活動名稱

打造一個玻璃容器迷你花園

讓我們建造一個玻璃容器迷你花園吧！這個自我維持的小生態(tài)系統(tǒng)，能讓你的辦公桌或書架看起來生機(jī)勃勃。

注意事項

小心處理玻璃容器，并穿著不露腳趾的鞋子。如果玻璃容器發(fā)生碎裂，請成年人幫助你清理碎片。

實(shí)驗(yàn)條件及材料

● 報紙或廚用紙巾

● 帶蓋子的大號玻璃容器，至少20 cm 高，并且足夠?qū)?，以便你可以輕松地把手放進(jìn)去

● 植株比較小并且生長緩慢的植物，此次實(shí)驗(yàn)使用的是矮平百合，你也可向當(dāng)?shù)氐闹参锷痰暝儐柾扑]的植物品種

● 小塊巖石和卵石

● 泥炭蘚（可從植物商店購買）

● 盆栽土壤

● 活性炭（可從植物商店購買）

● 鉛筆/ 筷子

● 長柄大勺

● 裝飾品，比如奇形怪狀的巖石或小塑料動物（可選）

活動步驟

（1）將玻璃容器清洗干凈并干燥，在工作臺上鋪一些報紙或廚用紙巾，以免弄臟臺面；將小塊的巖石和卵石放入玻璃容器中，鋪成約2 cm 高的1 層（圖1）；在巖石上撒一些活性炭，形成約0.5 cm 高的1 層。

（2）將一把泥炭蘚在新鮮的自來水中浸泡約5 分鐘，擠出多余水分并將其鋪到活性炭層上，約1 cm 厚；隨后，添加3 cm 厚的新鮮盆栽土層（圖2），如果盆栽土的粉末較多而且比較干燥，需先將其弄濕一些，以免不慎吸入。

（3）用長柄大勺在鋪好的土層中心為植物挖一個洞，洞的深度要足夠植物根部向下延伸生長；將準(zhǔn)備好的植物從隨附的塑料花盆中取出，小心地梳理根部并除去一些舊土壤，再將植物移入挖好的洞中。

（4）用鉛筆或筷子移動植物周圍的土壤，使其填滿植物根部，并鋪平周圍的土壤（圖3）。然后，就可以添加一些裝飾品了！找一些漂亮的石頭、塑料小動物、苔蘚，或者任何你能想到的適合你容器的東西（圖4）。

（5）把蓋子蓋好，并用肥皂仔細(xì)清潔雙手。

（6）將玻璃容器放置在明亮的地方，但不要直接暴露在陽光下。每2 周左右噴灑一點(diǎn)水，使你的迷你花園保持濕潤。

（7）密切關(guān)注它，如果發(fā)現(xiàn)有水從玻璃容器內(nèi)部滴落下來，不用擔(dān)心，但如果看到水在小卵石中積聚，則說明太潮濕了，應(yīng)將蓋子打開1 天左右。

活動概述

玻璃容器迷你花園就像一個迷你生態(tài)系統(tǒng)，你創(chuàng)建的每一層結(jié)構(gòu)都在維持植物的微環(huán)境方面發(fā)揮著作用。首先，巖石層在各個石頭之間留下間隙，為留存額外的水分創(chuàng)造了空間，如果沒有巖石，植物根部就有被浸泡的風(fēng)險。其次，一些證據(jù)表明活性炭可以對抗有害病菌，但科學(xué)家并不確定這是否適用于玻璃容器，至少這層木炭從外觀上看起來還不錯。第三，泥炭蘚可以從玻璃容器的微環(huán)境中吸收水分，并將其輸送到上層土壤，讓植物可以輕松獲得水分。第四，盆栽土壤可以固定植物，同時也為植物提供水分和養(yǎng)分。最后，陽光為光合作用提供動力，這就是植物制造食物的方式。得益于所有這些層，你的玻璃容器迷你花園可以持續(xù)生存很多年，卻只需要很少的時間打理。

第一個玻璃容器

你知道第一個玻璃容器是偶然創(chuàng)建出來的嗎？第一個玻璃容器是為了容納蛾繭而建造的，里面恰好也有蕨類植物，且蕨類植物在不加水的情況下存活了3 年！ 1833 年的這一發(fā)現(xiàn)使科學(xué)家得以制造出能遠(yuǎn)距離運(yùn)輸活體植物進(jìn)行科學(xué)研究的大型玻璃容器?！?/p>

