摘 要 油茶種子含油量高達(dá)30%，不但可以用作食用油，同時(shí)在調(diào)料、肥皂制造等領(lǐng)域均有大量應(yīng)用，市場(chǎng)前景極為廣闊。近年來，我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)雖不斷發(fā)展，但尚難以完全滿足我國(guó)旺盛的市場(chǎng)需求。為提高油茶產(chǎn)量和品質(zhì)，以廣西壯族自治區(qū)貴港市平天山林場(chǎng)為例，從選地、整地、準(zhǔn)備茶苗、種植、除草、施肥、修枝、病蟲害防治等角度總結(jié)油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞 油茶；栽培技術(shù)；廣西貴港市平天山林場(chǎng)

中圖分類號(hào)：S565.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.03.035

油茶又名白花茶、茶油樹，是我國(guó)重要的油料作物，已有2 300余年的歷史，在食用、藥用、工業(yè)等領(lǐng)域，均有廣泛應(yīng)用。為了滿足市場(chǎng)需求，助力鄉(xiāng)村振興，有關(guān)部門頒布了《關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》（國(guó)辦發(fā)〔2014〕68號(hào)）、《關(guān)于保障油茶生產(chǎn)用地的通知》（自然資發(fā)〔2022〕99號(hào)）、《加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)方案（2023—2025年）》（林改發(fā)〔2022〕130號(hào)）、《廣西加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)（2023—2025年）種苗保障方案》（桂林辦生字〔2022〕28號(hào)）等文件，為油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的政策支持。在這樣的時(shí)代背景下，各地油茶產(chǎn)業(yè)得到了迅速發(fā)展。根據(jù)《中國(guó)綠色時(shí)報(bào)》刊登的《油茶，10年長(zhǎng)成千億林產(chǎn)業(yè)》，我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值從2010年的80億元提升到2021年初的4 000億元，2 000萬人的食用油問題得到了解決。但部分地區(qū)由于未合理應(yīng)用油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)，油茶產(chǎn)量、品質(zhì)均無法達(dá)到預(yù)期，阻礙了我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。因此，對(duì)油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行分析與研究，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1" 研究區(qū)域概況

貴港市平天山林場(chǎng)（以下簡(jiǎn)稱平天山林場(chǎng)）始建于1957年，位于廣西壯族自治區(qū)貴港市西郊20 km處，是貴港市林業(yè)局直屬的國(guó)有林場(chǎng)，其主營(yíng)業(yè)務(wù)為林木撫育和管理。截至2023年3月底，平天山林場(chǎng)約有員工200人。該林場(chǎng)位于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，年均氣溫21.5 ℃，年均降雨日166 d，年無霜期353 d；土壤類型有5大類，即沖積土、紫色土、石灰?guī)r土、赤紅壤與水稻土，土壤深厚、肥沃，呈微酸性，在林木撫育方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。

2" 油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1" 選地

在平天山林場(chǎng)，油茶品種以軟枝油茶為主。該油茶適應(yīng)性較強(qiáng)，其種植區(qū)域滿足以下要求即可：排水良好、光照充足、空氣流通性好、交通便利，土壤pH值為5.5～6.5。

2.2" 整地

在平天山林場(chǎng)，整地方式主要有兩種，分別是帶狀整地、全墾整地。1）帶狀整地適用于坡度為10°～20°的種植區(qū)域，按照以下方式整地：農(nóng)技人員由上而下環(huán)山水平開墾做梯帶，外高內(nèi)低，傾斜3°～5°，帶寬以2 m左右為宜；在坡度較小處，可環(huán)山水平開設(shè)成梯地，梯地外邊再做1個(gè)高、寬均為40 cm左右的地埂，梯地坎下再開竹節(jié)溝1個(gè)，寬、深均以40 cm為宜；在梯地或梯帶外1/3處定點(diǎn)挖穴，穴規(guī)格為0.3 m×0.3 m×0.4 m或0.4 m×0.4 m×0.6 m。2）全墾整地方式適用于坡度在10°以下的種植區(qū)域，按照以下方式整地：通過人工和機(jī)械全面開墾種植區(qū)域，深度以25～30 cm為宜，清除樹根、雜草、石塊，然后再環(huán)山定點(diǎn)挖穴，穴的規(guī)格與帶狀墾地一致。全墾整地能夠?qū)ΨN植區(qū)域土壤進(jìn)行全面的深翻熟化，有效消滅了害蟲與雜草，使油茶成活率高、生長(zhǎng)快、開花結(jié)果早，因此在平天山林場(chǎng)得到廣泛應(yīng)用[1]。

