曾 艷

安陸市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，湖北安陸 432600

綠色健康生活的一條重要標準在于空氣、水源、土壤等自然生態(tài)不被污染，創(chuàng)設(shè)一個天藍、水清、山青、土凈的生存環(huán)境，可見，良好的生態(tài)是綠色健康生活的先決，而傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖模式正是容易導致生態(tài)污染的因素之一。生態(tài)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣運用，一來可以有效改善畜牧養(yǎng)殖所引發(fā)的污染問題，二來可大大提升畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量，降低其中的藥劑殘余與有害成分占比，為大眾提供更為綠色、安全、優(yōu)質(zhì)的畜牧產(chǎn)品。

1 生態(tài)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣要點

1.1 以多元手段擴大技術(shù)推廣的覆蓋面

長期以來，在傳統(tǒng)農(nóng)耕文化以及現(xiàn)代快餐經(jīng)濟等的浸染下，不少養(yǎng)殖戶依然受到落后養(yǎng)殖理念的影響，對于生態(tài)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的接受程度有限，在日常養(yǎng)殖中，濫用抗生素、亂丟污染物等問題仍舊存在，嚴重妨礙到畜牧產(chǎn)品的安全性以及生態(tài)環(huán)境的保護。對此，各相關(guān)部門及人員必須進一步擴大綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣的覆蓋面，使得更多養(yǎng)殖戶熟悉、認可、運用這一技術(shù)，扭轉(zhuǎn)落伍于時代的養(yǎng)殖理念，致力于畜牧養(yǎng)殖安全性、生態(tài)性的切實提升。具體要點如下。

一方面，要利用好新、舊媒體手段加大教育培訓力度、擴展宣傳推廣度，統(tǒng)籌線下與線上，既要致力于線下推廣的針對性、直觀性，又要兼顧線上推廣的全覆蓋、趣味性，讓更多養(yǎng)殖人員認識到應(yīng)用生態(tài)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的重要性。在具體執(zhí)行中，除了利用傳統(tǒng)的分發(fā)科普資料、利用電視節(jié)目宣傳、張貼宣傳海報等常規(guī)推廣方式之外，還要充分利用各種新媒體手段，借助于抖音、微信、快手等網(wǎng)絡(luò)平臺做好技術(shù)宣傳。另一方面，考慮基層養(yǎng)殖人員的知識水平相對有限，在做推廣工作時，還需聘請專業(yè)技術(shù)人員，設(shè)立專門的技術(shù)推廣小組，為養(yǎng)殖戶供以更具針對性的指導，幫助他們掌握生態(tài)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的要點，在手把手、面對面的交流與學習中熟練應(yīng)用這些技術(shù)。此外，還要定期組織養(yǎng)殖人員深入那些技術(shù)、設(shè)施比較先進的大型養(yǎng)殖場參觀、考察，讓他們親眼看到應(yīng)用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)所獲得的效果與收益，方能自愿投身于技術(shù)的培訓學習與應(yīng)用實踐中，繼而達到事倍功半的推廣效果。

