摘 " "要： 草莓番茄粉中寶是以自交系7199-1為母本、自交系A(chǔ)325為父本雜交選育而成的優(yōu)質(zhì)口感型番茄新品種。該品種無(wú)限生長(zhǎng)型，抗番茄黃化曲葉病毒病、煙草花葉病毒、根結(jié)線蟲(chóng)以及枯萎病等多種病害。果實(shí)扁圓形，粉果，有綠果肩，底部呈放射線狀。果實(shí)硬度高，不易裂果，耐貯運(yùn)，商品性好。單果質(zhì)量150～180 g，果實(shí)可溶性固形物含量（w，后同）8.9%左右，糖酸比11.7，口感酸甜，有番茄原始風(fēng)味。667 m2產(chǎn)量4000～4500 kg，適于北京、新疆等地推廣種植。2023年通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記。

關(guān)鍵詞： 草莓番茄； 粉中寶； 雜交1代； 口感； 風(fēng)味

中圖分類(lèi)號(hào)： S641.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A 文章編號(hào)： 1673-2871（2024）08-179-05

Breeding of a new strawberry tomato variety Fenzhongbao

WANG Wentao1， CHENG Fei2， ZHANG Lifeng3， ZHANG Qiang4， ZHOU Guihua4， LI Yan4， WANG Zhongsheng4， Zaitungul·Yasen4， QIU Minghui3，5， LIU Lifeng3

（1. Shandong Provincial Seed Management Station， Jinan 250100， Shandong， China; 2. Qingdao Agricultural University， Qingdao 261900， Shandong， China; 3. Shandong Academy of Agricultural Sciences， Jinan 250100， Shandong， China; 4. Kashgar Fruit and Vegetable Industry Development Center， Kashgar 844000， Xinjiang， China; 5. College of Life Sciences， Shandong Normal University Jinan 250100， Shandong， China）

Abstract： Strawberry tomato Fenzhongbao is a first-generation tomato hybrid with high quality and good taste， formulated with inbred line 7199-1 as the female parent and inbred line A325 as the male parent. It is an infinite growth type and a polymeric multi-resistant material which can resistance to tomato yellow leaf curl virus disease， tobacco mosaic virus， root-knot nematode， and fusarium wilt. The fruit is oblate and pink， with green shoulders and a radial bottom. Furthermore， it is rigid， crackless， resistant to storage and transportation， and has good commercial properties. The average fruit mass is 150-180 g， the soluble solid content is about 8.9%， the sugar-acid ratio is 11.7， and the taste is sweet and sour， which is the original flavor of tomatoes. Under the condition of delayed and overwintering cultivation in early spring and autumn， the yield was 4000-4500 kg per 667 m2， it is suitable for planting and spreading in Beijing.

Key words： Strawberry tomato; Fenzhongbao; F1 hybrid; Taste; Flavor

1 育種目標(biāo)

生產(chǎn)者在番茄栽培中基本都以高產(chǎn)為主要目的，往往會(huì)忽視品質(zhì)方面的需求。因此，目前大部分選育單位采取的番茄育種策略更側(cè)重于產(chǎn)量[1]、外觀[2]等商品品質(zhì)，而控制風(fēng)味品質(zhì)的部分基因位點(diǎn)在材料選擇過(guò)程中未被保留。研究表明，有13種風(fēng)味物質(zhì)含量在現(xiàn)代主推番茄品種中顯著降低[3]，最終使得番茄口感下降，無(wú)法滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)番茄的口感和營(yíng)養(yǎng)提升的需求。鮮食口感型番茄（俗稱(chēng)草莓番茄）是近幾年出現(xiàn)的一類(lèi)高品質(zhì)番茄，具有風(fēng)味濃郁、肉厚多汁、酸甜適口等特點(diǎn)，已成為番茄市場(chǎng)的發(fā)展新方向，越來(lái)越多的種植基地開(kāi)展鮮食口感型番茄的栽培[4-5]。對(duì)口感型番茄、普通大果番茄和櫻桃番茄的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)及風(fēng)味口感進(jìn)行分析評(píng)價(jià)，發(fā)現(xiàn)口感型番茄的綜合營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)最高，優(yōu)于櫻桃番茄，以普通番茄的最低[6-8]。目前，口感型番茄的種植規(guī)模逐漸擴(kuò)大，品種類(lèi)型日趨豐富，而所用品種基本上是進(jìn)口種子占主導(dǎo)，對(duì)我國(guó)番茄品種的升級(jí)換代十分不利。培育具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高品質(zhì)口感型番茄新品種，打破國(guó)外種源的壟斷，是我國(guó)番茄育種者面臨的迫切任務(wù)[9]。現(xiàn)有的口感型番茄新品種，果實(shí)可溶性固形物含量高低不等，口感間也存在巨大差異[10-11]。目前主推的草莓番茄（普羅旺斯等國(guó)外品種）風(fēng)味佳，深受市場(chǎng)歡迎[12]，但其主要缺點(diǎn)是果實(shí)較硬，氣溫高風(fēng)味會(huì)變差，同時(shí)存在果形不穩(wěn)定等缺陷。如栽培措施不當(dāng)或粗放式種植，也會(huì)導(dǎo)致番茄果味過(guò)酸、果皮堅(jiān)韌或易裂、果肉僵硬等品質(zhì)不佳的現(xiàn)象，此外在國(guó)內(nèi)部分區(qū)域種植時(shí)表現(xiàn)不抗黃化曲葉病毒[13]。多種因素導(dǎo)致了草莓番茄品質(zhì)下降，經(jīng)濟(jì)收益減少。為提高草莓番茄品質(zhì)，降低農(nóng)戶(hù)種植風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障經(jīng)濟(jì)效益。筆者所在的優(yōu)質(zhì)草莓番茄攻堅(jiān)聯(lián)合研究團(tuán)隊(duì)，將“重現(xiàn)童年滋味”作為品種選育的首要出發(fā)點(diǎn)，選取育種親本材料時(shí)，以鮮食口感好、風(fēng)味佳為主要目標(biāo)，同時(shí)兼顧材料的綜合抗病性。以近年來(lái)栽培最廣泛的普羅旺斯番茄[12]作對(duì)照品種，進(jìn)行多年多點(diǎn)篩選，成功選育出口感佳的新品種粉中寶。

