玉竹根莖

玉竹為百合科黃精屬多年生草本植物，別名鈴鐺菜、山苞米、山鈴子草，為藥膳兩用植物，以根入藥。株高30 ～50 厘米，根莖肉質(zhì)圓柱形，黃白色，地下根莖橫走，散生須根。地上莖直立或傾斜，光滑無毛，綠色。葉互生，葉片橢圓形，全緣或具鈍齒?；ㄐ蛞干偦üＯ麓?，綠白色。漿果球形，熟時藍(lán)黑色，花期5 月，果期8 月。玉竹喜涼爽、潮濕、蔭蔽的環(huán)境，耐寒，對土壤要求不嚴(yán)格，適宜在微酸性土壤中生長。

玉竹具有養(yǎng)陰潤燥、生津除煩、止渴的功效，安神強心，滋補鎮(zhèn)靜神經(jīng)，對于心悸、心絞痛具有很好的緩解作用。近年國內(nèi)中藥材市場年需求量在8000噸左右。由于受到人為過度采挖影響，目前野生玉竹資源匱乏。為了滿足市場需求，人工馴化栽培玉竹取得成功，而且經(jīng)濟效益非?？捎^。大力發(fā)展玉竹人工種植產(chǎn)業(yè)，不僅能促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，還能增加農(nóng)民的經(jīng)濟收入。

一、選地與整地

1.選地。玉竹喜陰，應(yīng)選擇半陰的區(qū)域種植玉竹，嚴(yán)禁選擇陽光直射、多風(fēng)區(qū)域種植玉竹。不論是山地的一般土壤，還是平地的一般土壤都可種植玉竹，但是最適宜玉竹生長的土壤為中性、弱酸性沙壤土或黑土。不能選擇黏性土壤或易積水地域種植玉竹。玉竹不宜連作，前茬作物以豆科植物為宜。

2.整地。在選擇種植地之后，應(yīng)對土地進行清理。如果發(fā)現(xiàn)土地中存在雜草或枯萎農(nóng)作物，清理好土壤后，為降低玉竹病害概率，應(yīng)利用過氧乙酸對土壤進行消毒，過氧乙酸（濃度為30%）用量控制在每公頃15 千克。針對生地，只需殺除土壤中的蟲害即可。以上操作完畢后進行耕地（使用旋耕機），以保證土壤平整、疏松。依據(jù)土壤肥沃程度，合理確定作床方案。通常將床面寬度控制在1.3 ～1.5 米、床高控制在30 厘米。針對土層較好的土地，應(yīng)將作業(yè)道控制在30 ～40 厘米；針對土層較薄的土地，應(yīng)將作業(yè)道控制在60 厘米。

二、繁殖方法

1.種子繁殖。8 月采摘玉竹黑色果實，用清水浸泡1 ～2 天加水揉搓，倒出果皮果肉，撈出種子。隨即拌3 倍體積的河沙，存于陰涼處等待10 月播種。坡地橫坡向開溝，平地順床向開溝，溝深5 ～6 厘米，溝距20 厘米，將種沙一同施入溝內(nèi)，蓋土厚度2 ～3厘米。每畝播種量1.5 ～2 千克。播種后床表覆蓋2厘米厚樹葉等覆蓋物。

2.根莖繁殖。由于玉竹喜陰、耐寒，因而可在春季土壤化凍后開始種植，通常可選擇每年4 月10日到6 月20 日之間種植玉竹根莖，最適宜的種植時間是4 月20 日至5 月末。在選擇玉竹種時，應(yīng)選擇莖稈粗壯、無病害、無黑斑、無損傷、頂芽飽滿的根莖。選擇好根莖后，應(yīng)使用濃度為50%的多菌靈500 倍液浸泡根莖（浸泡時間控制在30 分鐘），隨后即可種植；若受天氣環(huán)境影響未能種植，應(yīng)合理保存根莖（大多放置在背風(fēng)、陰涼室內(nèi)），以免影響其成活率。

①穴栽：畦面栽種3 ～4 行，行株距為30 ～40厘米，穴深8 ～10 厘米。每穴栽3 ～4 個根莖，芽頭朝外。

②條栽：在畦面上開溝，行距、溝深分別為15 ～30 厘米、6 ～15 厘米。將3 ～7 厘米的根莖在溝底按株距7 ～17 厘米縱向排列，芽頭朝同一方向放好，覆蓋農(nóng)家肥。