1.2 基于市場環(huán)境調(diào)研加快技術(shù)的推廣

畜牧業(yè)發(fā)展本身便是一項長期性工程，生態(tài)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)涉及諸多方面、囊括諸多細節(jié)，也并非朝夕之間便可達成的，而市場經(jīng)濟背景下，市場行情是關(guān)乎畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展趨向的主因所在。因而，要想加快技術(shù)推廣運用進程，必須做好基本的市場調(diào)研工作：一是要明確綠色畜牧產(chǎn)品現(xiàn)階段的市場銷售行情以及日后的利潤空間，將調(diào)研結(jié)果匯整為清晰明確的數(shù)據(jù)，養(yǎng)殖戶透過這些數(shù)據(jù)便可知曉生態(tài)畜牧養(yǎng)殖的廣闊前景，激起學習運用相應(yīng)技術(shù)手段的主動性。通常而言，有別于常規(guī)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的學習更具難度，加之這一技術(shù)的運用本身起步晚、發(fā)展時間短、見效時間長，且還需要一定的經(jīng)費投入，在推廣運用的初期階段離不開相關(guān)部門的支持。從政策優(yōu)惠與經(jīng)濟補助兩方面著手，助力養(yǎng)殖戶順利從市場培育期過渡到收益期，然后再以見效好、收益高的養(yǎng)殖場為示范榜樣，激勵其他養(yǎng)殖場學習借鑒其經(jīng)驗，逐步將生態(tài)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣到方方面面；二是要強化對同生態(tài)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)相關(guān)的多元市場的全面調(diào)研，除去畜牧業(yè)本身之外，農(nóng)業(yè)、林業(yè)、再生資源等產(chǎn)業(yè)皆需做好協(xié)調(diào)，吸引多方人員、單位加入到生態(tài)畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中來，籌備更多發(fā)展經(jīng)費?？傊?，唯有明確把握好市場需求，養(yǎng)殖場方能獲得更高的養(yǎng)殖收益，在做市場定位的過程中，一定要精益求精，深入市場進行細致的實地考察，就市場行情、發(fā)展現(xiàn)狀做綜合調(diào)研，還可以面向消費者發(fā)放問卷調(diào)查，將前期考察事宜一一落實好。

1.3 加大對畜牧養(yǎng)殖業(yè)的日常監(jiān)管力度

在積極推廣生態(tài)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)之余，相關(guān)部門也需加大對畜牧養(yǎng)殖業(yè)的日常監(jiān)管力度，通常需注意以下幾點：其一，明令禁止所有可能導致畜牧養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)的空氣、水源、土壤等自然資源受到污染的行為，諸如焚燒物品、噴施藥劑、建造廠房等，自然資源是影響畜禽養(yǎng)殖的關(guān)鍵因素，一旦其遭到污染，勢必不利于整個生態(tài)畜牧養(yǎng)殖的正常運轉(zhuǎn)；其二，緊抓飼料的日常監(jiān)管事宜，以行業(yè)標準為主要參照，明確飼料加工制造的生態(tài)要求，確保各種添加劑的使用劑量嚴格控制在規(guī)定限度內(nèi)，在此之余，還要擬定完善細致地監(jiān)管細則，將監(jiān)管職責細分到具體的個人身上。督促相關(guān)責任人一毫不茍地踐行好監(jiān)管職責，嚴格查處不達標飼料，對于那些有違生產(chǎn)規(guī)定的飼料生產(chǎn)商，除了給以嚴懲外，還要將其納入黑名單，以此促使廣大飼料生產(chǎn)商自省自查，生產(chǎn)出更為優(yōu)質(zhì)、安全的綠色飼料；其三，進一步完善對疫苗、獸藥的監(jiān)督審核機制，要以行業(yè)規(guī)定為基準，提出更為細致的疫苗、獸藥質(zhì)量要求，進行嚴格審批，達標的疫苗、獸藥方可進入市場流通，廣泛施行預(yù)接疫苗機制，提高疫苗的接種率，降低各類疾病的發(fā)病概率；其四，重視對肉、蛋、奶等畜牧相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)管，一旦檢查出不達標的產(chǎn)品，嚴格加以處理，以防其流入市場，增強基層養(yǎng)殖人員的責任感，多多運用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)、配備先進養(yǎng)殖設(shè)備、產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)畜牧產(chǎn)品，在讓消費者放心之余也有助于整個畜牧養(yǎng)殖的長效發(fā)展。

