摘 要 黃花菜套作花生可以取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。為了提高四川省達(dá)州市新栽黃花菜盛產(chǎn)前的種植效益，從選擇優(yōu)良品種、合理整地施肥、加強(qiáng)田間管理、科學(xué)防治病蟲(chóng)害和適時(shí)采收等方面總結(jié)了達(dá)州地區(qū)黃花菜套作花生高效栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞 黃花菜；花生；套作；栽培技術(shù)；四川省達(dá)州市

中圖分類號(hào)：S644.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.01.038

黃花菜（Hemerocallis citrina Baroni）為阿?；瓶戚娌輰俣嗄晟薷圆荼局参铮鄂r質(zhì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種熱量很低但富含維生素、糖類、蛋白質(zhì)、多酚、黃酮、氨基酸等人體所必需養(yǎng)分的食物，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和人們生活水平的不斷提高，黃花菜的市場(chǎng)需求量逐年增大，黃花菜種植面積不斷擴(kuò)大，逐漸發(fā)展成為一種獨(dú)具特色的經(jīng)濟(jì)作物[1]。四川省達(dá)州市渠縣因盛產(chǎn)黃花，被譽(yù)為“中國(guó)黃花之鄉(xiāng)”。達(dá)州市圍繞農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的目標(biāo)，多舉措大力發(fā)展黃花菜產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。

在新栽黃花菜成林前，黃花苗較少。黃花菜每年春季發(fā)芽、抽薹、現(xiàn)蕾、收獲，冬季枯萎，再經(jīng)3個(gè)多月休眠后，翌年春天又如此循環(huán)。由于新栽黃花菜投產(chǎn)周期比較長(zhǎng)，一般從栽植后3年才進(jìn)入盛產(chǎn)期，4～5年才達(dá)到豐產(chǎn)期，充分利用黃花菜這一生育特性進(jìn)行科學(xué)合理套作，是提高黃花菜種植效益的有效途徑[2]。筆者通過(guò)多年研究發(fā)現(xiàn)，黃花菜套作花生可以取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。達(dá)州市新栽黃花菜多采用寬窄行種植方式，這種栽培方式為花生套作提供了良好的基礎(chǔ)。為了提高達(dá)州市新栽黃花菜的種植效益、增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，筆者對(duì)黃花菜套作花生栽培技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)。

1" 達(dá)州市黃花菜種植條件及現(xiàn)狀

達(dá)州市處大巴山南麓，位于東經(jīng)106°39′45″～108°32′11″，北緯30°19′40″～32°20′15″，地貌類型以山區(qū)、丘陵為主。土壤類型主要有黃壤、紫色土、石灰?guī)r石、水稻土等，土壤地質(zhì)疏松，有機(jī)質(zhì)豐富，pH值5.5～7.5。雨量充足，年平均降水量為1 200 mm，年平均氣溫14.7～17.6 ℃，年平均日照時(shí)間1 472 h，無(wú)霜期平均300 d，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候。達(dá)州市具備得天獨(dú)厚的黃花菜種植優(yōu)勢(shì)，近年來(lái)達(dá)州市黃花菜生產(chǎn)種植規(guī)模逐年擴(kuò)大，黃花菜種植面積達(dá)0.67萬(wàn)hm2，年產(chǎn)鮮黃花10萬(wàn)t，干花1萬(wàn)t，產(chǎn)值約7.5億元。

2" 黃花菜高效栽培技術(shù)

2.1" 品種選擇

達(dá)州市黃花菜主要以鮮花銷售，選擇早熟黃花菜品種較好，如達(dá)州市農(nóng)科院選育的川黃花一號(hào)、早四月、金針早等（見(jiàn)圖1），具有品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)。由于黃花菜的采收時(shí)期長(zhǎng)，應(yīng)適當(dāng)安排早熟、中熟與晚熟品種進(jìn)行合理搭配，中熟品種有猛子花、白花、沖里花等，晚熟品種有渠縣花、蘭州花等。

2.2" 地塊選擇

黃花菜適應(yīng)性比較強(qiáng)，對(duì)地形、土壤要求不嚴(yán)，在微酸或微堿性環(huán)境中均能生長(zhǎng)。但是，黃花菜其肉質(zhì)根系生長(zhǎng)發(fā)育需土層深厚、疏松透氣、肥力充足的沙質(zhì)或黏質(zhì)壤土，以地下水位低的肥沃塬地栽培黃花菜為最佳[3]，達(dá)州市土壤、氣候條件均十分適宜黃花菜生長(zhǎng)。

