“抓緊點(diǎn),到肖爺爺家的山上采婆婆丁去?!毙瞧谔煸顼埡?,爺爺就督促我快點(diǎn)出發(fā)?!捌牌哦??”我疑惑的望向了爺爺。爺爺告訴我,蒲公英在東北也叫婆婆丁,它是最受人們歡迎的野菜。
肖爺爺家的房前屋后、魚塘兩旁長滿了嫩綠的婆婆丁,現(xiàn)在正是婆婆丁開花的時節(jié)。大小如硬幣的金黃色花朵,像一個個精致的小金盤,面朝太陽,迎風(fēng)招展。聽爺爺介紹,婆婆丁可以生吃,清洗干凈,蘸上大醬吃,不但味道好,還可降火。它還可以做餡兒,熬湯,還可以制成茶喝,是天然的抗生素,有許多神奇的藥用功效。
聽爺爺介紹后,我越挖越有勁,挖了滿滿兩大袋。
回到家,爺爺將婆婆丁連同它的花、根一起加入食鹽浸泡了十幾分鐘,然后清洗干凈,放在陽光充足又通風(fēng)的地方晾曬起來。
到了晚上,我收起曬好的婆婆丁,按照爺爺說的做法開始忙活起來。我先把婆婆丁放入鍋中蒸五分鐘,完成殺青。接著,又把它攤開來晾一下水分,等到快干了,又把它放入炒鍋中。點(diǎn)起小火慢炒起來。不一會兒,整個廚房就被婆婆丁的芬芳包圍起來了。
我一邊不斷的翻炒著,一邊查看著婆婆丁的顏色。爺爺說,要炒成類似烏龍茶的深褐色,不能炒的太干,太干容易碎。
“爺爺,如果要賣婆婆丁花茶,我都想好廣告詞了?!薄皯伊捍坦蓪W(xué)不停,上火就喝婆婆丁。”爺爺被我逗笑了!
不久,婆婆丁花茶終于做好了。我迫不及待的往杯子里放了幾片葉子、花朵,開始享受自己親手制作的花茶來。它入口先苦后甘,真是滋味無窮??!
花朵在茶水上漂浮著,就像一個個小太陽,溫暖著我的美好生活。
(指導(dǎo)老師:孫莉莉)