黃尚延

(河池市巴馬瑤族自治縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，廣西 547500)

核桃屬于堅(jiān)果，核桃仁營養(yǎng)價(jià)值十分豐富，有人體所需的脂肪、蛋白質(zhì)和維生素，并且核桃有一定的藥用價(jià)值。我國核桃種植歷史久遠(yuǎn)，諸多核桃種植地區(qū)積累了豐富的種植和管理經(jīng)驗(yàn)。在市場需求不斷提升的背景下，需要種植地區(qū)繼續(xù)加強(qiáng)科學(xué)的種植技術(shù)，明確栽后管理要點(diǎn)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，壯大核桃產(chǎn)業(yè)。本文以廣西壯族自治區(qū)河池市巴馬瑤族自治縣為例，從核桃基本特征與生長條件入手，討論核桃栽培技術(shù)，詳細(xì)分析核桃品種選擇、栽植方式選用、栽植時(shí)期、栽植要點(diǎn)，并闡述核桃栽后管理要點(diǎn)，圍繞土肥水管理、除草、修剪、病蟲害防治進(jìn)行詳細(xì)分析，希望為核桃種植與管理研究提供參考。

1 核桃基本特征與生長條件

1.1 基本特征

核桃為喬木，通常高度為20～25米，樹干偏矮、樹冠廣闊。核桃幼苗期樹皮呈灰綠色，隨著生長年限增加，逐漸發(fā)展為灰白色，樹皮表面可見裂紋。小枝無毛且?guī)в泄鉂啥?，呈灰綠色，后期接近褐色。核桃樹的葉片為5～9片，葉片為橢圓形，側(cè)生小葉的葉柄極短，樹頂部小葉的葉柄長3～6厘米。核桃果實(shí)為橢圓形，成熟前表皮有茸毛，成熟后逐漸消失。

1.2 核桃生長條件

核桃喜陽，對光照需求較高，適宜在高溫環(huán)境中生長，同時(shí)核桃樹耐寒性強(qiáng)。整體來說，核桃樹適宜生長在年降水量超過1000毫米、年平均氣溫15～20℃的地區(qū)。河池市年平均氣溫為16.9～21.5℃，平均年降水量為1200～1600毫米，無霜期長，適宜核桃樹生長。此外，核桃樹的根基較發(fā)達(dá)，適宜在土壤疏松、肥沃的沙質(zhì)土壤中種植，并且要求土壤具備良好的排水性能。

2 核桃關(guān)鍵栽植技術(shù)

在廣西地區(qū)，核桃規(guī)?；s經(jīng)營主要集中在河池市，其中鳳山縣、樂業(yè)縣和凌云縣是核桃主產(chǎn)縣，主要的核桃種質(zhì)資源為樂業(yè)薄殼核桃、樂業(yè)紙殼核桃、鳳山大泡核桃。河池市巴馬瑤族自治縣近年來繼續(xù)加強(qiáng)核桃樹的管護(hù)與培訓(xùn)，其中在病蟲害防治方面每年開展上百次培訓(xùn)，為核桃樹的生產(chǎn)提供了良好條件，呈現(xiàn)出掛果面積、核桃產(chǎn)量逐年增多的趨勢，為持續(xù)增收打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，當(dāng)前核桃種植技術(shù)進(jìn)一步規(guī)范，技術(shù)要點(diǎn)如下。

2.1 品種選擇與種子處理

品種選擇對核桃的產(chǎn)量有直接影響，所以在品種選擇上需要考慮管理水平、種植密度、立地條件，還要分析種植品種的生長習(xí)性、生長速度、產(chǎn)量，確保品種便于集中管理。不同的核桃品種選擇的栽培方法也有所不同，需要根據(jù)廣西地區(qū)的自然環(huán)境選擇適宜的品種與栽培方法。鳳優(yōu)1號、8518是首選核桃品種，并且確定品種后要科學(xué)管理，主要措施：播種前先把種子放在冷水里浸泡5～7天，每天換1次水并且經(jīng)常攪拌；浸泡7天后用0.2%福爾馬林對種子消毒，消毒1分鐘后取出種子，放在陽光下晾曬，等種尖開裂開始播種。