2.3" 繁殖方法

黃花菜無(wú)性繁殖可采用分株、切片、分芽和組培繁殖。分株繁殖是達(dá)州市黃花菜常用的繁殖方法，根據(jù)播種季節(jié)可分為秋季繁殖和春季繁殖。黃花菜有性繁殖的幼苗較弱，易出現(xiàn)性狀分離，因此在實(shí)踐生產(chǎn)中不宜采用有性繁殖。通過(guò)組織培養(yǎng)獲得黃花菜再生植株的途徑一般有3種[4]：從外植體直接誘導(dǎo)不定芽；外植體誘導(dǎo)愈傷組織；外植體誘導(dǎo)胚狀體。黃花菜一般采用莖尖進(jìn)行組織培養(yǎng)。組織培養(yǎng)成苗速度快，已成為黃花菜繁殖的主要方式。

2.4" 適期定植

達(dá)州市黃花菜春季栽培可在黃花菜芽剛萌發(fā)時(shí)進(jìn)行，秋季栽培應(yīng)在冬季降霜后從秋苗凋萎起，到翌年春苗萌發(fā)前的冬季休眠期。達(dá)州市黃花菜一般采用寬窄行栽植的方式，寬行90 cm+窄行60 cm，穴距25 cm，每667 m2密植程度一般應(yīng)在3 000窩為宜，每穴栽植2～3片種苗，其每667 m2用種量在6 000～9 000片。

2.5" 田間管理

黃花菜在8—9月定植成活后，用腐熟人糞尿兌水后澆2～3 次，或每667 m2兌水澆灌施入尿素10 kg，適時(shí)灌溉，保證幼苗成活。1月對(duì)黃花菜寬行進(jìn)行1次深翻，翻耕深度以30 cm為宜，同時(shí)結(jié)合深耕進(jìn)行冬管。冬管距黃花菜行10 cm開(kāi)施肥溝，每667 m2施入尿素10 kg、三元復(fù)合肥[m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=15∶15∶15] 40 kg、腐熟有機(jī)肥2 000 kg，促進(jìn)黃花菜根系生長(zhǎng)，提高黃花菜植株的抗寒性，保證安全越冬。黃花菜采收期間每隔7 d每667 m2兌水澆灌施入尿素10 kg、三元復(fù)合肥[m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=15∶15∶15] 10 kg。黃花菜采收結(jié)束后，距基部5 cm及時(shí)割除老葉、花薹及雜草，并把枯葉深埋或焚毀，促進(jìn)秋苗生長(zhǎng)。早春勤除草、松土，夏季拔出雜草。秋苗后同上年管理。

2.6" 病蟲(chóng)害防治

達(dá)州市黃花菜的病害主要有葉枯病、葉斑病、銹病等，蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、薊馬、蠐螬等。

2.6.1" 黃花菜病害

2.6.1.1" " 葉枯病

1）癥狀。葉枯病初發(fā)時(shí)，在黃花菜葉尖端和邊緣上產(chǎn)生水漬狀小點(diǎn)，后沿葉脈上下擴(kuò)展形成褐色條斑，嚴(yán)重時(shí)整葉枯死?；ㄞ肥芎Τ跗跒樗疂n狀，后期變淡褐色橢圓形病斑，最后致使薹稈呈灰白色干枯狀。2）防治方法。早期可用50%多菌靈可濕性粉劑、50%甲基托布津可濕性粉劑800～1 000倍液噴霧防治。

2.6.1.2" " 葉斑病

1）癥狀。主要為害葉片和莖稈。嫩葉發(fā)病時(shí)，先出現(xiàn)淡黃色斑點(diǎn)，后擴(kuò)展為深褐色橢圓形或梭形病斑，邊緣呈水漬狀、半透明狀。薹稈發(fā)病初期為褐色水漬狀小點(diǎn)，后擴(kuò)展成紡錘形病斑。2）防治方法。新葉出土后20 d左右，可用25%戊唑醇可濕性粉劑2 000倍液+20%唑醚·氟環(huán)唑懸浮劑1 500倍液進(jìn)行防治。

2.6.1.3" " 銹病

1）癥狀。發(fā)病初期先在葉片和花薹上出現(xiàn)黃色或橘紅色橢圓形，發(fā)病后期嚴(yán)重時(shí)可致全株葉片枯死，其上產(chǎn)生黑色長(zhǎng)橢圓形或線條狀的冬孢子堆。2）防治方法。在5月上旬，用含40%多·酮·福美雙可濕性粉劑400倍液防治[5]。

