邢瑋

在法國，小型理發(fā)店的生意日漸艱難，一些理發(fā)師選擇辭去傳統(tǒng)工作崗位，轉(zhuǎn)而在共享理發(fā)空間租賃工位，為自己打工。

戴維·馬洛塔從事理發(fā)行業(yè)已有30年，他坦率地說自己從未像現(xiàn)在這樣過得如此愜意。他之前經(jīng)營了一家理發(fā)店，做了十年的老板。2019年，他關(guān)閉了自己的店鋪，作為自由理發(fā)師，開始在巴黎第九區(qū)的共享理發(fā)空間“工廠”租用工位。這個地方看上去與傳統(tǒng)理發(fā)店并無二致，不過在這里，你找不到任何經(jīng)理或店員。目前，“工廠”共有40名理發(fā)師租賃工位，每人獨立運營，租金為每小時15歐元。這里需要客戶提前預(yù)約，不接受臨時來訪的顧客。進(jìn)入“工廠”后，你很難區(qū)分誰是顧客，誰是理發(fā)師，因為他們都有可能坐在那兒悠閑地品著小酒，等待約好的人。

| 心態(tài)的轉(zhuǎn)變 |

“工廠”的聯(lián)合創(chuàng)始人朱利安·多格爾和尼古拉·奧貝爾稱這里是理發(fā)師的共享工作場所。這種起源于美國的工作模式如今在很多大城市流行起來。在這里，每名理發(fā)師都有自己的絕活，比如燙發(fā)、接發(fā)、染發(fā)，甚至還有專門剪胭脂魚發(fā)型的理發(fā)師。“我們之間并非競爭關(guān)系，而是互相補(bǔ)充?！瘪R洛塔說，“我有時會將客戶推薦給我的同事們，我們之間還會分享心得，大家都保持著愉快的心態(tài)。”

美發(fā)業(yè)是法國手工藝行業(yè)中的第二大產(chǎn)業(yè)，目前正面臨著尋找新生存之路的挑戰(zhàn)。調(diào)查機(jī)構(gòu)艾爾塔研究公司發(fā)布的報告顯示，2023年一季度，有602家理發(fā)店關(guān)閉，比2022年同期增長了49%，與2021年同期相比更是增長了181%。美發(fā)業(yè)的節(jié)節(jié)敗退與通貨膨脹息息相關(guān)，因為通脹導(dǎo)致了理發(fā)店的水電費、材料費等開支劇增，并削弱了客戶的購買力，使他們減少了理發(fā)的頻率。同時，目前仍有超過2萬家理發(fā)店需要償還疫情期間國家提供擔(dān)保的貸款。

美發(fā)業(yè)的下滑趨勢其實在近年來已然成形，通貨膨脹僅僅是加快了這一過程。行業(yè)內(nèi)部競爭激烈，尤其是大城市中理發(fā)店頻繁更迭東家。對于小型理發(fā)店來說，要想生存下去更是困難，理發(fā)師尋找工作的難度也突破了歷史紀(jì)錄。法國國家就業(yè)中心2023年的勞動力報告指出，61%的勞動力面臨著就業(yè)難題，而在美容美發(fā)行業(yè)，這一比例甚至高達(dá)77.4%。

“老板們不愿提價，生怕一旦漲價，客戶就會逐漸流失?！狈▏と肆α靠偣拿貢固胤材荨ぐ锟私忉屨f，“然而不提價，理發(fā)師的工資也就無法提升，他們拿不到應(yīng)有的薪酬。平均來看，法國理發(fā)師的工資還是偏低的。這就好比蛇咬自己尾巴一樣，如此循環(huán)往復(fù)，其結(jié)果就是老板很難招到合適的理發(fā)師?！?/p>

| 自主與靈活 |

許多選擇在“工廠”租工位的理發(fā)師都有過給別人打工或自己開店的艱辛經(jīng)歷，他們不愿再回到那種束縛中。阮雷米擅長接發(fā)，他在疫情期間關(guān)閉了位于巴黎的理發(fā)店，此后也未有重新開店的計劃。他說：“我無法負(fù)擔(dān)繁重的開支和兩名員工的工資。但如今情況完全不同，我只需自己來這里工作，十分自由。我的客戶也都保留了下來，我現(xiàn)在的收入甚至超過了從前。至于去別人的理發(fā)店工作，那根本不在我的考慮范圍內(nèi)。到了一定年齡后，人們通常不愿意繼續(xù)為他人打工?！比罾酌资且驗閲L夠了作為傳統(tǒng)理發(fā)店老板的苦楚，而他在“工廠”遇到的許多同行則是簡單地不想再受雇于人。