1.4 打造一支能力過硬的技術(shù)推廣隊伍

步入21世紀，市場競爭本質(zhì)上也就是人才的競爭，從這一視角來看，導致生態(tài)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣難度大、成效難達預(yù)期的很大一部分原因便在于推廣人員本身業(yè)務(wù)能力有待提升，缺乏一支能力過硬的技術(shù)推廣隊伍。推廣人員所具備的業(yè)務(wù)能力、知識儲備、職責意識是直接關(guān)乎技術(shù)推廣成效的重要因素，如果推廣人員在技術(shù)把握上不夠深入、系統(tǒng)知識儲備不夠扎實、職責意識不夠強烈，皆會妨礙到技術(shù)的后續(xù)推廣與運用。配備一支能力過硬、職責意識強、從上到下協(xié)同參與的優(yōu)質(zhì)推廣隊伍是關(guān)鍵所在，這一點必須引起相關(guān)部門的足夠重視，應(yīng)加大對技術(shù)人員、推廣人員的管理、監(jiān)督和培訓力度。首先要完善人員聘用制度，依托于多元渠道公開聘用更多有相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗、教育背景的專業(yè)技術(shù)人才加入到生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣中，同時確保聘用流程的公開性、透明性、嚴謹性，選聘一批可以直接上崗的優(yōu)秀人才；其次要強化日常的業(yè)務(wù)培訓，每一季度或者每隔半年便要組織一次業(yè)務(wù)培訓與上崗培訓活動，并定期進行考核，使得各個推廣人員可以及時熟悉本地畜牧養(yǎng)殖情況，掌握最新的生態(tài)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，以高度負責的姿態(tài)投身于推廣工作中；最后要優(yōu)化獎懲機制，并一絲不茍地落實，確保工作職責與權(quán)利的統(tǒng)一，充分激發(fā)推廣人員的工作熱情，確保推廣措施可以有條不紊地推進，助推推廣工作質(zhì)量與效率的協(xié)同提升。

1.5 多措施并舉提高技術(shù)運用的有效性

生態(tài)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的全面推廣是助推畜牧養(yǎng)殖業(yè)獲得長效化發(fā)展的有力渠道，在做好基本的推廣工作之后，還需借助于多元措施來促進技術(shù)要點的順利落實，讓養(yǎng)殖場少一些后顧之憂。其一，為確保養(yǎng)殖場可以享受技術(shù)推廣后的服務(wù)，應(yīng)在基層養(yǎng)殖前線設(shè)置更多的技術(shù)服務(wù)站點，配備專業(yè)技術(shù)人員輪崗，為廣大養(yǎng)殖人員提供專業(yè)化的技術(shù)科普、咨詢、指導服務(wù)，及時給他們解疑釋惑，繼而更好地運用生態(tài)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)；其二，致力于管理機制的繼續(xù)優(yōu)化，給廣大養(yǎng)殖場、散戶提供針對性的養(yǎng)殖管理建議，可以分發(fā)養(yǎng)殖手冊、建議書等資料，也可以定期下鄉(xiāng)給以面對面的指導、召開座談會、組織專題技術(shù)講座等技術(shù)指導活動。讓養(yǎng)殖人員可以在手把手、面對面的交流與指導中熟練應(yīng)用這些技術(shù)，讓他們親眼看到、親自感受運用生態(tài)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的效果與收益，同時還要重視生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的研發(fā)創(chuàng)新，不斷填補現(xiàn)有技術(shù)漏洞，提高整體技術(shù)水平。

2 生態(tài)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的運用要點

2.1 創(chuàng)設(shè)生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境

生態(tài)養(yǎng)殖的前提在于創(chuàng)設(shè)良好的生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境，使得畜禽可以在兼具適宜性、安全性、環(huán)保性的環(huán)境中實現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖，在養(yǎng)殖場的設(shè)計建造方面，需秉持農(nóng)牧結(jié)合、循環(huán)利用的原則明確養(yǎng)殖場的規(guī)劃布局及技術(shù)要點。盡量達到科學分區(qū)、安全牢固、整齊統(tǒng)一等要求，為后續(xù)的生態(tài)養(yǎng)殖做足準備，平時的清潔、消毒事宜要有條不紊地推進，注意選用那些生態(tài)環(huán)保、少殘余、低毒副性的綠色藥劑，消完毒之后將各處門窗一一打開，確?？諝獾牧魍?。注意養(yǎng)殖密度的科學控制，確保養(yǎng)殖污染物可以被及時消納，以生豬養(yǎng)殖為例，通?？梢姥缦轮笖?shù)來調(diào)控：如果生豬體重為20kg左右需給每頭生豬留出0.7m2的養(yǎng)殖空間，如果生豬體重為50kg左右需給每頭生豬留出1.8m2的養(yǎng)殖空間，如果生豬體重為70kg左右需給每頭生豬留出2m2的養(yǎng)殖空間。

