劉金華

畜牧養(yǎng)殖中育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)及日常保健要點(diǎn)的熟練掌握，不僅能提高肉類的生產(chǎn)效率，還能滿足因人口增長(zhǎng)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)的市場(chǎng)需求。通過(guò)育肥?？茖W(xué)的飼養(yǎng)技術(shù)和日常保健管理，大大降低了飼料的轉(zhuǎn)化率，減少了糞便的排放，不但提高了養(yǎng)殖的效率，還減少了因養(yǎng)殖帶來(lái)的環(huán)境影響。面對(duì)飼料成本的升高、飼養(yǎng)技術(shù)的不足、疾病防控的困難，育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)及日常保健要點(diǎn)先解決了在養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)的上述問(wèn)題，進(jìn)而提高了養(yǎng)殖的效益。在科技的帶動(dòng)下，育肥牛養(yǎng)殖領(lǐng)域也涌現(xiàn)出精準(zhǔn)飼養(yǎng)、智能化養(yǎng)殖等更具科技含量的飼養(yǎng)技術(shù)，這些新技術(shù)的應(yīng)用，將育肥牛養(yǎng)殖推向了更加廣闊的未來(lái)?？傊?，育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)及日常保健要點(diǎn)不僅能有效地應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求和資源約束的需要，更具有重要的理論和實(shí)踐意義。

本文將探討高強(qiáng)度育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)的實(shí)踐應(yīng)用及常見(jiàn)疾病防治要點(diǎn)，為養(yǎng)殖業(yè)提供科學(xué)的依據(jù)，進(jìn)而促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展。當(dāng)前，畜牧養(yǎng)殖業(yè)面臨著諸多挑戰(zhàn)，例如：如何提高養(yǎng)殖的效率、優(yōu)化資源的利用等。這些問(wèn)題使育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)及日常保健要點(diǎn)的研究成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)?；诖耍疚膶⒔榻B育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)的問(wèn)題現(xiàn)狀，探討?zhàn)B殖技術(shù)的實(shí)踐應(yīng)用，以期為行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)出一份力量。

一、畜牧養(yǎng)殖中育肥牛養(yǎng)殖存在的問(wèn)題

在畜牧養(yǎng)殖中，育肥牛養(yǎng)殖存在一系列問(wèn)題，部分養(yǎng)殖戶在選擇育肥牛品種時(shí)缺乏科學(xué)的依據(jù)，選用的品種不適合當(dāng)?shù)氐臍夂?、飼料資源等，這會(huì)影響育肥牛的生長(zhǎng)速度和肉品質(zhì)量。還有許多養(yǎng)殖戶缺乏充足的畜牧養(yǎng)殖知識(shí)和技能，對(duì)于育肥牛的飼養(yǎng)管理、飼料配制、疾病預(yù)防等方面知識(shí)掌握不足，還缺乏專業(yè)的指導(dǎo)和培訓(xùn)，養(yǎng)殖過(guò)程中就會(huì)出現(xiàn)飼料配比不合理、飼養(yǎng)環(huán)境不良等問(wèn)題，致使育肥牛無(wú)法健康的生長(zhǎng)發(fā)育。還有部分養(yǎng)殖戶對(duì)育肥牛疫病的預(yù)防意識(shí)不強(qiáng)，不能及時(shí)地采取有效的預(yù)防措施，導(dǎo)致疫病的暴發(fā)和傳播，或者因缺乏科學(xué)的疫苗接種計(jì)劃、規(guī)范的消毒措施等，使育肥牛受到各種傳染病的威脅，最終造成養(yǎng)殖損失的增加，養(yǎng)殖效益的下降。由此可見(jiàn)，育肥牛養(yǎng)殖中存在著品種優(yōu)化程度不足、養(yǎng)殖戶缺乏專業(yè)知識(shí)和技能、疫病預(yù)防意識(shí)淡薄等問(wèn)題。

