李智紅 ，胡興德 ，馬賽玲 ，劉梧玲

（1.云南省蒙自市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，云南 蒙自 661199；2.云南省蒙自市果蔬技術(shù)推廣站，云南 蒙自 661199）

結(jié)球甘藍(lán)（BrassicaoleraceaL.var.capitataL.），又名卷心菜、包菜、蓮花白等，為十字花科蕓薹屬植物，是我國(guó)廣泛栽培的蔬菜品種之一[1-2]。蒙自市冷泉鎮(zhèn)地處蒙自市西南地區(qū)，鎮(zhèn)內(nèi)地勢(shì)中部高，由南向北逐漸下降，立體氣候十分明顯，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫18.6 ℃，全年無(wú)霜期337 d，最高海拔2 275 m[3]。冷泉鎮(zhèn)氣候濕潤(rùn)，土地肥沃、氣候宜人，水土保持狀況較好，空氣新鮮，常年種植蔬菜有白菜、蘿卜、辣椒、生姜等，是蒙自市適宜種植結(jié)球甘藍(lán)的山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一。隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，為追求經(jīng)濟(jì)效益而長(zhǎng)期過(guò)量施用化肥，致使土壤生態(tài)條件惡化，土壤板結(jié)、酸化、肥力減退、養(yǎng)分用效率降低等，嚴(yán)重影響甘藍(lán)產(chǎn)品質(zhì)量安全及產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。有機(jī)肥的合理配施是實(shí)現(xiàn)作物高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和提高土壤肥力的一種有效手段[4-5]。因此，通過(guò)開(kāi)展結(jié)球甘藍(lán)增施生物有機(jī)肥及化肥減施的對(duì)比試驗(yàn)，明確結(jié)球甘藍(lán)增施生物有機(jī)肥的施用效果，以期實(shí)現(xiàn)化肥減量，確保結(jié)球甘藍(lán)增產(chǎn)增收，促進(jìn)蒙自市結(jié)球甘藍(lán)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于冷泉鎮(zhèn)奪底村委會(huì)望哨坡村，東經(jīng)103.398 48°，北緯23.239 25°，海拔1 792.3 m，年平均氣溫15.2 ℃，降雨量1 300 mm。該地塊為山區(qū)緩坡地，泡灰土，質(zhì)地壤土，較為疏松，土壤肥力中等。前茬作物白菜。

1.2 試驗(yàn)材料

供試結(jié)球甘藍(lán)品種為碧綠，市購(gòu)。

供試肥料為活性生物有機(jī)肥、滅活生物有機(jī)肥，粉狀，生產(chǎn)執(zhí)行NY 884—2004 標(biāo)準(zhǔn)（活性生物有機(jī)肥有效活菌數(shù)≥0.2 億/g；有機(jī)質(zhì)≥40%；水分≤30.0%；pH 5.5～8.5），由紅河蒙生生物有機(jī)肥有限公司生產(chǎn)；尿素（含氮量≥46%），由云南云天化股份有限公司生產(chǎn)。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用隨機(jī)區(qū)組排列試驗(yàn)，共4 個(gè)處理，3 次重復(fù)。處理1，施活性生物有機(jī)肥料300 kg/667m2＋尿素36 kg/667m2（習(xí)慣施肥減量10%）；處理2，施滅菌生物有機(jī)肥料300 kg/667m2＋尿素36 kg/667m2（習(xí)慣施肥減量10%）；處理3，施尿素40 kg/667m2（習(xí)慣施肥）；處理4（CK），不施任何無(wú)機(jī)肥料和有機(jī)肥。小區(qū)面積20 m2（4.0 m×5.0 m），小區(qū)間留0.3 m 寬的走道，重復(fù)間設(shè)0.3 m 寬走道。每小區(qū)130 株（10 行×13 株），株行距（0.385 m×0.4 m），移栽密度4 330 株/667m2。

施肥方法為處理1 和處理2 生物有機(jī)肥作底肥一次性施用，定植后第16 天進(jìn)行第一次追肥，施肥量為總量的50%，蓮座期進(jìn)行第二次追肥，施肥量為總量的50%。處理3 定植后第16 天進(jìn)行第一次追肥，施肥量為總量的50%，蓮座期進(jìn)行第二次追肥，施肥量為總量的50%。各小區(qū)肥料按試驗(yàn)設(shè)計(jì)稱(chēng)量到地塊進(jìn)行塘施，小區(qū)施肥實(shí)物量見(jiàn)表1。各處理其他田間管理措施均一致。

表1 小區(qū)施肥實(shí)物量g

1.4 試驗(yàn)過(guò)程

試驗(yàn)于2022 年5 月15 日播種育苗，7 月14 日進(jìn)行移栽，苗齡60 d。采用人工打塘定植，移栽后降雨灌溉。移栽后16 d，7 月30 日結(jié)合澆灌水進(jìn)行追肥；移栽后29 d，8 月12 日進(jìn)入蓮座期，結(jié)合灌水進(jìn)行第二次追施。試驗(yàn)過(guò)程中結(jié)合土壤墑情，做好試驗(yàn)田的灌水、排澇工作。監(jiān)測(cè)田間病蟲(chóng)害的發(fā)生情況，重點(diǎn)防治地下害蟲(chóng)、小菜蛾、軟腐病。試驗(yàn)期間調(diào)查記錄作物生育期等相關(guān)生育性狀，記錄株高、莖粗及單株重等產(chǎn)量指標(biāo)，收獲時(shí)取樣考種。收獲時(shí)按小區(qū)單采單收。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理結(jié)球甘藍(lán)的生育期