2.2 栽植方式

在種植期間需要分析種植密度，主要影響因素包括土壤條件、核桃品種、生長情況，栽培過程中還需要做好消毒工作，尤其是苗木傷根過多更要做好消毒工作，進(jìn)而防止?fàn)€根。一般情況下核桃種植主要采用連片栽培法和地埂栽培法，其中連片栽培法多數(shù)為間作，可結(jié)合種植需求選擇四旁栽植技術(shù)和破碎地塊栽植技術(shù)；地埂栽培法主要考慮坡度問題，其中坡度較小的種植區(qū)域多采用長方形栽培模式，坡度較大的種植區(qū)域多采用三角形栽培模式。從生長環(huán)境角度看，適宜的種植地區(qū)可加大種植密度，而土壤條件較差的要減小種植密度并且縮短植株間距。

2.3 栽植時(shí)期

核桃栽植時(shí)間的把控直接影響核桃品質(zhì)，一般栽植時(shí)間為春季和秋季。最佳栽植時(shí)間為12月至次年2月，小雪至立春節(jié)氣期間栽植可以保證較好的成活率。具體方法：①秋季播種適宜在暖地，盡量和母株的距離接近，一般帶青皮隨采隨播，這種處理方法可以減少去皮，種子的水分更有保障，有利于次年早發(fā)芽和出芽整齊，腐爛的青皮可作為幼苗養(yǎng)分，并且較苦的口感可以防止鳥獸危害；②對于鼠害較少的地區(qū)選擇去皮播種，一般在3月上旬播種，播種越早越有利于出苗，一般選擇苗圃育苗和直接播種。

育苗分為母株采種和嫁接育苗2種技術(shù)，苗圃地播種一般為點(diǎn)播或者條播，播種時(shí)將種子縫合線直立，有利于苗木幼莖直立舒展，實(shí)現(xiàn)快速出苗，而直接播種是在每個(gè)定植穴播1～3粒種子。

2.4 栽植要點(diǎn)

在核桃栽植的過程中需要考慮以下問題：①擺正，在栽種之前提前挖好直徑為1米的定植穴，將核桃樹苗放置在定植穴正中間，并將表土堆在穴的一旁，深層土放置在另一側(cè)待用，為提升成活率要去除核桃苗的傷根和爛根；②直立，將核桃樹苗放直，確保樹苗根系在定植穴中平鋪；③擺土，將肥料和其他營養(yǎng)物質(zhì)均勻播撒在樹苗根部，填一層薄土，鋪撒營養(yǎng)物質(zhì)后提動(dòng)樹苗；④提拉，固定幼苗后將幼苗輕輕向上提，以確保樹苗根系舒展；⑤復(fù)埋，在完成樹苗提拉后進(jìn)行二次填土，直到樹苗的栽培深度接近初始埋土深度；⑥踩實(shí)，填土過程中需要在樹干周邊踩踏土壤，確保填土高度超過地面約5厘米；⑦圍盤，踩實(shí)結(jié)束后圍盤樹苗，為提升鎖水性，在樹苗旁開挖土?。虎酀菜?，完成上述步驟開始對樹苗根部適量澆水。此外，需要覆蓋地膜，在地膜上開設(shè)若干小孔，確保樹苗從孔中穿過與生長，樹苗穿過地膜后用土壤封孔處理。

3 核桃栽后管理要點(diǎn)

核桃栽后管理直接影響核桃樹存活率，為確保幼苗期能夠正常生長需要進(jìn)行間作，可在周圍種植豆類植物，不僅可以減少雜草，還可以提升土壤養(yǎng)分，進(jìn)而滿足核桃樹的生長。核桃樹栽植后續(xù)環(huán)節(jié)主要是灌溉和施肥，應(yīng)分析當(dāng)?shù)貧夂驐l件，避免澆水過量或過少，施肥時(shí)也要對有機(jī)肥與無機(jī)肥加以控制，要點(diǎn)如下。

3.1 土肥水管理

土壤是核桃營養(yǎng)的主要來源，需要對土壤加強(qiáng)管理，比如定期進(jìn)行土壤翻耕，以確保土壤中營養(yǎng)充足、土質(zhì)疏松。核桃主要在春、夏、秋3個(gè)季節(jié)深耕，有利于幼樹提早結(jié)果，保證大樹豐產(chǎn)，除草工作可以避免雜草和樹苗爭奪養(yǎng)分。此外，要控制核桃樹栽植密度，保證土壤肥力。

