? ?老果園更新是蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量持續(xù)健康發(fā)展必經(jīng)之路。甘肅靜寧面對蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展新形勢，在蘋果園“挖老栽新”更新改造過程中堅持經(jīng)營主體多樣化發(fā)展、加大良種普及力度、應(yīng)用新的種植模式、推廣間作套種技術(shù)、穩(wěn)定蘋果種植面積的發(fā)展方向，促進蘋果產(chǎn)業(yè)向好發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展。

關(guān)鍵詞? ?靜寧蘋果；更新改造；方向

蘋果是靜寧農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，自20世紀80年代開始規(guī)模化發(fā)展以來，經(jīng)過40 多年努力，目前生產(chǎn)面積達到100萬畝，靜寧成為全國縣級單位蘋果種植面積最大的產(chǎn)區(qū)之一。由于所處地理位置獨特，作務(wù)精細，所產(chǎn)蘋果品質(zhì)優(yōu)良，多年來在全國蘋果銷售中獨領(lǐng)風(fēng)騷，售價遠高于其他產(chǎn)區(qū)。但是近年來，品種老化、樹體老化、果農(nóng)老齡化等導(dǎo)致靜寧蘋果市場競爭優(yōu)勢消退，蘋果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨嚴峻挑戰(zhàn)。針對此，靜寧堅持五個發(fā)展方向，蘋果園加快“挖老栽新”步伐，促進產(chǎn)業(yè)改造提升。

1? ?堅持經(jīng)營方式多樣化，促進高質(zhì)量發(fā)展

和其他產(chǎn)區(qū)一樣，靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體中農(nóng)戶占大多數(shù)，充分調(diào)動了廣大群眾種植蘋果的積極性，在擴張規(guī)模、提升產(chǎn)業(yè)效益方面發(fā)揮了積極作用。但隨著農(nóng)村青壯年勞動力大量外移，種植蘋果比較效益下降，蘋果從業(yè)人員逐漸減少，棄管園面積不斷增多，老果園挖除后再建新園難度較大。面對新形勢，靜寧制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)惠政策，鼓勵扶持企業(yè)、大戶從事規(guī)模化生產(chǎn)。采用扶大扶強措施對20世紀八九十年代建造的老果園進行集中改造，在城川鎮(zhèn)至威戎鎮(zhèn)川區(qū)建辦了一批企業(yè)制蘋果生產(chǎn)經(jīng)營示范點。對有發(fā)展意向但無力經(jīng)營的農(nóng)戶，采用政府投資集中改造的方法進行幫扶，先托管3年，進入結(jié)果期后分包到戶經(jīng)營，完成了城川至威戎沿線蘋果產(chǎn)區(qū)的升級換代，帶動了仁大、李店、治平、甘溝、四河等川區(qū)老果園挖舊栽新改造15萬畝左右，在全縣形成了以農(nóng)戶經(jīng)營為主，企業(yè)制果園和政府托管配套的多樣化經(jīng)營方式，促進了老果園高效改造。

2? ?堅持發(fā)展優(yōu)良品種為主，加快良種普及

長期以來，紅富士是靜寧蘋果主栽品種，占比高達95%以上，其他優(yōu)良品種發(fā)展相對滯后，弱化了靜寧蘋果競爭力。針對品種結(jié)構(gòu)單一問題，靜寧縣利用老園改造之機，集中建辦了一批新優(yōu)品種示范園——在威戎鎮(zhèn)新華村集中建設(shè)500畝瑞陽蘋果示范基地，在四河鎮(zhèn)王川村集中建設(shè)1 000畝維納斯黃金示范基地，在治平鎮(zhèn)大莊村至雷溝村沿線集中建設(shè)2 000畝瑞雪蘋果示范基地，在余灣鄉(xiāng)王坪村栽植了1 000畝維納斯黃金和瑞雪，德美集團在威戎栽植了3 000畝維納斯黃金和蜜脆，李店鎮(zhèn)在杜河村栽植了1 000畝煙富8號，治平鎮(zhèn)在楊店村栽植了1 500畝水紅秦冠。優(yōu)良品種大面積集中連片種植，加快了靜寧蘋果良種化步伐，促進了靜寧蘋果品種多樣化，帶動全縣發(fā)展維納斯黃金、水紅秦冠、瑞雪等新品種超過12萬畝。

3? ?堅持新型種植模式為主，促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

長期以來，靜寧蘋果生產(chǎn)以喬化大冠稀植模式為主，雖然產(chǎn)量較高，經(jīng)濟壽命較長，生產(chǎn)效益較好，但進入盛果期后果園郁閉問題突出，無法應(yīng)用機械作業(yè)，田間大量生產(chǎn)管理依賴人工，勞動強度大，生產(chǎn)成本高，已不適應(yīng)新形勢。近年來靜寧堅持采用寬行窄株建園模式，無論短枝型品種還是矮化品種，均采用放大行間、加密株間的方法，為機械作業(yè)創(chuàng)造條件。

寬行窄株模式在靜寧主要有兩種類型：山旱地以5 m行距、3 m株距栽植短枝型品種為主，川區(qū)有灌溉條件的地方，以4～5 m行距、1.5～2 m株距栽植矮化紅富士或維納斯黃金、瑞雪等新品種為主，采用格網(wǎng)式支架，配套肥水一體化滴灌設(shè)施，與蘋果栽培現(xiàn)代化有效接軌，實現(xiàn)了華麗轉(zhuǎn)身。

