摘 要 甲魚產(chǎn)業(yè)是四川省綿陽市游仙區(qū)新橋鎮(zhèn)的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，是產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展的重點項目?；卩l(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的視角，通過現(xiàn)場調(diào)研的方法概述了新橋甲魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，并運(yùn)用SWOT分析方法剖析了新橋鎮(zhèn)甲魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會和挑戰(zhàn)，據(jù)此提出了新橋甲魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議。

關(guān)鍵詞 甲魚產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；SWOT分析；發(fā)展建議；四川省綿陽市游仙區(qū)新橋鎮(zhèn)

中圖分類號：S965.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.13.051

黨的二十大報告強(qiáng)調(diào)了實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要性，提出了全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的目標(biāo)[1]。產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，是增強(qiáng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村內(nèi)生發(fā)展動力的源泉，是鄉(xiāng)村全面振興的基礎(chǔ)和關(guān)鍵，只有實現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，才能不斷完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，培育農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，拓寬農(nóng)民收入渠道。2022年，綿陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局印發(fā)了《綿陽市實施“三品”工程全面推進(jìn)現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展行動方案（2022—2025 年）》的通知，提出要切實抓好漁業(yè)品種改良、漁業(yè)品質(zhì)提升、漁業(yè)品牌打造等工程。2023年，四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)了《2023年全省水產(chǎn)工作要點》，提出要培育一批資源優(yōu)勢明顯、成長性好、帶動力強(qiáng)的水產(chǎn)特色產(chǎn)業(yè)，鼓勵發(fā)展休閑漁業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。

四川省綿陽市游仙區(qū)新橋鎮(zhèn)的云鳳場，涉1個社區(qū)4個村，幅員面積28.8 km2，其中耕地980 hm2，林地860 hm2。新橋鎮(zhèn)云鳳場因其地理海拔位置較高，擁有便利的水資源優(yōu)勢，人工水產(chǎn)養(yǎng)殖已發(fā)展多年。隨著甲魚藥用價值及食用價值的不斷開發(fā)，新橋鎮(zhèn)人工養(yǎng)殖甲魚逐漸增多，已成為新橋鎮(zhèn)村民養(yǎng)殖致富的途徑之一。甲魚養(yǎng)殖具有可持續(xù)、綠色、環(huán)保等特征，可以促進(jìn)當(dāng)?shù)厝a(chǎn)融合發(fā)展。但是，因養(yǎng)殖技術(shù)及加工技術(shù)的限制和市場波動影響，甲魚產(chǎn)業(yè)鏈在養(yǎng)殖、加工等環(huán)節(jié)均存在不同程度的問題，需要進(jìn)一步地研究分析找到甲魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科學(xué)解決方案和發(fā)展路徑。

1" 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1" 養(yǎng)殖現(xiàn)狀

新橋鎮(zhèn)云鳳片區(qū)有悠久的烏魚養(yǎng)殖傳統(tǒng)。自2002年起，引入烏魚進(jìn)行規(guī)范化特色水產(chǎn)養(yǎng)殖，其養(yǎng)殖面積達(dá)46.7 hm2。由于烏魚的適生性，在川西北地區(qū)越冬，容易患水霉病害，需要施用相關(guān)藥物進(jìn)行治療才能幫助越冬，出于食品安全和健康的考慮及市場波動影響，新橋鎮(zhèn)云鳳于2011年引入甲魚養(yǎng)殖，經(jīng)過近12年的發(fā)展，云鳳水產(chǎn)養(yǎng)殖占地186.7 hm2，其中中華鱉原種場13.3 hm2，生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖173.3 hm2，年產(chǎn)生態(tài)甲魚75萬kg，其中有機(jī)甲魚25萬kg，年繁殖200萬只優(yōu)質(zhì)甲魚，年產(chǎn)值超9 000萬元。2014年注冊成立四川川仙農(nóng)業(yè)科技有限公司，主要養(yǎng)殖甲魚、鱸魚、烏魚等特色水產(chǎn)，同時發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)，重點打造“無公害綠色食品”，是綿陽市首家野外生態(tài)放養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地。

