王盈莉，王珺，李姍姍，婁立穩(wěn)，付 帥，吳立佳，朱鳳岐

（1.北京市密云區(qū)動物疫病預(yù)防控制中心，北京 101500；2.北京市密云區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，北京 101500；3.北京市密云區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局石城所，北京 101500）

近年來，由于人民生活水平的提高，已不再僅僅滿足于衣食住行，人民群眾對清新空氣、清澈水質(zhì)、清潔環(huán)境等生態(tài)產(chǎn)品的需求越來越迫切，密云區(qū)十四五規(guī)劃綱要中也提出，要推廣綠色生產(chǎn)生活方式，探索生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)“無廢城市”建設(shè)模式。對于養(yǎng)殖場戶來說，我們要想持續(xù)發(fā)展，就應(yīng)積極尋找綠色低碳循環(huán)發(fā)展新方式，并從中創(chuàng)造新的增長點(diǎn)。畜禽的糞便和污水排放量問題，已成為制約畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵所在，這是群眾高度重視和普遍關(guān)注的問題。

1 畜禽養(yǎng)殖行業(yè)污染的情況

畜禽養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)生的污染物是典型的高濃度的有機(jī)廢水，CODcr、氨氮、SS、總磷等濃度較高。畜禽養(yǎng)殖業(yè)主要的污染種類包含以下方面：

1.1 污染空氣 堆積的糞便在厭氧條件下，可分解釋放甲烷、硫化氫等刺激性氣體，對周邊的大氣環(huán)境造成污染，影響人們的居住環(huán)境。近年來，密云區(qū)打造美麗鄉(xiāng)村，農(nóng)村街面整潔，再無亂搭亂放現(xiàn)象。村中公園安置健身器材，種植大量鮮花綠植，人民的文化精神需求得到滿足。養(yǎng)殖帶來的異味，顯得更加明顯，也容易激起鄰里矛盾。

1.2 污染水體 養(yǎng)殖場未經(jīng)處理的污水含有大量污染物質(zhì)，這種高濃度有機(jī)廢水隨雨水或地下水進(jìn)入河流湖泊，可使水體變黑發(fā)臭。大量的氮、磷等營養(yǎng)物可造成水體富營養(yǎng)化，河流喪失使用功能；養(yǎng)殖污水長時間滲入地下，使土壤中硝酸鹽含量增高，同時危及周邊生活用水水質(zhì)。20 年前，村民家家都是飲用自來水，地下水檢測完全符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)。由于種植業(yè)農(nóng)藥的不合規(guī)使用和未處理畜禽污水的亂排，很多村莊都安裝了凈水系統(tǒng)。

1.3 傳染人畜共患病 蚊蠅是很多傳染病的中介，90 余種人畜共患病是由畜禽糞便及排泄物為主要載體傳染的，糞污亂堆亂放會增加人類患病風(fēng)險。雖然沒有辦法完全消滅蚊蠅，但是通過源頭治理，減少蚊蠅的生長環(huán)境，可大量減少蚊蠅數(shù)量，從而減少患病的風(fēng)險。

2 密云區(qū)糞污資源化利用基本情況

通過收集2021 年，密云區(qū)24 家規(guī)模養(yǎng)殖場的糞污資源化利用調(diào)查問卷，深入部分養(yǎng)殖場實(shí)地走訪，與養(yǎng)殖戶深入交流，廣泛聽取意見，現(xiàn)將情況總結(jié)如下。

密云區(qū)共有24 家規(guī)模養(yǎng)殖場，其中5 家奶牛養(yǎng)殖場，存欄12077 頭。年糞污產(chǎn)生量32.94 萬t，固體糞污22.23 萬t，液體糞污10.71 萬t；6 家生豬養(yǎng)殖場，存欄39482 頭。年糞污產(chǎn)生量6.65 萬t，固體糞污2.27 萬t，液體糞污4.38 萬t；13 家蛋雞養(yǎng)殖場，蛋雞存存欄75374 只，年糞污產(chǎn)生量0.44 萬t，固體糞污0.44 萬t。

表1 密云區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場糞污產(chǎn)生情況

我區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場主要采取干清糞工藝，較普通清洗可節(jié)約用水量1/3。密云區(qū)規(guī)模場畜禽糞污資源化利用主要采用好氧堆肥+沼氣池方式，處理后物質(zhì)主要用于以下方面：（1）有機(jī)肥還田。糞便干濕分離，固體經(jīng)好氧發(fā)酵后，免費(fèi)供給附近種植戶，用于種植肥料，4 家規(guī)模場采用好氧發(fā)酵。（2）生產(chǎn)沼氣。糞便干濕分離后，液體發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，用于發(fā)電、取暖、做飯使用。沼渣堆積發(fā)酵后，用于肥料還田。8 家規(guī)模場采用厭氧發(fā)酵。（3）有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)作為第三方收購。雞糞主要由第三方收購，用于生產(chǎn)有機(jī)肥。12 家規(guī)模場采用第三方收購方法。

