程劍

摘 要：水稻栽培過程中，涉及較多專業(yè)的知識與操作，必須多加注意，充分掌握水稻栽培技術(shù)的應(yīng)用要點，以求達到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)和提高經(jīng)濟收入的目標(biāo)。在水稻栽培中，主要是掌握選種、育苗、插秧、追肥、灌溉、除草、病蟲害防治等相關(guān)技術(shù)；在提高水稻種植效益時，可重點落實四方面措施，即做到合理選種、做好科學(xué)整地、控制施肥及用藥、防止水稻的早衰與霜凍。

關(guān)鍵詞：水稻；病蟲害；種植效益

在亞洲熱帶，水稻是一種廣泛種植的谷物，我國的南方與北方都種植水稻，南方是主要產(chǎn)稻區(qū)。我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展水平一直以來都處于世界前列，當(dāng)前掌握了水稻種植的較多先進栽培技術(shù)，新技術(shù)、新品種不斷涌現(xiàn)，可有效達成水稻高產(chǎn)的目標(biāo)，對于提高水稻種植效益意義重大。以安徽地區(qū)為例，該地區(qū)是溫帶季風(fēng)氣候與亞熱帶季風(fēng)氣候，水稻是主要糧食作物，水稻種植業(yè)獲得良好發(fā)展，也因此積累了很多水稻栽培技術(shù)及成熟經(jīng)驗做法，人們的經(jīng)濟收入得到提高。即便如此，依然要積極探索水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)，對水稻高產(chǎn)有不斷追求，助力地區(qū)經(jīng)濟健康發(fā)展。筆者結(jié)合安徽地區(qū)的水稻栽培，繼續(xù)分析探究水稻栽培技術(shù)與提高水稻種植效益的可行措施。

1水稻栽培技術(shù)要點

1.1種子準(zhǔn)備

水稻栽培中的關(guān)鍵之一是選擇優(yōu)良且合適的水稻品種，需要綜合考慮水稻種植地區(qū)的氣候條件、土壤肥力、環(huán)境條件。所選擇的水稻品種要具備抗逆性強、適應(yīng)能力強、分蘗力高、富營養(yǎng)、豐產(chǎn)性好的特點。為提高稻米品質(zhì)，可綜合考慮市場因素，選擇與地域環(huán)境相適應(yīng)及人民群眾所喜食的水稻品種[1]。在安徽地區(qū)的水稻種植中，當(dāng)前成熟的水稻品種較多，以寧香粳9號、伍兩優(yōu)鈺占、時兩優(yōu)泰香、綠香兩優(yōu)香99、悅兩優(yōu)8549、悅兩優(yōu)2646、泰兩優(yōu)油晶、原香優(yōu)兆香絲苗為主。除此之外，在選擇水稻品種時，要認(rèn)真查看“三證”，即種子銷售許可證、經(jīng)營執(zhí)照、種子質(zhì)量合格證，確保水稻種子的質(zhì)量與安全。待選擇好水稻品種之后，需要進行種子處理，可在正式播種前的1～2d適當(dāng)曬種，把水稻種子攤鋪在陰涼通風(fēng)的位置，曬種做法可以增加水稻種皮透性，酶活性和種子活力可因此提高，利于后期水稻種子的發(fā)芽。在水稻種子處理中，可通過機選、人工方法進行篩選，確保水稻種子純度在98％以上，含水量低于13％。水稻的催芽處理中，應(yīng)確保水稻種子處于28～32℃的環(huán)境下，1～2d便可以順利出苗。

1.2播種育苗

水稻的播種育苗中，需要著重把握好三方面的技術(shù)要點。第一，可以在育苗中心或秧田進行育苗，育苗過程中保證水分適中，促進幼苗的健康生長，要避免缺苗、爛秧問題，待幼苗生長至一定高度便可以進行插秧作業(yè)。第二，水稻的播種育苗要有效避開高溫期，目的是確保水稻在最佳時間抽穗，可考慮應(yīng)用隔寒增溫技術(shù)。在應(yīng)用隔寒增溫技術(shù)的過程中，將稻殼鋪設(shè)在土壤層30cm處，成為育苗的隔溫層，根據(jù)實際情況確定稻殼鋪設(shè)厚度，確保土層中的寒氣可以得到有效阻隔，如此有利于水稻發(fā)芽生長。第三，水稻播種要堅持貫徹“適期播種”這一原則，以安徽地區(qū)為例，要求水稻抽穗后6～15d的日平均溫度在23℃左右，如此可以確保水稻有效灌漿，如果是晚熟的食味粳稻品種，機器插秧、手插移栽的時間分別控制在5月的20～25日、5月的10～15日[2]。如果是早熟的食味粳稻品種，且種植于安徽的沿江地區(qū)，則播種時間應(yīng)是5月的10～15日，淮北地區(qū)的手插移栽時間應(yīng)是5月的10～20日。