2.2 緊抓疾病防治工作

現(xiàn)階段，各類疾病的發(fā)病形勢日愈復(fù)雜，而疾病防治也正是生態(tài)畜牧養(yǎng)殖中需要注意的要點環(huán)節(jié)，若是未能以妥善手段加以防治，必然會影響到整個畜牧養(yǎng)殖業(yè)，因而養(yǎng)殖場必須配備全面性、生態(tài)性的疾病防治方案，定期對豬群做健康檢查，并注意留意豬只的日常狀態(tài)。疫苗接種是預(yù)防疾病的有力手段，養(yǎng)殖場方面應(yīng)基于本地疾病流行趨勢、養(yǎng)殖實際擬定好針對性的疫苗接種規(guī)劃，同時還要擬定嚴謹完善的操作流程，以防由于操作失誤亦或劑量偏差影響到最終的免疫效果。此外，還要自源頭處著手緊抓選種工作，對于畜禽的選購必須格外嚴謹，推行“自繁自養(yǎng)”模式，在日常養(yǎng)殖中做到“全進全出”，盡可能地降低對外引種頻次，如果一定要引種，務(wù)必要提高引種的嚴格性和規(guī)范性。

2.3 選用優(yōu)質(zhì)綠色飼料

飲食管理是生態(tài)養(yǎng)殖中最為基礎(chǔ)也最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，所選飼料的品種、質(zhì)量是關(guān)乎畜牧產(chǎn)品質(zhì)量的直接因素，唯有選用綠色生態(tài)、營養(yǎng)價值高、無公害的綠色飼料，才能生產(chǎn)出更為優(yōu)質(zhì)、健康的綠色畜牧產(chǎn)品。重視平時的飼喂管理，基于畜禽的發(fā)育狀態(tài)適當調(diào)整飼喂方案，最好參照畜禽的體重大小、生長階段的差異將其分群，按群體、按階段精準飼喂，多多投喂那些以麥麩、豆粕、紅苕為原料的生物營養(yǎng)飼料，定時、定量投喂飼料。除此之外，還要確保營養(yǎng)供應(yīng)的充裕性和均衡性，適應(yīng)畜禽機體發(fā)育的基本訴求，每日需嚴格定人、定時、定量給豬群投喂飼料，投喂前注意檢查，霉變飼料對畜禽的傷害是顯而易見的，一旦發(fā)現(xiàn)霉變問題，必須馬上加以清理。

3 生態(tài)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展方向

3.1 立體化養(yǎng)殖

在當前大力提倡生態(tài)養(yǎng)殖的大環(huán)境下，畜禽養(yǎng)殖的立體化已勢不可擋，立體化養(yǎng)殖模式很好地繼承了以往養(yǎng)殖模式的優(yōu)勢，同時還能立足于原有養(yǎng)殖條件之上進一步拓展養(yǎng)殖寬度，實現(xiàn)對現(xiàn)有養(yǎng)殖條件的充分應(yīng)用，獲得更大的養(yǎng)殖收益。諸如“雞-豬-魚（沼氣-有機肥）”養(yǎng)殖模式便是立體化養(yǎng)殖的有效實踐，在這一模式中，雞只排泄的糞便可以在處理之后成為可供豬只食用的飼料，而豬只排泄的糞便亦可在處理之后成為養(yǎng)魚的餌料或者果蔬肥料。立體化養(yǎng)殖模式同生態(tài)文明理念的相關(guān)要求相呼應(yīng)，一方面有助于畜禽養(yǎng)殖質(zhì)量與效率的提高，另一方面又頗具生態(tài)價值，有助于畜牧養(yǎng)殖的長效發(fā)展，現(xiàn)階段這一養(yǎng)殖模式已經(jīng)得到一定推廣，未來其應(yīng)用將更為普遍。