表2 密云區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場糞污資源化利用方式

3 主流畜禽糞污資源化利用方式

3.1 好氧堆肥 畜禽固體糞污通過好氧堆肥可生產(chǎn)有機(jī)肥，好氧堆肥是在通氣條件好，氧氣充足的條件下，好氧菌對廢物進(jìn)行吸收、氧化以及分解的過程。好氧微生物通過自身的生命活動，把一部分被吸收的有機(jī)物氧化成簡單的無機(jī)物，同時釋放出可供微生物生長活動所需的能量，而另一部分有機(jī)物則被合成新的細(xì)胞質(zhì)，使微生物不斷生長繁殖，產(chǎn)生出更多生物體。此方法能殺滅糞便中的病原微生物，同時鈍化重金屬、降解抗生素。對有機(jī)質(zhì)的降解速度快，堆肥所需天數(shù)短，臭氣發(fā)生量少是我國畜禽糞污肥料化的主要方式。

3.2 厭氧發(fā)酵 畜禽糞便通過厭氧發(fā)酵，在一定的水分、溫度和厭氧條件下，通過各類微生物的分解代謝，最終形成甲烷和二氧化碳等可燃性混合氣體的過程。不僅能減少畜禽糞污有害物質(zhì)排放，還能產(chǎn)生沼氣、沼液，為日常生活提供清潔能源。沼氣是種清潔能源，1 m3沼氣燃燒熱量相當(dāng)于1 kg 煤，這種方式不僅解決了畜禽糞污污染問題，也可降低生產(chǎn)成本，提高養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 氧化塘技術(shù) 是一種生物處理法，通過微生物、藻類聯(lián)合作用，降解污水中的有機(jī)物，實(shí)現(xiàn)水體自凈，一般都可達(dá)到一級B 標(biāo)準(zhǔn)，可用于植物灌溉和養(yǎng)魚。氧化塘占地較小，修建成本低。但是由于自身受進(jìn)水、溫度等因素影響，在工藝上還需進(jìn)一步完善。

3.4 昆蟲轉(zhuǎn)化 生物昆蟲轉(zhuǎn)化技術(shù)在生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展方面有著至關(guān)重要的作用，它不僅適用于畜禽糞污處理，也適用于居民的廚余垃圾等。昆蟲能使糞便中的干物質(zhì)、粗蛋白、粗纖維等資源循環(huán)利用，產(chǎn)生物質(zhì)可用于有機(jī)肥或是動物用蛋白。通過環(huán)保手段解決養(yǎng)殖廢棄物項(xiàng)目，可構(gòu)成生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，從政策方面得到大力支持。而且昆蟲養(yǎng)殖成本遠(yuǎn)低于成品銷售價格，經(jīng)濟(jì)效益也非?？捎^。

3.5 厭氧氨氧化 在厭氧條件下，以氨為電子供體，以硝酸鹽或亞硝酸鹽為電子受體，將氨氧化成氮?dú)?，相比較傳統(tǒng)的厭氧、好氧工藝，可顯著降低曝氣量和運(yùn)行費(fèi)用，具有污泥產(chǎn)量低等優(yōu)勢，但是它存在磷去除率低，碳氮比需嚴(yán)格控制等問題。尋找耐寒厭氧氨氧化菌種是一大出路。

4 密云區(qū)畜禽糞污資源化利用主要方法

全區(qū)規(guī)?；B(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施配套率100%，畜禽糞污資源化綜合利用率達(dá)到95%。

4.1 加強(qiáng)監(jiān)管 （1）建立畜禽養(yǎng)殖糞污處理臺賬，及時準(zhǔn)確記錄有關(guān)信息，確保畜禽糞污去向可追溯。（2）加大《畜禽規(guī)模場養(yǎng)殖污染防治條例》宣傳，落實(shí)規(guī)模養(yǎng)殖場主體責(zé)任，確保糞污處理設(shè)備正常運(yùn)行。（3）指導(dǎo)養(yǎng)殖場創(chuàng)新糞污處理工藝。（4）通過培訓(xùn)，增強(qiáng)養(yǎng)殖者的綠色養(yǎng)殖意識。五是加大監(jiān)管巡查力度，設(shè)立舉報電話。

4.2 爭取專項(xiàng)資金，加大扶持力度 積極申報糞污提升項(xiàng)目。目前通過生豬產(chǎn)業(yè)優(yōu)化提升、良種蛋雞產(chǎn)業(yè)集群等項(xiàng)目，通過先建后補(bǔ)方式，鼓勵規(guī)模場購買先進(jìn)的糞污處理設(shè)備。（1）協(xié)助養(yǎng)殖場完成改擴(kuò)建項(xiàng)目，提升糞污處理設(shè)備水平，從而提高糞污資源利用率。（2）扶持糞污處理第三方企業(yè)，通過項(xiàng)目資金，協(xié)助其引進(jìn)先進(jìn)糞污處理設(shè)備，解決企業(yè)資金壓力。搭建平臺，聯(lián)系中小養(yǎng)殖場，解決中小養(yǎng)殖場糞污處理問題。