2.6.2" 黃花菜蟲(chóng)害

2.6.2.1" " 蚜蟲(chóng)

1）癥狀。主要發(fā)生在5—6月，蚜蟲(chóng)主要為害黃花菜的嫩葉、芽和花蕾，易造成落花落蕾。2）防治方法?？捎?0%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 000倍液、20%啶蟲(chóng)脒可濕性粉劑1 000倍液防治。

2.6.2.2" " 紅蜘蛛

1）癥狀。紅蜘蛛主要為害葉片、薹稈。成蟲(chóng)和若蟲(chóng)群集為害，刺吸植株汁液，葉片呈淡黃色至焦黃色，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)葉片呈灰白色，最終枯死。2）防治方法。可用25%阿維螺螨酯懸浮劑1 500倍液防治。

2.6.2.3" " 薊馬

1）癥狀。薊馬主要為害嫩葉、嫩梢、花蕾。嫩葉受害后葉片變薄，葉片中脈兩側(cè)出現(xiàn)灰白色或灰褐色條斑。受害花蕾短小，花梗上有黃褐色銼吸痕跡，嚴(yán)重時(shí)花蕾?gòu)澢?，失去商品價(jià)值。2）防治方法?？捎?5%多殺霉素懸浮劑700～1 000倍液防治。

2.6.2.4" " 蠐螬

1）癥狀。蠐螬主要為害黃花菜根部。2）防治方法?？捎?0%敵百蟲(chóng)可濕性粉劑800倍液或50%辛硫磷乳液1 000倍液灌根防治。

2.7" 適時(shí)采收

達(dá)州地區(qū)黃花菜采摘時(shí)間一般為5月上旬至7月下旬，歷時(shí)60 d左右。黃花菜在開(kāi)花前的4 h內(nèi)采摘品質(zhì)較佳，采摘工作一般在5：00—10：00進(jìn)行。采收標(biāo)準(zhǔn)為花蕾發(fā)育飽滿、含苞欲放，花蕾中段色澤金黃，頂部呈淺黃色或黃褐色，手捏花蕾有彈性、充實(shí)，花苞縱溝明顯，蜜汁也顯著減少。

3" 花生高效栽培技術(shù)

3.1" 品種選擇

品種選擇根據(jù)栽培地點(diǎn)的地理?xiàng)l件、氣候特點(diǎn)、土壤狀況、市場(chǎng)需求等實(shí)際情況，套作花生品種宜選用高產(chǎn)、高蛋白、品質(zhì)好、抗倒伏能力強(qiáng)、綜合抗性好、中早熟、生育期120 d左右的大中果型品種[6]。根據(jù)達(dá)州市的氣候特點(diǎn)和土壤適應(yīng)性，首選優(yōu)質(zhì)高效的魯花系列、徐花系列品種。

3.2" 種子處理

種子宜在播種前10 d左右剝殼，剝殼前可帶殼曬種2～3 d，播種前剔除已發(fā)芽、變色、霉?fàn)€的種子，選用飽滿、大小均勻的籽粒作為種子使用。1）剝殼?；ㄉ鷦儦げ灰颂纾ㄉ鷦儦r(shí)間離播種期越近越好。2）曬果。曬果能增加種子的后熟，打破種子的休眠性，有利于種子內(nèi)養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化，提高種子的生活力[7]。3）藥劑拌種。用50%多菌靈可濕性粉劑或40%拌種靈可濕性粉劑，按種子重量的0.3%～0.5%拌種，可提高種子的發(fā)芽率，同時(shí)防止其在生長(zhǎng)育期被病蟲(chóng)害侵蝕，可有效防止根腐病、莖腐病。用50%辛硫磷乳劑按種子量的0.2%拌種，或用50%氯丹乳劑按種子量的0.1%～0.3%拌種，可防治苗期蠐螬等地下害蟲(chóng)。