(1)施肥。核桃樹的生長情況和養(yǎng)分補(bǔ)充有關(guān)，核桃種苗發(fā)芽前必須施加1次尿素，要掌控樹苗不同階段的需肥量，比如1年生和2年生的核桃樹，每株樹尿素用量為25～30克，并且樹干周圍要設(shè)置3～5條溝渠，然后對核桃樹澆水。5年生以上的核桃樹，每株樹需補(bǔ)充尿素500～1500克，實(shí)際施肥過程中也需要關(guān)注植株的生長情況。放射形的壟溝有利于核桃樹生長，要點(diǎn)在于控制放射溝與核桃樹主干之間的距離，并且避免在樹冠范圍內(nèi)施肥過多。核桃果實(shí)逐漸堅(jiān)硬時(shí)適當(dāng)追肥，為提升肥料補(bǔ)充的均勻性可在每600米2內(nèi)的土壤中施加鈣20千克、鉀20千克、尿素30千克、糞水1500千克。第3次追肥以鉀、磷肥為主，有利于核桃果實(shí)生長發(fā)育。針對不同生長階段的植株施加份量也不同，如果處于新種植階段已經(jīng)施加了土雜肥，可在生長到第3年時(shí)追加肥料10～20千克，而生長年限更久的植株可追加肥料50～70千克。此外，需要在上述肥料基礎(chǔ)上再補(bǔ)充復(fù)合肥料3千克，之后結(jié)合溝渠深度與寬度控制用量，保證肥料完全被植株吸收。

(2)灌水。核桃樹的根系、樹干與葉片都需要水分，為滿足核桃樹正常生長，樹體必須保證60%的水分，果農(nóng)在核桃樹種植過程中要關(guān)注土壤水分，避免核桃樹缺水，廣西地區(qū)的溫度適宜核桃樹生長。部分1年生和2年生的核桃樹根部發(fā)育尚未成熟，并且吸收土壤養(yǎng)分和水分的能力較弱，為了促進(jìn)生長需要進(jìn)行合理灌溉，不過每年6—8月降水較多，因此要控制水量，以防因樹枝過快生長爭奪果實(shí)的營養(yǎng)。

3.2 中耕除草

在核桃樹苗的生長期間需要加強(qiáng)松土處理并且定期除草，進(jìn)而充分保障土壤養(yǎng)分和水分，滿足核桃的生長需求。間作是核桃種植期間常用的種植模式，比如果藥間作、果菜(瓜)間作，并且在間作中進(jìn)行中耕除草，需要分析雜草量、降水量，例如雨后及時(shí)清除雜草，通過定期除草保證幼苗的養(yǎng)分吸收。核桃樹處于開花期要進(jìn)行2次除草作業(yè)，可避免雜草生長過盛，保障核桃樹正常生長。

3.3 整形修剪

核桃干性較強(qiáng)，并且幼樹的枝條生長旺盛，成年樹與老樹枝條生長較弱并且下垂，影響核桃產(chǎn)量，需要進(jìn)行整形修剪處理。

(1)新栽樹苗修剪。在核桃樹的修剪過程中，主要是在每年3月上旬對新栽植的樹苗進(jìn)行整形，截干處理并且和地面的最佳距離接近0.4米即可，進(jìn)而在樹苗截取后處于最佳生長狀態(tài)，確保土壤中更多養(yǎng)分被新發(fā)樹苗吸收。

(2)幼樹修剪。針對幼樹修剪處理可維持良好的樹體骨架基礎(chǔ)，促進(jìn)樹冠生長，達(dá)到早結(jié)果、早豐產(chǎn)的目標(biāo)，其中樹形主要包括以下類型：其一，疏層分散形，有明顯的中心領(lǐng)導(dǎo)干，一般5～7個(gè)主枝可分成2～3層，枝條較多并且樹冠大，定干高度一般為1.5～2.5米，如果土壤環(huán)境較差需降低留干高度，并控制主枝位置和方向，將主枝間距控制在1.0～1.5米；其二，自然開心形，主要特點(diǎn)在于中心領(lǐng)導(dǎo)干不明顯，有2～3個(gè)主枝，為萌生更多的側(cè)枝、促進(jìn)核桃幼樹樹冠生長、合理增加枝條數(shù)量、達(dá)到早期豐產(chǎn)目標(biāo)，可選擇夏剪和秋剪方式。在技術(shù)要點(diǎn)上，可剪除過密和細(xì)弱的1年生枝條。3～5年生的核桃樹必須修剪主干，主要是把主干長度控制在0.8～0.9米，分枝長度控制在0.6～0.7米。