5 密云區(qū)畜禽糞污資源化利用存在的問題

5.1 糞污資源化利用設(shè)施配套經(jīng)費(fèi)不足 對于中小型養(yǎng)殖場（戶）修建畜禽糞便污水溝、收集池、沉淀池、糞污堆積處，購買干濕分離處理機(jī)大約需要總投資20 萬元。再加上日常人工費(fèi)用，很多養(yǎng)殖戶有很大的資金壓力。

5.2 環(huán)保意識有待提高 養(yǎng)殖戶對養(yǎng)殖的認(rèn)識還停留在舊模式，對畜禽糞污污染問題認(rèn)識不足，對生態(tài)養(yǎng)殖、種養(yǎng)循環(huán)等理念不認(rèn)可，一味追求眼前利益最大化。

5.3 糞污資源化利用技術(shù)有待提升 現(xiàn)有的糞污資源化利用設(shè)備占地較大，適用于規(guī)模場，中小型養(yǎng)殖戶不具備修建條件。

6 工作建議

畜牧業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型應(yīng)緊緊圍繞我區(qū)發(fā)展定位，旅游業(yè)作為密云區(qū)主要經(jīng)濟(jì)來源，畜牧業(yè)可與旅游掛鉤，探索新的模式。

6.1 加大政策指引 貫徹執(zhí)行養(yǎng)殖場準(zhǔn)入、退出制度。對新建立的養(yǎng)殖場，嚴(yán)格把控環(huán)評、水評等關(guān)口。對糞污資源化利用不合格養(yǎng)殖場，督促其及時整改。

6.2 加大宣傳力度 積極宣傳綠水青山就是金山銀山理念，養(yǎng)殖戶想發(fā)展，必須從生態(tài)方面找方法，近年來，綠色農(nóng)產(chǎn)品深受消費(fèi)者青睞，養(yǎng)殖戶利益和環(huán)保并不矛盾，綠色養(yǎng)殖才是今后主流。加強(qiáng)宣傳循環(huán)農(nóng)業(yè)成功轉(zhuǎn)型案例，分析其做法，給養(yǎng)殖戶提出可行性建議，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶自覺進(jìn)行結(jié)構(gòu)升級。

圖1 循環(huán)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)圖

6.3 加強(qiáng)日常監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)法監(jiān)督 采取定期和不定期方式，對養(yǎng)殖戶畜禽糞污資源化利用情況進(jìn)行巡查。設(shè)立舉報電話，發(fā)現(xiàn)亂排亂放，及時督導(dǎo)整改。

6.4 進(jìn)一步加大資金扶持力度 一是爭取專項(xiàng)資金，尋求政策扶持，協(xié)助有條件的養(yǎng)殖大戶修建糞污資源化利用配套設(shè)備。二是通過先建后補(bǔ)等方式，鼓勵第三方企業(yè)收購中小型養(yǎng)殖戶產(chǎn)生的畜禽糞污，生產(chǎn)有機(jī)肥。三是支持種養(yǎng)循環(huán)的資金傾斜，發(fā)展新型養(yǎng)殖方式。

6.5 搭建種-養(yǎng)-觀光平臺 蔬菜水果采摘項(xiàng)目近幾年深受消費(fèi)者喜愛，種植園增加觀賞動物后，游客量大幅提升。鼓勵種植觀光園和養(yǎng)殖場對接，在園區(qū)內(nèi)設(shè)立蛋雞、奶牛、生豬等經(jīng)濟(jì)動物畜舍，提供撿雞蛋、擠牛奶等體驗(yàn)項(xiàng)目，滿足游客了解常見動物的生長習(xí)性的愿望。在園區(qū)設(shè)立設(shè)立雞蛋、牛奶、肉類超市，提高本地品牌影響力和銷售量。

圖2 有機(jī)生態(tài)循環(huán)型農(nóng)業(yè)基地循環(huán)模式

7 結(jié)語

習(xí)近平總書記視察福建茶園，使很多種植者受到鼓舞，綠水青山不僅僅是一句口號，是提高經(jīng)濟(jì)效益的一劑良方。種養(yǎng)循環(huán)作為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新模式，可合理利用一切農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素，協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素之間的發(fā)展關(guān)系，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素在時間和空間上優(yōu)化配置，達(dá)到資源永續(xù)利用，使農(nóng)產(chǎn)品不斷滿足當(dāng)代和后代的需求。

糞污資源化利用是生態(tài)農(nóng)業(yè)重要一部分，對養(yǎng)殖場發(fā)展、人居環(huán)境提升起著重要作用。因此，必須重視畜禽糞污資源化問題，從加強(qiáng)監(jiān)管、宣傳引導(dǎo)、技術(shù)創(chuàng)新等方面，切實(shí)提高畜禽糞污資源化利用效果，從而實(shí)現(xiàn)綠色畜禽養(yǎng)殖。