二、畜牧養(yǎng)殖中高強(qiáng)度育肥牛養(yǎng)殖手段

1、選擇具有較強(qiáng)疾病抵抗力的品種

選擇育肥牛品種時(shí)，首先要考慮其對(duì)當(dāng)?shù)貧夂颉⒓膊〉挚沽Φ确矫娴倪m應(yīng)性。同時(shí)，關(guān)注其生長(zhǎng)速度、肉質(zhì)、肉色、飼料轉(zhuǎn)化率等生產(chǎn)性能指標(biāo)。還要具有良好血統(tǒng)和純種的育肥牛，這樣的品種才具有更好的生長(zhǎng)發(fā)育潛力和遺傳優(yōu)勢(shì)，選擇具有較強(qiáng)疾病抵抗力的育肥牛品種，能減少養(yǎng)殖過(guò)程中因疾病引起的損失。生長(zhǎng)速度較快、體型勻稱、骨骼結(jié)構(gòu)良好的育肥牛品種，生長(zhǎng)周期會(huì)更短，投入產(chǎn)出比更高。或者通過(guò)遺傳檢測(cè)和評(píng)估技術(shù)，對(duì)育肥牛品種進(jìn)行全面的遺傳評(píng)估，了解其遺傳特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)。在實(shí)踐養(yǎng)殖過(guò)程中，通常會(huì)選擇西門塔爾牛，這是因?yàn)檫@種牛生長(zhǎng)快且體格大，產(chǎn)肉性能非常高，并以胴體瘦肉多而出名。或者是選擇夏洛萊牛，該牛最大的特征是其后臀肌成“雙肌”突出，全身的肌肉都非常發(fā)達(dá)，成年的公牛體重平均達(dá)到1100—1200kg長(zhǎng)勢(shì)好且育肥快。總之，生長(zhǎng)速度和體型、肉質(zhì)品質(zhì)以及遺傳背景等方面是育肥牛選擇的關(guān)鍵點(diǎn)，適合的育肥牛品種對(duì)于提高養(yǎng)殖效益、降低風(fēng)險(xiǎn)具有重要意義。

2、飼料配方核心技術(shù)

設(shè)計(jì)合理的基礎(chǔ)飼料配方是養(yǎng)殖配料技術(shù)的核心。基礎(chǔ)飼料包括粗飼料、精飼料和添加劑，根據(jù)育肥牛的生長(zhǎng)階段和品種特點(diǎn)合理的配置各種營(yíng)養(yǎng)成分，確保滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要。其中蛋白質(zhì)的來(lái)源主要包括豆粕、魚粉、玉米餅等，常用的礦物質(zhì)和維生素包括鈣、磷、維生素A、維生素D等，常用的能量來(lái)源包括谷物、玉米、糠餅等。根據(jù)育肥牛的生長(zhǎng)階段和飼養(yǎng)目標(biāo)確定配比和用量，粗飼料通常會(huì)選擇玉米秸稈、小麥秸稈、大豆秸稈、花生秧、牧草、酒糟、豆腐渣等。精飼料則會(huì)選擇豆粕、玉米面、麩皮、菜籽餅、豆餅等。在配料過(guò)程中可根據(jù)需要添加一些生長(zhǎng)促進(jìn)劑、抗生素和酶制劑等添加劑，以促進(jìn)育肥牛的生長(zhǎng)和健康。需要注意的是選擇優(yōu)質(zhì)的原料，并嚴(yán)格的控制飼料的加工和貯存過(guò)程，確保飼料質(zhì)量的穩(wěn)定和安全，還應(yīng)根據(jù)育肥牛的生長(zhǎng)發(fā)育的情況和飼料的成分，科學(xué)合理地安排飼料的供給量和頻次，保證育肥牛獲得適量的營(yíng)養(yǎng)，避免浪費(fèi)和過(guò)度喂養(yǎng)。