活動名稱

自制亮晶晶的葡萄酸糖

想吃酸味的糖果卻找不到嗎？讓我們自己做一些更好吃的糖果吧！這些亮晶晶的葡萄酸糖有各種水果的味道。

注意事項

處理食物時，請清洗干凈雙手并使用清潔的設(shè)備。本次實(shí)驗(yàn)會使用鋒利的刀具，請成年人協(xié)助。

實(shí)驗(yàn)條件及材料

● 一袋無籽綠葡萄

● 過濾器

● 3 個可重新密封的三明治大小的塑料袋或容器

● 3 盒不同口味的果凍晶體

● 檸檬

● 刀

● 盛菜的大碗

活動步驟

（1）用肥皂和清水把手洗干凈，將葡萄摘下來，放滿過濾器，用冷水充分沖洗（圖1），并把多余的水控干，確保葡萄是濕的，但不會滴水。吃一顆葡萄，它是什么味道的？

（2）請成年人將檸檬切成兩半，將檸檬汁都擠在葡萄上（圖2），用手將檸檬汁與葡萄混合在一起。不用擔(dān)心檸檬籽，它們會掉入過濾器底部。再吃一顆葡萄，現(xiàn)在它的味道如何？

（3）擦干雙手，在三明治袋中各倒入一盒果凍晶體（圖3）。然后向每個三明治袋中各放入2 把葡萄（圖4），搖一搖三明治袋，直到里面的葡萄全部均勻地裹上彩色果凍晶體（圖5）。

（4）拿一些不同顏色的葡萄，將它們放入大碗中（圖6）。

（5）重復(fù)步驟3，直到用完所有葡萄或果凍晶體?，F(xiàn)在你就可以與家人或朋友分享亮晶晶的葡萄糖了。沒吃完的葡萄糖需存放在冰箱中。

活動概述

亮晶晶的葡萄糖很甜，還有一點(diǎn)酸。我們是如何品嘗出其中的差異呢？你的嘴里有很多味蕾，每個味蕾都有很多化學(xué)感應(yīng)細(xì)胞。這些細(xì)胞會使用特殊的蛋白質(zhì)“捕獲”某些化學(xué)物質(zhì)，比如葡萄糖和果糖等甜味化學(xué)物質(zhì)，具有六角環(huán)形狀。甜味味蕾細(xì)胞含有的蛋白質(zhì)只能捕獲具有這些環(huán)形形狀的化學(xué)物質(zhì)。當(dāng)味蕾細(xì)胞捕捉到環(huán)形糖時，就會向大腦發(fā)送信號，你就可以將其解讀為甜味。

與此同時，酸味味蕾細(xì)胞具有一種不同類型的化學(xué)捕獲蛋白質(zhì)。它的形狀像一個甜甜圈，只會讓氫原子通過它的中心。還記得嗎，酸是一種含有大量額外氫原子的物質(zhì)。因此，當(dāng)氫原子布滿這種味蕾細(xì)胞時，它會向大腦中一個略有不同的區(qū)域發(fā)送信號，你會將其解讀為酸味。

味覺是相當(dāng)復(fù)雜的，科學(xué)家仍在研究人類大腦如何同時解讀多種味道。也許有一天你會找到答案——這是發(fā)人深思的！

變得亮晶晶

為什么你的葡萄會變得亮晶晶并且一直保持這種狀態(tài)？這是因?yàn)槠咸焉系臐駳饩拖衲z水一樣！檸檬汁的主要成分是水，而果凍晶體的主要成分是糖。水和糖都是極性分子，極性分子是一種化學(xué)物質(zhì)，其中一部分帶正電，另一部分帶負(fù)電。這些電荷就像磁鐵一樣，可以使分子粘在一起。糖和水分子之間的吸引力就是濕了的糖會變黏的一個重要原因！事實(shí)上，化學(xué)家現(xiàn)在正在試驗(yàn)一種高強(qiáng)度、無毒且可生物降解的酸性糖膠。

（NiNi 編譯）■