1.2" 加工現(xiàn)狀

四川川仙農(nóng)業(yè)科技有限公司開發(fā)以甲魚為主的各系列食品，擁有3條生產(chǎn)線，包含預(yù)制菜系列、甲魚禮盒系列等，成為甲魚加工龍頭企業(yè)。2022年，四川川仙漁業(yè)農(nóng)業(yè)集團(tuán)新增加凍干系列、甲魚肽系列生產(chǎn)線，新增加工廠房1 200 m2，購置設(shè)備、設(shè)施44臺套（其中制冷系統(tǒng)2套、電力系統(tǒng)1套、包裝系統(tǒng)1套，輔助設(shè)施40余套），建設(shè)容量100 t冷藏保溫倉庫，建設(shè)污水循環(huán)處理設(shè)施1套，公司年處理原料甲魚10萬t，年加工甲魚食品3 000 t，實現(xiàn)產(chǎn)值超2億元，同時年生產(chǎn)涪江鱉專用飼料10 000 t。

1.3" 銷售現(xiàn)狀

近年來，隨著居民生活品質(zhì)的提升及對健康養(yǎng)生的重視，甲魚因其保健效果市場需求增大。目前，甲魚產(chǎn)業(yè)在三產(chǎn)中均有營收，2022年甲魚加工食品實現(xiàn)了超2億元的產(chǎn)值，同時年生產(chǎn)涪江鱉專用飼料10 000 t，實現(xiàn)產(chǎn)值1 500余萬元。此外，新橋鎮(zhèn)人民政府為支持甲魚產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，擬出讓云鳳片區(qū)商業(yè)用地0.66 hm2、居住用地1.47 hm2，用于康養(yǎng)民宿、餐飲服務(wù)、觀光旅游等服務(wù)業(yè)發(fā)展，計劃實現(xiàn)土地出讓收入4 500萬元。

1.4" 三產(chǎn)融合

2011年，養(yǎng)殖大戶帶頭成立“金匯豐水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社”，經(jīng)過不斷努力壯大，該合作社已成功申報成為國家級示范社，擁有社員600余戶，合作社獲得省級美麗漁村、省級水產(chǎn)良種場等榮譽(yù)。2014年注冊成立四川川仙農(nóng)業(yè)科技有限公司，按照“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”模式，主要養(yǎng)殖甲魚、鱸魚、烏魚等特色水產(chǎn)，同時發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)，重點打造“無公害綠色食品”。公司開發(fā)以甲魚為主的各系列食品，建有生產(chǎn)線3條，包含預(yù)制菜系列、甲魚禮盒系列等，成為甲魚加工龍頭企業(yè)。隨著養(yǎng)殖鏈的擴(kuò)大、加工鏈的發(fā)展和市場的開拓，新橋鎮(zhèn)甲魚產(chǎn)業(yè)開始向縱深發(fā)展，嘗試開拓餐飲、休閑娛樂等三產(chǎn)領(lǐng)域。2022年新橋鎮(zhèn)人民政府從湖南漢壽引進(jìn)甲魚加工、銷售企業(yè)，注冊成立“四川川仙漁業(yè)農(nóng)業(yè)集團(tuán)”，引進(jìn)員工65人，其中具有本科以上學(xué)歷的專業(yè)技術(shù)人才10人，致力于打造集甲魚生態(tài)養(yǎng)殖、甲魚食品加工、康養(yǎng)休閑、觀光旅游為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。

