潘存云

（天柱縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 556699）

貴州省是全國(guó)油菜主產(chǎn)區(qū)之一，油菜也是全省第四大農(nóng)作物和最大的油料作物。近年來(lái)，省委、省政府高度重視油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不斷擴(kuò)大油菜種植面積。主要有以下4 個(gè)原因。1）近年來(lái)，油菜籽價(jià)格相對(duì)較高且平穩(wěn)，0.5 kg 油菜籽3 塊左右，每667 m2可產(chǎn)油菜籽150 kg 左右，每667 m2收益近千元。2）政府對(duì)油菜種植補(bǔ)貼力度不斷加大，為應(yīng)對(duì)農(nóng)資市場(chǎng)價(jià)格上漲問(wèn)題，政府以物化補(bǔ)助方式給予種植主體補(bǔ)助種子、肥料等農(nóng)資，一定程度上減少了種植成本投入。3）油菜相對(duì)較好種植、易管理，采用直播、無(wú)人機(jī)飛播等輕簡(jiǎn)化栽培方式，開(kāi)好三溝，重點(diǎn)抓好苗期、花期管理，人工及農(nóng)藥投入成本較低。4）油菜機(jī)械化程度提高，過(guò)去，由于人工收割費(fèi)時(shí)費(fèi)力，許多種植主體不愿意種植油菜，但如今大面積連片種植后可使用聯(lián)合收割機(jī)收獲、烘干機(jī)烘干，不僅提高了油菜種植效率，還有助于降低生產(chǎn)成本，提高種植主體的經(jīng)濟(jì)收入，進(jìn)而導(dǎo)致種植主體的生產(chǎn)積極性有所提高。

1 油菜種植現(xiàn)狀

為推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，2021 年天柱縣依托項(xiàng)目實(shí)施，積極引導(dǎo)農(nóng)民開(kāi)展油菜種植，大力推廣稻油輪作、綠色高產(chǎn)高效栽培等技術(shù)模式，全縣17 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）油菜種植面積常年穩(wěn)定在0.50 萬(wàn)hm2以上。油菜是天柱縣重要的油料作物、經(jīng)濟(jì)作物和觀(guān)賞作物，更是天柱縣支柱產(chǎn)業(yè)之一。2021 年，天柱縣以13.33 hm2以上壩區(qū)、公路沿線(xiàn)為重點(diǎn)，在連片區(qū)域建設(shè)高產(chǎn)示范點(diǎn)，集中示范種植高產(chǎn)油菜0.27 萬(wàn)hm2。按照667 m2產(chǎn)油菜籽150 kg、市場(chǎng)價(jià)6.4 元·kg-1計(jì)算，0.50 萬(wàn)hm2油菜產(chǎn)籽11 250 余t，產(chǎn)值7 200 余萬(wàn)元。全縣油菜種植戶(hù)6 萬(wàn)余戶(hù)，預(yù)計(jì)種植大戶(hù)戶(hù)均增收2 萬(wàn)余元，一般農(nóng)戶(hù)戶(hù)均增收1 000 余元。

在位于聯(lián)山街道的貴州恒生源農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，新建一條油菜籽加工生產(chǎn)線(xiàn)，年加工油菜籽原料2 萬(wàn) t，目前已建成投產(chǎn)，解決村民油菜籽加工、銷(xiāo)售難題。天柱縣采取“農(nóng)戶(hù)+合作社+基地”模式，進(jìn)行規(guī)?；N植、精細(xì)化管理。

2 油菜綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

為合理利用耕地資源，解決耕地冬季閑置問(wèn)題，深入挖掘冬種油菜的生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益，在天柱縣主要推廣慶油3 號(hào)、慶油8 號(hào)、雙籽油18、黔油31 號(hào)、黔油32 號(hào)及黔油1588 等高產(chǎn)、含油率高的“雙低”油菜品種，良種覆蓋率達(dá)100%。

2.2 種子處理

在播種前，將種子放在陽(yáng)光下攤曬3～5 h，然后用50～53 ℃的溫水連續(xù)攪拌浸種15～20 min進(jìn)行消毒殺菌（減少種苗期病害發(fā)生率），再放入26～28 ℃的溫水中連續(xù)浸泡2～4 h 使種子飽實(shí)吸水（提高播種后發(fā)芽出苗率），最后撈出種子用清水沖洗干凈并包裹在干凈濕紗布中放在16～20 ℃的環(huán)境中保濕催芽，等到絕大部分種子露白后即可播種[1-2]。

