■ 日立 張星

早在2017年、日立在空調(diào)產(chǎn)品線中就增設(shè)了嵌入式廚房專用空調(diào)品類，成為在中國市場(chǎng)較早一批推出廚房空調(diào)的品牌之一。2020年日立又推出了暗藏式廚房室內(nèi)機(jī)，多樣的廚房空調(diào)形式與規(guī)格滿足了不同類型的廚房安裝要求。隨著 “日立全屋全感空氣定制解決方案”的推出，廚房空調(diào)成為日立品牌細(xì)分空間場(chǎng)景中的重要一環(huán)，受到高端客群更多的關(guān)注。憑借較強(qiáng)的產(chǎn)品代入感，很好的配合了日立全系空調(diào)產(chǎn)品在營銷端的推廣。日立空調(diào)高級(jí)產(chǎn)品經(jīng)理張星介紹，廚房空調(diào)作為更有前景的空調(diào)品類之一，在日立為市場(chǎng)提供全屋空調(diào)系統(tǒng)解決方案中，得到了更好的價(jià)值發(fā)揮。

產(chǎn)品維度：兩種主流產(chǎn)品形式各有優(yōu)異

從2020年開始，廚房空調(diào)產(chǎn)品形式開始發(fā)生變化。除了最早以嵌入式為主要產(chǎn)品形態(tài)之外，部分主流空調(diào)品牌紛紛推出了暗藏式廚房空調(diào)產(chǎn)品。

時(shí)至今日，在中央空調(diào)領(lǐng)域中，廚房空調(diào)基本形成了暗藏型風(fēng)管機(jī)和擋風(fēng)面板嵌入式兩種主要產(chǎn)品形態(tài)，這兩種產(chǎn)品形態(tài)的價(jià)值點(diǎn)也各不相同。例如，暗藏型產(chǎn)品由于本體隱藏在吊頂中，通過連接風(fēng)道調(diào)節(jié)出風(fēng)口和送風(fēng)口位置，可以實(shí)現(xiàn)其最大的價(jià)值點(diǎn)，即定點(diǎn)送風(fēng)。通常，廚房空調(diào)的產(chǎn)品使用與廚房環(huán)境有關(guān)。目前，用戶家中的廚房形態(tài)也在發(fā)生變化，一字型、L型、U型、島型，包括中西廚等等多形態(tài)。針對(duì)不同廚房結(jié)構(gòu)，定點(diǎn)送風(fēng)解決不同角度送風(fēng)的適配性，即需要根據(jù)不同的廚房結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整。

另外一種擋風(fēng)面板型嵌入式廚房空調(diào)，通過面板調(diào)節(jié)可以實(shí)現(xiàn)3D導(dǎo)風(fēng)，實(shí)現(xiàn)“風(fēng)不直接吹人”，以及避免空調(diào)送風(fēng)干擾灶火。嵌入式產(chǎn)品另外一個(gè)顯著的價(jià)值點(diǎn)在于一體面板更簡(jiǎn)潔，可以更好融入整體家居風(fēng)格。

目前，各中央空調(diào)品牌在廚房空調(diào)上側(cè)重點(diǎn)略有不同，有的品牌主推擋風(fēng)面板側(cè)重嵌入式，有的品牌重點(diǎn)打造暗藏型。對(duì)于日立來講，目前兩款形態(tài)產(chǎn)品兼而有之。并且針對(duì)不同地域、不同客群、不同需求，有針對(duì)性的進(jìn)行更好的產(chǎn)品融入。廚房空調(diào)產(chǎn)品的推出和不斷完善，在高端配套的零售市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)了較高的溢價(jià)價(jià)值。與此同時(shí)，從用戶的實(shí)際使用價(jià)值出發(fā)，日立也在不斷的進(jìn)行創(chuàng)新升級(jí)。