3、根據(jù)育肥牛生長(zhǎng)發(fā)育掌控飼喂方式

育肥牛養(yǎng)殖的喂養(yǎng)技術(shù)是確保牛獲得充足營(yíng)養(yǎng)、健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。根據(jù)育肥牛的生長(zhǎng)發(fā)育階段和需求，選擇合適的飼料種類和配比，以滿足牛只的能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)需求。喂精飼料時(shí)，應(yīng)讓牛饑餓1—2天適應(yīng)了生長(zhǎng)環(huán)境以后按照體重的80%喂養(yǎng)精飼料，喂養(yǎng)的過(guò)程中再逐漸增加精飼料的比例，直到育肥期精飼料的總占比控制在80%—85%即可。還要按照科學(xué)的喂養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和飼養(yǎng)計(jì)劃，精確控制每次喂養(yǎng)的飼料量，避免過(guò)度喂養(yǎng)或喂養(yǎng)不足，通常會(huì)采用一天2喂的方式，可以觀察牛的采食情況及反芻次數(shù)。然后調(diào)整飼料的供給量和供給頻次，以保證牛獲得適量的營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)而促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育。還要保證育肥牛隨時(shí)有充足清潔的飲用水，這里要注意飲水設(shè)施要保持清潔衛(wèi)生，定期的清洗和消毒，防止水質(zhì)污染和細(xì)菌的滋生，確保牛的健康?？傊逝ｐB(yǎng)殖的喂養(yǎng)技術(shù)重點(diǎn)把握飼料選擇與配比、定量喂養(yǎng)、飼料供給管理、飲水管理等方面?？茖W(xué)地實(shí)施喂養(yǎng)管理，提高育肥牛的生長(zhǎng)速度。

4、合理控制飼養(yǎng)密度

在高強(qiáng)度育肥牛養(yǎng)殖中，控制飼養(yǎng)密度是確保牛只健康成長(zhǎng)且提高生產(chǎn)效益的關(guān)鍵一環(huán)，圈養(yǎng)肉牛的養(yǎng)殖密度不能超過(guò)10頭/畝，而且每頭牛需要的飼養(yǎng)空間在5m2左右。過(guò)高的飼養(yǎng)密度會(huì)增加牛之間的競(jìng)爭(zhēng)，影響通風(fēng)采光，甚至引發(fā)疾病傳播。所以，要保持適宜的飼養(yǎng)密度。可以通過(guò)合理的欄舍設(shè)計(jì)與牛舍布局來(lái)最大限度地利用場(chǎng)地，確保每頭牛都有足夠的活動(dòng)空間。同時(shí)，采用分區(qū)管理的方式，將牛分成適量的小群體，降低牛之間的競(jìng)爭(zhēng)壓力。或是通過(guò)定期清理欄舍、保持通風(fēng)良好，提升牛的舒適度，進(jìn)而減少因過(guò)高密度而引發(fā)的問(wèn)題。此外，飼養(yǎng)密度的控制也要考慮到牛的品種、體型以及生長(zhǎng)階段等因素，不同品種或體型的牛對(duì)空間的需求會(huì)有所不同，而處于不同生長(zhǎng)階段的牛也會(huì)有不同的需求，在確定飼養(yǎng)密度時(shí)，要充分考慮這些因素，制定相應(yīng)的管理策略。只有在合理控制飼養(yǎng)密度的基礎(chǔ)上，才能確保牛健康成長(zhǎng)、提高生產(chǎn)效益。

5、選擇適合的時(shí)間進(jìn)行放養(yǎng)