3.2 信息化養(yǎng)殖

現(xiàn)代信息技術(shù)的崛起與普及給各個領(lǐng)域的發(fā)展與創(chuàng)新帶來極大的便利，畜禽養(yǎng)殖業(yè)同樣如此，盡管信息化養(yǎng)殖現(xiàn)下還沒有全面普及應(yīng)用，但可以預(yù)見的是，信息化養(yǎng)殖是日后畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的主要方向。依托于畜禽養(yǎng)殖數(shù)據(jù)庫的搭建，對畜禽養(yǎng)殖的信息做動態(tài)化收集，并加以比較剖析，可由此做到對畜禽健康狀態(tài)以及養(yǎng)殖隱患的有效監(jiān)管，與此同時，養(yǎng)殖場還可以根據(jù)信息化系統(tǒng)提供的信息繼續(xù)優(yōu)化生態(tài)養(yǎng)殖方案。在實際操作中，只需要在養(yǎng)殖場內(nèi)配備相應(yīng)信息化設(shè)備，便可及時察看畜禽的狀態(tài)表現(xiàn)及圈舍內(nèi)的環(huán)境指數(shù)，并借助于遠程系統(tǒng)加以及時調(diào)控，一來可以為畜禽供以更適宜的養(yǎng)殖環(huán)境，二來可以為養(yǎng)殖人員供以諸多便利。

3.3 廢物清理技術(shù)

生態(tài)養(yǎng)殖需要將養(yǎng)殖場選址于那些有一定地勢且通風、排水、光照等條件皆較好的地段，日常養(yǎng)殖中產(chǎn)生的養(yǎng)殖廢物可以經(jīng)由沼澤系統(tǒng)實現(xiàn)能源化處理，繼而變廢為寶，變成那些可滿足一定生產(chǎn)、生活需要的能源與物質(zhì)。比如說，經(jīng)由沼氣池得到的沼氣便可成為居民日常生活所需的能源，剩余的沼渣則可用于水產(chǎn)養(yǎng)殖，發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)。此外，畜禽糞便還可經(jīng)由嚴格的腐熟發(fā)酵處理，成為農(nóng)作物種植所需的有機肥料。

3.4 遺傳改良技術(shù)

畜牧養(yǎng)殖發(fā)展進程中一直致力于品種的引入與培育工作，近年來，抗病水平高、生長發(fā)育快、生產(chǎn)性能好的畜禽品種愈發(fā)成為各地引進的主流，但是此類品種同樣有其不可忽視的缺點所在。雖然此類品種瘦肉量占比普遍較高，然而在食用口感及養(yǎng)分結(jié)構(gòu)方面卻難以適應(yīng)我國居民的需求，在日后的生態(tài)養(yǎng)殖中，借助于遺傳改良技術(shù)對引入新品種加以改良，以期培育出既具備原有優(yōu)勢又能適應(yīng)我國居民需求的優(yōu)質(zhì)畜禽品種。

4 結(jié)語

總而言之，當前形勢下生態(tài)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)有了更多突破和發(fā)展，其推廣與運用的重要性愈發(fā)彰顯，立足于對技術(shù)要點的分析，探尋高效推廣之策迫在眉睫，需要各相關(guān)部門及人員的協(xié)同努力。在實際推廣運用工作中，唯有基于實際、直面挑戰(zhàn)，從多方面切入、以多措施推廣，推廣、運用好生態(tài)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，方能為畜牧養(yǎng)殖業(yè)的長效化發(fā)展打好根基、掃清障礙、做好準備，并以此斬獲更高的養(yǎng)殖收益。