用戶維度：創(chuàng)新升級(jí)，讓廚房空調(diào)走出誤讀

今年2月份，日立推出全新嵌入式凈化型廚房空調(diào)，將圍繞便捷操控、強(qiáng)勁制冷和耐油防腐等方面進(jìn)行產(chǎn)品的全面創(chuàng)新和升級(jí)。

該款新品，我們將之定義為“全維凈化”。從廚房整體空氣流通到內(nèi)機(jī)形式、從回風(fēng)口、換熱器、接水盤、出風(fēng)口等整個(gè)空氣流通路徑，均配置全維深度凈化。例如，在回風(fēng)口設(shè)置高效除油濾網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)油煙第一次攔截；其次，室內(nèi)機(jī)自清潔模式可實(shí)現(xiàn)對(duì)空調(diào)換熱器表面灰塵、污染物的去除；另外，在接水盤設(shè)置銀離子模塊，該模塊遇水釋放銀離子，可以有效實(shí)現(xiàn)對(duì)積水盤的抑菌效果；同時(shí)，出風(fēng)口配置的PE純凈生態(tài)模塊可有效除菌除味。以此，實(shí)現(xiàn)全維凈化。

廚房空調(diào)最基礎(chǔ)的功能是制冷，并且在此基礎(chǔ)邏輯之上，如何更好的對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行防護(hù)，如何更好的提升用戶使用體驗(yàn)、創(chuàng)造更好的廚房環(huán)境，是廚房空調(diào)這一品類持續(xù)創(chuàng)新和升級(jí)的價(jià)值點(diǎn)。

實(shí)際上，只要深入市場(chǎng)和用戶，會(huì)發(fā)現(xiàn)廚房空調(diào)這一產(chǎn)品依然有很多可創(chuàng)新的價(jià)值點(diǎn)，而這些創(chuàng)新點(diǎn)，往往來自于我們對(duì)用戶的深度洞察，或者說來自于對(duì)用戶痛點(diǎn)的深切體會(huì)。

在走訪市場(chǎng)中，我們發(fā)現(xiàn)有些用戶對(duì)廚房空調(diào)有另一個(gè)誤讀，或者痛點(diǎn)，是 “不太會(huì)用”。

廚房空調(diào)的購買決策者和使用者并不一定是同一個(gè)人。在走訪調(diào)研市場(chǎng)過程中我們發(fā)現(xiàn)，決定購買并使用廚房空調(diào)的用戶中，男性并且做飯的人群占了相當(dāng)一部分比重，還有很大一部分使用者是他的愛人或父母。這就造成了一個(gè)很大的問題，部分女性用戶只會(huì)用一些最基礎(chǔ)的功能，比如開關(guān)、溫度調(diào)節(jié)等，而導(dǎo)風(fēng)板角度調(diào)節(jié)、附加功能開啟等日?；静粫?huì)使用，老人就更難學(xué)會(huì)如何設(shè)定廚房空調(diào)的各類功能了。這些都是來自終端用戶反饋的很實(shí)際的問題。

站在用戶角度出發(fā)，目前不僅是日立，很多行業(yè)友商品牌也做出了很多有針對(duì)性的產(chǎn)品改進(jìn)改善，包括凈化功能的嵌入以及針對(duì)導(dǎo)風(fēng)板的調(diào)節(jié)等，以解決很多老人和女性群體對(duì)廚房空調(diào)“不太會(huì)用”這一盲區(qū)和痛點(diǎn)。

用戶的盲區(qū)，一方面讓廚房空調(diào)這一產(chǎn)品無法最大化的發(fā)揮其應(yīng)有的價(jià)值；同時(shí)也意味著廚房空調(diào)這一在用戶認(rèn)知中的新興產(chǎn)品還有一段時(shí)間的路要走。如何讓產(chǎn)品的價(jià)值得到最大化的實(shí)現(xiàn)，同時(shí)加速廚房空調(diào)的推廣普及？日立也在思考這一問題。