由表2 可知，處理1、處理2 的全生育期均為118 d，處理3 為125 d，CK 的全生育期最長(zhǎng)，為128 d。處理1、處理2 較處理3 提前7 d，較CK 提前10 d。

表2 不同施肥處理結(jié)球甘藍(lán)的生育期

2.2 不同施肥處理結(jié)球甘藍(lán)的經(jīng)濟(jì)性狀

由表3 可知，處理1、處理2 的各經(jīng)濟(jì)性狀均明顯高于處理3 和CK。株高處理2 最高，為20.57 cm；處理1 其次，為20.48 cm；CK 最矮，為11.80 cm；處理1、處理2 分別比處理3高3.57 cm、3.66 cm，分別比CK 高8.68 cm、8.77 cm。莖粗處理1 最粗，為2.13 cm；處理2其次，為2.09 cm；處理1、處理2 分別比處理3粗0.42 cm、0.38 cm，分別比CK 粗0.85 cm、0.81 cm。單株重處理1 最重，為0.97 kg；處理2其次，為0.92 kg；處理1、處理2 分別比處理3 重0.20 kg、0.15 kg，分別比CK 重0.67 kg、0.62 kg。有效株各處理相差不大，為127～30 株/667m2。

表3 不同施肥處理結(jié)球甘藍(lán)的經(jīng)濟(jì)性狀

2.3 不同施肥處理結(jié)球甘藍(lán)的產(chǎn)量

由表4 可知，處理1 的產(chǎn)量最高，為4 217.24 kg/667m2，較CK 增產(chǎn)2 917.24 kg/667m2；處理2 其次，為3 986.27 kg/667m2，較CK 增產(chǎn)2 686.27 kg/667m2；處理3 第三，為3 322.00 kg/667m2，較CK 增產(chǎn)2 022.00 kg/667m2；CK 最低，僅1 300.00 kg/667m2。處理1和處理2 與處理3、CK 間存在極顯著差異，處理1 顯著高于處理2，CK 極顯著低于其余處理。

表4 不同施肥處理結(jié)球甘藍(lán)的產(chǎn)量

2.4 不同施肥處理結(jié)球甘藍(lán)的經(jīng)濟(jì)效益

由表5 可知，處理1 和處理2 的產(chǎn)值均達(dá)6 000 元/667m2以上。處理1 產(chǎn)值和純收入均最高，分別為6 747.58 元/667m2和4 997.58 元/667m2；處理2 其次，產(chǎn)值和純收入分別為6 378.08 元/667m2和4 838.08 元/667m2。投產(chǎn)比處理1 最高為1∶4.76，處理2其次，為1∶4.74。

表5 不同施肥處理結(jié)球甘藍(lán)的經(jīng)濟(jì)效益

3 小結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，施用有機(jī)肥處理促進(jìn)結(jié)球甘藍(lán)的提早成熟，施活性生物有機(jī)肥料300 kg/667 m2＋尿素36 kg/667m2（習(xí)慣施肥減量10%）和施滅菌生物有機(jī)肥料300 kg/667m2＋尿素36 kg/667m2（習(xí)慣施肥減量10%）的結(jié)球甘藍(lán)生育期均為118 d，較常規(guī)施肥提前7 d，較不施肥提前10 d。同時(shí)有機(jī)肥和化肥配合施用的結(jié)球甘藍(lán)的經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)均較好，株高、莖粗、單株重均明顯高于常規(guī)施肥和不施肥，施活性生物有機(jī)肥料300 kg/667m2＋尿素36 kg/667m2（習(xí)慣施肥減量10%）和施滅菌生物有機(jī)肥料300 kg/667m2＋尿素36 kg/667m2（習(xí)慣施肥減量10%）結(jié)球甘藍(lán)的株高分別為20.48 cm、20.5 7 cm，莖粗分別為2.13 cm、2.09 cm，單株重分別為0.97 kg、0.92 kg。施用生物有機(jī)肥處理的產(chǎn)量極顯著高于常規(guī)施肥和不施肥，施活性生物有機(jī)肥料300 kg/667m2＋尿素36 kg/667m2（習(xí)慣施肥減量10%）的結(jié)球甘藍(lán)產(chǎn)量、產(chǎn)值和純收益分別為4 217.24 kg/667m2、6 747.58 元/667m2和4 997.58 元/667m2，投產(chǎn)比為1∶4.76；施滅菌生物有機(jī)肥料300 kg/667m2＋尿素36 kg/667m2（習(xí)慣施肥減量10%）的結(jié)球甘藍(lán)產(chǎn)量、產(chǎn)值和純收益分別為3 986.27 kg/667m2、6 378.08 元/667m2和4 838.08 元/667m2，投產(chǎn)比為1∶4.74。其中，施活性生物有機(jī)肥料處理的結(jié)球甘藍(lán)產(chǎn)量顯著高于施滅菌生物有機(jī)肥料處理，施生物活性有機(jī)肥料增產(chǎn)效果較為明顯。

有機(jī)肥的施用不僅可提高產(chǎn)量，還可促進(jìn)結(jié)球甘藍(lán)提早成熟，增強(qiáng)抗病性，提前進(jìn)入市場(chǎng)進(jìn)而獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)有機(jī)肥的施用能合理有效地改善土壤的理化性狀，為作物生長(zhǎng)提供良好的水分、通氣和溫度條件，配合化學(xué)肥料施用，可有效提高肥料的利用效率[6]。在蒙自市結(jié)球甘藍(lán)生產(chǎn)中推薦施活性生物有機(jī)肥料300 kg/667m2＋尿素36 kg/667m2（習(xí)慣施肥減量10%），可實(shí)現(xiàn)化肥減量，保護(hù)環(huán)境，確保增產(chǎn)增收。