在適宜的時(shí)間將育肥牛放入草場(chǎng)或草地進(jìn)行放牧，以供應(yīng)牛的自然飼料，并提供運(yùn)動(dòng)和休息的機(jī)會(huì)即為適時(shí)的放養(yǎng)。選擇氣溫適宜的時(shí)間進(jìn)行放養(yǎng)，避免如高溫、寒冷、暴雨等極端天氣。提前對(duì)草場(chǎng)進(jìn)行檢查和準(zhǔn)備工作，草地的生長(zhǎng)情況要良好，草量要充足，質(zhì)量要優(yōu)良且能夠滿足牛的飼草需求。可以選擇在早晨或傍晚溫度較低、陽(yáng)光較弱的時(shí)間放養(yǎng)牛，減少日曬和中暑的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)避免與飼料供給的高峰期重疊，提高牛的采食率。初次放養(yǎng)時(shí)，應(yīng)通過(guò)控制放養(yǎng)時(shí)間和范圍，使牛逐步的適應(yīng)新的飼草和環(huán)境，避免引起消化不良或其他健康問(wèn)題，放養(yǎng)后密切觀察牛的行為和健康狀況，及時(shí)調(diào)整放養(yǎng)的時(shí)間、增加飲水設(shè)施、加強(qiáng)疾病預(yù)防等。還要控制放養(yǎng)牛的數(shù)量和密度，避免草場(chǎng)過(guò)度放牧導(dǎo)致草地退化，最好采用合理的輪牧制度，保證草場(chǎng)的生態(tài)環(huán)境和草資源的可持續(xù)利用。

三、常見(jiàn)病蟲害的發(fā)病表現(xiàn)及相關(guān)防治策略

1、牛濕疹相關(guān)防控方法

育肥牛養(yǎng)殖中的牛濕疹是一種常見(jiàn)的皮膚疾病，由細(xì)菌感染或寄生蟲引起，患有濕疹的牛往往食欲不振，食物攝入量減少，嚴(yán)重時(shí)會(huì)影響牛的生產(chǎn)性能，比如體重下降、肉質(zhì)下降、產(chǎn)奶量下降等。直接影響?zhàn)B殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。在預(yù)防期間，應(yīng)定期清潔牛舍，清除牛舍中的糞便和污物，減少細(xì)菌和寄生蟲的滋生和傳播，還要保證牛的營(yíng)養(yǎng)充足，增強(qiáng)其免疫力，提高對(duì)抗疾病的能力，特別是定期對(duì)牛的皮膚和健康狀況進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理患有濕疹的病牛，防止疾病擴(kuò)散和惡化。同時(shí)，定期進(jìn)行寄生蟲檢測(cè)和控制，防止寄生蟲對(duì)牛皮膚的侵害，減少濕疹的發(fā)生。而對(duì)于已經(jīng)患有濕疹的牛可以使用抗生素、抗炎藥物等進(jìn)行治療，該病初期可使用硼酸、明礬水溶液（3%—5%）或氧化鋅軟膏擦拭或涂抹在患部，到了痂階段再使用一些保護(hù)性的軟膏，緩解癥狀，促進(jìn)康復(fù)。

2、采取有效方法控制牛流感病毒的發(fā)生

牛流感是一種由不同類型的流感病毒引起的呼吸道傳染病，牛流感會(huì)使牛出現(xiàn)咳嗽、打噴嚏、流涕等呼吸道癥狀，嚴(yán)重時(shí)可引起呼吸困難，影響牛的正常呼吸和氣道通暢。同時(shí)，患有牛流感的牛會(huì)體溫升高，同時(shí)伴有食欲減退、精神萎靡等癥狀，還會(huì)削弱牛的免疫系統(tǒng)，使其容易受到其他疾病的侵襲，增加了其他疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)牛的健康造成更嚴(yán)重的威脅。前期的預(yù)防應(yīng)對(duì)牛進(jìn)行流感疫苗的接種，降低感染和發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)牛的飼養(yǎng)管理，定期的清理糞便和垃圾，消毒和通風(fēng)，減少細(xì)菌和病毒的滋生，降低牛感染的風(fēng)險(xiǎn)。定期對(duì)牛的健康狀況進(jìn)行觀察和監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理患病牛，防止疫病擴(kuò)散。對(duì)于患病牛可按照鹽酸嗎啉呱片1—2.5g/頭的劑量，拌于精飼料進(jìn)行喂食，每天喂食2次，連續(xù)治療3日具有很好的效果，如病情嚴(yán)重可以肌注復(fù)方氨基比林20—40ml來(lái)防止其繼發(fā)感染。對(duì)于患病牛應(yīng)立即采取隔離治療，防止疾病傳播，減少疫病的擴(kuò)散。