3.3" 整地施肥

土壤的肥沃程度是影響花生產(chǎn)量與品質(zhì)的最主要因素。為了保證花生種植的高質(zhì)高產(chǎn)，必須在種植前深耕土地。在整地時(shí)，必須冬耕翻曬土地，這樣能保證種植地土層深厚、疏松，使其富含花生生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)成分。等到春季土地開(kāi)始解凍后，及早耙耢，土壤熟化程度和精細(xì)程度就會(huì)越高，促使土地開(kāi)始升溫。若在整地的過(guò)程中遇到降雨，必須在雨后及時(shí)進(jìn)行深度耙耢土壤。整地時(shí)，可以開(kāi)展追肥，這樣能極大地提高土壤的肥沃程度，為花生生長(zhǎng)提供充足的養(yǎng)分。追加施肥通常是由氮肥、磷肥和鉀肥按比例混合而成的，總體比例以1∶1.5∶2為準(zhǔn)。

3.4" 適時(shí)播種

一般來(lái)說(shuō)，達(dá)州市花生花期溫度在23～28 ℃，花生結(jié)莢期溫度要略高于花期，溫度在25～30 ℃。同時(shí)，注意播種期盡量避開(kāi)伏早期，避免溫度過(guò)高對(duì)花生種植產(chǎn)生不良影響。在達(dá)州地區(qū)，春播花生在4月上中旬播種較為適宜，播種時(shí)土壤墑情必須充足。為了便于管理，在黃花菜窄行內(nèi)開(kāi)溝條施肥料。在黃花菜寬行內(nèi)套種花生（見(jiàn)圖2、圖3），可種植3行，行距20 cm，株距一般15～20 cm，每穴播種2～3粒。一般播種深度4～5 cm，不宜過(guò)深或過(guò)淺，以免影響幼苗齊、全、勻、壯。為了提高花生的抗旱能力，在播種后進(jìn)行鎮(zhèn)壓，以減少水分蒸發(fā)，同時(shí)保證種子和土壤緊密接觸，從而促進(jìn)種子發(fā)芽。

3.5" 中耕培土

在播種后10～15 d，花生會(huì)陸續(xù)出苗?；ㄉ雒绾螅皶r(shí)清除幼苗周圍的雜草。同時(shí)，花生齊苗時(shí)，立即進(jìn)行查苗補(bǔ)種，及時(shí)開(kāi)展種苗檢查與補(bǔ)苗等工作，以提高花生產(chǎn)量。在齊苗后至盛花期，中耕培土2～3次。通過(guò)中耕培土，清除雜草，提高地溫，改善土壤通氣性，提高土壤的透水性和保水能力，促進(jìn)根瘤繁殖和下針結(jié)莢[8]?？茖W(xué)培土能提高地表溫度和防治澇害，促進(jìn)花生結(jié)莢和果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育。

3.6" 水肥管理

在播種前，每667 m2穴施復(fù)合肥80～100 kg。在初花期，根據(jù)苗情追施促花肥，每667 m2施復(fù)合肥15 kg+尿素10 kg，或噴灑0.3%～0.5%硼砂水溶液，提高著果率。在盛花期，可噴灑30%的磷酸二氫鉀溶液，兌水后均勻噴霧防治。在莢果膨大期，用磷酸二氫鉀噴施作葉面追肥，防病防早衰。當(dāng)花生植株長(zhǎng)至35～40 cm時(shí)，可用15%多效唑可濕性粉劑，調(diào)節(jié)植株生長(zhǎng)發(fā)育，控制旺長(zhǎng)。春花生在開(kāi)花下針期是需水量最多的時(shí)期。達(dá)州市春季多寒潮低溫天氣，夏季多伏旱和洪澇、大風(fēng)，秋季多連綿陰雨。如遇夏季干旱，可結(jié)合黃花菜抽薹期及時(shí)澆水，以保證花生對(duì)水分的需求[9]。

3.7" 病蟲(chóng)害防治

達(dá)州市花生病蟲(chóng)害以黑斑病、褐斑病、莖腐病、病毒病、蚜蟲(chóng)、蠐螬等為主，可采取以農(nóng)業(yè)防治為主、化學(xué)藥劑防治為輔的防治措施。1）農(nóng)業(yè)防治。主要是消除蟲(chóng)源棲身場(chǎng)所，切斷病源傳播途徑，施用農(nóng)家肥，增肥磷鉀肥，清除雜草等。2）化學(xué)藥劑防治。主要是根據(jù)病蟲(chóng)害發(fā)生情況做好預(yù)防工作，高效低毒農(nóng)藥混配使用[10]。

3.7.1" 花生病害

3.7.1.1" " 黑斑病、褐斑病

1）癥狀。黑斑病、褐斑病屬于真菌性病害，主要為害葉片，葉柄和莖稈上的病斑呈橢圓形、黑褐色，病斑多時(shí)連成不規(guī)則大斑，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)葉柄或莖稈變黑枯死。2）防治方法?？蛇x用40%甲基托布津膠懸劑或40%多菌靈膠懸劑1 000倍液。

