陳曉卿

兩百米高空，沒(méi)有任何防護(hù)，用最原始的方式，置身兇險(xiǎn)之境，只為獲取一種甜蜜食材。

尼泊爾，喜馬拉雅山南麓，雨季提前到來(lái)。

59歲的泰克，是部族中為數(shù)不多的蜂蜜獵人。自然的饋贈(zèng)向來(lái)陰晴難料，大雨突如其來(lái)，讓今年的第一次獵蜜被迫終止。

蜂，全球種類多達(dá)上萬(wàn)種。這種神奇昆蟲釀造的蜜露，是人類早期珍貴的甜味來(lái)源。正是從蜂蜜里，我們的祖先獲得對(duì)美味的初始體驗(yàn)。

大自然四季循環(huán)，甜味來(lái)源十分稀少，在能夠獲取蜂蜜的季節(jié)，泰克和族人總是甘愿冒險(xiǎn)。

煙霧是對(duì)抗蜜蜂的唯一武器，但火也有可能引燃藤梯。喜馬拉雅巨蜂，世界上體形最大的蜜蜂，對(duì)來(lái)犯者發(fā)起反攻。而泰克腳下是上百米的懸崖?；锇榕Ψ€(wěn)住藤梯。接下來(lái)，泰克要完成一系列危險(xiǎn)操作。

細(xì)繩連接藤梯。哥哥遞上竹竿，這是固定身體和靠近懸崖的工具。竹竿釘進(jìn)巖石縫隙。將身體拉近崖壁。右腳支撐刀具，僅憑左腳腳尖站立。

這大概是世界上最危險(xiǎn)的工作，每年都有人為此獻(xiàn)出生命。

一個(gè)蜂巢只取一半，確保來(lái)年仍然有蜜可采。風(fēng)險(xiǎn)越高，回報(bào)往往越加豐厚，泰克收獲了今年的第一批崖蜜。

泰克所屬的昌泰爾族，人數(shù)不足5000，每年夏季獵取的崖蜜，是全家最大的一筆收入。

因?yàn)榉涿鄣牡絹?lái)，今天的晚餐會(huì)與往常不同。

崖蜜是世界上獲取難度最大的蜂蜜，甜香醇厚，只用一勺，平常的食物就能瞬間煥發(fā)光彩。蜂蜜70%以上的成分是果糖和葡萄糖，極易被身體吸收，迅速轉(zhuǎn)化成能量。

蜜和糖在很長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)都屬于珍貴資源，曾是財(cái)富和權(quán)力的象征，直到一些草本植物被廣泛種植，甜才逐漸走進(jìn)尋常人家。