3、針對(duì)犢牛腹瀉治療策略

通常情況下，腹瀉的癥狀包括糞便呈水樣或稀薄狀，頻繁排便并伴有惡臭味，犢牛會(huì)表現(xiàn)出食欲不振、精神不佳等情況。通常由細(xì)菌、病毒、寄生蟲感染，以及飼料問(wèn)題等多種原因引起，細(xì)菌性感染常見(jiàn)的病原體為大腸桿菌、沙門氏菌等。主要通過(guò)污染的飲水、飼料或環(huán)境傳播。病毒感染如口蹄疫病毒、冠狀病毒等。寄生蟲感染如蛔蟲、鉤蟲等也是常見(jiàn)的犢牛腹瀉的原因。突然改變飼料類型或者飼料質(zhì)量不佳也會(huì)導(dǎo)致腹瀉發(fā)生。針對(duì)犢牛腹瀉，要及時(shí)采取有效的措施，進(jìn)行病因診斷，確定腹瀉的具體原因，采取相應(yīng)的治療措施，比如抗生素治療、抗病毒藥物、驅(qū)蟲藥物等。同時(shí)，要注意保持環(huán)境衛(wèi)生，定期清理欄舍，保持飲水與飼料的清潔衛(wèi)生，減少細(xì)菌與寄生蟲的傳播。另外，調(diào)整飼料配方，確保飼料質(zhì)量和種類符合犢牛的需求，避免因飼料問(wèn)題導(dǎo)致腹瀉。針對(duì)高強(qiáng)度育肥牛養(yǎng)殖中犢牛腹瀉的藥物治療方法。首先，禁止?fàn)倥２溉?4小時(shí)，減少腹瀉引起的消化不良與腸道問(wèn)題，讓腸道自我修復(fù)。補(bǔ)液是關(guān)鍵的一步，緩解脫水、糾正酸中毒以維持電解質(zhì)平衡，使用配方為3000m的l5%葡萄糖鹽水、300ml的20%葡萄糖液、250ml的5%碳酸氫鈉液和10ml的20%安鈉咖液的混合液體進(jìn)行靜脈注射，尤其在脫水嚴(yán)重的情況下，尤為有效。對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間或是其他藥物效果甚微的患病牛，可以使用160萬(wàn)IU青霉素與10ml的10%安乃近混合后進(jìn)行肌肉注射，每天2次，連續(xù)使用3—5天，以控制病原菌的增殖及擴(kuò)散。此外，中藥療法也是一種值得嘗試的治療方法，配方中的虎脛骨、甘枸杞、鹿茸、當(dāng)歸身、老川芎、上元桂等藥材的組合，通過(guò)灌服的方式給予犢牛，具有補(bǔ)氣健脾、清熱解毒、止瀉固腸的作用，有助于加速犢?？祻?fù)。

