炎陵黃桃種植于湖南省株洲市炎陵縣海拔300米至1000米的山區(qū)，屬于亞熱帶濕潤氣候區(qū)，優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境造就了炎陵黃桃的獨特品質(zhì)，突出體現(xiàn)在四“好”，即環(huán)境好、品質(zhì)好、市場好、品牌好。因此，炎陵縣獲評“中國優(yōu)質(zhì)黃桃之鄉(xiāng)”。湖南黃桃超過50%的供應量和采購量在炎陵縣，供應排名居全國榜首。

炎陵多山地，盛產(chǎn)桃、李、梨等優(yōu)質(zhì)水果。1986年，縣農(nóng)業(yè)局獲悉上海培育的新品種“錦繡黃桃”獲得全國金獎，當即對接上海農(nóng)科院，引進黃桃新品種。第二年，從上海引進的100株“錦繡黃桃”，正式落戶炎陵縣。1992年開始，縣里聘請專家指導，組織攻關隊伍，從已種桃樹中，篩選優(yōu)良單株進行培育，形成炎陵黃桃優(yōu)勢品種。

全面推廣標準化生產(chǎn)，每畝黃桃可增收3000元。根據(jù)標準，炎陵黃桃一級果，不僅外觀整齊，風味口感也要一致?！白龅竭@一點，并不容易?！彼阪?zhèn)石頭坪水果合作社理事長黃水琳稱，黃桃生長過程中，每個環(huán)節(jié)都標準，才能結(jié)出標準果?！包S桃要想大小均勻、果形周正，疏果就非常重要?！?/p>

一畝山地，適宜種植黃桃25棵。有經(jīng)驗的果農(nóng)，可以做到“看樹定產(chǎn)、分枝負擔、均勻留果”，每棵黃桃樹平均留果400個，畝產(chǎn)逾1500公斤。產(chǎn)出優(yōu)品良果，標準化采摘也至關重要。黃桃單果重量達到180克以上，即可采摘。即使同一棵桃樹的黃桃，成熟度也略有差異。有經(jīng)驗的果農(nóng)會分批次采摘，確保每批次黃桃的大小、成熟度相同。

近年來，炎陵縣依托炎帝陵、神農(nóng)谷等旅游資源，做好黃桃“嫁接”文章，推出生態(tài)游、養(yǎng)生游，吸引游客近悅遠來，擦亮“桃醉天下”金字招牌，帶動6萬農(nóng)民參與產(chǎn)業(yè)鏈，拓展增收新空間。

在水口鎮(zhèn)大塘村的農(nóng)家院落，墻上掛的年畫總是有桃出現(xiàn)，老壽星手捧桃子、拐杖上挑桃子，或仙童捧壽桃。村里的農(nóng)家樂，不僅隨時供應鮮桃，還提供黃桃果汁取代其他酒水。

炎陵的黃桃品質(zhì)優(yōu)異，以靚、脆、香、甜享譽市場，有“天上仙桃，炎陵黃桃”的美譽，桃形周正、著色均勻、果面亮澤、桃核周圍果肉鮮紅、甜度適中、酥脆可口、香氣濃郁。2016年，炎陵黃桃正式注冊為“國家地理標志證明商標”，入選“中國農(nóng)產(chǎn)品百強標志性品牌”。2022年，炎陵縣黃桃種植面積達9.6萬畝，產(chǎn)量達7.8萬噸，產(chǎn)值近30億元。

（來源：湖南日報·新湖南客戶端）