三、后期管理

1.灌水及排水。埋根或播種時，若土粒較干，3 ～5 天內(nèi)無降雨，應(yīng)澆1 次透水。生長季遇極度干旱及時澆水。玉竹種植過程中，應(yīng)注意土壤不能積水。特別是在雨季，如果土壤積水將導(dǎo)致玉竹葉片變黃、植株倒伏、根莖腐爛等問題，所以應(yīng)設(shè)置疏水溝。

2.施肥、除草。為保證玉竹可正常生長，應(yīng)選用中草藥專用有機肥、生物菌肥等肥料。鉀肥對玉竹的生長具有重要促進作用，過多施用氮肥將影響玉竹苗生長質(zhì)量，因此要嚴(yán)格控制氮肥施用量。玉竹從種下到收獲期間需要多次施肥。下種期間施用底肥，每公頃施中藥專用肥750 千克，生物肥50 千克，綠肥、農(nóng)家肥30000 千克，出苗后在玉竹全年生長周期內(nèi)應(yīng)噴灑葉面肥，次數(shù)控制在2 ～3 次，其主要作用為提升種子成熟度及產(chǎn)量。種下的第二年的8 月到9 月期間，在清除枯苗、雜草后，每公頃施入15000 千克農(nóng)家肥，施肥完畢后使用稻草或雜草覆蓋地面。有條件的農(nóng)戶或者土壤過于貧瘠情況下，可在玉竹苗長出地面5 厘米后施加農(nóng)家肥或中草藥專用復(fù)合肥。除草時間宜選在每年5 月、7 月。玉竹種下后的第三年，只能采用人工手動拔除雜草方式去除雜草。

四、病蟲害防治

玉竹常見病害有葉斑病、根腐病、灰斑病、紫輪病等。可采取以下措施防治病蟲害。

1.土壤消毒方法。使用濃度為30%的過氧乙酸100 倍液，于春天雨后對土壤進行消毒。

2.藥劑防治措施。

①葉斑病：發(fā)病前及發(fā)病初期噴1 ∶1 ∶120 波爾多液，或50%退菌特1000 倍液，每10 天噴1 次，連續(xù)2 ～3 次。

②根腐?。翰【跃z體和分生孢子在土壤中越冬，屬土傳根部病害，低洼地發(fā)生較嚴(yán)重，發(fā)病初期及時用藥灌根。可選用50%多菌靈500 倍液，或20%雙效靈水劑200 倍液，或50%退菌特800倍液。

③灰斑?。褐饕獮楹θ~片，多于6 ～7 月發(fā)病。發(fā)病初期可噴施百菌清500 倍液，每5 ～7 天噴1 次，連續(xù)噴2 ～3 次。

④紫輪病：主要為害葉片，7 ～8 月為發(fā)病盛期。苗出齊后用70%甲基托布津800 ～1000 倍液，每10 天噴1 次，連噴3 次。

五、收獲與加工

1.收獲。一般在栽種后第3 年收獲，如追肥管理得好，一周年亦可收獲，但是此時采收產(chǎn)量不夠高，且玉竹生產(chǎn)質(zhì)量與要求不符，生長2 ～3 年的玉竹產(chǎn)量、質(zhì)量較高，生長4 年的玉竹產(chǎn)量更高，但是玉竹質(zhì)量會有所降低。北方在春季采收，以便與栽種時間銜接。地上部分枯萎后，在春季植株萌芽前，選晴天及土壤比較干燥時收獲。采挖時，先割去地上莖稈，挖起根狀莖，抖去泥土，防止折斷，以免降低成品規(guī)格等級。將玉竹挖出后，應(yīng)及時選擇并留下種根莖，并選擇合適的地方晾曬。如果土壤干燥，應(yīng)使用竹簽將根莖上的土去掉，分開根莖分枝，確保玉竹長度較長，以降低玉竹彎曲度。

2.加工。先將根莖按粗細(xì)分級，分別晾曬。在陽光下暴曬3 ～4 天，至表皮變軟時搓掉須根，繼續(xù)晾曬，當(dāng)表皮變黃時用手反復(fù)搓揉，直至無硬心為止，曬干即可。如遇天氣不好，不便晾曬，可用籠屜蒸透后于晴天再曬，邊曬邊揉，直至柔軟透明時即可。玉竹人工栽培一般畝產(chǎn)鮮根1200 ～1500 千克，可加工成干品300 ～350 千克。