張智勇

越來(lái)越多研究表明，飲食習(xí)慣可能影響激素受體陽(yáng)性乳腺癌的發(fā)生和發(fā)展。然而，在乳腺癌飲食相關(guān)方面，社會(huì)上存在許多誤解，如“不能攝入豆制品”“禁止食用蜂蜜”“忌食雞肉”“不宜食用雞蛋”“不能吃蟹”等，這使很多患者及家屬感到困惑不解?；颊叱Ｊ艿礁鞣N禁忌的限制，導(dǎo)致對(duì)食物猶豫不決，或者當(dāng)聽聞某些食物具有“抗癌”功效時(shí)，則大量食用。事實(shí)上，這些關(guān)于乳腺癌飲食營(yíng)養(yǎng)的觀點(diǎn)都是錯(cuò)誤的，對(duì)患者的康復(fù)非常不利。

激素受體陽(yáng)性乳腺癌

激素受體陽(yáng)性乳腺癌是一種常見的乳腺癌類型，占所有乳腺癌案例的70%以上。它是由乳腺癌組織中存在雌激素受體或孕激素受體的異常表達(dá)引起的。這意味著腫瘤細(xì)胞對(duì)體內(nèi)產(chǎn)生的雌激素和孕激素具有高度敏感性，這些激素可以促進(jìn)癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和分裂。激素受體陽(yáng)性乳腺癌的發(fā)病原因尚未完全清楚，但影響因素可能包括遺傳、生活方式和環(huán)境因素等。

根據(jù)雌激素受體（ER）和孕激素受體（PR）的陽(yáng)性程度，可以將激素受體陽(yáng)性乳腺癌分為強(qiáng)陽(yáng)性和弱陽(yáng)性兩種類型。強(qiáng)陽(yáng)性激素受體陽(yáng)性乳腺癌表示腫瘤細(xì)胞中的ER和/或PR表達(dá)水平很高，這意味著激素對(duì)癌細(xì)胞的影響更加明顯。相反，弱陽(yáng)性激素受體陽(yáng)性乳腺癌表示ER和/或PR表達(dá)水平較低，激素對(duì)癌細(xì)胞的影響相對(duì)較弱。這些細(xì)微的差別可能會(huì)對(duì)乳腺癌的預(yù)后和治療方法的選擇產(chǎn)生一定影響。

飲食與乳腺癌有關(guān)嗎？

飲食在乳腺癌的發(fā)生和發(fā)展中扮演著重要的角色。研究表明，某些飲食習(xí)慣可能會(huì)增加激素受體陽(yáng)性乳腺癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。例如，高脂、高糖飲食和過(guò)度攝入紅肉都與乳腺癌的發(fā)生有關(guān)。此外，蔬菜和水果攝入不足，以及不良的生活方式也可能增加患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

激素受體陽(yáng)性乳腺癌患者可以通過(guò)調(diào)整飲食來(lái)控制腫瘤的生長(zhǎng)和進(jìn)展。合理的飲食選擇可以降低體內(nèi)雌激素的水平，從而抑制癌細(xì)胞的增殖。一些食物中含有豐富的抗氧化劑和抗炎物質(zhì)，有助于減輕炎癥反應(yīng)，增強(qiáng)身體免疫力，對(duì)抗乳腺癌。

飲食調(diào)整不僅對(duì)預(yù)防激素受體陽(yáng)性乳腺癌有益，對(duì)于已被診斷為該類型乳腺癌的患者來(lái)說(shuō)，也可以起到輔助治療的作用。合理的飲食可以增強(qiáng)治療效果，減小復(fù)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。例如，攝入富含營(yíng)養(yǎng)的食物有助于維持良好的身體狀態(tài)，增強(qiáng)患者的體力和抵抗力，提高治療的耐受性。同時(shí)，一些特定的食物和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還可以減輕治療帶來(lái)的副作用，緩解患者的不適。

激素受體陽(yáng)性乳腺癌患者如何正確飲食？

良好日常飲食的目的是保證乳腺癌患者能補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，促進(jìn)康復(fù)，因此營(yíng)養(yǎng)均衡是首要原則。以下的飲食建議可以幫助患者更好地管理疾病。

（一）增加蔬果和纖維的攝入

激素受體陽(yáng)性乳腺癌患者增加蔬菜和水果的攝入量是非常重要的。蔬菜和水果富含抗氧化劑、維生素和礦物質(zhì)，可以增強(qiáng)免疫力，有助于身體對(duì)抗腫瘤細(xì)胞。此外，這些食物也富含纖維，可以調(diào)節(jié)腸道功能，促進(jìn)排便，降低激素水平。

（二）控制飽和脂肪和膽固醇的攝入

激素受體陽(yáng)性乳腺癌患者應(yīng)盡量控制攝入飽和脂肪和膽固醇。高飽和脂肪和高膽固醇的飲食可能會(huì)增加患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。建議選擇低脂飲食，如選擇瘦肉、魚類、豆類和全谷物食品，避免高脂肪和高膽固醇的食物，如油炸食品、黃油和奶酪等。

