摘 要 甘肅省崇信縣是蘋果種植大縣，但當?shù)貍鹘y(tǒng)的套袋栽培存在成本高、勞動密集、污染環(huán)境等問題。隨著生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，崇信縣開始強調(diào)蘋果免套袋栽培技術的應用，降低了生產(chǎn)成本并提高了經(jīng)濟效益。為給當?shù)靥O果種植產(chǎn)業(yè)提供科學參考依據(jù)，從品種和砧木選擇、土壤綜合管理、水肥一體化立架網(wǎng)格矮化密植栽培技術、蘋果免套袋生物免疫膜、果園管理及病蟲害防治等方面總結了崇信縣蘋果免套袋栽培技術。

關鍵詞 蘋果；免套袋栽培；病蟲害防治；甘肅省崇信縣

中圖分類號：S661.1 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.03.037

當前，針對國內(nèi)蘋果套袋栽培用工量大、成本高、品質(zhì)下降等突出問題，農(nóng)業(yè)部門開展了蘋果免套袋栽培技術的提升研究，以主要病蟲害預測預報為先導，農(nóng)業(yè)、生物、生理防控為核心，進行精準藥劑防控，配套著色品種選擇、高光效樹形與整形修剪及提高土壤有機質(zhì)含量、改善土壤理化性狀等技術，建立了蘋果免套袋栽培高效防控技術體系，使蟲果率和病果率分別維持在0.5%以下和1.0%以下，果實外觀品質(zhì)等同于套袋果，內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)于套袋果。但是，蘋果免套袋栽培技術的應用會導致果實裸露而更易受到病蟲害的威脅，傳統(tǒng)病蟲害防治方式還會造成果實果銹及農(nóng)藥殘留量偏高?；诖?，筆者以甘肅省崇信縣為例，總結優(yōu)化蘋果免套袋栽培技術，以降低病蟲害對蘋果的不利影響，助力當?shù)胤N植戶實現(xiàn)增收增效的目標。

1" 崇信縣蘋果栽培現(xiàn)狀

崇信縣地處隴東黃土高原丘陵溝壑區(qū)，屬暖溫帶半濕潤季風氣候雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)區(qū)，晝夜溫差大，年平均氣溫9.7 ℃，年平均日照時間2 553 h，年無霜期175 d。涇河的主要支流汭河、黑河橫貫全境，年徑流量1.9億m3，土壤主要為黑壚土、黃綿土，有機質(zhì)含量在1%左右，土層深度在80～230 m，土質(zhì)肥沃，養(yǎng)分豐富，保水保肥性能較好，適宜蘋果樹生長。2002年，崇信縣被原農(nóng)業(yè)部列入西北黃土高原蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)核心區(qū)域，崇信蘋果成為崇信縣特產(chǎn)，并獲得全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證。近年來，崇信縣錨定“果業(yè)強、果農(nóng)富、果鄉(xiāng)美”目標，堅持“綠色興果、質(zhì)量興果”，堅持選用新優(yōu)品種、引進新技術，形成早、中、晚熟蘋果相互補充的產(chǎn)業(yè)格局。據(jù)統(tǒng)計，2022年崇信縣蘋果種植面積0.3萬hm2，預計年產(chǎn)量4.2萬t，產(chǎn)值達3.5億元，實現(xiàn)增加值1.65億元，蘋果產(chǎn)業(yè)已成為助力鄉(xiāng)村振興的“新引擎”[1]。

2023年，崇信縣謀劃實施優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)業(yè)鏈建設項目9項，比較具有代表性的是錦屏鎮(zhèn)銅城塬子高標準矮化密植蘋果園，經(jīng)營面積達到473.33 hm2，其中早熟品種嘎啦蘋果栽培面積25.33 hm2，預計產(chǎn)量能夠達到400 t，銷售收入能夠達到200萬元。隨著崇信蘋果種植面積的不斷擴大，各種先進栽培技術的應用逐漸滲透到種植環(huán)節(jié)，其中蘋果免套袋栽培技術可以大量降低人工投入，顯著降低生產(chǎn)成本，每667 m2可降低800元左右的投資成本。同時，果樹在自然條件下生長，果實產(chǎn)量明顯提高，每667 m2果園增產(chǎn)10%左右。在免套袋栽培模式下，果實中微量元素的吸收量和累積量明顯提高，蘋果果皮厚、韌度好，果實硬度高、抗病抗逆性強，糖度比套袋蘋果可提高3～4個百分點，口感明顯好于套袋蘋果。根據(jù)調(diào)查，近年來免套袋蘋果價格年均提高0.5～1.5元·kg-1，收入提高15%～30%。相較于套袋蘋果，免套袋蘋果節(jié)省了套袋、摘袋成本，更有優(yōu)勢。加之崇信縣人口較少，勞動力變得日益緊缺，蘋果免套袋栽培技術已成為促進崇信縣蘋果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要手段。

