衡陽市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測中心 李晴

衡陽市農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心 廖曉君

早稻浸種催芽過程中，若操作不當(dāng)，會出現(xiàn)種子出芽不理想、發(fā)黏、發(fā)酸等問題，作者結(jié)合浸種催芽實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)早稻浸種催芽技巧如下。

一、浸種前準(zhǔn)備

1.曬種 常規(guī)早稻種子浸種前5～6天選晴天曬種7～10小時(shí)，能殺死稻殼上附著的病菌，能使水稻種子內(nèi)不利于出芽的物質(zhì)散出，使氧氣進(jìn)入，有利于種子萌發(fā)，能促進(jìn)種子酶的活性與呼吸作用，提高種子發(fā)芽率。雜交稻種子浸種前可不用曬種。

2.選種 用風(fēng)選、鹽水選等方法選出飽滿度好的早稻種子。

二、浸種

常用的浸種方法有活水浸種和藥劑浸種兩種。

1.活水浸種 將種子放入流動清水中先浸5小時(shí)，撈出攤開后再浸種，如此循環(huán)直至種子吸水至谷殼透明，能見米粒腹白，剝?nèi)シf殼后，米粒易斷且無聲、能碾碎。若不是使用流動清水浸種，則要間隔2小時(shí)換水1次。

2.藥劑浸種 清水浸種5小時(shí)，使附在種子上的病菌孢子萌動后，再用2克三氯異氰脲酸兌水1千克浸種5小時(shí)，進(jìn)行藥劑殺菌。消毒期間不換水，消毒后用清水反復(fù)沖洗稻種，把殘留藥液沖洗干凈。

3.注意事項(xiàng) ①忌長時(shí)間浸種。常規(guī)早稻浸種最佳時(shí)間為36小時(shí)。雜交早稻種子若浸種時(shí)間過長，將破壞細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，還會造成種子缺氧，不能長成壯苗。因此，雜交早稻種子宜采用一浸多洗法，不能連續(xù)浸種超過7小時(shí)。②忌高溫浸種破胸。雜交早稻種子怕熱，浸種溫度高于36℃，則種子發(fā)芽被抑制。

三、催芽

使用雙層、濕潤麻袋催芽，在地面墊一層無病稻草，將一個(gè)麻袋鋪好，把種子均勻地鋪在上面，再將另一個(gè)麻袋蓋在上面。催芽期間要注意添加水分，使谷堆保持濕潤。谷種升溫后，控制溫度在36～37℃，谷堆溫度過高要翻堆，過低則要采取措施提高谷堆溫度。每天翻動2～4次，使種子周圍溫度一致，便于發(fā)芽整齊。大約經(jīng)過21小時(shí)后，谷種即可露白破胸。

種子破胸后，適當(dāng)補(bǔ)水、通氣、增氧，催出好芽。當(dāng)80%的種子破胸后，攤開晾種，讓谷堆溫度降至26℃，控制芽、根長度在3 毫米內(nèi)。種芽破胸高峰期呼吸作用旺盛，需要大量氧氣，此時(shí)若谷堆溫度超過29℃，應(yīng)立即翻堆散溫，否則易產(chǎn)生高溫，灼傷種芽。種子高溫缺氧將進(jìn)行無氧呼吸，引起酒精積累而散發(fā)出酒糟味。聞到酒糟味時(shí)應(yīng)散堆攤晾，降低溫度，用清水洗凈種子后不再催芽，直接用細(xì)沙拌勻再播種，盡量減少損失。

四、煉芽

將出芽整齊的谷種攤開，使種芽得到鍛煉，增強(qiáng)其抗性和適應(yīng)性。一般在常溫下煉芽5小時(shí)后播種，避免“熱谷”下田，使谷種適應(yīng)外界環(huán)境溫度，在有利的天氣落谷播種，提高成苗率。

五、播種

當(dāng)芽谷幼芽粗壯、根芽整齊、顏色鮮白，根約一粒谷長、芽約半粒谷長時(shí)，適宜播種下田。采用機(jī)插秧、機(jī)拋秧時(shí)，芽長要適當(dāng)短些。