2" 新橋鎮(zhèn)甲魚產(chǎn)業(yè)SWOT分析

2.1" 優(yōu)勢分析

2.1.1" 區(qū)位優(yōu)勢明顯，適宜甲魚養(yǎng)殖

新橋鎮(zhèn)位于綿陽科技城東北部，轄4個社區(qū)、14個行政村，平壩淺丘相連，土質(zhì)肥沃，山水相依。芙蓉溪自北向南穿鎮(zhèn)而過，水資源十分豐富，有小1型水庫2座、小2型水庫7座。該鎮(zhèn)自然環(huán)境優(yōu)美，常年氣候溫和、四季分明，年平均氣溫16.5℃，年降雨量924 mm、無霜期290 d。甲魚喜陽怕風(fēng)、喜靜怕驚、喜潔怕臟、喜挖穴與攀爬，屬變溫動物，攝食和生長隨水溫的變化而變動，因此新橋區(qū)位條件很適合甲魚養(yǎng)殖。

2.1.2" 養(yǎng)殖類別稀少，填補(bǔ)市場空缺

目前大量水產(chǎn)公司主打海鮮、小龍蝦等比較熱門的產(chǎn)品，而新橋甲魚產(chǎn)業(yè)主打烏魚和甲魚品牌，并且在籌劃“涪江鱉”公共品牌認(rèn)證項目，目前水產(chǎn)行業(yè)在這方面還是空白，且甲魚有較高的食用價值和營養(yǎng)價值，市場需求仍在不斷增長，新橋甲魚產(chǎn)業(yè)鏈的市場和品牌都有很大的發(fā)展空間。

2.1.3" 產(chǎn)品種類豐富，搶占市場先機(jī)

新橋甲魚加工目前已開發(fā)以甲魚為主的各系列產(chǎn)品，包含新鮮甲魚加工菜品、鹵制甲魚預(yù)制菜、甲魚凍干食品、甲魚養(yǎng)生肽產(chǎn)品等。在生產(chǎn)加工鏈條中，無論是日常消費(fèi)領(lǐng)域還是高檔奢侈養(yǎng)生領(lǐng)域，都能看到新橋甲魚產(chǎn)業(yè)的身影，產(chǎn)品的多樣性為新橋甲魚搶占甲魚預(yù)制菜市場奠定了良好的基礎(chǔ)。

2.1.4" 客戶市場龐大，發(fā)展康旅融合

綿陽是一個科學(xué)城，擁有數(shù)萬高科技知識分子，他們具有強(qiáng)烈的健康及養(yǎng)老意識，注定會成為新橋甲魚產(chǎn)品的潛在大市場。新橋川仙康養(yǎng)項目建成后，可就近與有關(guān)單位合作，滿足大量退休知識分子的康養(yǎng)需求，實現(xiàn)康旅融合發(fā)展。

2.2" 劣勢分析

2.2.1" 基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，養(yǎng)殖發(fā)展受阻

基礎(chǔ)設(shè)施是支撐鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興與轉(zhuǎn)型的重要基礎(chǔ)，雖然近幾年我國農(nóng)村的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)正在逐步完善，但依然是制約農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板[2]。在由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)走向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的進(jìn)程中，要改善基礎(chǔ)設(shè)施薄弱的現(xiàn)狀，需要大量資金投入，但政府扶持性資金投入有限，面臨著較大的資金缺口，農(nóng)民融資困難，限制了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)擴(kuò)大再生產(chǎn)[3]。由于漁業(yè)新技術(shù)、新品種開發(fā)是個非常漫長的過程，資金回收周期較長，發(fā)展后勁不足，整體項目防災(zāi)抗災(zāi)能力不強(qiáng)，嚴(yán)重限制了水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.2.2" 專業(yè)人才匱乏，科技支撐不足

人才是影響一切產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素[4]，由于農(nóng)村地區(qū)工作待遇與生活條件較差，缺乏對人才的吸引力，大學(xué)生在掌握專業(yè)技術(shù)后多選擇在城市就業(yè)，導(dǎo)致甲魚產(chǎn)業(yè)在養(yǎng)殖、加工等環(huán)節(jié)缺乏專業(yè)的技術(shù)人才，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展由此受到嚴(yán)重影響。此外，在市場經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的今天，品牌也變得越來越重要，而品牌的發(fā)展并不是一蹴而就，無論是正在申報的公共品牌“涪江鱉”，還是龍頭企業(yè)“川仙”品牌，都需要專業(yè)人才去建立相應(yīng)的品牌管理體系。