2" 蘋果免套袋栽培技術要點

2.1" 品種和砧木選擇

在蘋果免套袋栽培技術的應用中，蘋果品種的選擇至關重要。崇信縣主要種植的免套袋蘋果品種有紅思妮可嘎啦、巴克艾、九月奇跡、阿森泰克富士及福布拉斯富士等易著色的品種。應選矮化自根砧M9-T337、JM7或矮化中間砧M26，這些砧木與接穗親和力強，樹勢舒緩，易于管理，非常適合規(guī)?；C械化種植。

2.2" 土壤綜合管理

應用土壤綜合管理技術的主要目的是提高土壤質(zhì)量、保護土壤生態(tài)環(huán)境、促進蘋果樹健康生長和提高果實品質(zhì)。崇信縣土壤種類較多，涉及黃土、砂質(zhì)土、壤土等不同類型，果農(nóng)應根據(jù)蘋果的生長習性及要求進行土壤綜合管理。

蘋果適宜生長在土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、排水良好、富含有機質(zhì)的土壤中，蘋果有一定的耐酸堿能力，土壤pH值在5.0～8.0比較適合。因此，種植前果農(nóng)可以進行土壤測試，了解土壤中的養(yǎng)分含量，然后根據(jù)果樹各生育期的需求，合理施用有機肥和無機肥，使蘋果樹生長良好，確保果實品質(zhì)上乘。崇信縣屬于半濕潤的溫帶大陸性氣候，夏季氣溫較高，降水不均勻。因此，在土壤綜合管理中，果農(nóng)應注意保水保濕，如可采取覆蓋土壤、建設水利設施、合理灌溉等措施，提高土壤的保水性。

2.3" 水肥一體化立架網(wǎng)格矮化密植栽培技術

免套袋栽培可采用水肥一體化立架網(wǎng)格矮化密植栽培技術，該技術結合了水肥一體化管理、立架網(wǎng)格矮化栽培和密植栽培等多種農(nóng)業(yè)技術，旨在提高蘋果生產(chǎn)效益和果實品質(zhì)。在實際應用中，將水肥供應與管理進行整合可以保障灌溉和施肥的合理性，保證蘋果樹的生長需求，提高水肥利用效率，減少資源浪費。而立架網(wǎng)格矮化栽培可提高蘋果樹冠的光照均勻性，促進果實發(fā)育，減輕病蟲害發(fā)生，同時可使蘋果樹主干較矮小、樹冠較集中，有利于管理和采摘。實際栽培中，果農(nóng)可適當增加單位面積內(nèi)果樹的株數(shù)，提高土地空間利用率，進而提高蘋果產(chǎn)量。實踐證明，采取密植方式后，樹冠之間互相遮擋，光合效率降低，但立架和網(wǎng)格矮化栽培可以解決這個問題，保證果實接受充足的光照。

2.4" 蘋果免套袋生物免疫膜

使用生物免疫膜可使果實細胞分裂活性增強，果實增色增甜，果面著色色素自然形成。通過膜衣保護，果實表面光潔，免受病蟲害侵害，可替代套袋，省工增效。此外，目前市面上廣泛流行一種保護性殺菌劑，如山西北方果康寶農(nóng)藥有限公司生產(chǎn)的果優(yōu)寶保護性殺菌劑（果亮寶、果袋寶等），從5月10日左右開始，每隔20 d左右噴施1次，共噴施5次，合計每667 m2成本70～80元，果面無銹，果點小，有亮度[2]。

2.5" 果園管理

為充分發(fā)揮蘋果免套袋栽培技術的應用價值，需要強化果園管理工作，要求果農(nóng)嚴格參照“靜寧蘋果”相關管理技術規(guī)程，按果樹生長規(guī)律和具體情況，分階段抓好追肥除草、抹芽拉枝、整形修剪等標準化管理工作，確保果樹健壯生長，保障蘋果樹能夠按期掛果。