2.3 播種管理

2.3.1 播種時(shí)間選擇

實(shí)時(shí)早播早栽，有利于秋發(fā)，也是獲得高產(chǎn)的基礎(chǔ)。結(jié)合天柱縣實(shí)際，播種溫度一般在平均氣溫為20 ℃最好，9 月20 日至10 月10 日為適宜播種期，播種過(guò)早，冬前植株過(guò)大，易受凍；播種偏遲，冬前葉片數(shù)量較少，明顯降低產(chǎn)量。

2.3.2 播種期

天柱縣油菜播種采用淺耕分廂定量直（機(jī)）播方式，可以減少勞動(dòng)力等生產(chǎn)投入，提高油菜生產(chǎn)對(duì)比效益。在播種前先澆透底水，等到地面水分全部滲透到地下后開(kāi)溝播種，每667 m2地的播種量控制在0.5～0.8 kg，開(kāi)溝播種深度控制在1.5～2.0 cm，把油菜種子均勻播種到溝內(nèi)后再撒蓋上一層1.5 cm 左右厚的細(xì)薄土或細(xì)分土進(jìn)行蓋種。在油菜完成播種后到出苗前，要保持播種地土壤始終濕潤(rùn)，一般保持65%左右的土壤濕度最有利于油菜種子的快速發(fā)芽出苗[3]。

2.4 及時(shí)移栽，合理密植

整地作畦是油菜移栽前要做的首要工作，要求前作收獲后及時(shí)深耕細(xì)耙，以利于移栽幼苗扎根成活，早發(fā)新根。整地后開(kāi)溝作畦，畦面寬1.0～1.2 m，按溝寬0.25 m、溝深0.30 m 的規(guī)格，開(kāi)好直溝、中間橫溝和田邊圍溝。油菜移栽前可結(jié)合整地每667 m2施用有機(jī)肥1 000～1 500 kg、碳酸氫銨20～30 kg、過(guò)磷酸鈣20～25 kg 及0.5 kg 的硼砂，充分拌勻后施在種植溝或穴內(nèi)。

基于天柱縣的氣候情況，油菜育苗移栽適宜播期為9 月10—15 日，適宜移栽期為五葉一心期，直播油菜適宜播期為9 月25 日至10 月15 日，適期播種移栽是確保冬前培育壯苗的關(guān)鍵[4]。適當(dāng)增加油菜種植密度，翻耕移栽密度為0.5 萬(wàn)～0.8 萬(wàn)株/667 m2，免耕移栽密度為0.6 萬(wàn)～0.8 萬(wàn)株/667 m2，直播密度為2.0 萬(wàn)～2.5 萬(wàn)株/667 m2。干旱地區(qū)應(yīng)在水稻收獲后馬上搶墑播種，充分利用稻田余墑實(shí)現(xiàn)油菜出苗；同時(shí)，干旱可能導(dǎo)致油菜出苗率下降，要適當(dāng)增加20%～30%播種量，確保出苗率和基本苗。若種植戶(hù)農(nóng)業(yè)物料較為寬裕可以使用一些廢舊稻草平鋪在油菜上面，按照正常用量來(lái)說(shuō)，每667 m280 kg左右為宜，鋪蓋稻草可以在一定程度上避免地面水分蒸發(fā)，以及溫度升高造成的雜草生長(zhǎng)。秸稈還田的直播油菜，應(yīng)進(jìn)行播后壓實(shí)，提墑促苗。

2.5 田間管理

2.5.1 中耕除草、培土壅根

中耕松土、培土壅根可破除土壤板結(jié)，消除雜草，防止苗木倒伏，一般在油菜移栽后30 d 內(nèi)或封行前進(jìn)行中耕松土除草1～2 次，結(jié)合中耕進(jìn)行培土壅根，防止菜苗倒伏。此外，在每次灌水和降雨后，也應(yīng)適時(shí)中耕松土。

2.5.2 防止油菜早薹早花

油菜早薹早花是指油菜在冬季提早抽薹開(kāi)花的現(xiàn)象。油菜的某些早中型品種，在適時(shí)早播的情況下，暖冬年份可能出現(xiàn)早抽薹早開(kāi)花的現(xiàn)象[5]。如少量植株提前抽薹開(kāi)花則影響不大，但是如果油菜早薹早花植株超過(guò)全田的10%，則要引起注意，并采用控制措施。因?yàn)榇呵疤崆俺檗烽_(kāi)花的植株，易遭受損害，影響生長(zhǎng)發(fā)育和受精結(jié)果，降低油菜產(chǎn)量。