2 選育過(guò)程

2.1 母本的選育

母本7199-1為市場(chǎng)主推的大果型粉果番茄雜交種1567[14]分離后代，從2015年開(kāi)始經(jīng)12代回交、自交選育，于2018年獲得的純合自交系[15]。該自交系為無(wú)限生長(zhǎng)型，粉果，果實(shí)圓形，單果質(zhì)量200～250 g，萼片展開(kāi)度好。葉片為羽狀復(fù)葉，大葉片，矩圓形，長(zhǎng)度20～30 cm。

2.2 父本的選育

父本A325來(lái)自京彩8號(hào)[9]分離后代[16-17]，從2016年開(kāi)始，以A325為輪回親本，經(jīng)8代回交選育，于2018年獲得的穩(wěn)定自交系[18]。含抗番茄黃化曲葉病毒病的Ty-1、Ty-2基因，抗煙草花葉病毒Tm-2a、抗根結(jié)線蟲(chóng)、抗枯萎病I-2，屬聚合多抗材料。該自交系為無(wú)限生長(zhǎng)型，粉果，果實(shí)扁圓形，糖度高，單果質(zhì)量100～150 g。葉片呈羽狀深裂，中葉片，矩圓形，長(zhǎng)度10～20 cm。

2.3 選育經(jīng)過(guò)

自2018年春季開(kāi)始，對(duì)符合育種目標(biāo)的材料進(jìn)行了配合力測(cè)定以及雜交組合的構(gòu)建，共配制60份雜交組合。2018年秋季進(jìn)行初步測(cè)試，從中發(fā)現(xiàn)組合7199-1×A325表現(xiàn)出色，口感尤佳。在2019—2020年間正式配制雜交組合并在設(shè)施內(nèi)進(jìn)行了春、秋兩季的品種比較。對(duì)多種病害抗性及農(nóng)藝特性進(jìn)行綜合比較后，發(fā)現(xiàn)該組合表現(xiàn)突出，命名為粉中寶。2021—2022年春季，連續(xù)2 a（年）在喀什疏勒縣、疏附縣、莎車(chē)縣、葉城縣等地設(shè)施內(nèi)進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，2023年春季在山東壽光、聊城以及遼寧大連進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)。2023年9月通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記，登記編號(hào)：GPD番茄（2023）370175。

3 試驗(yàn)結(jié)果

3.1 品種比較試驗(yàn)

2019—2020年連續(xù)2 a在山東長(zhǎng)清蔬菜品種試驗(yàn)基地設(shè)施內(nèi)進(jìn)行春季、秋季品種比較試驗(yàn)，小區(qū)面積25 m2，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，對(duì)照品種為普羅旺斯。春季采用穴盤(pán)育苗移栽，于2月上旬播種，3月下旬定植，起壟栽培，壟距60 cm，株距30 cm，667 m2栽培2500株，單稈整枝，每株留5～6序花摘心，每穗留果4個(gè)。5—7月采收；秋季于7月上旬播種，8月下旬定植，起壟栽培，壟距60 cm，株距30 cm，667 m2栽培2500株，單稈整枝，每株留5～6序花摘心，每穗留果4個(gè)。11月至翌年1月采收。均采用地膜覆蓋栽培，壟背雙行定植，滴灌供水。試驗(yàn)結(jié)果（表1）表明，粉中寶平均667 m2產(chǎn)量4 428.25 kg，比對(duì)照普羅旺斯顯著增產(chǎn)4.7%。幼果有綠果肩明顯，成熟果粉色，果實(shí)扁圓形，硬度中，平均單果質(zhì)量280.75 g。

3.2 區(qū)域試驗(yàn)