2011到2021年，法國美發(fā)行業(yè)減少了14510名員工，減幅達(dá)到了14.2%。低工資、長工時和理發(fā)店嚴(yán)格的要求是導(dǎo)致許多人辭職的主因，在年輕員工中尤為明顯。“很多理發(fā)店的老板都不擅長管理，他們依舊固守傳統(tǒng)方式，無法滿足現(xiàn)代員工的需求?！卑屠枰患依戆l(fā)店的老板杰里米·坎納羅佐說，“年輕人更愿意做他們感興趣的事。我們要理解他們的想法。共享工作室這種模式能吸引年輕一代并不奇怪，因為它沒有風(fēng)險，無需銀行貸款，也沒有老板的束縛，工作時間能由自己安排?！?p>

第一批選擇單干的理發(fā)師出現(xiàn)于2009年，他們或在家接待客人，或在共享理發(fā)店租賃工位，此后越來越多的理發(fā)師選擇后一種自營方式。目前，這一模式已占據(jù)美發(fā)業(yè)約26%的市場份額。入駐“工廠”的理發(fā)師對自己當(dāng)前的狀態(tài)感到非常滿意，因為一切變得簡單了，定價也在自己的掌控之中。不同理發(fā)師的收費差異較大，這主要是由他們的工作經(jīng)驗和社交媒體影響力決定。馬洛塔一周只工作四天，其余時間用于攝影、在社交媒體上推廣自己、為美發(fā)品牌測試產(chǎn)品。

不過，建立客戶群并非一朝一夕就能完成的?！肮S”的理發(fā)師至少擁有數(shù)年的從業(yè)經(jīng)驗。“工廠”的網(wǎng)站可以幫助他們吸引新客戶，但對于年輕理發(fā)師而言，社交媒體則是拓展客戶基礎(chǔ)的關(guān)鍵。為了支持理發(fā)師的工作，“工廠”甚至提供了補(bǔ)光燈，使他們能夠在良好的光線環(huán)境下用手機(jī)拍攝自己設(shè)計的發(fā)型，并將圖片發(fā)布至社交媒體。

| 混合模式 |

創(chuàng)始人多格爾表示，對有開設(shè)理發(fā)店想法的創(chuàng)業(yè)者而言，這里是優(yōu)秀的試水場所。他說：“它類似于一個孵化器，自由職業(yè)者可以在這里建立客戶基礎(chǔ)、計算成本與收益、搭建個人品牌……如果嘗試失敗，他們可以輕松轉(zhuǎn)身去其他理發(fā)店工作。”

狼藝公司也在探索其他混合工作模式的實踐機(jī)會，他們提出了在巴黎推廣共享理念的計劃。如果某個小型理發(fā)店的經(jīng)理暫時無法招到員工，他們可以考慮將部分工位出租給自由職業(yè)者。這樣不僅能通過租金賺取收入，降低運營成本，同時還能增加店鋪的人氣。

32歲的夏洛特·布羅肖曾在一家大型連鎖理發(fā)機(jī)構(gòu)做了12年經(jīng)理，如今，她也選擇加入這個名為“工廠”的創(chuàng)新平臺。她對這種新興的混合工作模式持肯定態(tài)度：“這種模式對于理發(fā)師建立客戶基礎(chǔ)非常有利。等到我有了穩(wěn)定的顧客群體之后，我會考慮開設(shè)自己的理發(fā)店，并且計劃采用這里的模式，將不需要的工位租給其他自由職業(yè)者?！?/p>

編輯：侯寅