2.5.3 合理追肥

油菜是需肥較多的作物，除了在播種或移栽前要施足基肥，在生育過(guò)程中的不同時(shí)期還要根據(jù)苗木的生育狀況及時(shí)施用3～5 次追肥，以保證油菜對(duì)養(yǎng)分的需要。首次追肥時(shí)間一般在移栽7～10 d 后，每667 m2用糞水500～750 kg 或碳酸氫銨5.0～7.5 kg兌水穴施。第2 次追肥在移栽后25～30 d，每667 m2用糞水1 000～1 500 kg 或碳酸氫銨15 kg 兌水淋施。移栽后55 d 左右進(jìn)入現(xiàn)蕾抽薹期，此時(shí)需重施1 次苔肥，每667 m2施尿素10～15 kg、鉀肥3～5 kg，并在開(kāi)花期及結(jié)莢初期，根外噴施硼砂2～3 次，通常每667 m2用0.5～1.0 kg，可有效地補(bǔ)充土壤中的硼元素，進(jìn)一步促進(jìn)油菜的生長(zhǎng)發(fā)育。

油菜苗期既怕旱又怕漬，因此，在封行之前一般不宜灌水，倘若遇到干旱情況則以淋水為好[6]。封行后油菜苗根系比較發(fā)達(dá)，抗逆性較強(qiáng)，此時(shí)遇到干旱可以進(jìn)行溝灌，此階段灌水不宜浸過(guò)畦面，要即灌即排，結(jié)莢后期由于田間郁閉，此時(shí)要做好打老黃葉和加強(qiáng)清溝排水的工作，二者充分結(jié)合能夠有效抑制病害發(fā)生[7]。

2.5.4 加強(qiáng)病、蟲(chóng)、草害防治

針對(duì)病蟲(chóng)害，油菜種植戶(hù)應(yīng)秉持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則進(jìn)行防治。拓寬三溝后，要避免田間濕度過(guò)高，在控制好濕度后使用藥物防治病蟲(chóng)害。在出苗期直至擺盤(pán)期，天柱縣油菜種植戶(hù)主要防治潛葉蠅、菜青蟲(chóng)等。在菜青蟲(chóng)、潛葉蠅發(fā)生較輕的地塊可采取田間清潔、合理輪作等農(nóng)業(yè)措施來(lái)降低蟲(chóng)源基數(shù)，也可以利用害蟲(chóng)天敵如寄生蜂、瓢蟲(chóng)等控制菜青蟲(chóng)、潛葉蠅的數(shù)量。當(dāng)菜青蟲(chóng)、潛葉蠅發(fā)生較嚴(yán)重時(shí)則可選用低毒、高效的化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行防治，例如，對(duì)于菜青蟲(chóng)，可選用溴氰菊酯、氯氰菊酯等藥劑進(jìn)行噴霧防治；對(duì)于潛葉蠅可選用阿維菌素、滅幼脲等藥劑進(jìn)行噴霧防治。中后期菌核病和蚜蟲(chóng)病是主要防治內(nèi)容，可在油菜的初花期、盛花期選用40%菌核凈1 000～1 500 倍藥液或3%菌核凈粉劑進(jìn)行噴灑防治菌核病，同時(shí)注意將藥液集中噴在油菜花部。在蚜蟲(chóng)防治上，當(dāng)蚜株率在10%左右時(shí)，每667 m2用2.5%敵殺死20 mL 兌水50～60 kg 噴霧。對(duì)于草害，在栽前15 d 用乙草胺進(jìn)行防草。在預(yù)防措施方面，應(yīng)注意選擇適合當(dāng)?shù)胤N植、抗病能力強(qiáng)的油菜品種，從根本上降低病蟲(chóng)害發(fā)生的可能性，同時(shí)避免重茬種植以及合理安排輪作作物。此外，注意保持田間清潔，及時(shí)清除病葉、病株及雜草來(lái)減少病原菌與害蟲(chóng)的繁殖場(chǎng)所，以及注意根據(jù)油菜的生長(zhǎng)需求來(lái)合理施肥，進(jìn)一步增強(qiáng)植株的抗病能力。

2.6 適時(shí)收獲

油菜的適宜收獲期可選擇在全田每株角果有70%～80%褪綠現(xiàn)黃、主莖中部角果呈黃色并且油菜種子所呈現(xiàn)的光澤尤為明顯時(shí)，選擇晴天的早晨收獲，此時(shí)株葉中留有微微露水，能夠減少割種產(chǎn)生的傷害。

3 注意事項(xiàng)