2.3" 準(zhǔn)備茶苗

在準(zhǔn)備茶苗時(shí)，平天山林場(chǎng)秉持“因地制宜”的原則，對(duì)本地區(qū)土壤、氣候、市場(chǎng)需求進(jìn)行深入且全面的分析與研究，主要采用以岑軟2號(hào)、岑軟3號(hào)為代表的岑溪軟枝油茶品種。所選種苗均符合如下特征：葉片濃綠、頂芽飽滿、根系發(fā)達(dá)、地徑（0.4±0.1）cm、苗高（45±5）cm。

2.4" 種植

平天山林場(chǎng)的油茶種植工作通常在冬末春初進(jìn)行，種植宜選在陰天或晴天傍晚進(jìn)行，雨天土太濕時(shí)不適宜。在種植油茶時(shí)，林農(nóng)首先將油茶苗連同容器放置在種植穴內(nèi)，一手扶苗，使其維持直立狀態(tài)，一手將鋤頭取出，并從外側(cè)向容器方向進(jìn)行推土，土覆蓋容器，并高于容器（4±1）cm即可。栽培完畢后，灌溉定根水。同時(shí)，平天山林場(chǎng)的農(nóng)技人員、林農(nóng)會(huì)定期檢查油茶成活率，如果發(fā)現(xiàn)死株，則會(huì)按照1 005株·hm-2的種植密度要求，使用同齡、同品種的壯苗進(jìn)行補(bǔ)植，確保油茶產(chǎn)量能夠達(dá)到預(yù)期水平。

2.5" 除草

平天山林場(chǎng)氣候溫和、土壤肥沃，雜草極易生長(zhǎng)。如不及時(shí)除草，則會(huì)導(dǎo)致雜草與油茶爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)，使油茶難以健康生長(zhǎng)。平天山林場(chǎng)主要雜草為芒萁、白茅、馬唐。因此，平天山林場(chǎng)所選除草劑為10%草甘膦，施加量為750 kg·hm-2。在噴施除草劑時(shí)，加入洗衣粉作為黏著劑，除草效果在95%以上。在部分頑固區(qū)域，配合人工拔草和機(jī)械除草，確保除草效果[2]。

2.6" 施肥

平天山林場(chǎng)在經(jīng)營(yíng)油茶林時(shí)，一年施肥兩次，施肥時(shí)間分別為春、冬兩季，春季所施肥料以復(fù)合肥為主，冬季所施肥料以有機(jī)肥為主。不同樹齡油茶，施肥量有較大不同（見表1）。

在進(jìn)行施肥時(shí)，平天山林場(chǎng)以溝施為主，在距樹干基部30 cm處挖施肥溝，溝寬、深以20～30 cm為宜，肥料與土拌勻后及時(shí)覆土。在過去，平天山林場(chǎng)以人工施肥為主，該方式效率低、投入高。為了改善這一情況，平天山林場(chǎng)與時(shí)俱進(jìn)，引入施肥機(jī)具。平天山林場(chǎng)所用施肥機(jī)，由覆土板、送料機(jī)構(gòu)、開溝刀、裝料箱、換向器、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)及平衡桿構(gòu)成。在施肥時(shí)，動(dòng)力通過轉(zhuǎn)向器向傳動(dòng)機(jī)構(gòu)傳遞，驅(qū)動(dòng)開溝刀，與此同時(shí)，送料機(jī)構(gòu)會(huì)將肥料送入溝內(nèi)。根據(jù)平天山林場(chǎng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，該方式相比于傳統(tǒng)的人工施肥，速度快80%，不但提高了工作效率，而且減輕了林農(nóng)、農(nóng)技人員的工作壓力[3]。

