況艷秋

（夏邑縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河南 夏邑 476400）

大豆是豆科大豆屬植物，1 年生，目前種植的大豆是由野生大豆經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間改良馴化而來，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，有著“豆中之王”之稱，受到大眾青睞，作為綠色食品在市場(chǎng)上占有率很高。栽培技術(shù)對(duì)大豆產(chǎn)量和品質(zhì)提高具有十分關(guān)鍵的作用，因此，應(yīng)該著力研究大豆栽培技術(shù)，提升種植戶的經(jīng)濟(jì)效益。

1 影響大豆產(chǎn)量和品質(zhì)的因素

大豆在中國(guó)各地都有栽培，主要產(chǎn)地在我國(guó)北方地區(qū)，具有產(chǎn)量高、品質(zhì)好的優(yōu)點(diǎn)。首先，大豆栽培應(yīng)選好適播期，大豆屬喜暖作物，在10 ℃～12 ℃時(shí)種子開始發(fā)芽，其最適宜的萌芽溫度為15 ℃～20 ℃，適合生長(zhǎng)的溫度為20 ℃～25 ℃，處于開花結(jié)莢期的最適溫度為20 ℃～28 ℃。栽培較早環(huán)境溫度低，大豆萌芽速率較低，當(dāng)溫度低于14 ℃時(shí)無法開花，且低溫下大豆會(huì)出現(xiàn)延遲結(jié)莢現(xiàn)象；栽培較晚環(huán)境溫度過高，大豆生長(zhǎng)會(huì)提前結(jié)束。其次，大豆生產(chǎn)還受到水、光照、土壤肥力等影響，種子萌發(fā)時(shí)對(duì)水的需求量大，開花期土壤含水量需在70%～80%，如果含水量達(dá)不到花蕾容易脫落；在大豆開花結(jié)莢期，其吸肥量占整個(gè)生長(zhǎng)期吸肥量的80%以上，因此，掌握好田間灌溉和施肥技術(shù)，對(duì)大豆產(chǎn)量和品質(zhì)提升有重要影響。此外，大豆生產(chǎn)還受病蟲害、田間管理等因素影響。

2 大豆栽培技術(shù)

2.1 品種的選擇。大豆品種繁多，應(yīng)該結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境和自身需求選擇合適且抗病能力強(qiáng)的品種。在播種前應(yīng)對(duì)種子進(jìn)行篩選，把顆粒較小、豆瓣破損和有蟲害的種子剔除。若是栽培大豆的土壤呈酸性，還應(yīng)對(duì)種子的表面進(jìn)行處理，可在表面噴灑鉬酸銨水溶液，等陰干后立即播種，以提高發(fā)芽率，增加產(chǎn)量。

2.2 整地。播種前合理整地，以清除雜草，降低病蟲害，使土層熟化，利于蓄水保墑。在整地工作完成后土壤水分含量在22%左右時(shí)播種，土層容重在1.29 g/m3時(shí)，種子能夠正常吸水萌芽。因此，整地技術(shù)應(yīng)結(jié)合土質(zhì)、茬口和環(huán)境靈活應(yīng)用。依照前茬作物開展伏秋翻地工作，一般秋翻深度為22 ～25 cm，翻耕作業(yè)要求做到不起大土塊，無垡塊、明條出現(xiàn)，不漏不重。

2.3 合理播種

2.3.1 等距穴播法。此栽培技術(shù)通過增加栽植穴距的方式達(dá)到有效提升播種效果和栽培品質(zhì)的目的，同時(shí)還能有效延長(zhǎng)大豆封壟日期，使大豆光能利用率及通風(fēng)性大大提升，進(jìn)而達(dá)到提高產(chǎn)量的效果。

2.3.2 壟三式種植法。此栽培技術(shù)是通過合理利用土地的方式達(dá)到增產(chǎn)的目的。該種植法需要先進(jìn)行土層深松，分層施入底肥，采取大壟面、并排雙行的方式種植大豆，以挖掘大豆增產(chǎn)的最大潛能。

2.4 科學(xué)施肥。通常情況肥種要分開，并對(duì)肥料的施用量進(jìn)行合理調(diào)控。按照肥料施用方式分為底肥和種肥，底肥在大豆種植前施入，常采用遲效型化肥，如糞肥等。種肥是在耕作時(shí)隨大豆種植一起施入的化肥。磷酸二銨施用量大于20 kg/667 m2時(shí)，可以分層施入，上層作為種肥施入深度為5 ～7 cm，施入量為肥料總量的1/3；下層作為底肥施入深度為10 ～16 cm，施入量為肥料總量的2/3?；蛴谇安缱魑锸斋@后，將已經(jīng)發(fā)酵完成的有機(jī)肥均勻撒在地表，然后將肥料耙入土中進(jìn)行深翻。此外，在大豆生長(zhǎng)的各個(gè)階段都應(yīng)科學(xué)追肥，如苗期、結(jié)莢期、鼓粒期等。

2.5 田間管理。①做好苗前和苗后除草工作。中耕除草是目前除草最徹底的方法，可以采用機(jī)械或人工中耕來進(jìn)行田間除草，防止田間地面出現(xiàn)雜草叢生爭(zhēng)奪大豆養(yǎng)分的情況，確保大豆茁壯生長(zhǎng)。②做好田間灌溉工作。結(jié)合大豆各生長(zhǎng)期的需水特性，科學(xué)開展田間灌溉。尤其是大豆處于開花結(jié)莢期時(shí)需水量很高，若此期間氣候干燥，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)水灌溉，避免因田間缺水導(dǎo)致花莢掉落，造成產(chǎn)量降低。③做好排澇工作。

2.6 適時(shí)采收。大豆采收要適時(shí)，采收過早籽粒不飽滿影響產(chǎn)量，采收過晚籽粒掉落造成損失。可通過觀察大豆葉片來判斷采收時(shí)機(jī)，當(dāng)大豆葉片掉落90%以上，莢中籽粒與莢壁已經(jīng)剝離，振動(dòng)能聽見聲音，莖稈變黃時(shí)，開展人工采收。當(dāng)大豆葉片全都掉落后，可采用機(jī)械進(jìn)行收獲。

3 病蟲害防治

病蟲害對(duì)大豆的產(chǎn)量和品質(zhì)有著十分重要的影響，會(huì)影響大豆的生長(zhǎng)發(fā)育，造成大豆減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)，因此，病蟲害的防治十分重要。

3.1 做好土壤消毒殺蟲工作，并進(jìn)行藥劑拌種，預(yù)防線蟲病。

3.2 做好豆苗出土期的病蟲害預(yù)防工作，在豆苗苗齡小于20 d 時(shí)，將大蚜虱速克稀釋后噴灑在苗上，能預(yù)防大蚜和大豆葉斑病。

3.3 防控好開花與結(jié)果期的病蟲害，及時(shí)將蟲酞脫懸浮劑按說明書兌水混勻進(jìn)行噴灑，對(duì)豆類螟、食心蟲等進(jìn)行防控。