1）在施肥環(huán)節(jié)中，可施加腐植酸復合肥，或者是在水肥一體化技術的支持下使用菲藍中量元素水溶肥、和紅大量元素水溶肥等；在夏季的時候，尤其是蘋果果實膨大期適時追施高鉀含量的肥料，如磷肥、鉀肥，以促進果實生長、著色，提高果實甜度；秋季追肥以磷鉀肥為主，提高蘋果樹的抗寒性和越冬能力。2）在除草環(huán)節(jié)中，可采用機械或者藥劑除草方法去除果園中的大量雜草，減少雜草對果樹生長的影響，保持土壤的濕潤度和通透性，減少病蟲害的滋生。3）抹芽拉枝有助于保持良好的樹形，其中抹芽主要是在果樹生長期間，抹掉果樹枝條上芽，減少營養(yǎng)浪費，使能量更多地轉(zhuǎn)移果實中；拉枝則是通過適時科學地調(diào)整主枝、側(cè)枝等生長角度，調(diào)整樹冠結構，使其更加均勻開張，提高通風透光性[3]。4）整形修剪主要分為夏季修剪和冬季修剪，其中夏季修剪主要是修剪主干和分枝，保持樹冠的均衡和開張度，以確保光線透射和通風順暢，提高果實的品質(zhì)；冬季修剪則是在果樹休眠期間進行修剪，去除病蟲枝、重疊枝、背上枝、輪生枝和枝干比不合理的枝，調(diào)整樹勢平衡，促進春季新梢健壯生長。

2.6" 蘋果病蟲害防治技術要點

免套袋栽培可使果實充分接受光照，但這也會導致病菌和蟲害更容易發(fā)生。傳統(tǒng)的病蟲害防治方法過于依賴農(nóng)藥，存在用藥過量和盲目用藥等問題，不僅防治效果較差，還會導致嚴重的藥物殘留和生態(tài)環(huán)境污染問題。因此，果農(nóng)需要立足當?shù)夭∠x害的發(fā)生特點，積極采取物理防治、生物防治、農(nóng)業(yè)防治等綜合性防治措施，減小病蟲害對免套袋蘋果的危害。筆者結合《蘋果免套袋栽培集成技術研究與應用》項目示范研究，以及當?shù)匾装l(fā)的病蟲害類型進行了其防治方法的總結。

2.6.1" 蘋果白粉病

蘋果白粉病是一種由白粉菌侵染引起的常見病害，在溫暖濕潤的地區(qū)尤其常見。白粉病通常在果樹的葉片上形成白色或灰色的粉體，而且經(jīng)常出現(xiàn)在果園密度大、通風差的區(qū)域。在進入夏季前，該病往往在新枝條上發(fā)生，然后擴散到果實上，影響果實的生長和發(fā)育。發(fā)病初期，蘋果葉片表面出現(xiàn)灰白色的霉斑，有時會伴隨著黃斑，有時有蠟狀涂層，葉片下表面有細毛，接著病斑向果實蔓延，致使果實暗淡無光澤[4]。

防治策略如下：1）果農(nóng)要加強果樹管理，保持良好的透氣性、光照度等生長條件，并及時清除病株。例如，在果樹生長發(fā)育過程中，可適當施用有機肥料，并在病害盛行期噴施15%三唑酮可濕性粉劑1 500～2 000倍液、12%烯唑醇可濕性粉劑2 000～2 500倍液或25%己唑醇懸浮劑2 000倍液等藥劑。2）果農(nóng)可利用一些微生物，如枯草芽孢桿菌等來壓制病菌，并提高土壤有機質(zhì)含量，通過增強樹勢控制蘋果白粉病的發(fā)展。

2.6.2" 蘋果炭疽病

蘋果炭疽病是由小叢殼屬真菌引起的一種常見病害，其可以影響蘋果樹的葉片、果實和枝條，嚴重影響果實的產(chǎn)量和品質(zhì)。發(fā)病初期，果實上出現(xiàn)圓形或不規(guī)則形狀的黑褐色病斑，開始小而堅實，逐漸擴大并形成凹陷部分，葉片上也會出現(xiàn)黑色的斑點。