2.2.3" 龍頭企業(yè)較少，產(chǎn)業(yè)融合不深

隨著國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略行動的推進(jìn)，新型經(jīng)營主體逐漸增多，但是甲魚養(yǎng)殖的合作社很少，新橋鎮(zhèn)龍頭企業(yè)的數(shù)量相對更少。新橋本地自身養(yǎng)殖的甲魚產(chǎn)量有限，分散養(yǎng)殖戶也不多，還不能滿足甲魚加工量的需求，由于深加工產(chǎn)業(yè)園還處于建設(shè)階段，也不利于甲魚產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。

2.2.4" 專業(yè)技術(shù)落后，產(chǎn)品附加值低

甲魚產(chǎn)業(yè)鏈主要由科研、生產(chǎn)、加工及銷售等環(huán)節(jié)組成，每一個環(huán)節(jié)都關(guān)系到行業(yè)整體的良性發(fā)展。我國甲魚產(chǎn)業(yè)鏈目前已基本成型，而技術(shù)相對薄弱的還是加工業(yè)，尤其是精深成分提煉加工[5]。甲魚是一種傳統(tǒng)美食補(bǔ)品，而現(xiàn)代科學(xué)研究又發(fā)現(xiàn)甲魚體內(nèi)含有增強(qiáng)人體免疫力、抑制癌細(xì)胞生長等活性成分，因此以甲魚為主的保健品市場也非常廣闊。然而，新橋云鳳片區(qū)掌握的精深加工技術(shù)少，產(chǎn)業(yè)鏈較短，產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程緩慢，產(chǎn)品附加值還不高。

2.2.5" 推廣力度不夠，甲魚消費(fèi)宣傳滯后

甲魚是中國傳統(tǒng)美食補(bǔ)品，也是現(xiàn)代養(yǎng)生產(chǎn)品之一。在人們生活水平日益提高的今天，應(yīng)該是市場需求連年遞增，可實際上食用甲魚者甚少，因而導(dǎo)致了消費(fèi)萎縮、市場冷淡、消費(fèi)斷代等系列問題，出現(xiàn)這種情況的一個重要原因就是產(chǎn)品宣傳不到位，導(dǎo)致年輕消費(fèi)者對甲魚不了解。相比之下，曾經(jīng)備受厭惡的小龍蝦卻因央視“有滋有味的龍蝦，有滋有味的盱眙”的廣告享譽(yù)神州，每年80萬t仍供不應(yīng)求，小龍蝦年銷售量比甲魚高出3倍以上。

2.3" 機(jī)會分析

2.3.1" 政策支持

從國家到地方出臺了多項利好政策（見表1），扶持漁業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。在國家層面和地方層面政策持續(xù)利好的背景下，會進(jìn)一步推動甲魚產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)更好的發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收致富、漁業(yè)提質(zhì)增效。

2.3.2" 財力支持

綿陽市積淀深厚，產(chǎn)業(yè)堅實。近5年綿陽市GDP保持著良好的增長態(tài)勢，全市地區(qū)生產(chǎn)總值從2018年的2 303.82億元增長到2022年的3 626.94億元，5年時間增加了1 300多億元，在新冠疫情期間依然在增加，數(shù)據(jù)表明綿陽市擁有進(jìn)行甲魚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的經(jīng)濟(jì)實力。

2.3.3" 康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)市場前景廣闊

隨著老齡化社會的到來，中國大健康產(chǎn)業(yè)特別是康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)市場前景非常廣闊、發(fā)展?jié)摿艽?。甲魚作為傳統(tǒng)滋補(bǔ)食材，是營養(yǎng)價值和藥用價值較高的水產(chǎn)品，擁有減脂降壓、護(hù)膚養(yǎng)顏、壯陽補(bǔ)虛的保健功效，在康養(yǎng)市場上發(fā)展?jié)摿薮?，甲魚產(chǎn)業(yè)可以為其提供豐富的產(chǎn)品和服務(wù)，如甲魚養(yǎng)殖、甲魚美食、甲魚保健品等。