2.7" 修枝

油茶每一年都在長(zhǎng)枝發(fā)葉，隨著樹齡的增長(zhǎng)，枝群越來越復(fù)雜，枝葉互相擠壓，廢枝大量繁生，落果嚴(yán)重，產(chǎn)量難以穩(wěn)定，種子含油率也隨之降低。修枝整形可使林內(nèi)通風(fēng)透光，不但可以減少病蟲害的發(fā)生，而且還能平衡樹勢(shì)，集中養(yǎng)分，使其生長(zhǎng)健壯，結(jié)果均勻，提高種子品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)速生、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的目的。一年四季均可對(duì)油茶修枝，在修枝的過程中，平天山林場(chǎng)農(nóng)技人員秉持“去弱留強(qiáng)”的原則，留下健枝，剪掉徒長(zhǎng)枝、病枝、枯枝。修枝要求緊貼樹干，切口光滑，以便愈合，防止撕裂周圍的樹皮而損傷油茶。需要注意的是，修剪后的油茶枝條應(yīng)及時(shí)送出種植區(qū)域外焚燒或深埋，從而降低病蟲害發(fā)生概率，保證油茶能夠健康生長(zhǎng)[4]。

2.8" 病蟲害防治

在平天山林場(chǎng)，油茶常見病蟲害有油茶炭疽病、油茶軟腐病、油茶毒蛾，其防治方式如下。

2.8.1" 油茶炭疽病

油茶炭疽病是一種常見于油茶的真菌性病害，由半知菌類中的毛盤孢菌浸染而引起落蕾、落果、落葉，最終導(dǎo)致枝、干枯死。在2015年，平天山林場(chǎng)油茶炭疽病侵染嚴(yán)重，病株落果率普遍在15%～30%，部分病勢(shì)嚴(yán)重的病株，落果率高達(dá)80%；受害果種仁含油量比健康果低3.6%，且油質(zhì)極差，無法投入市場(chǎng)。在感染該病后，病果表皮出現(xiàn)黑色小點(diǎn)，后擴(kuò)大為圓形病斑，偶有紫紅色，邊緣有時(shí)具輪紋，顏色變褐，有粉紅色分生孢子堆產(chǎn)生。隨著病情的發(fā)展，病斑擴(kuò)展到茶果內(nèi)的種子上，此時(shí)茶果多數(shù)開裂脫落。葉片病斑多在葉尖或葉緣發(fā)生，初現(xiàn)紅色小點(diǎn)，擴(kuò)大后呈棕色圓形或不規(guī)則形狀的病斑，有時(shí)略皺縮，具輪紋，其上密布黑色小點(diǎn)，邊緣有紫紅色暈環(huán)。病葉歷時(shí)10～14 d脫落。

針對(duì)油茶炭疽病，可采取以下防治措施：1）農(nóng)業(yè)防治。林農(nóng)應(yīng)做好冬春季清園工作，并根據(jù)油茶需肥規(guī)律和生長(zhǎng)樹齡進(jìn)行施肥。通過這一方式，能夠減少油茶林炭疽病的病菌基數(shù)，提高油茶對(duì)病害的抵抗能力。2）化學(xué)防治。在早春新梢生長(zhǎng)前后，可噴施1%波爾多液[5]。

2.8.2" 油茶軟腐病

油茶軟腐病又稱油茶落葉病，可導(dǎo)致油茶大量落葉、落果，嚴(yán)重病株甚至葉、果落光，沒有花芽。在平天山林場(chǎng)，油茶軟腐病從3月開始發(fā)生，6—8月為高峰期，如不及時(shí)進(jìn)行防治，極易降低造林成活率。在染病初期，葉尖或邊緣出現(xiàn)圓形或半圓形水漬狀斑點(diǎn)，病斑的邊緣無明顯界限，陰濕天氣擴(kuò)展很快，發(fā)病后葉片2～3 d脫落。