3.1 越冬防凍

天柱縣高度重視油菜的生產(chǎn)，尤其在冬季為了保障油菜的健康生長(zhǎng)，本地農(nóng)民采取了一系列措施來(lái)防止凍害發(fā)生。在科學(xué)知識(shí)的指導(dǎo)下，積極推廣“稻油”輪作模式來(lái)提高土地的利用率，為油菜提供更好的生長(zhǎng)環(huán)境。通過(guò)中耕培土來(lái)改善土壤環(huán)境、調(diào)節(jié)土地濕度及提高地溫，這樣做可以防止倒伏，也能減少草害與菌核病帶來(lái)的危害。在寒流來(lái)臨前，進(jìn)行灌水來(lái)穩(wěn)定地溫并為油菜提供所需的水分來(lái)防止干凍。如果已經(jīng)出現(xiàn)凍害，灌水也能幫助受凍的表土層重新沉實(shí)，確保油菜的根部與土壤緊密接觸。而對(duì)于那些長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺的油菜，可以在越冬前噴灑一些控制生長(zhǎng)的藥物，如多效唑以及烯效唑等，這樣做可以減輕凍害并提高油菜的抗寒能力，每667 m2地也可以使用40 g 的矮苗壯或50 mL 的矮壯豐并兌水25～50 kg 進(jìn)行噴霧。

3.2 直播期除草藥劑

天柱縣位于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，溫和濕潤(rùn)，年平均氣溫約15 ℃，年降水量在1 000 mm 以上。由于濕潤(rùn)的氣候條件，油菜田中易生長(zhǎng)各類(lèi)的雜草，主要包括禾本科、莎草科及菊科等。針對(duì)天柱縣的情況，根據(jù)作用方式及其目標(biāo)雜草的不同而可以將油菜田的除草劑分為以下兩類(lèi)：1）專(zhuān)殺單子葉雜草的除草劑，這類(lèi)除草劑可以進(jìn)一步細(xì)分為精喹禾靈類(lèi)、吡氟禾草靈類(lèi)、吡氟乙草靈類(lèi)及精口惡唑禾草靈類(lèi)等，包括精禾草克、金蓋、精惡唑禾草靈等；2）專(zhuān)殺雙子葉雜草的除草劑，主要以草除靈類(lèi)除草劑為代表，如高特克、好實(shí)多、草除靈及油草邁等。需要注意的是除草劑并不能完全殺死或抑制雜草的生長(zhǎng)，還需要結(jié)合人工除草和加強(qiáng)田間管理等方式來(lái)控制雜草的生長(zhǎng)。

3.3 適期早播，培育壯苗

要想提高天柱縣油菜的產(chǎn)量，適期早播與培育壯苗是必不可少的環(huán)節(jié)。在具體實(shí)踐中，合理選擇播種時(shí)間至關(guān)重要。在天柱縣，考慮到其氣候特點(diǎn)，9 月中旬至10 月中旬是較為適宜的播種時(shí)期，此時(shí)氣溫、土壤濕度相對(duì)適宜，有利于油菜種子的萌發(fā)及生長(zhǎng)。同時(shí)建議種植戶(hù)選用適應(yīng)性強(qiáng)、抗逆性好、品質(zhì)優(yōu)良的油菜種子并注意種子的純度及發(fā)芽率，以確保播種后出苗整齊與生長(zhǎng)健壯。精細(xì)整地也是不可忽視的一環(huán)，在播種前應(yīng)對(duì)土地進(jìn)行深耕細(xì)作，并注意整地時(shí)要將土地整理得平整、細(xì)碎，這樣才有利于播種與灌溉，同時(shí)為油菜的生長(zhǎng)提供充足的養(yǎng)分支持。合理密植，即要根據(jù)土壤肥力及油菜品種的特點(diǎn)來(lái)確定適宜的種植密度。因?yàn)檫^(guò)密的種植會(huì)導(dǎo)致油菜生長(zhǎng)不良，而過(guò)稀的種植則可能影響產(chǎn)量。

4 結(jié)語(yǔ)

天柱縣油菜種植戶(hù)在選種、整地到田間管理、收獲的整個(gè)過(guò)程中，不斷深化理解并掌握種植要領(lǐng)，提高油菜產(chǎn)量及質(zhì)量，從而保持產(chǎn)、質(zhì)平衡。除在種植技術(shù)以及政策方面給予支持外，天柱縣政府還積極投入農(nóng)用機(jī)械，最大限度地幫扶天柱縣農(nóng)民提高油菜質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增量的目標(biāo)。