(3)成齡樹修剪。部分成形并且結(jié)果的樹體修剪時(shí)間主要集中在春季、秋季或果實(shí)采摘后，重點(diǎn)修剪下垂枝、重疊枝，并且處理對植株采光有影響的枝條，一般每間隔3～4年修剪1次，以確保核桃樹的果實(shí)產(chǎn)量。核桃樹到結(jié)果期樹冠也會繼續(xù)生長，需要繼續(xù)修剪并且保留較好的枝杈，清理徒長枝和輔養(yǎng)枝，結(jié)果時(shí)養(yǎng)護(hù)好枝組。

3.4 病蟲害防治

如果核桃樹出現(xiàn)病蟲害會直接影響核桃的產(chǎn)量和品質(zhì)，所以需要重視并且開展好病蟲害防治工作，比如在初春或夏季容易出現(xiàn)多種害蟲，需要進(jìn)行集體治理。夏季可通過藥物處理方式提升植株的抗病蟲害能力，與此同時(shí)及時(shí)修剪帶有病蟲害的枝條，然后在種植區(qū)之外焚燒處理。

(1)化學(xué)防治。對于化學(xué)防治技術(shù)來說，主要的優(yōu)勢在于可較短時(shí)間內(nèi)大面積消除病蟲害，并且確保核桃樹健康生長，尤其是部分種植區(qū)出現(xiàn)頑固性蟲害，采取化學(xué)措施可實(shí)現(xiàn)迅速防控。比如草履蚧處于若蟲初期時(shí)，要在核桃發(fā)芽前噴灑3～5波美度石硫合劑，發(fā)芽后噴灑25%撲虱靈可濕性粉劑；核桃黑斑病發(fā)病前可噴波爾多液200倍液，每15天噴藥1次；核桃白粉病要在初期噴施石硫合劑；防治核桃褐斑病要在花前、花后或6月中旬各噴施1次波爾多液，或噴施50%甲基托布津可濕性粉劑，配制比例為1∶700～900，進(jìn)而保障核桃樹健康生長。

(2)農(nóng)業(yè)防治。通過科學(xué)管理可以減少病蟲害發(fā)生，比如科學(xué)設(shè)置核桃樹行間距，進(jìn)而提高光照率以及樹木的抗病能力，如核桃樹出現(xiàn)病蟲害要及時(shí)修剪病枝，之后在種植區(qū)集中燒毀，進(jìn)而避免病情蔓延擴(kuò)散，比如介殼蟲、尺蠖、天?？蓭頋儾?、腐爛病，需要在冬季修剪病蟲枝；云斑天?？稍?月成蟲發(fā)生期進(jìn)行人工捕殺成蟲，或產(chǎn)卵后及時(shí)殺死卵與幼蟲。

(3)生物防治。對于生物防治技術(shù)來說，主要方法包括以鳥治蟲、以菌治蟲、以蟲治蟲，其中食蟲蝽、瓢蟲、捕食螨都可以作為核桃樹蟲害捕食性天敵，可以減少種植區(qū)有害生物的數(shù)量，再如寄生蠅和寄生蜂等寄生天敵也可以破壞害蟲的生長規(guī)律，進(jìn)而達(dá)到害蟲的防控目標(biāo)。

綜上所述，為確保核桃的產(chǎn)量與品質(zhì)，實(shí)際栽植和管理過程中要分析多種因素，之后合理選擇核桃栽培技術(shù)，加強(qiáng)栽后管理，重視施肥、灌水、中耕除草、整形修剪和病蟲害防治，進(jìn)而促進(jìn)核桃樹的健康生長，為農(nóng)民帶來更大的種植效益。