2.3.4 預(yù)制菜為產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展提供新動力

近年來，在懶人經(jīng)濟(jì)、宅文化、疫情等催化下，具有“沒時間吃飯”“不會做飯”特點的新一代消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大，預(yù)制菜的出現(xiàn)成為甲魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新動力，為甲魚養(yǎng)殖農(nóng)民在新時代增收致富開拓了新渠道。而在眾多預(yù)制菜種類中，水產(chǎn)制品異軍突起，撐起預(yù)制菜行業(yè)半邊天。甲魚預(yù)制菜如鹵甲魚、甲魚佛跳墻、甲魚烏雞湯、甲魚牛鞭湯及甲魚肽系列等產(chǎn)品更是受到廣大消費(fèi)者的青睞。

2.4" 挑戰(zhàn)分析

2.4.1" 激烈的市場競爭

隨著人們對健康食品和高蛋白食材的需求逐漸增加，我國甲魚養(yǎng)殖行業(yè)市場呈現(xiàn)穩(wěn)步增長的態(tài)勢。我國甲魚分布廣泛，南方沿海和內(nèi)陸地區(qū)都有不同規(guī)模的甲魚養(yǎng)殖基地，其品種繁多，包括黃頭甲、黃頸甲、鱷龜甲等，各有不同的養(yǎng)殖方式和技術(shù)路線，同時亞洲地區(qū)也是全球甲魚養(yǎng)殖的主要消費(fèi)和生產(chǎn)市場。湖南的漢壽甲魚比較著名，多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗和產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展使?jié)h壽甲魚成為湖南省農(nóng)業(yè)十大品牌之一。與這些地區(qū)相比，新橋甲魚在市場中品牌優(yōu)勢不突出、精深加工企業(yè)較小、產(chǎn)品鏈短、附加值低，面臨著國內(nèi)外甲魚產(chǎn)業(yè)的雙重競爭壓力，從而影響市場占有率[6]。

2.4.2" 土地水資源短缺

伴隨著城鎮(zhèn)化的飛速發(fā)展，土地需求劇增，農(nóng)業(yè)用地在不斷減少。因此，為了保護(hù)耕地，2020年11月，國務(wù)院辦公廳發(fā)布了《關(guān)于防止耕地“非糧化”穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的意見》，在該背景下，對于擴(kuò)大甲魚養(yǎng)殖規(guī)模就存在土地資源不足的問題。同時，傳統(tǒng)甲魚養(yǎng)殖過程中，因過度追求生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)量導(dǎo)致水環(huán)境惡化，又產(chǎn)生水資源短缺現(xiàn)象[7]。

3" 發(fā)展建議

3.1" 完善基礎(chǔ)設(shè)施，做好助農(nóng)增收

在區(qū)域內(nèi)加大規(guī)劃建設(shè)力度，加強(qiáng)農(nóng)村交通、水電等設(shè)施建設(shè)，為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供基本保障。同時，吸引廣大農(nóng)戶參與，鼓勵技術(shù)入股、土地入股、勞務(wù)入股等，讓農(nóng)民變股東、資源變資本，提升農(nóng)戶議價能力，扎實做好助農(nóng)增收。積極組織成立行業(yè)協(xié)會，使其成為甲魚產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)信息與技術(shù)交流的平臺，做好政府、企業(yè)、農(nóng)戶之間的溝通協(xié)調(diào)工作，當(dāng)好政府決策的“助手”，當(dāng)好行業(yè)發(fā)展的“推手”。通過龍頭企業(yè)和基地的同步發(fā)展，培養(yǎng)一批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)和示范基地，增強(qiáng)新橋甲魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁。