基于這一問題，日立新款廚房空調(diào)產(chǎn)品依然站在用戶和創(chuàng)新基點(diǎn)上，提出了“專屬場(chǎng)景，一鍵智啟”概念。

一般而言，使用者在廚房中的動(dòng)線可以分解為三種行為，分別為備菜、烹飪和清潔。基于這三種行為，我們可以歸結(jié)為烹飪場(chǎng)景和清洗場(chǎng)景，用戶可以選擇“一鍵場(chǎng)景”，解決在對(duì)應(yīng)場(chǎng)景下的溫度、風(fēng)量、導(dǎo)風(fēng)板角度以及凈化功能等的聯(lián)動(dòng)開啟，以極簡(jiǎn)方式實(shí)現(xiàn)用戶的便捷使用。

由于廚房操作的特殊環(huán)境，使用者手上沾水是常態(tài)，日立新品采用廚房專用彩屏控制器，即使手上沾水也可以正常操作，進(jìn)一步提高了使用便捷度。

另外一個(gè)用戶痛點(diǎn)在于價(jià)格。廚房空調(diào)與傳統(tǒng)兩聯(lián)機(jī)和多聯(lián)機(jī)組合而成的全屋系統(tǒng)要想在消費(fèi)市場(chǎng)得到更快速的普及，還需要解決因?yàn)橥鈾C(jī)增容等帶來的增價(jià)問題，如何在更好的提升用戶體驗(yàn)和更具性價(jià)比的方案中進(jìn)行平衡，也是整個(gè)行業(yè)面臨的重要課題。

而通過極簡(jiǎn)的方式輻射用戶全屋空調(diào)需求，通過情感呵護(hù)概念調(diào)動(dòng)用戶情緒價(jià)值和實(shí)用價(jià)值的高度統(tǒng)一，是日立對(duì)于廚房空調(diào)這一品類的創(chuàng)新、期許和努力方向。

對(duì)于廚房空調(diào)未來的發(fā)展，除了立足用戶，不斷進(jìn)行創(chuàng)新升級(jí)產(chǎn)品價(jià)值之外，隨著涉足廚房空調(diào)品牌陣營的進(jìn)一步豐富，也將為全行業(yè)帶來新的機(jī)會(huì)點(diǎn)。

行業(yè)維度：全屋集成和品牌聯(lián)動(dòng)帶來新的機(jī)會(huì)點(diǎn)

目前，很多傳統(tǒng)多聯(lián)機(jī)廠家在不斷推進(jìn)套系化概念，這其中就包括廚房空調(diào)。作為全屋空調(diào)系統(tǒng)解決方案的有力補(bǔ)充，廚房空調(diào)在全屋概念中扮演著潛力股的角色，在產(chǎn)品不斷完善升級(jí)的加持下，廚房空調(diào)的比重將不斷提升。借助全屋集成可以帶動(dòng)廚房空調(diào)的市場(chǎng)提升，同時(shí)，通過廚房空調(diào)加入，也將有效提升全屋空調(diào)系統(tǒng)的配套價(jià)值。

第二個(gè)機(jī)會(huì)點(diǎn)，在于專業(yè)和跨界品牌的加入。除了廚房空調(diào)專業(yè)品牌，可以看到目前智能品牌也在介入中央空調(diào)領(lǐng)域，這些新增品牌的入局，帶著其自有的流量、傳播和粉絲效應(yīng)，也將進(jìn)一步推動(dòng)整體空調(diào)市場(chǎng)的創(chuàng)新發(fā)展。

同時(shí)，傳統(tǒng)廚電品牌也在產(chǎn)品層面展開對(duì)改善廚房環(huán)境的探索，也為廚房這一場(chǎng)景空間的深耕打開了新的思路。

對(duì)于日立而言，秉持“推出一代，規(guī)劃一代”的理念，在即將上市的全維凈化新品之外，新的規(guī)劃和布局也正在展開，如何提供更好的面板操控方案，如何更好的解決燈光、包括吊頂和廚房空調(diào)更高適配度的創(chuàng)新方案，已經(jīng)在路上。