針對(duì)油茶軟腐病，可采取以下防治措施：1）農(nóng)業(yè)防治。在平天山林場(chǎng)，如果油茶林密度較大，農(nóng)技人員應(yīng)及時(shí)進(jìn)行疏伐和整枝修剪，提高林間通風(fēng)透光性。在每年冬季，可將油茶林內(nèi)病葉、病果等清理干凈，并集中深埋或焚燒處理，有效減少越冬病原菌數(shù)量，降低翌年軟腐病的發(fā)生概率，保證油茶的產(chǎn)量與品質(zhì)。2）化學(xué)防治。在油茶軟腐病發(fā)生后，噴灑多菌靈300倍液、50%退菌特可濕性粉劑800倍液等進(jìn)行防治[6]。

2.8.3" 油茶毒蛾

油茶毒蛾又名毛辣蟲、茶毛蟲、茶黃毒蛾，在廣西壯族自治區(qū)有廣泛分布，是油茶的主要害蟲之一。幼蟲以油茶葉片為食，在病害嚴(yán)重時(shí)，亦會(huì)啃食油茶的幼果、花芽、嫩枝。

針對(duì)油茶毒蛾，可采取以下防治措施：1）人工防治。油茶毒蛾的越冬卵期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月，平天山林場(chǎng)農(nóng)技人員根據(jù)油茶毒蛾的這一特征，在每年10月至翌年3月進(jìn)行摘卵工作。2）物理防治。根據(jù)油茶毒蛾具有趨光性這一特征，在油茶林中懸掛黑光燈對(duì)油茶毒蛾進(jìn)行誘殺。3）生物防治。在4月中下旬，每667 m2用1.5萬億～2.0萬億白僵菌孢子噴霧或100億·g-1白僵菌原粉1 kg噴粉防治幼蟲。4）化學(xué)防治。于幼蟲3齡前，噴施菊酯類或甲維鹽藥劑600～800倍液進(jìn)行防治[7]。

3" 結(jié)語

油茶是我國(guó)重要的油料作物之一，如果能夠提高油茶產(chǎn)量，不但能夠滿足我國(guó)居民日益旺盛的食用油需求，而且可以提高林農(nóng)的收益，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。因此，平天山林場(chǎng)在發(fā)展的過程中，應(yīng)分析當(dāng)?shù)靥鞖鉅顩r、土壤條件、水文條件、歷年病蟲害發(fā)生狀況，制訂科學(xué)合理、系統(tǒng)完善的油茶種植技術(shù)與田間管理方案，為我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展做出一定的貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 韋文海.軟枝油茶豐產(chǎn)栽培和病蟲害防治技術(shù)分析[J].農(nóng)村實(shí)用技術(shù)，2023（8）：75-76.

[2] 于成果，柳清.黃龍林場(chǎng)油茶生長(zhǎng)期主要病蟲害防治措施[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2021，41（20）：42-44.

[3] 韋慶信.探析油茶種植技術(shù)及病蟲害防治措施[J].農(nóng)家參謀，2020（5）：68.

[4] 方波.油茶栽培及病蟲害防治技術(shù)解析：以岑軟3號(hào)無性系品種為例[J].綠色科技，2019（15）：155-156.

[5] 程長(zhǎng)福.油茶低產(chǎn)林形成的原因及改造技術(shù)分析[J].防護(hù)林科技，2019（4）：73-75.

[6] 張文斌，李成惠，黃徐駿，等.森林食品基地生態(tài)化栽培與精準(zhǔn)施肥關(guān)鍵技術(shù)研究：以遂昌縣油茶示范基地為例[J].華東森林經(jīng)理，2018，32（4）：34-36.

[7] 劉毅華.淺論油茶的高產(chǎn)栽培技術(shù)和栽培管理：以湖南省為例[J].山西農(nóng)經(jīng)，2018（20）：60-61.

（責(zé)任編輯：敬廷桃" 張春雨）

收稿日期：2024-01-17

作者簡(jiǎn)介：黃仲啟（1976—），大專，助理工程師，主要從事現(xiàn)代林業(yè)技術(shù)、油茶種植技術(shù)及油茶森林病蟲害防治技術(shù)研究。E-mail：1451342023@qq.com。