（三）適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是維持人體組織生長(zhǎng)、修復(fù)不可缺少的物質(zhì)，缺乏蛋白質(zhì)會(huì)降低人體血容量和血漿蛋白濃度，導(dǎo)致傷口的愈合能力減弱，機(jī)體抗感染能力和免疫功能減弱?；颊邞?yīng)適量攝入蛋白質(zhì)滿足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，優(yōu)質(zhì)蛋白有助于維持肌肉質(zhì)量和整體健康。最好選擇低脂肪的蛋白質(zhì)來(lái)源，如雞胸肉、魚類、豆類、堅(jiān)果和乳制品等。此外，也可以考慮添加一些植物性蛋白粉或蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑，但在使用之前最好咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)營(yíng)養(yǎng)師。

（四）補(bǔ)充微量元素

女性體內(nèi)碘水平不足常常導(dǎo)致乳腺增生、纖維囊性病變和癌前病變的發(fā)生。鋅元素具有抑制人體各部位癌癥的能力。硒元素能夠阻止致癌物質(zhì)與正常細(xì)胞中的DNA結(jié)合，對(duì)延長(zhǎng)乳腺癌患者的壽命有顯著效果。含有豐富硒元素的食物包括魚類、豬腎、薺菜、大蒜、香菇、洋蔥、番茄和南瓜等。

激素受體陽(yáng)性乳腺癌患者應(yīng)避免哪些不良飲食？

激素受體陽(yáng)性乳腺癌患者應(yīng)盡量避免攝入對(duì)疾病有不良影響的食物。以下是一些需要注意的飲食建議。

（一）避免攝入過(guò)多動(dòng)物脂肪

動(dòng)物脂肪中含有豐富的飽和脂肪酸，這種脂肪會(huì)提高激素水平，進(jìn)而刺激乳腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。因此，激素受體陽(yáng)性乳腺癌患者應(yīng)減少攝入動(dòng)物脂肪，可以選擇低脂肪的牛奶、肉類和魚類，以及去皮的禽類。

（二）少吃高糖食物和加工食品

高糖食物和加工食品中往往含有較多的添加劑和化學(xué)物質(zhì)，這些物質(zhì)可能會(huì)干擾體內(nèi)的激素平衡，增加患者復(fù)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。因此，患者應(yīng)盡量避免食用糖果、甜點(diǎn)、零食和含有高糖分的飲料。應(yīng)該盡量選擇天然食材，避免食用加工食品。

（三）限制攝入咖啡因和酒精

咖啡因和酒精都會(huì)對(duì)激素的平衡產(chǎn)生負(fù)面影響，并可能增加癌細(xì)胞發(fā)展和復(fù)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。因此，患者應(yīng)盡量限制攝入咖啡因和酒精?？梢赃x擇無(wú)咖啡因的飲品，適度飲酒。

其他需要注意的飲食建議

（一）飲食多樣化

在激素受體陽(yáng)性乳腺癌患者的飲食中，采取多樣化的飲食是非常重要的。這意味著患者應(yīng)盡量攝入各種不同類型的食物，包括水果、蔬菜、全谷物、豆類、堅(jiān)果和種子等。這樣可以確保攝入各種重要的營(yíng)養(yǎng)素和抗氧化劑，有助于促進(jìn)身體的康復(fù)。

（二）保持適當(dāng)?shù)捏w重

保持適當(dāng)?shù)捏w重對(duì)于激素受體陽(yáng)性乳腺癌患者來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。過(guò)度肥胖或超重可能會(huì)增加癌癥的復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。因此，患者應(yīng)與醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師合作，制訂合理的飲食計(jì)劃，這可能包括控制卡路里攝入、適當(dāng)分配主食、增加運(yùn)動(dòng)等措施，以達(dá)到或保持適當(dāng)?shù)捏w重。

（三）與醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師保持溝通

激素受體陽(yáng)性乳腺癌患者與醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師保持溝通是非常重要的。他們可以根據(jù)患者的個(gè)體情況和治療計(jì)劃，為患者量身定制最合適的飲食計(jì)劃。他們可以評(píng)估患者的飲食習(xí)慣、營(yíng)養(yǎng)需求和特殊的飲食限制，如避免特定的食物或添加特定的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑等。與專業(yè)人士合作可以確保飲食方案科學(xué)、安全并適合患者的特定需求。

結(jié)語(yǔ)

綜上所述，激素受體陽(yáng)性乳腺癌是一種特殊類型的乳腺癌，患者需要在飲食方面特別注意，以改善治療效果并減小復(fù)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。正確的飲食調(diào)整可以為治療提供有力的支持，患者可以多攝入對(duì)疾病有益的食物，避免攝入對(duì)疾病有不良影響的食物。然而，患者的情況各不相同，建議患者在飲食方面遵循醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議，與他們保持溝通，以制訂適合自己的個(gè)體化飲食方案。