3.7.1.2" " 莖腐病

1）癥狀。主要為害花生莖、根、子葉和莢果等，發(fā)病部位多在與表土層交界的根頸和莖基部，是花生苗期的高發(fā)病害。2）防治方法。可選用70%甲基托布津膠懸劑800倍液噴灑。

3.7.1.3" " 病毒病

1）癥狀。病毒病通過(guò)種子或蚜蟲(chóng)傳播病毒。2）防治方法。選擇抗病能力強(qiáng)的花生品種；加強(qiáng)田間管理工作，科學(xué)灌溉，提高植株的抗病能力；堅(jiān)持藥劑防治。在花生苗期，選擇3%高效氯氟氰菊酯乳油1 000倍液或3%啶蟲(chóng)脒乳油1 000倍液進(jìn)行防治。

3.7.2" 花生蟲(chóng)害

3.7.2.1" " 蚜蟲(chóng)

1）癥狀。蚜蟲(chóng)主要為害花生葉片，發(fā)病后葉片卷曲、變形，導(dǎo)致花生生長(zhǎng)不良。2）防治方法?？擅?67 m2用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑20 g+1%甲維鹽乳油30 mL兌水30 kg噴霧防治。

3.7.2.2" nbsp; 蠐螬

1）癥狀?；ㄉ_(kāi)花下針期、結(jié)莢期和飽果成熟期均可為害。2）防治方法。在成蟲(chóng)高發(fā)期，可選用40%辛硫磷乳油200倍液或5%高效氯氟氰菊酯乳油3 000倍液，均勻噴灑。

3.8" 及時(shí)收獲

達(dá)州地區(qū)花生一般在9月采收。采收標(biāo)準(zhǔn)：1）植株頂端不再生長(zhǎng)，中部葉片大部分已能脫落，葉色變黃，莖葉變成黃綠色，部分莖葉枯干。2）看莢果發(fā)育狀況，當(dāng)莢果飽果率達(dá)到70%以上時(shí)，拔起花生植株，多數(shù)莢果網(wǎng)紋清楚，剝開(kāi)莢果，果殼內(nèi)的海綿層有黑色光澤，籽粒飽滿，種皮發(fā)紅，則表明花生已經(jīng)成熟。

4" 產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益

達(dá)州市鮮黃花菜一般越早上市，價(jià)格越高，早熟的黃花菜價(jià)格可達(dá)20元·kg-1，當(dāng)黃花菜大量上市時(shí)，均價(jià)為6～8元·kg-1。在達(dá)州地區(qū)，川黃花一號(hào)5月上旬始收鮮花，每667 m2產(chǎn)鮮花1 366.5 kg，干花150.3 kg；早四月5月下旬始收鮮花，每667 m2產(chǎn)鮮花1 673.8 kg，干花184.1 kg；金針早6月初始收鮮花，每667 m2產(chǎn)鮮花1 390.4 kg，干花152.9 kg。黃花菜套作栽培的花生每667 m2產(chǎn)150～200 kg，花生市場(chǎng)價(jià)通常為6～8元·kg-1，經(jīng)濟(jì)效益可觀。

5" 結(jié)語(yǔ)

黃花菜作為達(dá)州市重要的特色經(jīng)濟(jì)作物。新栽黃花菜套作花生栽培技術(shù)，不僅提高了達(dá)州市黃花菜種植效益和單位面積產(chǎn)值，而且增加了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。同時(shí)，該技術(shù)的推廣對(duì)調(diào)整當(dāng)?shù)胤N植業(yè)結(jié)構(gòu)、提高科學(xué)種地、培肥地力、實(shí)行生態(tài)農(nóng)業(yè)耕作技術(shù)、改變傳統(tǒng)單一種糧習(xí)慣、輻射和帶動(dòng)達(dá)州地區(qū)黃花菜經(jīng)濟(jì)發(fā)展等都起到了促進(jìn)作用。

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（責(zé)任編輯：敬廷桃）

收稿日期：2023-07-06

基金項(xiàng)目：四川省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目（2023YFN0040）。

作者簡(jiǎn)介：楊峰（1971—），本科，高級(jí)農(nóng)藝師，從事蔬菜育種栽培。E-mail：282767584@qq.com。

*為通信作者，E-mail：chenzhaofang1006@163.com。