申康帥 王小娟

大家都知道洋酒品種很多，酒杯也很多，各種各樣的酒杯都是喝哪種酒的？我們根據(jù)相關(guān)資料簡(jiǎn)單介紹如下：

威士忌凈飲杯

凈飲是指飲用時(shí)不添加任何東西，直接飲用的飲酒方式，所使用的杯具為凈飲杯，凈飲杯根據(jù)大小可分為單酒杯、雙酒杯以及中酒杯3種，單酒杯的容量為30ml，雙酒杯的容量為60ml。

凈飲杯款型樣式十分豐富，主要應(yīng)用于品鑒威士忌。常見的有格蘭凱恩聞香杯、郁金香杯、ISO杯（又稱標(biāo)準(zhǔn)品酒杯或標(biāo)準(zhǔn)杯）等。

在酒吧品飲朗姆酒或其他烈酒的時(shí)候，也通常會(huì)使用品威士忌的酒杯作為器具。

古典杯

古典杯（Old fashioned glass），主要用于烈酒選擇加冰的飲酒方式，也常用于盛載雞尾酒，杯口較大、能夠放入大塊冰的加冰飲酒杯，在美國(guó)和日本多稱之為“冰飲酒杯（Rock glass）”。

香檳杯

香檳杯即飲用香檳酒所使用的玻璃酒杯，一般為高身窄口設(shè)計(jì)，有郁金香杯、長(zhǎng)笛型杯和碟型杯三種杯型，能更好地觀賞酒中的氣泡。

白蘭地酒杯

專門為了品飲白蘭地而設(shè)計(jì)的杯子，杯腳相比葡萄酒杯較低，杯肚較大，杯口回收的氣球形。由于品白蘭地的時(shí)候需要飲酒的人用手中的溫度去溫暖酒，才會(huì)產(chǎn)生出白蘭地的香氣，因而白蘭地酒杯的杯腳較低。

利口酒杯

利口酒酒杯（Liqueur galss）也稱為餐后甜點(diǎn)杯，用于凈飲利口酒。利口杯是一種容量為1盎司的小型有腳杯，杯身為管狀，可用于凈飲威士忌或清嘗伏特加、朗姆酒。

馬天尼杯

底部有細(xì)長(zhǎng)握柄，上方呈三角形，是雞尾酒中最常用的杯子，也是短飲雞尾酒最多使用的杯子。

瑪格麗特杯

是專門盛放瑪格麗特雞尾酒的杯子。酒杯是一種帶有寬邊或平臺(tái)式的高腳杯，有利于瑪格麗特酒的裝飾。

高球杯

高球杯名字來源于高球杯類雞尾酒，雞尾酒Highball（有譯成嗨爆，也有譯成說是嗨棒）使用的就是此類酒杯，音譯“海波杯”，是大平底玻璃杯，主要在飲用冰威士忌蘇打、金湯力或者各種軟飲時(shí)使用，使用范圍十分廣泛。

有的資料也將其稱為柯林杯（Collins glass），圓筒形的高身玻璃酒杯，用于科林斯雞尾酒或起泡量多的酒。Ω