蘋果格網(wǎng)式栽培成本較高，靜寧堅持因陋就簡，不同品種選用不同架材，達到了節(jié)本增效的目的，具體來說：

1）以矮化紅富士為主的果園，樹體干性弱，自根砧以須根為主，固地性差，對架材質(zhì)量要求高，架材栽植密度大，一般用水泥樁或鋼管作架材。水泥支架建造時，與蘋果樹行距一致，每隔10 m設(shè)1根立柱，兩端設(shè)粗立柱，中間設(shè)細立柱，每畝需長度4 m、粗度12 cm×12 cm的粗立柱6根，需長度4 m、粗度10 cm×10 cm的細立柱12根，立柱地下埋50 cm，地上露3.5 m，兩端各拉50 cm×50 cm×30 cm地錨1根，每個地錨上拴直徑5 mm、帶夾子的鋼絲繩5 m，在柱上離地0.8 m、1.6 m、2.4 m、3.2 m處分別拉1道直徑2.2 mm的鍍鋅冷拔絲，蘋果樹栽植后在每株蘋果樹旁邊插1根高4 m、胸徑2.5 cm的竹竿，將竹竿綁于冷拔絲上，將蘋果樹分道綁于竹竿上。

如果用鋼管作支架建造時，兩端設(shè)粗立柱，中間設(shè)細立柱，每畝需長度4 m、內(nèi)徑13 cm的粗立柱6根，需長度4 m、內(nèi)徑8 cm的細立柱12根，其他與水泥支架相同。

2）栽植維納斯黃金、瑞雪、水紅秦冠等品種的果園，植株干性強，固地性好，架材相對較細，架材栽植密度較小，一般在地頭兩邊各栽長度4 m、內(nèi)徑8 cm的鋼管或長度4 m、粗度10 cm×10 cm的水泥柱1根，在鋼管或水泥樁上拉4道鋼絲。蘋果栽植后，在每株蘋果苗旁邊插1根竹竿或玻璃纖維桿，將蘋果苗中央領(lǐng)導(dǎo)干分道綁于竹竿或玻璃纖維桿上，以保持植株健壯生長。

4? ?堅持穩(wěn)定面積為主，新園建設(shè)與老園改造配套 發(fā)展

靜寧蘋果已實現(xiàn)了適宜區(qū)全覆蓋，新發(fā)展區(qū)域有限，加之國家基本農(nóng)田保護政策的強力推行，蘋果產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴張面臨新的挑戰(zhàn)。面對蘋果效益好，群眾種植積極性高漲與耕地保護政策相矛盾的實際，靜寧堅持穩(wěn)定面積為主的發(fā)展戰(zhàn)略，適宜區(qū)新園建設(shè)和老園改造同步進行，老園挖多少，補植發(fā)展多少，挖掉的老園恢復(fù)為耕地，保持耕地面積與果園面積雙穩(wěn)定，實行糧果輪作。在不具備糧果輪作的區(qū)域，堅持挖老樹栽新樹，采用機械刨根深翻松土、增施有機肥、土壤消毒、種植脫毒蘋果苗等措施，積累了較多成功的經(jīng)驗，每年挖老栽新面積3萬～4萬畝，已完成老園改造20萬畝。

多年經(jīng)驗證明，在挖老栽新過程中，土壤消毒是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，老果園土壤中積累了大量有毒物質(zhì)，如果處理不當(dāng)，不但會嚴重影響新栽樹的生長，推遲結(jié)果期，而且還會引起葉片黃化、果實發(fā)黃等問題。因此老果園挖除后必須認真做好土壤消毒，減輕重茬障礙造成的不良影響。靜寧在土壤消毒中應(yīng)用的有效方法有：

1）陽光暴曬。老果園挖除后，規(guī)劃好新的栽植帶，用挖機挖寬、深各1 m的栽植溝，將挖出的土攤平，讓陽光暴曬，殺滅土壤中殘存的病菌。經(jīng)過一個生長季后，重新栽植蘋果樹，可大大減輕重茬障礙。

2）藥物消毒。效果較好的藥物有土壤熏蒸劑棉隆、石灰氮。栽植溝開挖回填時，在栽植溝內(nèi)施入棉隆、石灰氮等，將溝填埋好，用地膜捂蓋熏蒸15 d左右，重茬病癥狀會大幅減輕。也可在栽植時用40%甲醛水劑100倍液噴栽植坑內(nèi)土壤，或用70%惡霉靈粉劑3 000倍液、20%地菌靈4 000倍液噴施栽植坑土壤，均可明顯減輕重茬病的危害。

5? ?堅持最大限度保障收入為主，大力普及改造園間作套種

大面積挖除老果園會造成群眾當(dāng)年收入大幅下降，這也是果區(qū)老園改造最大的攔路虎。只要果園稍有收益，群眾就舍不得挖樹，導(dǎo)致大量低效老樹成為雞肋，挖掉可惜，留著沒效益，群眾很糾結(jié)。針對此，靜寧縣采取政府補貼引導(dǎo)改造的政策，對明顯衰老的低效園給予每畝2 000元的挖除改造補貼，老樹挖除后由政府投資苗木、地膜、肥料等重新建園，新園栽植后推廣行間套種技術(shù)，鼓勵間作西瓜、南瓜、蠶豆、馬鈴薯、辣椒、大蒜等經(jīng)濟作物，保證新園間作物畝收入2 000～3 000元，解決了群眾的后顧之憂，大大加快了老園改造步伐。

穆娟麗，甘肅省靜寧縣靈芝鄉(xiāng)人民政府，郵編743417。

收稿日期：2024-01-10