四、畜牧養(yǎng)殖中育肥牛日常管理方式

1、制定科學(xué)的疫苗接種計(jì)劃

在育肥牛養(yǎng)殖中，制定科學(xué)合理的疫苗接種計(jì)劃，根據(jù)牛的生長(zhǎng)階段、疫病流行情況和獸醫(yī)的建議，確定合適的接種時(shí)間和接種類型，通常疫苗的類型有口蹄疫疫苗接種、炭疽疫苗接種、牛鏈球菌疫苗接種等。還要根據(jù)養(yǎng)殖地區(qū)的疫病特點(diǎn)和牛的免疫需求，選擇適宜的疫苗種類，包括針對(duì)細(xì)菌、病毒和寄生蟲等不同病原體的疫苗。應(yīng)嚴(yán)格按照疫苗的使用說(shuō)明和接種程序進(jìn)行接種。比如，合適的接種部位、正確的注射方法和劑量，這是為了確保疫苗接種的有效性和安全性。除此之外，還要根據(jù)牛的免疫歷史和免疫水平，合理調(diào)配免疫計(jì)劃，確保疫苗的持續(xù)保護(hù)作用，并防止免疫衰減和疾病的暴發(fā)，定期復(fù)查牛的免疫狀態(tài)，進(jìn)行補(bǔ)種和加強(qiáng)劑量，使之免疫力處于良好的狀態(tài)。

2、定期進(jìn)行牛舍消毒

在育肥牛養(yǎng)殖中，需要定期的對(duì)牛舍、飲水設(shè)施、飼料槽等設(shè)施進(jìn)行清潔，清除掉殘留的飼料、糞便和污物，保持環(huán)境清潔衛(wèi)生。使用合適的消毒劑對(duì)牛舍和設(shè)施進(jìn)行消毒處理，消滅細(xì)菌、病毒和寄生蟲等病原體，減少疾病的傳播和發(fā)生。按照實(shí)際情況選擇氯化物、過(guò)氧化氫、碘酊等合適的消毒劑，使其對(duì)目標(biāo)病原體有良好的殺滅效果。還要嚴(yán)格遵循消毒劑的使用說(shuō)明和劑量進(jìn)行使用，使消毒劑的濃度達(dá)到殺菌消毒的要求。要能夠確保消毒劑全面覆蓋墻壁、地面、飼料槽、飲水設(shè)備等牛舍內(nèi)的所有表面和設(shè)施，防止病原體的殘留和傳播。

3、健胃與驅(qū)蟲方法

高強(qiáng)度育肥牛養(yǎng)殖中，健胃與驅(qū)蟲是維持牛群健康的重要環(huán)節(jié)，應(yīng)采取一些有效的措施來(lái)進(jìn)行健胃與驅(qū)蟲。針對(duì)健胃，建議使用安胃太保，這是一種中藥配方，包括香附、陳皮、萊菔子和枳殼等藥材，具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，每頭牛每天給予1劑，連續(xù)使用2天，有效的提高牛的食欲，促進(jìn)食物消化吸收。而對(duì)于驅(qū)蟲，采用阿笨達(dá)唑伊維菌素粉與阿維菌素透皮溶液等藥物，能有效地驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲，減輕牛的寄生蟲負(fù)擔(dān)，提高其生長(zhǎng)效率與免疫力。此外，還可以使用左咪唑、芬苯達(dá)唑等驅(qū)蟲藥物，以便對(duì)抗不同類型的寄生蟲。在使用藥物進(jìn)行健胃與驅(qū)蟲時(shí)，要確保用藥劑量與頻次。同時(shí)，密切觀察牛的反應(yīng)，及時(shí)地調(diào)整治療方案，以達(dá)到最佳的健胃與驅(qū)蟲效果，幫助維持牛群的健康狀態(tài)，促進(jìn)其健康成長(zhǎng)。

綜上所述，在畜牧養(yǎng)殖中，涵蓋了品種的優(yōu)化、飼料的配制、疫病的防治等多方面的內(nèi)容。只有科學(xué)合理的管理和有效的預(yù)防措施，才能提高牛的生長(zhǎng)發(fā)育水平，減少疾病發(fā)生率，提高養(yǎng)殖效益。

（作者單位：162663內(nèi)蒙古自治區(qū)扎蘭屯市中和鎮(zhèn)綜合保障和技術(shù)推廣中心）