3.2" 健全人才隊伍，強(qiáng)化技術(shù)支撐

養(yǎng)殖出高質(zhì)量的甲魚，是整個甲魚產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的基礎(chǔ)。立足新橋得天獨(dú)厚的自然條件，大力發(fā)展養(yǎng)殖基地開展科學(xué)養(yǎng)殖，加強(qiáng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖體系研究培訓(xùn)。創(chuàng)新農(nóng)業(yè)科技特派員制度，高校、科研院所等專家深入服務(wù)農(nóng)業(yè)一線[6]，在甲魚養(yǎng)殖環(huán)節(jié)全覆蓋開展技術(shù)服務(wù)，促進(jìn)養(yǎng)殖設(shè)備、品種模式、管理水平等方面的提升，增加全區(qū)現(xiàn)代水產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展動力。通過內(nèi)培外引的方式加強(qiáng)人才隊伍建設(shè)，同省內(nèi)外科研院所進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研合作，從苗種培育到水質(zhì)調(diào)控、從疫病防治到高效飼料、從品牌建設(shè)到開發(fā)各個方面進(jìn)行合作，形成科研成果快速轉(zhuǎn)化，從而保障甲魚產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展基礎(chǔ)。

3.3" 扶持龍頭企業(yè)，推動產(chǎn)業(yè)融合

龍頭企業(yè)在同行業(yè)內(nèi)對其他企業(yè)具有較強(qiáng)的影響力、號召力及一定的示范引導(dǎo)作用，能夠為本地區(qū)、本行業(yè)作出突出的貢獻(xiàn)。重點扶持龍頭企業(yè)有利于將甲魚產(chǎn)品推廣至食用、醫(yī)療、保健、康養(yǎng)等各個領(lǐng)域，形成新的產(chǎn)業(yè)聚群，延長甲魚產(chǎn)業(yè)鏈。新橋鎮(zhèn)人民政府在扶持企業(yè)發(fā)展上，應(yīng)多給予政策支撐、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入、金融貸款、科研經(jīng)費(fèi)等支持，促進(jìn)甲魚產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)的發(fā)展壯大和發(fā)揮其帶動作用。

3.4" 引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條

從發(fā)展路徑來看，甲魚要重點向深加工發(fā)展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。依托科研單位進(jìn)行甲魚深加工產(chǎn)品的研究與開發(fā)，加速科研成果轉(zhuǎn)化，從而提高甲魚產(chǎn)品附加值，進(jìn)而提高甲魚產(chǎn)業(yè)整體效益。同時，也要及時研究國際農(nóng)產(chǎn)品加工的最新技術(shù)發(fā)展趨勢，如“位上餐”“甲魚缽”“甲魚煲”等16類預(yù)制菜產(chǎn)品，推出醬板甲魚、藥膳甲魚、甲魚蛋白等精深加工產(chǎn)品，形成新的產(chǎn)業(yè)集群，縱深推進(jìn)甲魚產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。

3.5" 挖掘品牌價值，強(qiáng)化品牌建設(shè)

得天獨(dú)厚的自然環(huán)境是地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品特有質(zhì)量形成的客觀依據(jù)，應(yīng)充分利用并打響地理標(biāo)志品牌，突出宣傳甲魚的仿野生鱉蓮魚或稻魚生態(tài)養(yǎng)殖模式。積極開拓銷售渠道，探索互聯(lián)網(wǎng)直銷模式；開發(fā)甲魚創(chuàng)意文化產(chǎn)業(yè)，借助農(nóng)旅融合，建設(shè)休閑甲魚養(yǎng)殖業(yè)，打造甲魚生態(tài)旅游品牌，開辦甲魚特色餐飲店和甲魚美食文化節(jié)；發(fā)揮媒體和各類農(nóng)產(chǎn)品推介會、展銷會的作用，加強(qiáng)甲魚品牌的宣傳推介，塑造良好甲魚品牌形象。

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（責(zé)任編輯：易" 婧）

收稿日期：2024-02-20

作者簡介：劉凱（1998—），在讀碩士，主要研究方向為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理。E-mail：2547428988@qq.com。

*為通信作者，E-mail：65154151@qq.com。