1.3適期插秧

水稻栽培中，插秧是重要環(huán)節(jié)，能夠直接影響到水稻的生長質(zhì)量與產(chǎn)量，必須高度重視。插秧過程中，必須確保秧苗有效插入淤泥，確保深度合理與間隔有序，可以結(jié)合實際情況選擇機械插秧和人工插秧這兩種方式。當(dāng)?shù)咎锏牡匦纹教骨倚螤钜?guī)則，則可以考慮進行機械插秧，有助于提高插秧效率。水稻插秧可以貫徹“早育早插”這一原則，且應(yīng)該選在天氣晴朗的時候，對水稻插秧的水深和種植間隔進行嚴(yán)格控制，尤其是要控制好密度，要避免插秧密度過大或過小?？筛鶕?jù)秧田肥力確定插秧密度，若秧田肥力較好，則插秧可以適當(dāng)密一些，反之，應(yīng)確保插秧適當(dāng)稀一些，當(dāng)水稻品種的分蘗能力較強時，也應(yīng)該在插秧時適當(dāng)稀一些。對于晚熟的水稻品種而言，應(yīng)該適期插秧，且可以早插秧，避免縮短水稻的生育期。除此之外，插秧時遵循“淺插插穩(wěn)、插直插勻”這一原則，不可隨意亂插，保證秧苗呈現(xiàn)南北走向，為提高秧苗成活率，要使用根莖健壯的秧苗[3]。

1.4科學(xué)追肥

充分確?；实男苡行Оl(fā)揮，在此基礎(chǔ)上可以適時追肥，可以分為分蘗肥、穗肥、粒肥。插秧完成之后，便可以追施分蘗肥，且應(yīng)該早施，要根據(jù)苗情進行一次施用或者兩次施用。在追施穗肥時，除了氮肥，還應(yīng)該有適當(dāng)?shù)拟浄?，通過將氮肥與鉀肥有效配合，秧苗能夠獲得更好及足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，且秧苗稈壯不易倒伏。穗肥的施用要把握好時間，通常是在秧苗葉色變淡之后施用穗肥，要關(guān)注穗肥施用過程中的病蟲害風(fēng)險。在秧苗已經(jīng)出穗的條件下可以施用粒肥，通過施用粒肥，能夠改善稻米品質(zhì)，尤其是可以提高稻米中蛋白質(zhì)的含量。施用粒肥時，可以采用葉面噴施方法，在秧苗的破口期、始穗期、齊穗期各噴施一次粒肥，能夠促進水稻早熟[4]。應(yīng)特別注意一點，即粒肥也可以不施，當(dāng)粒肥的施用總量未得到精準(zhǔn)控制時，粒重會降低且植株貪青，影響水稻的產(chǎn)量與品質(zhì)。

1.5灌溉管理

高度重視秧苗的水分管理，可通過灌溉措施確保水稻生長過程中有良好的水分條件，可以重點把握四方面的技術(shù)要點。第一，做到淺水插秧，但要避免秧苗缺水，秧苗保持均勻和平直的狀態(tài)，插秧之后及時灌溉，要求水量嚴(yán)控在葉耳下部，避免灌溉水量過多而引發(fā)爛苗問題。第二，在水稻的分蘗期，要對灌溉水量進行嚴(yán)格控制，如果有必要，則可以排水晾曬，至水稻的結(jié)穗期，要確保稻田水分充足，可將水深控制在5～10cm，促進水稻根系生長。第三，在早晚時，如果發(fā)現(xiàn)水稻的葉尖未出現(xiàn)露珠，但至中午時出現(xiàn)葉片卷曲這一情況，表明有缺水風(fēng)險，此時要及時補充水分[5]。至水稻生長的中后期，對田間的干濕程度進行適當(dāng)調(diào)節(jié)，但要充分考慮天氣和水稻長勢?？傊?，水稻分蘗期的灌溉要多加注意，蘗期確?！皽\水促蘗”，分蘗終止期需要“排水曬田”，要避免水分過大，這樣可以促進水稻健康生長。