2021—2022年春季分別在喀什疏勒縣、疏附縣、莎車(chē)縣、葉城縣等地進(jìn)行設(shè)施內(nèi)多點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)，對(duì)照品種為普羅旺斯，小區(qū)面積30 m2，壟距0.5 m，株距0.4 m。隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)。地膜覆蓋栽培，壟背雙行定植，雙稈整枝。試驗(yàn)結(jié)果（表2）表明，粉中寶2021年平均產(chǎn)量4 466.50 kg，比對(duì)照顯著增產(chǎn)7.09%；粉中寶2022年平均667 m2產(chǎn)量4 338.25 kg，比對(duì)照增產(chǎn)3.18%。

3.3 生產(chǎn)試驗(yàn)

2023年春季在山東壽光、聊城及遼寧大連3個(gè)點(diǎn)設(shè)施內(nèi)進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，以普羅旺斯為對(duì)照品種，小區(qū)面積30 m2，壟距0.5 m，株距0.4 m。隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)。地膜覆蓋，壟背雙行雙稈整枝栽植。試驗(yàn)結(jié)果（表3）表明，2023年粉中寶平均667 m2產(chǎn)量4 400.00 kg，比對(duì)照普羅旺斯顯著增產(chǎn)5.09%。

3.4 抗病性

2023年對(duì)粉中寶進(jìn)行分子標(biāo)記檢測(cè)，粉中寶含抗番茄黃化曲葉病毒病的Ty-1、Ty-2基因，抗根結(jié)線蟲(chóng)病的Mi-1、Mi-2基因，抗枯萎病的I-2基因，抗煙草花葉病毒的Tm-2a，屬聚合多抗材料[19-21]。2023年對(duì)生產(chǎn)試驗(yàn)的4個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)進(jìn)行田間病害調(diào)查[22]，粉中寶對(duì)番茄黃化曲葉病毒病、南方根結(jié)線蟲(chóng)病均表現(xiàn)出抗性[23-26]。粉中寶中抗黃化曲葉病毒病、根結(jié)線蟲(chóng)病，高抗煙草花葉病毒病、枯萎?。ū?）。

3.5 品質(zhì)

2023年經(jīng)山東壽光種子檢測(cè)有限公司檢測(cè)，粉中寶果實(shí)硬度11.63 kg·cm-2，可溶性固形物含量（w，后同）8.9%，；維生素C含量23.7 mg·g-1，可溶性糖含量6.58%，可滴定酸含量0.76%，番茄紅素含量28.8 mg·g-1，糖酸比11.7，口感甜酸（表5）。2022年山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院委托山東深創(chuàng)農(nóng)業(yè)科技有限公司對(duì)該品種進(jìn)行測(cè)試，經(jīng)2022、2023年兩個(gè)生長(zhǎng)周期的田間檢測(cè)，與近似品種普羅旺斯比較，結(jié)論為經(jīng)對(duì)比篩查，申請(qǐng)品種與近似品種有明顯且可重現(xiàn)差異，判定具備特異性；經(jīng)測(cè)試，異形株＜1，判定具備一致性。

4 品種特征特性

粉中寶為無(wú)限生長(zhǎng)型番茄品種，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，節(jié)間中長(zhǎng)，坐果率高，每穗坐果4～5個(gè)，果實(shí)橫徑8～10 cm，扁圓形；果實(shí)成熟時(shí)粉紅色，光滑美觀，萼片展幅大，果蒂小，有綠果肩，底部呈放射線狀?？扇苄怨绦挝锖?.9%左右，糖酸比11.7，口感甜酸，有番茄原始風(fēng)味。單果質(zhì)量150～180 g，早熟、耐熱，果肉厚，硬度高，不易裂果，耐貯運(yùn)?？狗腰S化曲葉病毒病、煙草花葉病毒病、根結(jié)線蟲(chóng)以及枯萎病等多種病害。667 m2產(chǎn)量4000～4500 kg，適宜在北京、新疆等地區(qū)推廣栽培（詳見(jiàn)彩插2）。

5 栽培技術(shù)要點(diǎn)

選擇土層深厚、排灌良好、肥力條件好、前茬為非茄果類(lèi)作物的田塊種植。粉中寶植株耐低溫，適宜越冬茬或春茬播種。山東、遼寧、南疆地區(qū)越冬或春茬栽培，越冬茬在8月中旬至下旬播種育苗，10月中旬定植；春茬在1月上中旬播種育苗，3月上中旬定植。整地時(shí)667 m2施入有機(jī)肥1000～1500 kg，起壟前撒施三元復(fù)合肥（N、P、K質(zhì)量比為15∶15∶15）50 kg，種植密度視季節(jié)和各地種植習(xí)慣而定。生長(zhǎng)發(fā)育期注意控制水分，以保證最佳番茄風(fēng)味。果實(shí)七成熟采收[27]，此時(shí)包裝運(yùn)輸不易出現(xiàn)裂果，到達(dá)運(yùn)輸?shù)毓麑?shí)完全成熟，口感更好。

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