防治策略如下：1）果農(nóng)要及時去除病害部位的果實、葉片和枝條，以減少病菌的傳播和擴散。2）使用合適的殺菌劑對果實和葉片進行噴霧，特別是在果實膨大期和花后期要及時進行噴藥，防止病菌侵害。一般從幼果期開始噴藥，以后每隔15～20 d噴施1次，1年噴施3～4次。同時，為防止病菌產(chǎn)生抗藥性，可與50%退菌特可濕性粉劑600～800倍液交替使用，防治效果較好。

2.6.3" 蘋果輪紋病

蘋果輪紋病是一種由真菌引起的病害，該病主要侵害蘋果果實，其會導致果實表面出現(xiàn)不規(guī)則的黃褐色或紅褐色病斑，一般為橢圓形或圓形。隨著病情的發(fā)展，病斑會逐漸變大，直徑可達1 cm。

防治策略如下：1）果農(nóng)要及早清理病弱樹、小老樹。2）加強對果樹營養(yǎng)的補充，促進植株生長的同時增強其抵抗病害的能力。果農(nóng)可采用測土配方施肥技術，保障營養(yǎng)供給的合理性。3）使用化學藥劑進行防治。例如，可選擇在落花后噴施50%復方多菌靈懸浮劑1 000倍液、福美胂可濕性粉劑100倍液、75%五氯酚鈉粉100～200倍液或30%綠得保膠懸劑300倍液[5]。

2.6.4" 桃小食心蟲

桃小食心蟲是一種常見的害蟲，其主要以果肉為食，一旦蟲子進入果實，其會在果肉中挖掘通道，以果核周圍的部分為食，導致果實的內(nèi)部出現(xiàn)蟲道，使果肉變軟和腐爛。

防治策略如下：1）果農(nóng)可以在果樹上懸掛特制的蟲球，蟲球內(nèi)放置具有吸引桃小食心蟲的性信息素，誘使雄蟲陷入其中。這樣可以有效阻礙成蟲繁殖，減少蟲口的數(shù)量。2）采用生物措施進行防治。例如，可引入天?？坪头淇频奶鞌常刂铺O果桃小食心蟲的數(shù)量。3）采用化學藥劑進行防治。在5月下旬至6月中旬越冬桃小食心蟲幼蟲出土始盛期，果農(nóng)可667 m2用50%辛硫磷1 000倍液或48%樂斯本乳油1 000倍液噴灑樹盤；6月中旬，即桃小食心蟲成蟲開始陸續(xù)產(chǎn)卵期，選用阿維菌素類農(nóng)藥3 000～4 000倍液、2.5%高效氯氰菊酯乳油3 000倍液、4.5%高效氯氰菊酯乳油2 000倍液或0.5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油3 000倍液，每隔10～15 d噴施1次，連噴2次[6]。

3" 結語

應用蘋果免套袋栽培技術可以讓果實在露天環(huán)境下得到充足的光照，果實品質(zhì)更高，同時極大地節(jié)省了人工操作的投入。但是，免套袋蘋果極易受到病蟲害的侵害，因此果農(nóng)需要加強學習，嚴格按照蘋果免套袋栽培技術的要求進行科學種植，同時積極采用綜合性的病蟲害防治措施，以提高防治效果，保障蘋果種植產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻：

[1] 王秀昭，時華東.蘋果免套袋栽培管理關鍵技術[J].果農(nóng)之友，2023（6）：17-19.

[2] 劉中奇.蘋果免套袋技術及病蟲害綠色防控措施[J].果農(nóng)之友，2023（1）：10-12.

[3] 鄒宗峰，王雙磊，孟祥謙，等.蘋果輕簡化免套袋栽培技術[J].落葉果樹，2022（4）：86-87.

[4] 王雙磊，于凱.免套袋生態(tài)蘋果園病蟲害綠色防控模式及關鍵技術[J].安徽農(nóng)學通報，2022，28（9）：112-114.

[5] 楊紅梅，姚曉琴.蘋果免套袋栽培技術探討[J].果農(nóng)之友，2022（4）：10-11.

[6] 李丙智.蘋果免套袋生產(chǎn)技術調(diào)查與分析[J].果農(nóng)之友，2022（1）：1-3.

（責任編輯：敬廷桃" 張春雨）

收稿日期：2024-01-16

基金項目：平?jīng)鍪锌萍加媱澷Y助項目（PL-STK-2022A-060）。

作者簡介：張宏剛（1987—），本科，林業(yè)工程師，主要從事現(xiàn)代果業(yè)高效栽培技術研究與推廣。E-mail：1033960427@qq.com。