1.6科學(xué)除草

在水稻生長過程中，要重視除草工作，且將其視為田間管理的重點?？梢圆捎萌斯こ莺退幬锍莸姆绞?。若采用藥物除草，則在選擇藥物時必須綜合分析雜草性質(zhì)，嚴(yán)格控制藥物的施用量，避免有過高的藥物殘留。當(dāng)各方面條件滿足時，應(yīng)該優(yōu)先選擇人工除草方式，最大程度地減少化學(xué)藥物的施用，且必須施用低毒除草劑，常用的是草克星、惡草酮。以惡草酮為例，其一直以來都被認(rèn)定為水稻田優(yōu)秀封閉除草劑，在光的作用下可以有效發(fā)揮除草活性，能夠抑制雜草的生長，使雜草組織腐爛死亡。除此之外，可以在稻田放養(yǎng)鴨子，能夠有效消滅雜草和害蟲，對水稻的健康生長十分有利。

1.7病蟲害防治

水稻栽培過程中要始終關(guān)注病蟲害防治，通過多種措施降低病蟲害對水稻生長的危害，要堅持做到抓關(guān)鍵時期早預(yù)防。目前來看，水稻栽培中的常見病蟲害有立枯病、青枯病、紋枯病、稻飛虱、三化螟等。

在水稻苗床期有三種常見病害，即立枯病、綿腐病、青枯病。以立枯病為例，溫度過高會導(dǎo)致水稻出現(xiàn)立枯病，患病秧苗的顯著表現(xiàn)是枯萎與莖基部腐爛，若情況嚴(yán)重，則秧苗會成片死亡。與此同時，立枯病可導(dǎo)致秧苗不夠強壯，影響水稻的最終產(chǎn)量。在防治水稻立枯病時，可以在水稻長到一葉一心及水稻立針期進行藥物防治，比如可以用氰霜唑、惡霉靈進行防治。再以水稻青枯病為例，其主要發(fā)生原因是長時間的高溫，秧苗染上青枯病之后會變得枯萎，對于此病，關(guān)鍵在于“防”。在秧苗生長過程中，應(yīng)該進行病情調(diào)查監(jiān)測，在發(fā)現(xiàn)青枯病風(fēng)險時立即處理，堅持做到早發(fā)現(xiàn)早防治。選種階段要認(rèn)真進行水稻種子的晾曬處理，避免水稻種子受到污染和破壞，化學(xué)防治時可考慮在秧苗期使用殺菌劑、微生物菌劑、葉面肥，既可以有效防治青枯病，也可以提高秧苗質(zhì)量。水稻在返青分蘗期會出現(xiàn)稻飛虱，水稻的細(xì)胞組織會因此被破壞，若蟲害持續(xù)時間長，則水稻會大規(guī)模減產(chǎn)。在防治稻飛虱時，可以進行化學(xué)防治，常用藥物是吡蚜酮、呋蟲胺。水稻在拔節(jié)期會出現(xiàn)三化螟、稻瘟病這些病蟲害，要注意防治。三化螟會導(dǎo)致水稻穗空癟和發(fā)白，影響水稻種植效益，防治時可以采用生物防治方法，關(guān)鍵做法是利用好三化螟的天敵，以稻螟赤眼蜂、嚙小蜂、黑卵蜂、隱翅蟲為主，能夠降低三化螟的危害性。

2提高水稻種植效益的措施

2.1做到合理選種

為提高水稻種植效益，必須高度重視水稻品種的選擇，努力從源頭上確保水稻生長質(zhì)量與提高稻米品質(zhì)。合理選種的前提是綜合分析水稻的生長環(huán)境和生長特性，要特別關(guān)注水稻品種的抗病性。對于易發(fā)稻瘟病的水稻種植區(qū)，要選用抗病性強的水稻品種；易發(fā)低溫冷害的水稻種植區(qū)，要選用抗低溫冷害強的水稻品種；若水稻種植區(qū)的水源不足，則優(yōu)先選擇耐旱品種；當(dāng)水稻種植區(qū)的土質(zhì)肥沃，且栽培水平高，則可以選用耐肥抗倒伏的水稻品種。水稻的品種可以細(xì)分為圓粒、中長粒、長粒、香型、不香型，種植戶應(yīng)該以市場需求為導(dǎo)向，選擇既高產(chǎn)又優(yōu)質(zhì)的水稻品種，從而生產(chǎn)出味道、外觀、品質(zhì)均良好的稻米，如此可以提高水稻種植效益。當(dāng)水稻栽培可以實現(xiàn)精細(xì)化管理，則可以考慮選用抗倒伏良好及米質(zhì)優(yōu)的水稻品種，但若是進行粗放管理，則要充分考慮穩(wěn)產(chǎn)，所以可選擇抗倒高產(chǎn)型的水稻品種。除此之外，當(dāng)種植戶的水稻種植面積較大時，應(yīng)在水稻品種選擇時考慮到“熟期搭配”，以早中熟品種為主，適當(dāng)搭配晚熟品種。

