情景小劇場

一諾：佳佳，你知道桔子和橘子的區(qū)別嗎？

佳佳：這個呀！當(dāng)桔讀作jié時，它指的是一種草本植物。當(dāng)讀作jú時，就是指橘子了。

一諾：看來這個難不住你。那你知道“橘”和“枳”的區(qū)別嗎？

佳佳：“枳”？這個我就不知道了。也是一種植物嗎？

老師：你們知道“淮橘為枳”這個成語嗎？

佳佳、一諾（異口同聲）：沒有。

老師：從這個成語中，我們能夠了解到“枳”是什么。走，一起去看看吧！

佳佳、一諾（齊聲）：好！

淮橘為枳

解釋：淮南的橘樹，移植到淮河以北就變?yōu)殍讟?。比喻環(huán)境變了，事物的性質(zhì)也變了。

出處：《晏子春秋·雜下之十》：“嬰聞之：橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，葉徒相似，其實味不同。所以然者何？水土異也。”

第一站

橘生淮北則為枳

春秋時宰相晏嬰是齊國有名的政治家。他善于言辭，生活十分樸素，食不重肉，妻不衣帛，在各國都很出名。

有一次齊景公派晏嬰出使楚國，楚王想侮辱晏嬰，于是和臣子們商量好一個計策。晏嬰到楚國后，受到楚王熱情款待，為他設(shè)酒宴，并親自陪他飲酒。

當(dāng)楚王與晏嬰正在暢飲的時候，兩個吏役押著一個犯人走進(jìn)來，楚王命人把犯人押到他面前，問：“所綁何人？”

吏役答道：“是齊國人?！?/p>

楚王又問：“他犯了什么罪？”

吏役回答：“他犯了盜竊罪?！?/p>

于是楚王回頭對晏嬰說：“晏先生，你們齊國人真是做賊的能手啊！”

晏嬰聽了這話，不慌不忙地站起身來說：“我曾聽說，橘子樹生長在淮南就能結(jié)出個大香甜的橘子。但是移栽到淮北，就只能長出小而酸的枳子，明明種植的樹一樣，但果實的味道卻不同，這是什么原因呢？完全是水土環(huán)境不同的緣故。這個人在齊國的時候從不做盜賊，但來到楚國，就開始偷起東西來，難道是楚國的水土容易讓人做盜賊嗎？”

晏嬰的一番話，說得楚王無言以對，滿面羞愧，本來打算羞辱晏嬰，沒想到反被羞辱了。

第二站

“橘”“枳”各不同

在現(xiàn)代植物分類中，橘和枳是不同的兩種植物。橘是蕓香科柑橘屬的植物。枳原為蕓香科枳屬，不過新的植物分類系統(tǒng)合并了枳屬、金柑屬和柑橘屬?，F(xiàn)在橘和枳是同科同屬的植物，但仍為兩個物種。

在果樹的相貌上，橘和枳有明顯的區(qū)別。橘個頭大，枳明顯更矮小一些；作為一種常綠樹，橘總是綠色的，而枳在冬天就會落葉，變得光禿禿的；橘有極少的刺，而枳的枝上布滿了利刺；橘的葉子是一片小葉連一片大葉的單身復(fù)葉，枳則擁有一小片葉子連三片大葉的指狀三出復(fù)葉；橘的果實酸甜可口，枳的果實苦澀難言……

枳雖果實酸澀，但并非一無是處。枳身上長滿了刺，種下就是天然的綠籬圍墻。此外，枳還可以做砧木，為橘的生長提供更適宜的條件，具有豐富的使用價值。在醫(yī)藥領(lǐng)域，枳也是重要的藥材。

第三站

安徽省大山高山眾多，不過要說名山，有一座山海拔才241.2米，卻是中國歷史文化名山，歷來受到世人的矚目，這座山就是八公山，位于安徽省淮南市，也是淮南第一高山。

淮南有個八公山

古語云：“橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳”，淮南屬于淮河以南地區(qū)，境內(nèi)南為丘陵，北部平坦，有山卻都不高。其中海拔最高的山叫“八公山”。

所謂八公山，其實是一脈四十峰，由大大小小40余座山峰組成，最高峰白鶴山，海拔約241米。整個八公山方圓達(dá)二百余平方公里，地處淮南市八公山區(qū)、壽縣兩地，壽縣為淮南市下轄縣。

關(guān)于八公山，古稱北山、淝陵、紫金山，那么八公山之名又從何而來呢？

淮南王劉安是漢武帝的皇叔，此人尚文重才，廣招天下賢才，可與戰(zhàn)國時期的孟嘗君食客三千相提并論。在劉安的門人之中，其中有八位最受劉安賞識，即左吳、李尚、蘇飛、田由、毛被、雷被、伍被、晉昌，他們被封為八公。劉安與他們研究天文歷法，還喜歡煉丹求仙，正因這樣，才有了“一人得道，雞犬升天”之典故。

不僅如此，劉安還“發(fā)明”了豆腐。

明代大藥理學(xué)家李時珍在《本草綱目》二五卷《谷部》中載：“豆腐之法，始于漢淮南王劉安”，并詳細(xì)介紹了豆腐的制作方法。

劉安與八公常聚在八公山談仙論道，著書煉丹。在煉丹中以黃豆汁培育丹苗，豆汁偶與石膏相遇，形成了鮮嫩綿滑的豆腐。之后，豆腐技法傳入民間。