2.2做到科學(xué)整地

重視水稻田的整地處理，要結(jié)合實際情況制訂出科學(xué)的整地處理計劃，重點是土壤深翻與雜物清除。如果水稻田的耕層較深，則翻耕深度可控制在15～20cm，旋耕深度可控制在10～15cm。對于直播稻整田而言，要確保做到“早、平、適”，分別是指早翻耕、田面平、畦面軟硬適中。當(dāng)水稻田嚴(yán)重不平，可以考慮進行旱整，做法是當(dāng)水稻田的土壤含水量在30%～40%時，可以進行旋耕處理或翻耕處理，在此基礎(chǔ)上可以加水浸泡與整平，要避免深度耕翻。除此之外，在水稻田整地時，可將整地與施肥和除草有效結(jié)合，還可以借用適量生石灰粉進行土壤消毒處理。以整地與施肥的結(jié)合為例，可以在翻地前施用肥料，如此可以使肥料被深埋，不易出現(xiàn)肥料流失問題，肥料利用率可以大大提高?？傊咎锏恼靥幚碇陵P(guān)重要，可以影響到水稻生長質(zhì)量，務(wù)必高度重視，確保整地處理計劃具有科學(xué)性與可行性。

2.3控制施肥及用藥

水稻栽培中，通過施肥可以提高土壤肥力，但必須嚴(yán)控水稻栽培中的施肥量，尤其是控制總施氮量，確保總施氮量始終在合理范圍內(nèi)。與此同時，水稻的施肥要把握好時機，要在水稻生長周期內(nèi)科學(xué)施肥，減少前期氮肥用量，且強調(diào)有機肥與無機肥的結(jié)合。如果是油稻輪作田，則需要科學(xué)減少磷肥用量，如果施用有機肥，則可以適當(dāng)減少基肥用量。通常情況下，氮肥基肥、蘗肥、穗肥應(yīng)分別占到總肥量的40%～50%、20%～30%、20%～30%，可以將鉀肥分兩次施用，分別是基肥和穗肥。除此之外，可以在水稻田灌水之前進行深翻處理或旋耕處理，然后可以上水整平進行插秧，如此可使基肥被土壤有效吸收，肥效期延長，利于水稻種植效益的提高。在進行水稻病蟲害的防治時，需要應(yīng)用化學(xué)藥物，關(guān)鍵是控制好用藥過程及用藥總量，避免施用高殘留、高毒害性的化學(xué)藥物。除針對病蟲害施用合適的化學(xué)藥物之外，還應(yīng)該特別注意一點，即應(yīng)該合理輪用與混配不同作用機理的藥劑，要避免長時間和單一地施用同一種化學(xué)藥劑，應(yīng)該優(yōu)先考慮施用高含量單劑，減少低含量復(fù)配劑的施用。有機磷類農(nóng)藥要慎重施用，含有擬除蟲菊酯類成分的農(nóng)藥要禁止施用。

2.4防止水稻的早衰與霜凍

在防止水稻早衰時，關(guān)鍵做法是施用有機肥，使土壤結(jié)構(gòu)得到改善，有助于促進水稻根系生長。與此同時，要加強水稻田的水分管理，根據(jù)實際情況灌水和放水，使水稻生長過程中有適宜的溫度與濕度，在晾田時，可以利用好陰天的夜晚，可因此使水稻根系有效透氣。至水稻生長后期，可以適當(dāng)噴施葉面肥，能夠有效促進根系吸收，對預(yù)防水稻的早衰有重要意義。貪青晚熟的水稻容易出現(xiàn)霜凍，可以在水稻選種時選擇適期成熟的品種，還應(yīng)該加強水肥管理，堅持做到科學(xué)施肥與合理灌溉，避免出現(xiàn)肥水不當(dāng)?shù)那闆r。除此之外，可適當(dāng)提早進行插秧，為提高地溫，可以應(yīng)用灌溉法，但必須在霜凍到來前一天進行灌溉，如此可以降低霜凍對水稻栽培的危害，確保土壤有良好的保溫性。

水稻是重要糧食作物，科學(xué)應(yīng)用栽培技術(shù)及進行病蟲害防治，可有效提高水稻種植效益，對于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展意義深遠(yuǎn)?，F(xiàn)階段我國在水稻栽培中應(yīng)用先進技術(shù)手段已積累了較多成熟經(jīng)驗做法，可提高水稻種植效益，后續(xù)要注重推廣應(yīng)用當(dāng)前的成熟經(jīng)驗做法。與此同時，未來要進一步加大研究力度，繼續(xù)探究水稻栽培中的技術(shù)要點及注意事項，對水稻種植技術(shù)進行優(yōu)化，有利于持續(xù)提高水稻種植效益。

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